Никой не може да откаже такова лечение - гответе пилешки гърди с гъби у дома, добавете сирене, подправки и билки. Много вкусен!

• Пилешко филе 1 кг
• Гъби шампиньони 300 грама
• Сирене 250 грама
• Лук 1 брой (голям)
• Чесън 1-3 скилидки
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Колко растително масло е необходимо за пържене

Размразете пилето предварително. Освен това, преди готвене, не забравяйте да изплакнете месото под струя хладка вода и след това да го избършете с кърпи за еднократна употреба. Ако това не е направено, готовото ястие може да излезе воднисто, а подправките и солта няма да накиснат месото, както трябва.

След измиване всяко пилешко филе се разрязва на две части, за да стане по-тънко. Можете да направите напълно отделни парчета или да оставите филето цяло, но при всички случаи е необходим разрез. Нарязаното месо се увива в хранителен филм и се начуква със специален чук. Бъдете внимателни и не бързайте, самото пилешко филе е много крехко и лесно можете да направите котлети от него.

Поставете гъбите шампиньони в гевгир, но преди това внимателно ги сортирайте, като отрежете потъмняването с нож. Изплакнете съставките под течаща топла вода, като разтривате старателно всяка гъба с ръце, за да отстраните дори упоритите замърсявания. След това, подобно на пилешкото филе, шампиньоните трябва да бъдат изсушени.

Нарежете чистите гъби на всякакви удобни за вас парчета. Може да са малки кубчета, а може и големи, но тънки филийки. Последните, между другото, изглеждат много по-красиви и апетитни в готовото ястие.

Обелете лука от люспите и отрежете ненужните, негодни за консумация връхчета. Нарежете чист зеленчук на малки кубчета, но ако искате лукът да се откроява ясно, тогава трябва да го нарежете на пръстени или половин пръстени.

Отделете няколко скилидки от главите чесън и леко ги натиснете с плоската страна на острието на ножа. Отстранете люспите и смилайте тази съставка по всякакъв удобен за вас начин, например накълцайте с нож или прекарайте през специална преса за чесън.

Сиренето за това ястие се нарязва на тънки филийки. Това се прави, за да изглежда готовото ястие по-апетитно, тъй като настърганото сирене изглежда някак небрежно, но целите парчета красиво покриват гъбите и котлетите от пилешки гърди отгоре.

Загрейте фурната на 180-190 градуса по Целзий. Междувременно достигне желаната температура, пригответе тава за печене, като я намажете с достатъчно количество растително масло. Пиперете пилешките котлети, сол, разтрийте подправките с върховете на пръстите си, разпределяйки подправките по цялата площ на месото. Поставете пилешкото филе върху лист за печене и го изпратете да се пече във фурната за 10 минути. Междувременно пригответе гъбите и лука.

Загрейте малко растително масло в тиган. На дъното на съда се слагат наситнените лук, гъби и чесън. Не забравяйте да поръсите с черен пипер и сол на вкус. Разбърквайки от време на време, гответе съставките за 10 минути.

След определеното време парчетата лук ще станат златисто-прозрачни, а гъбите ще омекнат. След като това се случи, свалете всичко от котлона и преминете към следващата стъпка на готвене.

Пилешките пържоли, които преди това са били поставени във фурната, трябва да са покафенели от едната страна. Затова внимателно извадете блата с тях. Внимателно, тъй като са горещи, обърнете парчетата пилешко филе с шпатула, така че пържената страна да е отгоре, в суровата в тавата. Изсипете сместа от лук и гъби върху филетата и загладете.

Покрийте пилешкото филе с тънки филийки сирене, така че да покрият изцяло лучено-гъбената смес. След това върнете тавата с пилето обратно във фурната за още 10 минути. През това време месото трябва да е напълно готово, както и лукът и гъбите, а сиренето да се разтопи и да се разтече нежно, обгръщайки гъбите и филетата. Това е всичко, прекрасните и апетитни котлети са готови, така че ги извадете от фурната възможно най-скоро и започнете да сервирате.

Нарязаните пилешки гърди с гъби се сервират като отделно ястие и изобщо не изискват гарнитура, освен че можете да им предложите заквасена сметана или сметанов сос. Разбира се, ако имате такава възможност, тогава трябва да украсите ястието с няколко стръка пресни билки. Разделете пилето на порции и пристъпете към яденето.

Добър апетит!

Рецепта 2: Пилешки гърди с горски гъби на фурна

Все още се чудите какво ястие да приготвите за Нова година? Значи съм на точното място! Днес ще приготвим много прости съставки и изпълнение, но в същото време апетитни, вкусни, сочни, меки, ароматни и засищащи пържоли от пилешки гърди с диви гъби и лук под кашкавал. Това второ ястие ще заеме достойното си място на празничната трапеза!

Ако не сте имали горски гъби, няма значение: шампиньоните и стридите напълно ще ги заменят. Просто запържете гъбите добре, тогава вкусът и ароматът ще бъдат специални. Не се опитах да заменя филето от други части на трупа с пилешки гърди, но тогава ви съветвам да ги готвите по-дълго. Вземете абсолютно всяко сирене по ваш вкус, но не забравяйте, че трябва да се разтопи добре. И така, няма тайни - нека бързо да сготвим вкусни пилешки пържоли с гъби!

• пилешки гърди - 700 гр
• варени горски гъби - 700 гр
• лук - 1 бр.
• сирене - 150 гр
• сметана - 100 гр
• растително масло - 150 мл
• сол - 0,25 ч.л
• смлян черен пипер - 1 щипка

Рецептата за пилешки пържоли с гъби включва следните съставки: пилешки гърди (имам 1 парче от едно доста голямо пиле), варени горски гъби, голяма глава лук, сирене (като руско или холандско, което се топи добре), заквасена сметана от всяко съдържание на мазнини (имам 20%), рафинирано растително (използвам слънчогледово) масло, както и сол и черен пипер на вкус.

Първо трябва да се справите с гъбите (имам смесица - манатарки, манатарки, манатарки, лисички и манатарки). Ако имате пресни или замразени, сварете гъбите предварително и ги отцедете от излишната течност. Изсипете рафинирано растително масло в тиган, загрейте го и сложете варени гъби. Пържете на умерен огън без капак.

