Калорично съдържание на 100 gr - 156 kcal, B / F / U - 27,3 / 4,5 / 0
Общо тегло на готовото ястие: 560 гр

Без въглехидрати! Идеалното ястиеако сте на суха или безвъглехидратна диета! А за добър обяд или вечеря добавете кренвирши с пресни или задушени зеленчуци 🍅🍆🌽

📑 СЪСТАВКИ:
✅ 530 гр пилешко филе
✅ 80 гр. нискомаслено сирене ("Леко" Брест-Литовск, например)
✅ 1 яйце
✅ сол, черен пипер, подправки, имам сух чесън

📝 РЕЦЕПТА:
1) Правим кайма от филето, добавяме яйцето, черен пипер, сол, подправки. Нарязваме кашкавала на парчета.
2) Поставете каймата върху фолиото (с лъскавата страна навътре), като оставите място около краищата. Отгоре сирене. Навиваме като руло. За по-добро изпичане не правете много пластове фолио. Имам 4...

SUPER PROTEIN PP колбаси

(за 100 грама 140 kcal BJU 31/3/2🔥)
⠀
съставки:
🔹пилешко филе 750гр
🔹 прясно мляко 2,5% 200 мл
🔹чесън 2-3 скилидки
🔹 сол, черен пипер на вкус

Благодарим ви за рецептата за здравословен маратон за отслабване Your Body ❤

готвене:
🔸Нарежете пилешкото филе на удобни за смилане парчета, сложете в купа, пресовайте там чесъна, налейте мляко и поставете в хладилника за 1-2 часа (оптимално, но не е необходимо)
🔸 Прекарайте филето (с мляко) през месомелачка или го превърнете в кайма с помощта на блендер
Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре
🔸 Поставете каймата върху стреч фолио и оформете наденички. Увиваме ги плътно с филм, краищата могат да бъдат завързани с обикновен конец.
🔸Хвърляме колбаси (във филм) във вряща вода и варим 15-20 минути на умерен огън
🔸 Насладете се)))

Домашни PP кренвирши с броколи (може да ги направите и на котлети)

🔸 на 100 грама - 126.37 kcal 🔸 Б / Ш / Н - 18.37 / 5.43 / 1.26 🔸

съставки:
пилешки гърди 150гр
пилешки бут 150гр
мляко 30 гр
броколи 50гр
Благодаря за рецептата на групата за диетични рецепти

готвене:
Правим кайма от гърдите и бута, аз го направих с блендер. След това добавете подправки, сол, мляко към каймата и разбъркайте. След това блендирайте броколите (предварително ги попарих с вряща вода). Смесете броколите с каймата. След това вземаме хранителен филм, извайваме върху него колбаси от нашата кайма и го увиваме с хранителен филм, плътно завързваме краищата на филма с конец.
Прибираме във фризер. Пекат се 15-20 минути!

Приятен апетит!

📑 СЪСТАВКИ (за 8 броя):
✔ яйце - 2 бр
✔ сметана 10% - 50 гр

📝 РЕЦЕПТА:
2) Подгответе хранителен филм предварително: имате нужда от 8 заготовки в 2-3 слоя. Разстиламе каймата върху стреч фолиото (слой с дебелина 8-10 мм), като оставяме място по краищата. Отгоре сирене. Сгъваме като руло, стегнато, завиваме краищата (оправям ...

пилешки колбаси

🔸 на 100 грама - 96.29 kcal 🔸 Б / Ш / Н - 16.81 / 1.98 / 1.7 🔸

съставки:
450 грама пилешко филе
200 мл. мляко
1 ч.ч горчица
сол и черен пипер на вкус

готвене:
1. Изрежете цялата мазнина и филми от филето, нарежете филето на парчета, изсипете в охладено мляко.
2. Оставете да престои 30-40 минути. Прехвърлете филето с мляко в блендер, добавете останалите съставки.
3. Извийте от получената маса колбаси с дължина около 10 см.
4. Нарежете хранителното фолио на парчета 30х10 см, изстискайте каймата върху тях. Навийте фолиото стегнато, завъртете и завържете единия край.
5. Освободете въздуха, ако остане под филма, след това навийте и завържете втория край на колбаса.
6. Охладете колбасите в хладилника за 2 ...

????Супа-солянка????

Общо за 100 грама - 105,18 kcal:???? Протеини - 2.88 ????Мазнини - 6.79 ????Въглехидрати - 9.09 ????

СЪСТАВ:
● Колбаси – 2 бр.
● Лък - 1 бр.
● Моркови – 2 бр.
● Картофи -2 бр.
● Краставици корнишони – 5 бр.
● Маслини - 1 банка
● Лимон – 4 кръгчета

ГОТВЕНЕ:


3. Настържете морковите. Лукът се нарязва на кубчета със среден размер. Поставете в тиган с растително масло. Поклон и...

Домашни пилешки колбаси със сирене 😋😍👍

Калорично съдържание на 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Калорично съдържание на 1 колбас - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 СЪСТАВКИ (за 8 броя):
✔ мляно пилешко филе - 1 кг
✔ яйце - 2 бр
✔ сметана 10% - 50 гр
✔ сол, черен пипер, червен пипер, подправки, сух чесън - на вкус
✔ нискомаслено твърдо сирене - 120 гр

📝 РЕЦЕПТА:
1) Към мляното пилешко филе добавете яйце и 50 г сметана, за да стане каймата по-крехка. След това добавете черен пипер, сол, подправки. Нарязваме кашкавала на лентички.

Приятен апетит 😊🍽

🔹Пилешки колбаси 🔹

на 100g-131kcal
съставки:
-500-700 г пилешко филе
-100 г мляко
-30 г сливи, масло
-1 яйце
-1 голяма глава лук
-1 морков
-Копър
-Сол
-Пипер

Препарати:
Взимаме всички съставки и ги смесваме в блендер. Поставете малко количество мляно месо върху стреч фолио Увийте каймата плътно в няколко слоя филм, оформяйки наденица, завържете краищата на възел Поставете колбасите във вряща вода и гответе за 15 минути След това извадете, отстранете филма и се запържват в маслото.

Приятен апетит!

Изпратете вашите PP рецепти с висококачествени снимки и BJU и брой калории до предложените новини. Най-интересното и полезно ще бъде публикувано тук!

Домашни пилешки колбаси със сирене 😋😍👍

Калорично съдържание на 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Калорично съдържание на 1 колбас - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 СЪСТАВКИ (за 8 броя):
✔ мляно пилешко филе - 1 кг
✔ яйце - 2 бр
✔ сметана 10% - 50 гр
✔ сол, черен пипер, червен пипер, подправки, сух чесън - на вкус
✔ нискомаслено твърдо сирене - 120 гр

📝 РЕЦЕПТА:
1) Към мляното пилешко филе добавете яйце и 50 г сметана, за да стане каймата по-крехка. След това добавете черен пипер, сол, подправки. Нарязваме кашкавала на лентички.
2) Подгответе хранителен филм предварително: имате нужда от 8 заготовки в 2-3 слоя. Разстиламе каймата върху стреч фолиото (слой с дебелина 8-10 мм), като оставяме място по краищата. Отгоре сирене. Сгъваме като руло, стегнато, завиваме краищата (аз фиксирам краищата с конец). Получих 8 големи колбаса. Колбасите могат безопасно да бъдат замразени и приготвени за бъдеща употреба.
3) Гответе във вряща вода за 15-20 минути или в двоен котел за 20-25 минути.

Приятен апетит 😊🍽

🔹Супа-ходжик🔹

🔸 Общо за 100 грама - 105.18 kcal: 🔸 Протеини - 2.88 🔸 Мазнини - 6.79 🔸 Въглехидрати - 9.09 🔸

🔹СЪСТАВКИ:
● Колбаси – 2 бр.
● Лък - 1 бр.
● Моркови – 2 бр.
● Картофи -2 бр.
● Краставици корнишони – 5 бр.
● Маслини - 1 банка
● Лимон – 4 кръгчета
● Слънчогледово олио- 1 с.л.
● Доматено пюре – 2 с.л. лъжици

🔹ГОТВЕНЕ:
1. Изсипете вода в тенджера, оставете да заври. Обелете картофите, нарежете на кубчета, хвърлете във вряща вода.
2. Колбасите се нарязват на кръгчета. Запържете в растително масло. След това прехвърлете изпържените кръгчета колбаси в тава с картофи.
3. Настържете морковите. Лукът се нарязва на кубчета със среден размер. Поставете в тиган с растително масло. Запържете лука и морковите за 10 минути...

Солянка ⛅🥘

съставки:

- маслини
-морков
-картофи
- соеви колбаси
-асафетида
-Дафинов лист

готвене:

Солянка 🌾🌱

съставки:

Покълнал боб мунг (или варен)
- маслини
- карфиол - гхи
-морков
-картофи
- колбаси (вегетариански)
-асафетида
-Дафинов лист

готвене:

Накиснете боба мунг за една нощ (покълналият боб мунг е по-здравословен от сварения боб мунг). Няма нужда да чакате кълнове.
Запържете асафетида, дафинов лист в масло, след това добавете моркови и колбаси. Запържете до златиста коричка и добавете доматена паста. Или пасирани домати. Разбъркайте и сложете в чиния.
Сега изпържете картофите карфиол, добавете боб мунг, маслини, залейте с вряща вода и сол. Вари се 5-7 минути.
Добавете печени домати с моркови и колбаси. Оставете да къкри на тих огън още 3-5 минути.

Домашни пилешки колбаси със сирене 😋😍👍

Калорично съдържание на 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Калорично съдържание на 1 колбас - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 СЪСТАВКИ (за 8 броя):
✔ мляно пилешко филе - 1 кг
✔ яйце - 2 бр
✔ сметана 10% - 50 гр
✔ сол, черен пипер, червен пипер, подправки, сух чесън - на вкус
✔ нискомаслено твърдо сирене - 120 гр

📝 РЕЦЕПТА:
1) Към мляното пилешко филе добавете яйце и 50 г сметана, за да стане каймата по-крехка. След това добавете черен пипер, сол, подправки. Нарязваме кашкавала на лентички.
2) Подгответе хранителен филм предварително: имате нужда от 8 заготовки в 2-3 слоя. Разстиламе каймата върху стреч фолиото (слой с дебелина 8-10 мм), като оставяме място по краищата. Отгоре сирене. Сгъваме като руло, плътно, увиваме краищата (оправям краищата ...

Принципите на PP са:

Вечер метаболитните процеси ...

Правилното хранене е най-добрият избор за отслабване и красива фигура!

Само правилното хранене + спортът ще запази постигнатия резултат за цял живот.
Принципите на PP са:

Отказ от мазни / пържени / вредни / висококалорични.
Бързо хранене, сладки газирани напитки, майонеза, маргарин, чипс, колбаси/колбаси и други изкуствени продукти, сладкарски и тестени изделия НЕ са храни! Това са празни лоши калории и трансмазнини!!! Изключете също мазни консерви, мазни сирена, извара и млечни продукти, свинска мас, масло; ограничете захарта и солта.

Сладкото може да бъде само за закуска и само естествено
(Пчелен мед, сушени плодове, конфитюр или конфитюр; допустими: блатове, мармалад, нискомаслен млечен сладолед)

Плодове и въглехидрати - до 17:00ч!
Вечер метаболитните процеси ...

Правилното хранене е най-добрият избор за отслабване и красива фигура!

Принципите на PP са:

Отказ от мазни / пържени / вредни / висококалорични.
Бързо хранене, сладки газирани напитки, майонеза, маргарин, чипс, колбаси/колбаси и други изкуствени продукти, сладкарски и тестени изделия НЕ са храни! Това са празни лоши калории и трансмазнини!!! Изключете също мазни консерви, мазни сирена, извара и млечни продукти, свинска мас, масло; ограничете захарта и солта.

Сладкото може да бъде само за закуска и само естествено
(Пчелен мед, сушени плодове, конфитюр или конфитюр; допустими: блатове, мармалад, нискомаслен млечен сладолед)

Плодове и въглехидрати - до 17:00ч!
Вечер метаболитните процеси ...

Правилното хранене е най-добрият избор за отслабване и красива фигура!

Само правилното хранене + спортът ще запази постигнатия резултат за цял живот.
Принципите на PP са:

Отказ от мазни / пържени / вредни / висококалорични.
Бързо хранене, сладки газирани напитки, майонеза, маргарин, чипс, колбаси/колбаси и други изкуствени продукти, сладкарски и тестени изделия НЕ са храни! Това са празни лоши калории и трансмазнини!!! Изключете също мазни консерви, мазни сирена, извара и млечни продукти, свинска мас, масло; ограничете захарта и солта.

Сладкото може да бъде само за закуска и само естествено
(Пчелен мед, сушени плодове, конфитюр или конфитюр; допустими: блатове, мармалад, нискомаслен млечен сладолед)

Плодове и въглехидрати - до 17:00ч!
Вечер метаболитните процеси ...

Правилното хранене е най-добрият избор за отслабване и красива фигура!

Само правилното хранене + спортът ще запази постигнатия резултат за цял живот.
Принципите на PP са:

Отказ от мазни / пържени / вредни / висококалорични.
Бързо хранене, сладки газирани напитки, майонеза, маргарин, чипс, колбаси/колбаси и други изкуствени продукти, сладкарски и тестени изделия НЕ са храни! Това са празни лоши калории и трансмазнини!!! Изключете също мазни консерви, мазни сирена, извара и млечни продукти, свинска мас, масло; ограничете захарта и солта.

Сладкото може да бъде само за закуска и само естествено
(Пчелен мед, сушени плодове, конфитюр или конфитюр; допустими: блатове, мармалад, нискомаслен млечен сладолед)

Плодове и въглехидрати - до 17:00ч!
Вечер метаболитните процеси ...

Правилното хранене е най-добрият избор за отслабване и красива фигура!

Само правилното хранене + спортът ще запази постигнатия резултат за цял живот.
Принципите на PP са:

Отказ от мазни / пържени / вредни / висококалорични.
Бързо хранене, сладки газирани напитки, майонеза, маргарин, чипс, колбаси/колбаси и други изкуствени продукти, сладкарски и тестени изделия НЕ са храни! Това са празни лоши калории и трансмазнини!!! Изключете също мазни консерви, мазни сирена, извара и млечни продукти, свинска мас, масло; ограничете захарта и солта.

Сладкото може да бъде само за закуска и само естествено
(Пчелен мед, сушени плодове, конфитюр или конфитюр; допустими: блатове, мармалад, нискомаслен млечен сладолед)

Плодове и въглехидрати - до 17:00ч!
Вечер метаболитните процеси ...

Правилното хранене е най-добрият избор за отслабване и красива фигура!