По това време почистваме и нарязваме на ситно лука - най-добре на кубче, но можете да използвате и половин пръстени, ако ви харесва така. Посолете и поръсете с черен пипер малко на вкус, покрийте с капак и гответе на умерен огън, докато лукът омекне. След това махнете капака и гответе, като разбърквате от време на време, докато гъбите и лукът станат златисти и влагата се изпари напълно. Гъбите са необходими не задушени, а пържени! Толкова румен, малко хрупкав от препечени бъчви ...

Докато гъбите се пържат, пристъпваме към нарязване на пилешките гърди. В зависимост от големината му ще се спрем на броя на порциите. Получавам средно 12 парчета, 2 от които филе миньон (най-крехката част от пилешките гърди, която, разбира се, отива при децата). Нарежете гърдите напречно на зърното под ъгъл от около 45 градуса.

Сега парчетата трябва да бъдат отбити. За да направите това, поставете ги върху дъска за рязане и покрийте с хранителен филм или найлонова торбичка. Така малки парчета месо няма да се разпръснат из кухнята и в същото време няма да залепнат за чука. Пилешките гърди не трябва да се набиват силно, защото там месото е крехко. Просто го сплесквам малко с чук.

Гъбите са запържени... Усещате ли аромата? Махнете тигана от котлона и го оставете за момента.

Ще приготвим пилешки пържоли с гъби и сирене във фурната, затова вземаме тава за печене и я покриваме с хартия за печене (за да не измиваме тавата за печене по-късно, а просто да изхвърлим пергамента). Слагаме начупените парчета пилешко филе - в стандартна тава се слагат 12 парчета.

Сол и черен пипер на вкус (на децата не съм пиперила).

Сега разпределяме гъбите, пържени с лук, върху месото. Малкият ми все още не яде гъби, тъй като най-големият все още не е оценил вкуса им и е твърде рано за най-малкия да се отдаде на такъв труден за храносмилане продукт. Следователно, 2 парчета без пълнеж от гъби - възрастните ще получат повече.

Смажете гъбите със заквасена сметана. За децата също не забравяйте да смажете - те много обичат заквасена сметана.

Остава обилно да поръсите месото с гъби и заквасена сметана със сирене, нарязано на едро ренде. Ако искате например да приготвите такова ястие за пристигането на гостите или завръщането на членове на семейството, в тази форма затегнете всичко с хранителен филм и го оставете на студено (сега е най-актуално на балкона). След това бързо загрейте фурната и изпечете котлетите.

Трябва да печете котлети от пилешки гърди на 185-190 градуса в предварително загрята фурна за не много дълго - само 20 минути са достатъчни. Внимавайте да не пресушите месото - сухите гърди няма да са много вкусни. Ако фурната ви има грил (и аз най-накрая имам такъв, ура!), можете да запечете сиренето за последните 5-7 минути за вкусна коричка. Без скара също всичко ще стане добре, само сиренето няма да е дъбено.

Сервирайте това просто, но много вкусно второгорещо ястие, когато сиренето все още се разтяга, а гърдите са сочни и крехки. Въпреки че обичам пилешки котлети дори студени.

Изберете гарнитурата, която ви харесва най-много. Картофи, зърнени храни, макаронени изделия, всичко върви страхотно с пилешки котлети с гъби (имахме картофено пюре). Не забравяйте за пресни или консервирани зеленчуци и, разбира се, пресни билки. Приятен апетит, приятели!

Рецепта 3: печени пилешки гърди с шампиньони

Пилето с гъби вече е класика. Днес ще готвим пилешки гърди, печени във фурната с гъби.

• пилешки гърди - 1 бр.;
• шампиньони - 6 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сол - щипка;
• горчица - 1 супена лъжица;
• майонеза - 1 супена лъжица;
• сирене маасдам - ​​150 гр

Взимаме една пилешка гърда.

Първо го нарежете наполовина, а след това отново разполовете всяка половина. Получаваме 4 порции.

Всяко парче може да се отчупи с ханш. Просто ударих малко с гърба на ножа.

Всяко парче се овкусява с горчица.

И майонеза

Размажете със сладкарска четка

Оставяме пилето да се маринова. Да се ​​погрижим за гъбите

Трябват ни 6 бр

Измиват се добре и се нарязват на тънки филийки.

Нарежете лука на тънки полукръгчета. Нарязах половинките пръстени наполовина

В загрятия тиган се изсипва 1 с.л. лъжица слънчогледово масло (не се нуждаем от допълнителна мазнина)

Изпратете лука в тигана

Запържете лука до златисто кафяво

Добавете гъбите и разбъркайте

Запържете гъбите на силен огън, като разбърквате от време на време.

Добавяме малко. Гъбите трябва да станат розови.

Гъбите са готови. настържете кашкавала на едро ренде

Вземете тава за печене и я покрийте с хартия за печене. Поставете готовите парчета пиле върху тава за печене.

Сложете гъбите върху пилето. Получих около 1,5 с.л. лъжици

Поръсете нарязани билки отгоре. Имах магданоз.

Отгоре намажете със сирене

Изпращаме го в предварително загрята фурна за 30 минути при температура 250-300 градуса.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: пилешко филе с гъби и сирене

Пилешко филе с гъби и сирене на фурна е отлично ястие по меню, което може да се сервира на гостите на масата. Това ястие е идеално за празнична масакакто и ежедневно. Филе с гъби се готвят в много семейства, много имат точно това. любимо ястие, който винаги се сервира на гости, за някой това е „коронно“ ястие, а за някой всеки ден, но всичко това не отменя факта, че месото е много вкусно. Идеална гарнитура за такова ястие е картофено пюре или печени картофени филийки, можете също да сервирате зеленчукова салатаили печени зеленчуци. По желание филето може да се добави с любимия сос. Не забравяйте да запазите рецептата със снимка в кулинарната си касичка.

• пилешко филе - 1 бр.,
• шампиньони - 5 бр.,
• домати - 1 бр.,
• сирене - 100 г,
• майонеза - 2 супени лъжици,
• сол, черен пипер - на вкус,
• растително масло - 2 супени лъжици.

Изплакнете и подсушете пилешкото филе, след което го нарежете на две половини. Покрийте всяка половина от пилешкото филе със стреч фолио, след което отбийте със специален кухненски чук.

Котлетите от пилешко филе задължително се посоляват и поръсват със смлян черен пипер, по желание се използват любими подправки, може и чесън.

Намажете всяко парче пиле с майонеза. Ако не харесвате майонеза в такива ястия, заменете я със заквасена сметана или друг сос.

Измийте и подсушете гъбите, след което нарежете всяка гъба на плочи. Подредете гъбите върху пилешките пържоли, така че цялото месо да е покрито с гъбите.

Изплакнете и подсушете зрелия сочен домат, след което го нарежете на филийки. Наредете резените домат върху гъбите. Сол и черен пипер малко по желание.

Прехвърлете месото в термоустойчива форма, като предварително го намажете леко с масло.

Настържете твърдо сирене със средни стърготини, поръсете пилешките пържоли с щедра шепа сирене.

Върху сиренето намажете котлетите с малко майонеза / заквасена сметана. Загрейте фурната до 180 градуса, печете месото 25 минути под фолио, след още 5-7 минути без фолио. Това е всичко, внимателно извадете месото от фурната и сервирайте.

Добър апетит!

Рецепта 5: Пилешки гърди с гъби в кремообразен сос

Пилешкото месо винаги е било високо ценено от домакините, тъй като се приготвя бързо и винаги се оказва вкусно. Но що се отнася до пилешкото филе, важно е да знаете как да го приготвите правилно, за да не излезе сухо и жилаво накрая. Но не се притеснявайте, имам тази рецепта. За да стане пилешкото филе сочно, трябва да добавите сметана. Благодарение на този сос, пилешкото месо е невероятно сочно и вкусно. За да завършим композицията, ще добавим шампиньони към пилето. Гъбите и пилешкото винаги са били комбинирани по най-перфектния начин, така че няма да сгрешите, ако приготвите пилешки гърди с гъби в кремообразен сос на тиган с мен.

• 350 грама пилешки гърди,
• 250 грама шампиньони,
• 180-200 грама сметана,
• 1 голяма глава лук
• 1 с.л брашно,
• малко растително масло за пържене
• сол и черен пипер на вкус.

Изплакнете пилешките гърди, поставете ги върху хартиена кърпа, така че водата да е стъклена. След това нарежете гърдите по дължина на тънки ленти.

Измийте гъбите, нарежете ги на филийки.

Нарежете лука: нарежете го на тънки полукръгчета. Лукът ще добави сочност към ястието.

Запържете гъбите с лука в олиото, посолете и поръсете с черен пипер на вкус.

Когато гъбите започнат да покафеняват, добавете ивиците пилешки гърди в тигана. Гърдите ще започнат да се пържат и ще бъдат готови само за 5-10 минути.

След като и гъбите, и пилешкото филе са готови, налейте сметаната и котлона намалете. Задушете всичко заедно за 5-7 минути.

След това добавете брашно за сгъстяване на ястието. Задушете ястието с брашно за няколко минути. Опитайте за сол и добавете сол, ако е необходимо.

Сервирайте готовото ястие на масата. Пилешки гърдис шампиньони в кремообразен сос е готов! Варените спагети са идеални за това ястие.

Рецепта 6: Пилешки гърди с гъби в сметанов сос

Пилешкото филе често е сухо, така че малко хора харесват тази част. Опитайте тази рецепта за месо. Заквасената сметана ще добави сочност към филето, а сухият чесън ще даде необичаен пикантен вкус.

• Пилешко филе 2 бр.
• Шампиньони 200гр
• Лук 1 бр.
• Заквасена сметана 300 гр
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Чесън на прах на вкус

Измито филе, нарязано на малки кубчета.

Обелете гъбите, измийте, нарежете на ситно.

Запържете филето на силен огън до светло златисто кафяво.

Добавете гъбите към месото, сол и черен пипер. Запържете до пълното изпаряване на течността.

Обелете лука, измийте, нарежете на половин пръстени. Добавете лука към месото и гъбите. Гответе още няколко минути, докато лукът омекне.

Изсипете месото със заквасена сметана, добавете сух чесън. Оставете да къкри под капак 20 минути.

Украсете готовото ястие с билки. Сервирайте с произволна гарнитура. Добър апетит!

Рецепта 7: пилешки гърди с шампиньони и PP крем

Месо, гъби и сметана винаги са добра комбинация. Има отлични рецепти, базирани на него и в pp-кухнята. Много харесвам пилешките гърди с гъби в кремообразен сос, приготвени по тази рецепта.

В бавна готварска печка пилешкото филе в сметана с гъби е най-лесното за готвене.

• пилешки гърди - 500 гр
• шампиньони - 500 гр
• сметана - 100 мл
• зехтин - 1 с.л.
• всякакви зеленчуци - малък куп
• сол, подправки - на вкус

Изсипете олио в купата за мултикукър, включете режим „Гасене“.

Смелете пилешките гърди на малки парчета, като отрежете излишната мазнина.

Сложете месото в мулти, покрийте с капак, оставете да къкри 7-10 минути.

Измийте гъбите, нарежете на филийки. Между другото, дали да почистите тези гъби или не, решете сами, аз просто мина, не премахвам никакъв филм. Мога само да отрежа разреза.

Разпределете гъбите при месото, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.

Залейте всичко със сметана, посолете, добавете подправките и оставете да къкри още 15 минути.

Сервирайте пилешките гърди с шампиньони в кремообразен сос, поръсени с билки.

Рецепта 8: пилешко филе в тиган с гъби

Сухото пилешко филе се оказва сочно, нежно, наситено с деликатен аромат на гъби, невероятно на вкус. Рецепта за бележник! Вероятно тази рецепта няма да бъде откритие за мнозина, но домакините, които тепърва овладяват света на готвенето, определено ще бъдат полезни!

• гърди без кожа и кости - около 400гр
• голяма глава лук - 1 бр.
• пресни гъби (шампиньони) - 200 гр
• масло - 3 с.л. л.
• растително масло - 3 супени лъжици. л.
• сметана 10% - 200 мл
• пшенично брашно от най-висок клас - 1 супена лъжица.
• сол на вкус
• черен пипер - на вкус.

Почистете гърдите от възможни филми, измийте, подсушете с кухненска кърпа. Нарежете пилешкото месо на малки парчета.

Изсипете необходимото количество растително масло в тиган, добавете 2 супени лъжици масло и загрейте. Когато маслената смес започне да цвърчи, добавете гърдите. Разбърквайки, запържете месото на умерен огън до покафеняване, около 5-7 минути. След това покрийте тигана с капак и продължете да пържите 5 минути, като намалите котлона.