Само правилното хранене и спорт ще запазят постигнатия резултат за цял живот.
Принципите на PP са:

Отказ от мазни / пържени / вредни / висококалорични.
Бързо хранене, сладки газирани напитки, майонеза, маргарин, чипс, колбаси/колбаси и други изкуствени продукти, сладкарски и тестени изделия НЕ са храни! Това са празни лоши калории и трансмазнини! Изключете също мазни консерви, мазни сирена, извара и млечни продукти, свинска мас, масло; ограничете захарта и солта.

Сладкото може да бъде само за закуска и само естествено
(Пчелен мед, сушени плодове, конфитюр или конфитюр; допустими: блатове, мармалад, нискомаслен млечен сладолед)

Плодове и въглехидрати - до 17:00ч!
Вечер метаболитните процеси ...

През последните години хората започнаха да се отнасят по-отговорно към диетата си. Обикновеният потребител знае точно каква функция изпълняват консервантите, какво представляват Е-добавките, които в никакъв случай не трябва да се съдържат в храната.

Правилно хранене

Диетичното хранене предполага поддържане на баланс на протеини, мазнини и въглехидрати, както и пълно отхвърляне на химическите компоненти в полза. Диетичната дажба отдава голямо значение на метода на приготвяне на продукта.Най-полезни са варенето, задушаването, приготвянето на пара или скара, печенето.

Колбасите са любим продукт на всички. Освен че е много вкусно, но и удобно: хвърлих наденицата във водата, сварих я - готово е ястието за гарнитура или нататък. Но закупените колбаси всъщност не се вписват в диетата: те имат твърде много мазнини, съдържат зърнени храни в големи количества, осигуряват апетитен вкус и цвят с ароматични и ароматни добавки, високият процент сол задържа течност в тялото и определено прави не допринасят за загуба на тегло.

Домашните диетични колбаси от пилешко филе, в сравнение с купените от магазина, са небето и земята. Основното предимство на домашните колбаси е, че съставът се променя според вкуса и нуждите на потребителя, всички съставки и техният произход са точно известни. Най-добрите диетични колбаси се получават от пилешко месо: съдържа малко мазнини, достъпно е и се усвоява добре. За да подобрите гастрономическите качества на диетично ястие, можете да използвате естествени съставки - подправки и билки, зеленчуци, ядки и др.

Плюсове на домашно приготвени ястия с пиле

Домашните пилешки колбаси са монопротеинов продукт. Средно съдържанието на протеин на 100 g е 19 g, докато мазнините и въглехидратите са съответно 2,5 g и 1 g. Страхотна храна за тези, които следват протеиновия метод за отслабване.

Основните предимства на домашните пилешки колбаси:

• естественост;
• простота на рецептата;
• достъпност (по отношение на домашната версия, тя е почти 2 пъти по-евтина от закупената);
• възможността за незабавно съхраняване на голямо количество продукт за бъдеща употреба, т.к перфектно понася замръзване;
• разнообразие от рецепти;
• безопасност за деца, страдащи от алергии, хора с чувствителен стомашно-чревен тракт, бременни и кърмещи жени.

Интересно!Въз основа на рецептата за домашни диетични колбаси можете да готвите и пилешки колбаси, като увеличите размера на крайния продукт. Рецептата за кайма е подходяща и за приготвяне на диетични кюфтета, кюфтета, котлети.

Как да оформите

Преди да започнете да събирате колбаси, трябва да се уверите, че има материал за усукване и опаковане у дома. Най-популярните видове черупки:

1. Естествената обвивка (преработени черва) е най-безопасният вариант, но изисква специални приставки за мелница, за да се напълни обвивката с пълнеж. Можете да си купите черва в месарски магазини. Ако можете да получите всичко необходимо, други опции не могат да бъдат обмислени.
2. Прилепващо фолио е налично, евтино и лесно за използване. Достатъчно е само да го нарежете на малки ивици и да опаковате колбасите, като ги оформите. Но при термично излагане филмът ще отдели химически съединения и това не е безопасно.
3. Ръкавът за печене, ако се нарязва на малки парчета според размера на бъдещите колбаси, е идеален. Този материал винаги се продава, не струва много пари и най-важното е, че първоначално е бил предназначен за термична обработка и няма да развали продукта.

Популярни рецепти за готвене у дома

Има достатъчно рецепти за диетични пилешки колбаси, редовно се появяват все повече и повече нови опции.Има няколко основни рецепти, въз основа на които всяка домакиня може да създаде свое уникално ястие.

Млечни продукти

съставки:

• средно големи гърди;
• чаша нискомаслено мляко;
• 1 яйце;
• подправки на вкус.

Процес на готвене:

важно!За готвене на колбаси е по-добре да готвите каймата сами, отколкото да я вземете готова. Еквивалентът в магазина може да е с лошо качество. Недобросъвестните продавачи добавят тлъстина, кожа, понякога шкембе и дори хрущяли и кости. Освен това е трудно да се прецени срокът на годност на такъв продукт.

Диета със зеленчуци

съставки:

• 0,5 кг пилешко филе;
• 1 яйце;
• половин чаша мляко;
• куп пресни билки;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• цветна чушка (половин зеленчук от всеки цвят);
• няколко глави чесън;
• подправки.

Процес на готвене:

1. Накиснете месото предварително в мляко и щипка сол, за да стане по-сочно.
2. След около половин час пилето се прекарва няколко пъти през месомелачка до желаната консистенция, след което се смесва с яйцето.
3. Към готовата кайма се добавят ситно нарязани зеленчуци и зеленчуци. "Светофар" от зеленчуци благоприятно ще украси колбаси.
4. Лукът се наситнява с блендер или се нарязва на ситно.
5. След това каймата се нарежда на равна лента, след което се увива и разточва до желаната форма.

Интересно!Не само накисването в мляко може да придаде допълнителна сочност на колбасите. За производството на мляно месо в съотношение 50/50 вземете гърдите и бутчето. Месото в тази част е по-меко и мазно. Допълнителен плюс за каймата е малко количество пилешки или зеленчуков бульон. Основното нещо е да не прекалявате.

пълнени

съставки:

• средно големи пилешки гърди;
• малко мляко;
• яйце;
• сол;
• подправки на вкус.

Подготвителният етап не се различава от горните рецепти.Съществената разлика е, че наденицата има пълнеж. Когато каймата вече е наредена върху черупката, в средата на лентата се прави вдлъбнатина за тънко блокче сирене, което след това ще бъде увито с пиле. Основното нещо е напълно да скриете пълнежа под горния слой, така че да не се разпадне по време на готвене. Можете да изберете абсолютно всяко сирене, от меко извара до твърдо.

Пълнежът за наденица може да бъде всичко, не само сирене. В средата на продукта е лесно да се скрият настъргани зеленчуци (моркови, картофи, лук, зеле), зеленчуци, кисели плодове, които успешно се комбинират с месо. Този кулинарен трик е особено актуален за майките на малки деца: децата толкова много обичат месото, но насила ядат зеленчуци.

Хипоалергичен

съставки:

• 0,5 кг пилешки гърди;
• 2 глави лук;
• няколко съцветия от карфиол;
• зеленина;
• подправки на вкус.

Тази рецепта за колбаси изключва мляко и яйца, което прави готовия продукт почти перфектен. диетично ястие. Освен това намалява риска от развитие на алергия към ястието при тези, които трудно понасят млечен протеин. Това е особено важно за децата, които много често страдат от хранителни алергии.

Процес на готвене:

1. Пилешките гърди се почистват и се смилат на гладко пюре.
2. Лукът също се нарязва, запържва се, след което също се пасира и се добавя към месото.
3. Зелето се вари до полуготовност, също се омесва в картофено пюре. Именно зеленчуците ще поемат свързващата роля на яйцето.
4. За да не са сухи колбасите, към каймата се добавят няколко супени лъжици зеленчуков бульон.
5. Последните въвеждат зеленчуци и подправки, след което се навиват наденички.

важно!Вместо зеле можете да използвате всеки друг зеленчук, който придава гъста консистенция на пюрето. Но не се препоръчва използването на нишесте за закрепване на кайма, т.к. рецептата не допуска алергенни съставки.

Най-оригиналните кулинарни идеи

Диетичните колбаси у дома могат да се готвят поне всяка седмица, без да се повтарят.Рецептата е много гъвкава и променлива, така че никога да не ви омръзне. Няколко съвета за подобряване на ястието:

1. Вече сварените колбаси се оставят да покафенеят малко на скара или в тиган. Лекият пържен вкус без дълго печене няма да причини сериозна вреда.
2. Ако има желание и време, колбасите за деца могат да бъдат много сложни. Към каймата се добавя грах, няколко ядки и сушени плодове, подходящи за месо. Нарязаните на различни форми зеленчуци ще заинтересуват малките любители.
3. Единственият външен недостатък на колбасите е невзрачен блед цвят, който не винаги предизвиква апетит. За да направите колбасите привлекателни, трябва да добавите естествени багрила. Сок или пюре от ярки зеленчуци се въвежда в каймата. Най-добър резултат дават цвеклото, спанакът, тиквата, морковите.
4. Пилешкото месо може да се смесва с други диетични сортове. Пуешко и заешко са най-подходящи. Последното е особено полезно за малки деца.

находки

Домашните диетични колбаси са чудесен заместител на купените от магазина полуфабрикати.Те са здравословни, вкусни и нормализират храносмилането благодарение на добрия си състав. Когато в едно ястие няма нищо излишно, то носи само ползи. Диетичните пилешки колбаси не са страшни за алергии, хора с трудно храносмилане и чувствителни бременни жени и бебета. Достатъчно е да опитате веднъж, така че в магазина ръката вече да не посяга към пакет енергични розови изкуствени колбаси.

Как да отделите повече време за себе си и семейството си, а не да готвите с часове? Как да направите едно ястие красиво и апетитно? Как да се справим с минимален брой кухненски уреди? Miracle Knife 3in1 е удобен и функционален помощник в кухнята. Опитайте за отстъпка.

Домашните колбаси са здравословна и вкусна алтернатива на тези от магазина. Такива колбаси могат да бъдат приготвени от пилешко или пуешко филе. Използвайте хранително фолио като черупка. Ако желаете, можете да добавите шамфъстък, шампиньони, сладки пиперки или билки към колбасите и да замените млякото със сметана. Ако приготвяте колбаси за малки деца, изключете чесъна и черния пипер от рецептата. Колбасите могат да бъдат приготвени за в бъдеще - просто ги замразете.

Подгответе необходимите продукти.

Изплакнете пилешкото филе, подсушете и нарежете на парчета.

Прекарайте пилешкото филе, обеления лук и чесън два пъти през месомелачка.

Добави към пилешка каймаразмекнато масло, топло мляко, яйце, сол и подправки.

Разбъркайте старателно.

Разстелете домакинско фолио на масата. Поставете 2 супени лъжици кайма по ръба на фолиото. Оформете наденица, като плътно увиете каймата в 2-3 слоя фолио. Изрежете излишния филм. Завържете единия край на филма на стегнат възел.

Завържете другия край на фолиото на възел, като внимавате да не остане въздух във вътрешността на фолиото с каймата.

Колбасите могат да бъдат направени в различни размери. Малките колбаси ще се харесат на децата.

Потопете колбасите във вряща вода и ги варете 15 минути.

Прехвърлете сварените колбаси в гевгир и оставете водата да се отцеди. Отстранете филма. Внимавайте да не изгорите пръстите си - във филма може да има горещ въздух.

От това количество продукти получавам около 20 броя средно големи колбаси. Ако направите малки колбаси за деца, тогава те ще се окажат два пъти повече.

Сервирайте топли пилешки колбаси.

Сервирайте овесена каша от всякакви зърнени храни, тестени изделия, варени или пресни зеленчуци, зеленчуци като гарнитура за домашни пилешки колбаси.

Колбасите могат да се пържат от всички страни до златисто кафяво.

Приятен апетит и вкусни експерименти!

1. домашни пилешки колбаси.
съставки:
* пилешко филе - 600гр.
* мляко 1% - 100 мл.
* яйца - 1 бр.
* лък - 1/2 бр.
* сол, черен пипер - на вкус.
готвене:
Смелете пилешкото филе с лука, млякото, яйцето в блендер.
Ето такава маса. Който няма блендер, може да прескочи през месомелачка на фина решетка няколко пъти. Сол пипер. Смесете. След това вземаме хранителен филм и поставяме две супени лъжици кайма по ръба. Усукваме, набивайки малко. Нарязваме филма. Усукваме се като бонбони, в различни посоки. Свързваме краищата. Сега можете да хвърлите колбаси във вряща вода. Гответе 15 мин. Така станаха!
Колбасите също могат да се пържат до златисто кафяво, тогава те ще бъдат още по-вкусни!
Приятен апетит!

2. домашно приготвени пилешки колбаси: всичко най-добро за вашата талия!
съставки:
* пилешко филе - 250гр.
* мляко 1% - 200 мл.
* горчица - 1 ч.л.
* сол и черен пипер - на вкус.
готвене:
Филето се отстранява от мазнината и фолиото, нарязва се на парчета, залива се с изстудено мляко. Оставете да престои 30-40 минути. Прехвърлете филето с мляко в блендер, добавете останалите съставки. Извийте от получената маса колбаси с дължина около 10 см. Нарежете хранителното фолио на парчета 30 х 10 см, изстискайте каймата върху тях. Навийте фолиото стегнато, завъртете и завържете единия край. Освободете въздуха, ако остане под филма, след това навийте и завържете втория край на колбаса. Охладете кренвиршите в хладилника за 2 часа, след което ги задушете във вряща вода, на пара или в тиган с незалепващо покритие без олио.
Приятен апетит!

3. пилешки колбаси за вечеря!
съставки:
* пилешко филе - 1 кг.
* яйца - 2 бр.
* мляко 1% - 200 мл.
* сирене - 100 г (при нас има руско).
* подправки - на вкус.
* сол на вкус.
готвене:
Пилешкото филе, яйцата, млякото, подправките и солта се превръщат в кайма. Вземаме хранителен филм, слагаме кайма в правоъгълник 2 с.л. л, сложете сиренето в средата и прегънете фолиото. Завържете двата края на възел. Прибираме във фризер. Гответе директно във фолио в студена вода, 10-15 минути след завиране, готово!
Приятен апетит!

4. пилешки колбаси за вашата правилна диета!
съставки:
* пилешко филе - 500гр.
* катерици - 1 бр.
* мляко 1% - 100 мл.
* чесън - 6гр.
* сол, черен пипер - на вкус.
готвене:
Смесете всички съставки в блендер до гладкост. Лъжица върху лист за печене. Навийте наденицата и завийте краищата. Сварете във вряща вода за 12-15 минути. И можете да замръзнете. След готвене отстранете ръкава. И се получава много вкусно.
Приятен апетит!