Сложете изпърженото пиле в купа и покрийте с капак.

Измийте гъбите, подсушете ги и нарежете на филийки с дебелина около 3 мм. Измийте лука, изплакнете със студена вода и нарежете на половин пръстени.

Ако нямате пресни гъби, можете да използвате прясно замразени.

В тиган с останалата част от олиото, в което се е пържило пилешкото, добавяме останалото масло, разтопяваме го и добавяме нарязаните на шайби гъби и лук, разбъркваме и запържваме около 5 минути, трябва да станат мека.

Добавете брашно към чаша със студена сметана, разбъркайте добре, за да няма бучки и изсипете на порции в тиган, където са запържени гъбите и лука, потъмнете съдържанието за около 5 минути.Гъбеният сос е готов.

Ако не е възможно да избегнете бучки, тогава трябва да изсипете крема с брашно в тигана през малка цедка.

В тиган с гъбен сосдобавете предварително запържените парчета филе заедно с получения сок, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте и оставете да къкри под капак за 3-4 минути.

Много домакини, хванати неподготвени от неочаквани гости, озадачават какво могат да приготвят и сложат на масата. За да не загубите лицето си, както се казва, можете да приготвите пилешки гърди, изпечени с гъби и сирене.

Замразените гърди могат да се съхраняват в домашния хладилник за дълго време. В случай на неочаквани гости можете да съхранявате опаковката във фризера. Почти винаги има парче сирене, а кутия консервирани шампиньони ще реши проблема с гъбите. Съвременните производители доставят както цели трупове на пилета, така и техните различни части. Следователно можете да закупите съставки за готвене на пилешки гърди, печени с гъби и сирене по всяко време.

Най-вероятно това ястие е от френски произход. Именно в тази национална кухня е обичайно да се пекат различни продукти под хрупкави корички. Тази кулинарна техника се нарича гратиниране. Това е кората, която ще спаси пилешките гърди от изсъхване.

За да приготвите пилешки гърди, запечени с гъби и сирене в количество от 4-5 порции, ще ви трябват следните продукти:

Рецепта

_____________________________

Кухоман на помощ

Готвенето на пилешки гърди, изпечени с гъби и сирене, има следните тънкости:

• въпреки факта, че има филета от гърди в продажба, за тази рецепта е по-добре да купувате гърди ненарязани. По време на съхранение филето губи влага много бързо;
• така че по време на разбиването месото да не загуби своята сочност, то трябва да бъде победено, като го поставите от едната страна на фолиото и го покриете с другата половина, филмът ще предпази месото от загуба на влага.

Пилешко филе, запечено с гъби и заквасена сметана, е истински празник за стомаха! Ароматно, румено и невероятно сочно пиле върви добре с шампиньони. Поради факта, че пилешкото филе се пече цяло, а не се нарязва на плочи или други по-малки парчета, то напълно запазва всички месни сокове вътре.

Пилето се оказва много вкусно и нежно, наситено с аромат на пържени шампиньони с лук и заквасена сметана. Филе с гъби във фурната може да се приготви за обяд или за празнична трапеза - успехът на ястието е гарантиран!

съставки

• пилешко филе - 700гр
• шампиньони - 300 гр
• лук - 2 бр.
• заквасена сметана - 3 с.л. л.
• сол - 3-4 чипа.
• смес от смлени чушки - 2 чипа.
• растително масло - 0,5 супени лъжици. л.
• копър - 10 гр

готвене

1. Нарежете обеления лук на половин пръстени и запържете до омекване в сгорещено растително масло.

2. Гъбите, нарязани на тънки филийки, се изпращат в тигана към запечения лук и се запържват, докато течността се изпари напълно - около 10-15 минути на среден огън без капак. В края на готвенето посолете и поръсете с черен пипер гъбите на вкус.

3. Пилешкото филе измиваме в студена вода (ако е с кожа, внимателно я отстраняваме, за да не се повреди), попиваме с хартиена кърпа, натриваме го с едра сол и смес от смлени чушки.

4. Поставете пилешката кожа върху лист за печене или просто намажете пергамента с малко количество растително масло.

5. Поставете пилешкото филе върху лист за печене.

7. Отгоре щедро намажете всичко със заквасена сметана (можете да използвате тежка сметана).

8. Изпращаме пилешкото филе с гъби под заквасена сметана във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и печем 40 минути. Ако филетата са по-малки като тегло и размер, времето за печене може да се намали до 30 минути.

Горещо пилешко филе с шампиньони поръсете отгоре със ситно нарязан копър. Сервирайте на масата, допълвайки ястието с пресни билки, аджика или друг пикантен сос.

www.nakormi.com

Пилешки гърди с шампиньони, лук и чушка

съставки

• 400 г пилешки гърди без кожа, нарязани на дълги парчета
• 2-3 глави лук, нарязани на половин пръстени
• 3 сладки чушки, нарязани
• 200 пресни гъби, нарязани на филийки
• 250 г сметана
• 5 скилидки чесън
• 100 ml нискомаслена сметана
• 1 връзка магданоз

Можете да готвите пилешки гърди с шампиньони различни начини, но ако имате нужда от необичайно ястие за празнична трапеза или за важно събитие, тогава тази рецепта е точно това, от което се нуждаете.

Пилешки гърди с карфиол и гъби

съставки

• 700 г филе от пилешки гърди,
• 400 г карфиол
• 3 глави лук
• 1 голям морков
• 100 г пресни шампиньони
• 100 г зелен фасул
• 1 ст. супена лъжица нарязан корен от целина
• 2 с.л. супени лъжици нарязан магданоз
• 1-2 дафинови листа
• 3-5 зърна черен или бахар
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• сол на вкус, вода
• осолени краставици

Следната рецепта за пилешки гърди с шампиньони във фурната ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню и да зарадвате семейството с вкусно, ароматно ястие.

1. На дъното на гювечета за сервиране се слага нарязан лук, върху него се слага месо, налива се топла вода, така че да покрие само храната, слага се в предварително загрята фурна и се пече около 30 минути.
2. Докато месото се готви, изплакнете карфиол, разглобете на отделни koshcheshki и нарежете всеки на няколко части.
3. Гъбите почистете, измийте и нарежете на филийки.
4. Почистени от вените зелен бобнарежете на ситно, а морковите - на кръгчета или тънки лентички.
5. В края на готвенето сложете готовите зеленчуци и гъби в тенджери, като посолите всеки слой, изравнете повърхността, залейте съдържанието с останалия бульон, поставете отново във фурната и оставете да къкри още 25-30 минути.
6. Пилешки гърди с шампиньони и други съставки, приготвени на фурна, сервирани горещи с кисели краставички.