5. домашно приготвени пилешки колбаси?
съставки:
* пилешко филе - 500гр.
* яйце - 1 бр.
* мляко 1% - 100 мл.
* смлян червен пипер - 0,5 ч.ч
* кориандър - 0,5 ч.л
* сол, черен пипер - на вкус.
готвене:
Пригответе съставките за колбаси. Измийте добре месото. Да започваме! Нарежете месото на парчета и прекарайте през месомелачка или мелница. Добавете едно сурово яйце, червен пипер, смлян черен пипер, смлян кориандър, сол, мляко. Разбъркайте старателно. Поставете фолио на масата, сложете две супени лъжици кайма и навийте фолиото като бонбон. Опитайте се да навиете колбасите плътно, за да премахнете възможно най-много въздух, тогава продуктите ще се окажат равномерни и красиви. Завържете краищата с конци. Колбасите се заливат със студена вода и се кипват, варят се на слаб огън около 20 мин. Готовите колбаси се запържват в една чаена чаша олио до красива коричка. Сервирайте горещ с любимите си сосове! Приятен апетит!

Наистина ли колбасите могат да бъдат полезни? Те могат! И ще го направят, ако ги приготвите сами от пилешки гърди. Това не създава никакви затруднения, тъй като съставките са най-прости: самата гърда - без химически добавки, стабилизатори, консерванти, нишестени и соеви прахове.

Само натурални пилешки гърди, мляко и яйце. Колбасите са крехки, сочни, натурални, подходящи за деца и възрастни.

Отделете гърдите от костите, нарежете филето на произволни парчета и накълцайте в блендер.





Поставете хранителното фолио на масата. Със супена лъжица по-близо до ръба на филма разпределете масата. За тези, които някога са навивали рулца в листа нори, процесът ще бъде по-познат. Технологията е същата: повдигнете и завийте пилешкото филе през ръба на стреч фолиото, като си помагате с лъжица и го разпределяте по дължина.



Отрежете филма и увийте получените колбаси, плътно завържете краищата с дебел конец. Първо, от едната страна, след това, запечатвайки филето към завързания ръб, така че да няма въздушни кухини, завържете противоположния ръб.



Така оформете всички колбаси. Поставете тенджера с вода на котлона, когато заври, спуснете колбасите във вряща вода. Вари се 15-20 минути.



Извадете кренвиршите от тенджерата с решетъчна лъжица.



Оставете колбасите да изстинат и едва след това отстранете филма, за да не се изгорите.



Колбасите от пилешки гърди са готови, идеални за зеленчукова гарнитураили салата от пресни зеленчуци. Приятен апетит!

Здравейте скъпи мои читатели!

Днешната ми статия ще бъде посветена на колбасите! Ще ви кажа как да готвите колбаси, но не прости, а домашни, естествени и невероятно вкусни! Тези колбаси могат да се дават дори на малки деца!

Всички, които ги опитаха останаха възхитени и сега те самите ядат само тях!

Чудили ли сте се от какво всъщност се състоят месните продукти, закупени от магазина? И аз мисля за това от няколко години)) И има защо! Факт е, че до моята работа има цех за колбаси, те произвеждат всичко подред: колбаси, колбаси, колбаси. Постоянно наблюдавам как изнасят готови продукти и внасят суровини. Но! Никога не съм ги виждал да носят месо!! Притеснително, нали?

Ето защо, ако по-рано понякога ядох такива продукти, тогава преди известно време започнах внимателно да изучавам състава на колбаси и колбаси, търсех повече или по-малко естествени. Но рядко ги виждате, ако изобщо ги виждате. И някак постепенно спрях да ги използвам изобщо. Все пак понякога исках нещо такова, наденица

И тогава, точно навреме, жена ми и аз бяхме подканени с рецепта за домашно приготвени пилешки колбаси! Не съдържа никакви мазнини, кожа и други отпадъци; Няма подобрители на вкуса и консерванти. И си помислихме – „Какво ви трябва! Трябва да се опита!" Експериментът беше успешен и сега готвим такива колбаси през цялото време. Вкусно и натурално!

Ще ни трябва:

• пилешко филе - 500 гр
• масло - 50 гр
• яйце - 1 бр
• мляко - 100 мл
• кориандър - 0,5 ч.л
• червен пипер - 1 ч.ч
• сол/пипер на вкус
• билки и лук по желание
• можете да добавите куркума за цвят!

А също и спомагателни елементи: хранително фолио, ножици, сладкарска спринцовка / ръкав.

Можете да вземете съставките в това количество или можете да умножите всичко по две, както обикновено правим. Тъй като не винаги има достатъчно време за готвене, но искам да стигне за по-дълго :))

И така, нека започнем с измиване на пилешкото филе с вода (между другото, пуешкото също е много добро, както искате). Нарязваме го на ситно и го наситняваме заедно с лука в блендер.

Прехвърляме получената кайма в дълбока купа.

Постепенно добавете съставките към него и разбъркайте с блендер до гладкост. Първо масло, след това яйца със сол и подправки.

За да направите това, пригответе хранително фолио, ножица и сладкарска втулка. Съветвам ви да го използвате, а не спринцовка! Много повече е включено в ръкава, което означава, че няма да е необходимо да отделяте време за повторното му пълнене. Да, и за тях е много по-удобно да работят в такива обеми!

Да започваме! Развиваме хранителното фолио и го разстиламе на масата, без да отрязваме нищо. Напълваме ръкава с нашата смес и започваме да изстискваме наденица с еднаква дебелина по цялата ширина на хранителното фолио, отстъпвайки от краищата му най-малко 5 см.

Равномерно усукваме наденицата с филм, опитвайки се да избегнем празнини вътре. Това е просто естетически фактор, ако се появят, значи няма страшно! Вашите колбаси няма да се разпаднат по време на готвене, а просто ще има малки дупки на повърхността.

След като увиете колбаса, отрежете филма от основното платно. Можете да завържете краищата на колбаса с конци, но това е доста трудоемко и няма много смисъл. Не можете да направите това, а просто ги завъртете по-здраво, така че ни се стори по-рационално

Когато всички колбаси са готови, просто ги сложете във фризера за поне половин час, където ще се хващат идеално и със сигурност няма да се разпаднат, когато попаднат във вряща вода!

Това е всичко! На снимката се вижда колко кренвирши се получават от 1 кг пилешко филе. Просто ги поставяме във фризера и ги съхраняваме като обикновените колбаси.

Между другото, те също се готвят за кратко време, 7-10 минути. И много лесно се отстраняват от филма! Ето как изглеждат, когато са готови:

Цветът е бял (все пак има пилешки гърди), може би малко необичаен за колбаси. Но, както казах в началото на статията, можете да добавите още билки, куркума и червен пипер, ако искате нещо по-цветно.

Е, как ви харесва рецептата? Опитайте, сигурен съм, че тези колбаси ще ви харесат!
Просто е, нали!? Ако някой има въпроси, не се колебайте да питате и със сигурност ще отговоря!

Видео колбаси PP. PP рецепти.

Събират се рецепти за всеки вкус - от оригинални рецепти до познати на всички от детството, адаптирани в съответствие с принципите на параграфите. Тук всеки може да избере правилната диета за себе си, особено тези, които губят тегло, ще се харесат - специално внимание се обръща на съдържанието на калории и диетичното съдържание на ястията!

Класическа овесена каша: рецепта за правилно хранене

PP десерти
Мармалад у дома: pp-рецепти с агар-агар

pp примери за менюта

Суперхрани, витамини и добавки

Джинджифилов чай: всички тайни на отслабването, както и вредите и ползите от напитката
Читмил - що за животно е това? Ако сте уморени да отслабнете, уморени сте от pp-shnye ограничения, искате да ядете нещо вредно, тогава има само един изход - позволете си да го направите! И то не еднократно, а непрекъснато. Интересно? Тогава четем всичко за измамното хранене!
чушка, запечени на фурна със сирене Почти всичко може да се запече на фурна със сирене. Винаги е апетитно и вкусно! През сезона пригответе филийки черен пипер - и тогава по всяко време можете бързо да сбъркате оригинална закуска.

Диетични закуски

Най-добрите рецепти за диетични чийзкейкове от извара В правилното хранене изварата е продукт, който е незаменим! Това е протеин, както и разнообразие от диети и способността да ядете нещо сладко, без да се страхувате от напълняване. Например, pp-syrniki. Шоколадови, бананови, със сушени плодове или кокос, а може и класически - тук можете да изберете сами, има много рецепти.
Рецепти за диетични pp-пайове със зеле Можете да готвите не само бели дробове от зеле зеленчукови салати, супи и яхнии. Печенето е не по-малко апетитно и добро. А пп вариантите на зелевите баници също са нискокалорични!
pp торта навън овесена кашабез брашно със сушени плодове Овесените ядки са суперхрана, от която могат да се приготвят толкова много вкусни лакомства! Този път приготвяме сладкиш със сушени плодове. Калориите са малко, край котлона също, а вкусът е просто бомба!
Медени pp-бисквитки с кокос и сусам Бисквитките никога не са много! Ето защо, рецептата за ароматен сусам със сигурност ще бъде полезна за всеки pp-shnik. Удобно е да изпечете двойна или тройна порция наведнъж и да я поставите в хладилника - ще има достатъчно вкусни лакомства за една седмица!
Диетична pp пица: топ 7 рецепти за всеки вкус Харесвате ли пица? Чували ли сте за диета? Рецепти, оказва се, много! Тестът е само един – от пълнозърнесто брашно, извара, тиквички, карфиол, пилешка кайма. И топингите обикновено могат да бъдат изброени в отделна статия!
Ние печем правилния хляб от овесено брашновъв фурната или хлебопекарната Ароматният, ароматен хляб може и трябва да бъде въведен в диетата на пекар. Вярно, само този, който е изпечен от правилното брашно. Овесената каша е много добра - можете да печете мая и без мая, на брашно и зърнени храни, във фурната или машината за хляб. Ще бъде вкусно!
Диетично вкусно Извара Великден- pp-рецепти за най-добрите сладкиши с извара Извара козунак- традиционно ястие, появило се дори по-рано от обичайните козунаци. Всеки трябва да сложи масата за Големия празник. И принципите на пп - по никакъв начин не пречат на това. Има много страхотни рецепти за Великден без брашно и захар!
Диетична дреболия: 4 най-добри pp рецепти Всеки обича сладкото, така че арсеналът от pp рецепти за вкусни лакомства винаги трябва да се попълва. Нискокалоричният p-shny дреболия е идеалното лакомство: минимум усилия и калории, максимален вкус, удоволствие и възможности.
PP шоколадова торта: рецепти за диетично печене за сладък зъб Харесвате ли шоколад? Какво ще кажете за шоколадовата торта? Всички обичат! Но не всичко е безопасно за фигурата. „Правилните“ рецепти, които нашите автори лично са намерили и тествали, са абсолютно безопасни, дори ако отслабвате!
PP-вкусно за чай: бананови кексчета Бананът е вълшебен плод! Здравословни, вкусни и подходящи за приготвяне не само на смутита и коктейли, но и, разбира се, на pp-baking. За тези, които обичат лакомствата, но не искат да се забъркват с готвенето си дълго време, предлагам няколко прости рецептибананови кексчета.

Пилешкото месо е може би най-евтиният вид месо. Освен това, в допълнение към икономическия аспект, той е много удобен за топлинна обработка, тъй като този вид месо се приготвя много бързо. Въпреки това, поради факта, че съдържа много хрущяли и кости, най-добре е да закупите филе. Това ще ви спести от отпадъци.

Между другото, този вид наденица е много диетичен, тъй като пилешкото месо съдържа много малко мазнини.

съставки:

• пилешка кайма - 1 кг;
• свинска мас - 250 гр;
• лук - 2 глави;
• чесън - 5 зъба;
• черен пипер - 5 нарязан грах;
• желатин - 20 гр;
• водка - 20 мл;
• растително масло - 20 гр;
• сол;
• подправки - черен пипер, червен пипер, индийско орехче.

Време за приготвяне: 2 часа.

Съдържание на калории: 135 kcal.

Пилешка наденица у дома в хранителен филм се прави по следния начин:

1. Предварително измитата и подсушена свинска мас се нарязва на ситно. След това нарежете обеления лук и чесън с месомелачка или блендер;
2. В отделна купа смесете всички налични продукти, докато подправките се разпределят в каймата. Всичко трябва да се влива в продължение на няколко часа на хладно място, за предпочитане в хладилник;
3. Вземете подложка за суши и поставете фолио върху нея. Част от каймата се нарежда част от съществуващата кайма и се разпределя равномерно под формата на колбас. Навийте всичко на руло и го натъпчете плътно от двете страни, за да не изтече сокът при готвене;
4. След това завъртете наденицата също във фолио, също напълно усукване. Гответе колбаси, докато свърши цялото мляно месо;
5. Пилешката наденица е по-добре да се готви, така че трябва да ги поставите в доста широк тиган. Залейте колбасите с гореща вода и ги оставете да заври. След това намалете котлона и гответе още около час. Извадете ги от водата и ги оставете на масата да изстинат. След това оставете наденицата за една нощ в хладилника;
6. Отстранете готовата наденица както от филма, така и от фолиото. След това сервирайте.

За да приготвим варена пилешка наденица у дома, се нуждаем от пилешка кайма. Можете да го купите в магазина или да го приготвите сами от пилешки гърди или бутчета. Разбира се, приготвянето му ще отнеме малко време, но в резултат на това ще знаете точно от какво е направено. За приготвянето на тази пилешка наденица използвах домашна кайма, която приготвих от пилешки гърди.

Почистете крушката. Натрийте го на ситно ренде. За по-безразкъсващ метод за приготвяне на пюре от лук можете да използвате блендер. Нарежете лука на 4 части. Изсипете в купата на блендера. Смелете на пюре.

Разбъркайте старателно каймата.

За да порозовее пилешката наденица, можете да добавите прясно изцеден сок от цвекло към каймата. При производството на варени колбаси се използват нитратна сол и химически хранителни оцветители, за разлика от тях, вие ще се възползвате само от сок от цвекло.

Добавянето на сок от цвекло не е задължително. Ако не сте имали цвекло у дома, както направих, когато приготвих тази варена пилешка наденица, можете да не го добавяте. Сега, когато каймата е готова, можете да започнете да оформяте и готвите пилешката наденица в плик. Разстелете домакинско фолио върху работната повърхност. Поставете върху него готовата маса за наденица под формата на колбас. Увийте каймата няколко пъти с домакинско фолио.