Пай с пилешки гърди и пресни или мариновани шампиньони

съставки

За теста

• 250 г брашно, щипка сол
• 1 ст. л. Сахара
• 125 г масло
• 1 разбито яйце

За пълнене

• 400 г пилешки гърди
• 2 глави лук
• 150 г пресни или мариновани шампиньони
• 4 твърдо сварени яйца
• сол и черен пипер на вкус

Сред многото рецепти за приготвяне на пилешки гърди с шампиньони, тези, свързани с печенето, са особено търсени. И децата, и възрастните много обичат обилни, ароматни пайове с месо и гъби.

Маслото се нарязва бързо с нож, добавя се захарта, солта, яйцето, 2 с.л. л. студена вода и бързо смесете масата с брашно. Оформете топка от тестото и я приберете в хладилника за час.

За плънката пилешки гърди, нарязани и запържени до златисто кафяво, лук, нарязан и запържен в олио, нарязани гъби, твърдо сварени яйца, всичко се нарязва и се смесва; сол и черен пипер на вкус.

Пилешките гърди могат да се комбинират с мариновани шампиньони, от които пълнежът ще придобие специален пикантен вкус.

Намажете краищата на тавата за печене с масло и поставете слой от разточено тесто върху него (оставете малко от него, за да покриете тортата), навлажнете цялата повърхност с вода, поставете приготвения пълнеж (трябва да запълни формата с около две трети ) и се заливат със сока, получен при пърженето. Покрийте формата с пласт от останалото тесто, защипете краищата му, намажете с разбито яйце и направете малка дупка в центъра. Поставете тортата във фурната (190 градуса) за 1,5 часа.

Преди сервиране налейте в дупката още малко сок от пърженето.

Тази рецепта за пай с пилешки гърди с шампиньони се препоръчва за случаите, когато роднини и приятели се събират на чаша чай. Именно в такива случаи са най-желани апетитните сладкиши.

Печени пилешки гърди с ориз и шампиньони в тиган

съставки

• 4 филета от пилешки гърди
• 400 г моркови
• 200 г шампиньони
• 1 чаша ориз
• 4 шушулки сладки и люти чушки
• 2 с.л. л. растително масло
• 6 чл. л. соев сос
• 250 мл пилешки бульон
• сол на вкус

Печени пилешки гърди с шампиньони, чиято рецепта е представена по-долу, е пълноценен обяд или вечеря за тези, които обичат ароматни, обилни и вкусни ястия от месо и гъби, както и за тези, които следват здравословна диета.

1. Измийте морковите и чушките.
2. Отстранете семената и дръжките от сладкия пипер.
3. Нарежете лютата чушка на кръгчета и чушкаи моркови - на тънки ленти.
4. Пилешките гърди се измиват добре и се нарязват на дълги тънки ленти, посоляват се и се оставят да се накиснат за малко.
5. Изплакнете ориза и гответе на слаб огън за 10 минути. След това отцедете водата и оставете ориза в отделна купа.
6. Измийте гъбите, нарежете на малки кубчета.
7. Комбинирайте пилешките гърди с шампиньоните, запържете в тиган в добре загрято растително масло, докато месото стане златисто кафяво.
8. След това добавете зеленчуци, ориз, оставете да къкри за 10-15 минути, като не забравяте да разбърквате.
9. След това залейте със сместа с пилешкия бульон, след което затворете капака и оставете да къкри още 3-4 минути.
10. Добавете към готовото ястие соев соси сол. Оставете за малко да попие и сервирайте.

Туршия с пиле, домати и шампиньони

съставки

• 1 литър пилешки бульон
• 200 г варени пилешки гърди
• 100 г шампиньони
• 2 мариновани краставички
• 2 домата
• 1 връзка магданоз, черен пипер

Rassolnik с пилешки гърди, шампиньони, домати и краставици ще бъде отлично първо ястие на кухненската маса, което бързо ще събере всички домакинства на вечеря с аромата си.

Измийте гъбите, нарежете на филийки. Измийте доматите, нарязани на кубчета, след отстраняване на кожата. Нарежете пилешките гърди на кубчета. Измийте магданоза и нарежете. Краставиците се нарязват на ленти. Оставете бульона да заври в тенджера, добавете гъби и краставици, черен пипер, гответе 5 минути. След това добавете доматите и пилешкото месо, довеждайте до готовност в предварително загрята фурна. При сервиране добавете магданоза към туршията.

Пилешки гърди с шампиньони, картофи и лук

съставки

• филе от пилешки гърди с кожа - 4 бр.
• растително масло - 100 мл
• млади картофи - 400 гр
• лук - 200 гр
• шампиньони - 550 гр
• чесън - 1 скилидка
• прясна мащерка - 1-2 стръка
• пилешки бульон– 200 мл
• масло - 80 гр
• сол пипер

За зелено масло

• смес от зеленчуци - 20 g
• чесън - 2 скилидки
• масло - 100 гр
• настърган пармезан - 70 гр
• галета - 70 гр

Тази рецепта за готвене на пилешки гърди с шампиньони във фурната трябва да бъде във всяка домакиня, която събира оригинални, вкусни и вкусни ястия с гъби.

Пригответе зелено масло. Смелете зелените и чесъна, оставете маслото да омекне на стайна температура. Смесете всички съставки и увийте във филм под формата на наденица. Оставете маслото да стегне в хладилника. Готовото масло нарежете на медальони и с тях напълнете пилешките гърди (поставете под кожата). Запържете пълнените гърди на парче растително масло от двете страни със сол и черен пипер. Сложете във фурната до готовност на 180°C за 15 минути. Сварете новите картофи, оставете да изстинат и нарежете наполовина. Лукът се нарязва на ивици, задушава се в останалото растително масло. Към лука се добавят гъбите, нарязани по дължина, и картофите с чесън и мащерка. Залейте с пилешкия бульон, оставете да заври и при непрекъснато бъркане разтопете маслото. Сол, черен пипер на вкус.