Завържете краищата на пилешкия колбас с конец. Можете да замените хранителното фолио в тази рецепта с ръкав за печене. В този случай е най-добре да поставите кайма не в самия ръкав, а отгоре и да го увиете плътно по същия начин, оформяйки наденица. В крайна сметка получих домашна пилешка наденица с дължина 25 см и ширина 4 см. Вие можете да направите наденицата по-широка или по-къса, както желаете.

Сварете вода в тенджера. Потопете пръчката наденица във вряща вода. Варете го 40 минути на среден огън.

Извадете готовата наденица със специални щипки или решетъчна лъжица. Поставете върху чиния и оставете да изстине. Напълно охладената наденица може да се нареже на филийки и да се опита.

Не бих препоръчал незабавно премахване на целия филм, защото след като престои известно време, повърхността на колбаса ще се изветри. Ако искате да нарежете целия колбас например на празнична маса, като в този случай би било препоръчително незабавно да премахнете опаковката от него. Приятен апетит. Ще се радвам, ако тази рецепта за домашно приготвена варена пилешка наденица ви хареса и ви е полезна. Не по-малко вкусна е домашната пилешка наденица на фурна.

Ще приготвите домашни колбаси по нашите рецепти без добавки, като използвате само натурални съставки: пилешко, свинско или телешко.

Домашните колбаси са здравословна и вкусна алтернатива на тези от магазина. Такива колбаси могат да бъдат приготвени от пилешко или пуешко филе. Използвайте хранително фолио като черупка. Ако желаете, можете да добавите шамфъстък, шампиньони, сладки пиперки или билки към колбасите и да замените млякото със сметана. Ако приготвяте колбаси за малки деца, изключете чесъна и черния пипер от рецептата. Колбасите могат да бъдат приготвени за в бъдеще - просто ги замразете.

• Филе от пилешки гърди - 1 кг;
• Мляко 3,5% - 150 ml;
• Голямо яйце - 1 бр.;
• Масло - 50 грама;
• Средна крушка - 1 бр.;
• Чесън - 1-2 скилидки;
• Сол, черен смлян пипер.

Изплакнете пилешкото филе, подсушете и нарежете на парчета.

Прекарайте пилешкото филе, обеления лук и чесън два пъти през месомелачка.

Към пилешката кайма добавете омекналото масло, топлото мляко, яйцето, солта и подправките.

Разбъркайте старателно.

Разстелете домакинско фолио на масата. Поставете 2 супени лъжици кайма по ръба на фолиото. Оформете наденица, като плътно увиете каймата в 2-3 слоя фолио. Изрежете излишния филм. Завържете единия край на филма на стегнат възел.

Завържете другия край на фолиото на възел, като внимавате да не остане въздух във вътрешността на фолиото с каймата.

Колбасите могат да бъдат направени в различни размери. Малките колбаси ще се харесат на децата.

Потопете колбасите във вряща вода и ги варете 15 минути.

Прехвърлете сварените колбаси в гевгир и оставете водата да се отцеди. Отстранете филма. Внимавайте да не изгорите пръстите си - във филма може да има горещ въздух.

От това количество продукти получавам около 20 броя средно големи колбаси. Ако направите малки колбаси за деца, тогава те ще се окажат два пъти повече.

Сервирайте топли пилешки колбаси.

Сервирайте овесена каша от всякакви зърнени храни, тестени изделия, варени или пресни зеленчуци, зеленчуци като гарнитура за домашни пилешки колбаси.

Рецепта 2: домашни пилешки колбаси

• Пилешки гърди - 1 бр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Морков (среден) - 1 бр
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 глава
• Подправки
• Пипер

Измийте пилешките гърди, отстранете кожата и отстранете костите. От почистеното филе приготвяме кайма, към която добавяме яйцето.

Към каймата се добавят морковите, ситно нарязаните лук и чесън, настъргани на ситно ренде.

След това добавете сол и черен пипер и подправки по ваш вкус. Това е моята смес от подправки за пиле.

Разредете получената смес с мляко (или вода) и разбъркайте добре.

Следващият етап е приготвянето на колбаси, за това е необходимо да разстелете хранителното фолио и внимателно да поставите каймата върху него. Колкото повече кайма сложите, толкова по-дебел ще се получи колбасът, аз обикновено слагам няколко лъжици.

Няколко пъти обръщаме филма с кайма в тръба.

Нарязваме филма и сгъваме краищата като обвивка за бонбони, можете да го завържете на възел или да го завържете с конец.

Тези колбаси трябва да се получат, от това количество продукти получих 12 малки колбаса.

Следващата стъпка е да потопите готовите колбаси във вряща вода и да ги варите 20 минути.

Охлаждаме готовите колбаси, отстраняваме филма. Готов! Също така, ако желаете, можете да изпържите колбасите до златисто кафяво или е много удобно да ги вземете със себе си на пикник или можете да ги замразите за по-нататъшно съхранение. Вкусно и здравословно. Приятен апетит!

Рецепта 3, стъпка по стъпка: как да си направим домашни колбаси

Готвенето на колбаси у дома е много лесно. Достатъчно е да имате под ръка тиган, стреч фолио и месо. Всичко е лесно, бързо и вкусно. Колбасите могат да бъдат направени за в бъдеще и да се съхраняват във фризера, ако е необходимо, запържете в тиган - и сте готови!

• Пилешко филе - 500 грама
• Яйце - 1 бр
• Масло - 50 грама
• Мляко - 100 милилитра
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - 2 щипки
• Смлян червен пипер - 0,5 чаена лъжичка
• Кориандър - 0,5 чаена лъжичка

Нарежете месото на парчета и прекарайте през месомелачка или мелница. В процеса добавете парче масло и продължете да бъркате месото.

Добавете сурово яйце, червен пипер, смлян черен пипер, смлян кориандър, сол, мляко. Разбъркайте старателно.

Поставете фолио на масата, сложете две супени лъжици кайма и навийте фолиото като бонбон.

Опитайте се да навиете колбасите плътно, за да премахнете възможно най-много въздух, тогава продуктите ще се окажат равномерни и красиви. Завържете краищата с конец.

Залейте колбасите със студена вода и ги оставете да заври, варете на слаб огън 20 минути.

Готовите колбаси се запържват на чаена лъжичка масло или растително маслодо хубава коричка. Сервирайте горещ с любимите си сосове!

Рецепта 4: домашни пуешки колбаси във филм

Рецептата за колбаси у дома е проста, бърза, вкусна и здравословна. Ще ви е необходим минимален набор от продукти и много малко време, а в резултат ще получите много вкусни и здравословни колбаси, които трябва само да сварите във вряща вода.

• пилешка или пуешка кайма - 600 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• мляко - 100 ml;
• лук - 1 глава лук;
• сол и черен пипер на вкус

Лукът се обелва и нарязва на едро, след което се прекарва през месомелачка заедно с пилешката кайма.

След това сложете каймата в купа на блендер, добавете млякото, чукнете едно яйце и разбийте.

Сложете в купа, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Разстиламе каймата върху филм със специална сладкарска спринцовка или супена лъжица. Също така за тези цели можете да използвате обикновена торба за мляко, след като отрежете ъгъл от нея.

Развиваме необходимото количество стреч фолио (приблизително 5-6 см) и разстиламе каймата върху него, като го разпределяме равномерно в центъра.

След това внимателно сгънете филма, образувайки малка наденица.

Внимателно, но внимателно, притиснете филма към каймата, това ще избегне появата на въздушни мехурчета. Разбира се, те няма да развалят вкуса на готовия продукт, но външният вид ще пострада.