В чинии се слага гарнитурата, отгоре - пилешките гърди, нарязани на медальони.

Пилешки гърди с картофи и шампиньони във фурната си струва да опитате само веднъж, така че това ястие завинаги да стане едно от най-обичаните.

Пържени пилешки гърди с шунка и гъби

съставки

• 400 г пилешки гърди
• 125 г варена шунка
• 200 г ориз
• 150 г шампиньони
• 1 сладка зелена чушка
• 1 крушка
• 1 люта чушка
• 2 с.л. лъжици брашно
• 2 с.л. супени лъжици сухо шери
• 250 мл пилешки бульон и мляко
• растително масло, магданоз, сол, черен пипер

1. Сварете ориза, без да го преварявате. Варени пилешки гърди и шунка се нарязват на кубчета.
2. Нарежете сладкия пипер на кубчета, гъбите на филийки.
3. Накълцайте лука.
4. Нарежете шушулката на лютата чушка и отстранете семките.
5. Запържете месото в горещо растително масло, добавете лук, сладък пипер.
6. След това комбинирайте пържените пилешки гърди и другите компоненти с гъбите, леко запържете, сол, черен пипер, поръсете с брашно.
7. Разредете с бульон, мляко и шери.
8. Добавете шунката и лютите чушки.
9. Вари се 5 минути, след което се отстранява лютата чушка.
10. Украсете ястието с магданоз и сервирайте.

Пилешки гърди с аспержи в кремообразен гъбен сос

съставки

• филе от пилешки гърди - 400 гр
• чесън - 5-6 скилидки
• розмарин - 4-5 стръка
• пушен червен пипер - 100 гр
• зехтин - 150 мл
• зелени аспержи - 200 гр
• сол пипер

За сос

• шампиньони - 250 гр
• шалот - 70 гр
• зехтин - 50 мл
• коняк - 100 мл
• зеленчуков бульон - 150 мл
• сметана 33% - 200гр
• мащерка - 1 стрък
• сол пипер

Пилешките гърди в кремообразен гъбен сос са деликатно и ароматно ястие, което може да се приготви за специален повод или да се сервира просто така, без повод да глезите любимите си хора.

Натрийте пилешките гърди с наситнен чесън, розмарин, червен пипер, сол и черен пипер и оставете да се мариноват за 10 минути. Запържете гърдите в зехтин от двете страни и печете на 180 ° C за 10 минути. Пригответе соса: гъбите нарежете на филийки, шалота на малки кубчета, запържете в зехтин. Налейте коняк, бульон, сметана, добавете мащерка, овкусете със сол и черен пипер. Намалете соса с една трета. Обелете аспержите, бланширайте за няколко минути, след това изпечете на скара, подправете със сол и черен пипер. Подредете аспержите в чинии и отгоре наредете резените пилешки гърди.

Пилешки гърди, сервирани горещи сметанов сосот шампиньони, разстилайки храната в широки плоски чинии.

Пилешки гърди със замразени шампиньони в крем

• големи пилешки гърди без кожа
• замразени шампиньони - 300-400 гр
• лук - 2 бр.
• сметана - 1 опаковка
• сол, черен пипер, билки

Пилешките гърди с шампиньони в сметана са най-деликатното ястие - както на вкус, така и на външен вид.

Първо трябва да обелите, изплакнете и нарежете лука на големи кубчета, след което го изпратете в бавната готварска печка, като включите „пая“ за 10 минути. Добавете там грубо нарязани гъби (малките гъби могат да бъдат цели), запържете заедно още 10 минути. Следва - пилешките гърди се нарязват на ситно, всичко се разбърква, залива се със сметана, колкото леко да покрие пилето с гъбите. Сол, черен пипер, добавете шепа сухи билки (риган, мащерка) и включете „бързия“ режим.

Пилешките гърди с шампиньони в сметана в бавна готварска печка се приготвят бързо, оказват се много вкусни и вървят добре с ориз или паста.

Пилешки гърди с шампиньони, артишок и сирене

съставки

• пилешки гърди (филе) - 200 гр
• шампиньони - 150 гр
• лук - 0,5 бр.
• артишок консерва - 120гр
• кашкавал - 150гр
• пилешки бульон - 50 мл
• вермут - 20 мл
• масло - 10 гр
• зехтин - 10 мл
• брашно - 10 гр
• галета - 20 гр
• магданоз - 20 гр
• смлян черен пипер, сол на вкус

Пилешки гърди с шампиньони и сирене са перфектната комбинация от продукти, на базата на които можете да приготвите много страхотни ястия. Един от тях е описан по-долу.

Пилешките гърди се нарязват на половинки, овалват се в брашно, смесено с галета, сол и черен пипер, и се запържват в маслото и зехтина. Лукът се нарязва на полукръгчета и се запържва в олиото, останало след пилето. След това добавете артишока, а след минути сложете нарязаните шампиньони, залейте с пилешкия бульон и вермута и оставете да къкри до готовност на гъбите.

Поставете пилешкото месо във форма, изсипете задушени гъби със зеленчуци и печете в предварително загрята до 180 ° C фурна за 30 минути. Няколко минути преди готовност извадете формата от фурната, поръсете ястието с настърган кашкавал на едро ренде и извадете да се запече до пълна готовност.

Пилешки гърди с гъби, лук, артишок и сирене се нареждат върху чиния и се поръсват със ситно нарязан магданоз.

Пилешки гърди с шампиньони и горчица в бавна готварска печка

съставки

• 4 броя (около 680гр) пилешки гърди
• 400 г шампиньони
• 4 скилидки чесън
• 1 ст. пилешки бульон
• 1 ½ ст. сметана
• 2 с.л. л. горчица с цели зърна
• 3 чл. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус

1. Натрийте пилешките гърди със сол и черен пипер.
2. Нарежете гъбите на 4 части.
3. Загрейте пилешкия бульон.
4. Изберете от менюто програма "ПЕКА" и задайте времето на 15 минути.
5. Загрейте мултикукъра с отворен капак за 5 минути.
6. Залейте с 2 с.л. л. зехтин в съд за готвене.
7. Запържете пилешките гърди от всяка страна до златисто кафяво.
8. Прехвърлете ги в чиния.
9. Изберете програмата "FRY" в менюто, задайте времето на 40 минути. Залейте с 1 с.л. л. зехтин на дъното на съда за готвене.
10. Сложете чесъна и запържете за 3 минути.
11. Добавете нарязаните гъби и ¼ ч.л. сол и запържете още 7 минути.
12. Добавете пилешкия бульон и оставете да къкри 10 минути при отворен капак.
13. Поставете пилешките гърди в купа и затворете капака. Налягане - 0. Време за готвене под капак - 20 минути.
14. Когато гърдите се сварят, добавете към тях сметана и горчица и отново затворете капака.
15. Отново изберете програмата "FRY", задайте времето - 30 минути, налягането - 0.
16. Веднага след сервиране украсете ястието с наситнен магданоз.