След това внимателно уплътнете каймата, като я притискате от различните краища на колбаса. Завъртаме върха на филма, завързваме го с памучен конец, като го завързваме на няколко възела. Правим същото и с другата "опашка". Резултатът е чист колбас.

Ако не планирате да готвите колбаси веднага, поставете ги във фризера.

Това е цялата мъдрост! Вкъщи сготвихме пуешки колбаси. Сега остава само да ги сварите във вряща вода за 5-7 минути и след това можете да ги сервирате с всяка гарнитура.

По време на процеса на готвене цветът на каймата ще се промени, което показва готовността на продукта.

Изваждаме готовите домашни колбаси от тигана, внимателно отстраняваме черупката, отрязвайки „опашката“ на филма от едната страна.

Рецепта 5: как да готвите колбаси в хранителен филм

Тези колбаси могат да бъдат замразени за бъдеща употреба. Можете да добавите различни подправки, билки, сирене към каймата.

• Пилешка кайма - 400 гр.
• Грис - 2 с.л.
• Лук - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол - ½ ч.л

Сложете каймата в купа, добавете яйцето и разбъркайте.

Добавете грис, разбъркайте.

Обелете и нарежете лука на ситно.

Към каймата се добавят лук, сол, смлян чесън и се разбърква.

Постелете стреч фолио, на ръба му сложете 2 с.л. готова кайма, оформете наденички с мокри ръце.

Увийте получената наденица в стреч фолио, като бонбон.

Завържете възли в краищата. Сварете във вряща вода за 15 минути.

Рецепта 6, проста: колбаси от пилешко филе (със снимка)

• пилешко филе - 400 гр
• мляко - 3,2% - 100 мл
• сол на вкус
• смлян черен пипер - на вкус
• пилешко яйце - 1 бр.

Измийте добре пилешкото филе. Ще премахнем излишните вени. Нарежете на ситно.

Посолява се и се добавя едно сурово яйце. Смелете с блендер (всеки друг кухненски робот).

Поръсете получената маса на вкус и добавете мляко. Докато добавяте млякото, разбъркайте добре до гладкост.

Върху малко парче хранително фолио разпределете 1,5 с.л. супени лъжици от масата и постепенно я увийте в наденица, уплътнявайки и освобождавайки въздух.

Връзваме краищата на възел, аз не го завързах и го увих добре. Моите не се разпадат при готвене.

Гответе 5-7 минути във вряща вода като обикновените колбаси.

За да изглеждат толкова сладки и не скучни колбасите, те трябва да бъдат пържени от двете страни в масло. всички! Децата ще се зарадват!

Рецепта 7: домашни колбаси от телешко месо

• телешко филе - 1600;
• сметана - 200 ml;
• масло - 100 gr;
• цвекло - 1 бр.;
• сол на вкус;
• индийско орехче - 0,25 ч.л.;
• сушен копър - 2 супени лъжици;
• сушен чесън - 1,5 супени лъжици;
• свинско месо - 4 м;
• пилешки яйца - 2 бр

И така, готвенето на домашни колбаси от говеждо месо подробно. Взимаме телешко филе. Вземете добро парче, няма време за пестене. Измийте добре месото.

Нарязваме месото на парчета, които ще пълзят в месомелачката, за да превъртите каймата. Ако има жилки, по възможност ги изрежете.

Превъртете каймата през месомелачка 3 пъти. Да, точно 3, не ни трябват по-малко, трябва ни права хомогенна структура на колбаса. Ако правите купати, тогава ще направите 1-2 пъти.

Така че месото след 1-вото превъртане:

След 2-ри:

След 3-ти:

Често пишат, че домашните колбаси накрая стават сиви, сиви или някакви невзрачни кафяви. Реших този въпрос много просто, с помощта на цвекло. Естествено багрило, което по никакъв начин не влияе на вкуса). И така, моето цвекло, чисто.

Нарязваме на пръчици, подходящи за превъртане в месомелачка.

Превъртаме цвеклото през месомелачка с фина дюза.

И така, ето нашите съставки за кайма.

Ние правим нашата боя. Сгъваме няколко пъти обикновена марля, слагаме в нея няколко супени лъжици кайма от цвекло и изцеждаме сока в каймата. Малко се смутих и изцедих само половината цвекло, следващия път ще изцедя цялото, за още по-наситен цвят, защото при сваряване във вода ще излезе прилична част от сока.

Добавете яйца, индийско орехче,

сушен чесън,

готварска сметана,

Вземете масло на стайна температура

нарежете го на кубчета, изпратете го на кайма.

Внимателно омесете каймата. Той е готов! Изпращаме го най-малко 12 часа в хладилника.

След 12 часа подготвяме съставките за оформяне на колбаси: дюза за колбаси, обвивки, канап.

Да подготвим вътрешностите. Предлагат се в силен физиологичен разтвор в торбичка. Не вземаме целия обем наведнъж, отрязахме около половината, взех 4 метра, оказа се точно. Но тя погледна.

Слагаме съд в мивката, за да не изтекат червата при пране. Налейте малко вода в съда. Внимателно разтворете края на червата с пръсти, разтяга се добре.

Поставяме единия край на червата на крана, леко отваряме водата, изплакваме стомаха с течаща вода.

За връзване на колбаси използваме такъв памучен канап. Но здравите памучни конци също са подходящи. Веднага отрязахме парчета от сантиметри на 7, няколко парчета.

Сглобяваме месомелачката, поставяйки дълга дюза за колбаси вместо мрежа за месомелачка.

Изваждаме каймата от хладилника, разбъркваме отново добре. Ето такава структура.

Внимателно като чорап слагаме обвивките на накрайника за колбаси така. Завържете края на врата с канап.

Започваме да прекарваме каймата през месомелачка. Когато за първи път превъртите, ще има много въздушни мехурчета, тъй като първоначално конусът на наденицата беше празен. Затова правим проба на първата наденица, като набиваме месото с ръка. Завързваме втория край на колбаса и след 3 сантиметра правим следващия възел с канап. Сега нямаме въздух в конуса, процесът ще върви по-бързо.

Внимателно прекарайте каймата през месомелачката, като държите обвивката с ръка и регулирате процеса на пълнене и спускане на обвивките от дюзата. Не е необходимо да се прави много стегнато, за да не се спукат колбасите по време на готвене.

Когато черупките са напълнени с дължината на дланта, ги усукваме няколко пъти, както е на снимката. И усукваме следващата наденица. Направих партиди от 3-4 парчета, така че да е по-удобно да се готви куп, а не да се отрязва преди готвене. След оформянето на 3-4 парчета, тя отряза обвивките, като повтори стъпките, които посочи след първата пробна наденица.

В готовата партида усукване допълнително го завързах с канап, направих възел. Ако има въздушни мехурчета, ние ги пробиваме с обикновена игла, изпускайки въздух. Поради това няма да изтече кайма по време на готвене, а обвивките, напротив, ще прилепнат по-плътно към каймата.

Ето моите колбаси готови за готвене. Приготвям ги по 3-4 броя за деца, възрастните са малко скъпи и процесът е бавен). Един килограм такива колбаси ми излезе на около 750-800 рубли поради скъпата цена на говеждото месо. Тези колбаси могат да се замразяват и съхраняват във фризер.

Такива колбаси се приготвят просто: изпращаме колбаси във вряща подсолена вода, след като заври, варим 30-40 минути.

По време на процеса на готвене колбасите ще намалят по размер. След готвене отстранете канапа.