Пилешки гърди с консервиран лук от шампиньони в заквасена сметана

съставки

• пилешки гърди
• 100 г консервирани шампиньони
• 1/2 глава лук
• подправка за пиле
• 3 ч.л заквасена сметана
• 20 г настърган кашкавал
• лимонов сок
• растително масло, сол

Пилешки гърди с консервирани шампиньони, с добавка на заквасена сметана и сирене се оказват сочни, нежни и много апетитни

Гърдите се нарязват на кубчета напречно на влакната, поръсват се с подправка за пиле, сол, леко се поръсват с лимонов сок и се поставят в огнеупорна чиния. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в тиган със зехтин, сложете нарязани гъби на същото място, запържете. Сложете тази смес върху месото, добавете посоченото количество заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал.

Печете пилешки гърди с шампиньони и други съставки в заквасена сметана в предварително загрята фурна за 15-20 минути под капак и 10 минути без капак, докато сиренето покафенее.

mushroom-info.ru

Съвети за хостеси.

Птичето месо хармонизира почти идеално с гъби на фурна. Това е така, защото времето за печене на тези продукти е почти еднакво. Пилешкото месо не изисква много време за обработка, не е необходимо да се накисва или маринова дълго време.

С гъбите нещата са малко по-интересни. Горските гъби изискват допълнителна термична обработка - те ще трябва да бъдат варени или предварително пържени.

Как се готви пиле с гъби във фурната?

За да направите това, трябва да вземете решение за рецептата и да закупите висококачествени пресни продукти. ProDuhovku.ru ще ви разкаже за всичко останало.

Какво трябва да бъде качествена птица? Отговаряме: кожата е светла, без петна от кръв, неприятни миризми. Не трябва да приемате наветрено пиле, с жълт оттенък и остатъци от пера.

В по-голямата част от рецептите се предлага да се използват шампиньони. Много е важно да не са летаргични, с леки шапки и крака.

Ако използвате сушени гъби, няма да получите желания вкус и консистенция на ястието.

Не пренебрегвайте останалите съставки. Качествените продукти са ключът към успеха на всяко ястие.

Класически жулиени.

Това ястие е разпространено по целия свят, приготвя се с голямо разнообразие от съставки: калмари, шунка, морски дарове, тесто и др.

Предлагаме ви най-много класическа рецептажулиени с пиле и гъби на фурна. За 6 порции са ви необходими:

• Шампиньони - 400 гр.;
• Лук - 1 бр.;
• Пилешко филе - 300 грама;
• Масло - 50 гр.;
• Мляко - 400 мл;
• Брашно - 2 маса. лъжици;
• Сирене - 150 грама;
• Сол.

Изплакнете пилешкото месо под течаща вода, нарязайте го на малки кубчета.

Лукът се нарязва на ситно, гъбите се нарязват.

Запържете в тиган за Слънчогледово олиолук, пиле, гъби. След това разпределете в кокоти (специални ястия за жулиен).

Пригответе соса бешамел: запържете леко брашното в тиган, налейте прясното мляко, след това маслото. Всички действия трябва да се извършват чрез непрекъснато разбъркване на масата.

Изсипете соса върху съдържанието на кокотите, поръсете с натрошено сирене.

Печем във фурната за около 15 минути на 180-190 градуса.

Печено пиле със сирене.

Такива котлети винаги излизат много сочни, с богат пикантен вкус. Като гарнитура, картофено пюре или паста в кремообразен сос са идеални.

• Пилешки гърди - 1 бр.;
• Шампиньони - 300 гр.;
• Яйце - 1 бр.;
• 1 глава лук;
• Майонеза - 1 с.л. лъжица;
• Твърдо сирене - 100 грама.

Разделете гърдите на две части, след което нарежете на 2 плочи, разбийте всяка. Котлетите трябва да бъдат осолени и поръсени с черен пипер от двете страни. След това ги поставете във формата.

За да приготвите шапката със сирене, запържете нарязани гъби и лук в тиган. Прехвърлете в малка купа, разбъркайте с майонезата и половината настъргано сирене.

Разстиламе сирената маса върху пилето, печем във фурната за 30-40 минути при t = 180C. Накрая поръсете с останалото сирене. Печете във фурната за още 5 минути.

Вкусна пилешка запеканка със сирене и чери домати.

В тази рецепта ви предлагаме да използвате пилешко филе, ако имате пилешки бутчетаили бутчета - можете да използвате и тях, вкусът на ястието няма да се влоши по никакъв начин.

За готвене се нуждаете от следните съставки:

• Пилешки гърди - 2 броя;
• Заквасена сметана - 50 грама;
• сметана - 200 мл;
• Доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
• брашно;
• Шампиньони - 400 грама;
• Сирене - 200 грама;
• Чери домати - 200 грама;
• Сол, подправки.

Нарежете пилешките гърди на парчета, запържете в тиган до полуготовност.

Смесете заквасена сметана, сметана, доматена паста, щипка брашно и сол.

Поставете пилешките парчета в тава за печене, залейте с получения кремообразен сос.

Отстранете кожата от гъбите, нарежете на филийки, прехвърлете във форма.

Върху гъбите се изсипва настърганото сирене, равномерно се разпределят разполовените чери домати.

Поръсете с подправките (в нашия случай бяха червен и бял смлян пипер).

Печем във фурната за 30 минути при t = 180 градуса.

Зеленчуци и пиле с гъби в сметана на фурна.

Много вкусно ястие, с нежна текстура, просто се топи в устата! Поглезете себе си и любимите си хора с вкусно лакомство!

• Пилешко филе - 0,5 кг;
• Бели гъби - 300 грама;
• Тиквички - 1 бр.;
• сметана - 200 мл;
• Сол, подправки.

Запържете лука и гъбите в растително масло за 10 минути.

Нарежете на малки ивици филе, тиквичка.

Слагаме всички продукти в мангала, заливаме със сметаната, добавяме подправките, солта и задушаваме във фурната за 40 минути на 160-180 градуса.

Предлагаме да сервирате това ястие с картофено пюре.

Пълнени пилешки гърди с майонеза и чесън.

Има моменти, когато трябва спешно да подготвите нещо за внезапни гости. В същото време искам да изненадам, но времето е катастрофално малко. Има изход - сгответе пилето, пълнени с гъбивъв фурната. Без съмнение всички ще останат много доволни и сити!

• Пилешко филе - 1 кг;
• майонеза;
• течна горчица;
• Чесън - 2 скилидки;
• пресни шампиньони - 400 грама;
• 1 глава лук;
• Сол, смес от подправки за пиле.

IN пилешко филенаправете разрез, за ​​да можете след това да го напълните с гъби. По-добре е предварително да мариновате пилето в сос от майонеза, горчица, нарязан чесън.

Нарежете лука на ситно, запържете с гъбите в тиган до полуготовност, разбъркайте сметаната, солта и подправките.

Напълнете гърдите с получената гъбена смес.

Застелете тава с хартия за печене, поставете пилето и покрийте с фолио. Печем във фурната на 200С.

Картофи с пиле и гъби на фурна.

• Пилешки бутчета - 8 бр.;
• Френска горчица - 2 с.л. лъжици;
• Картофи - 10-12 бр.;
• Тиквички - 1 бр.;
• Моркови - 1 бр.;
• Сол, подправки;
• Сирене твърди сортове- 150 гр.;
• Пресен или сушен копър.

Изплакнете пилешките бедра със студена вода, отрежете излишната кожа и мазнина, мариновайте в горчица (1-2 часа на студено).

Обелете гъбите и зеленчуците, нарежете на филийки.

Наредете пилешките бутчета, картофите, гъбите, морковите и тиквичките върху тава, предварително намазана с масло.

Печете във фурната на 200 градуса за 1 час.

10 минути преди изтичане на времето зеленчуците се поръсват равномерно с настърган кашкавал и копър Приятен апетит!

Ако се придържате към диетична диета, тогава използвайте пилешки гърди като месен компонент.

Гъбите са доста тежка храна, така че не трябва да ядете ястия с гъби непосредствено преди лягане. Също така не се препоръчва да ядете такива ястия на празен стомах, за да не пренатоварвате храносмилателната система.

produhovku.ru

Това вкусна рецептаготвене на пилешки гърди във фурната със сирене, гъби и домати ми беше изпратено от читателката Сапунова Ирина от град Амвросиевка, Донецка област.

„Имам добър приятел. Познаваме се от деца. Те се ожениха с месец разлика и забременяха почти по едно и също време. Лекарите ни дадоха предварителни дати за раждане с разлика от месец и половина. И те стигнаха до родилния дом за запазване в един период.

Всички лекари и сестри ни познаваха като приятелки. Според свидетелските показания и двете трябвало да раждат сами. Рожденият ден на моя приятел отдавна мина. Лекарите я убедили да предизвика изкуствено раждане. Търпеливо си чакам реда. Нещо се обърка с тях и се наложи да направят цезарово сечение. Моята кръщелница се роди силна и здрава.

С приятелите ми решихме да отбележим това събитие по съответния начин. В следоперативното отделение на приятелката ми стана много скучно и тя реши да ми продиктува интересните си рецепти по телефона. Реших да почерпя моите момичета с един от тях. Варени пилешки гърди по френски.

Вечерта, когато момичетата се събраха да поздравят приятелка за дъщеря й, а аз и моята кръщелница, благодарение на моя „бременен апетит“, ядох „на корем“. Говорихме и за моето раждане. Започнах да хитрувам, че казват, че ще раждам точно след седмица, значи ми трябва, разбирате ли. Казват, че не искам да чакам определения ден, тъй като се пада в почивен ден. И персоналът на болницата „почива“ през уикенда, така да се каже, без да се смущава от факта, че този уикенд не е за тях.

Но синът ми не послуша нито мен, нито лекарите, които уверено потвърдиха термина ми, а направо от масата ме закараха в болницата за цезарово сечение. Случи се така, че в навечерието на този ден бях доста нервен. Това допринесе за безпроблемното протичане на бременността ми. И с отлепване на плацентата се озовах на операционната маса. Анестезиологът зададе стандартни въпроси, като „какво ядохте?“, „Какво пихте?“.

Когато отговорих, че съм само заради празничната, може да се каже, трапеза, видях искрена изненада на лицата на лекарите. Но тя не попита нищо, изобщо не беше преди това. И едва на следващия ден научих от сестрите, че анестезията може да не е подействала, тъй като не можете да ядете поне 5-6 часа преди операцията.

И така се озовахме с моя любим приятел в една стая. Дълго време се смяхме на тази история. Синът ми е вече на годинка. И докато сме на диета. Но по някаква причина съм сигурен, че пилешките гърди на френска фурна ще бъдат любимото му ястие.

www.vseblyuda.ru

Пилешки гърди, запечени с гъби и кашкавал

Най-вероятно това ястие е от френски произход. Именно в тази национална кухня е обичайно да се пекат различни продукти под хрупкави корички. Тази кулинарна техника се нарича гратиниране. Това е кората, която ще спаси пилешките гърди от изсъхване.

За да приготвите пилешки гърди, запечени с гъби и сирене в количество от 4-5 порции, ще ви трябват следните продукти:

Рецепта

_____________________________

Кухоман на помощ

Готвенето на пилешки гърди, изпечени с гъби и сирене, има следните тънкости:

• въпреки факта, че има филета от гърди в продажба, за тази рецепта е по-добре да купувате гърди ненарязани. По време на съхранение филето губи влага много бързо;
• така че по време на разбиването месото да не загуби своята сочност, то трябва да бъде победено, като го поставите от едната страна на фолиото и го покриете с другата половина, филмът ще предпази месото от загуба на влага.

____________________________

Когато готвите пилешки гърди, е важно да следвате последователността:

Пилешките гърди, запечени с гъби и сирене, са отлично ястие за всеки ден и за празничната трапеза.

Печеното пиле е вкусно и много интересно ястие. Щом не е варено! Рецептите за пиле с гъби от шампиньони и сирене вече могат да се считат за класически, защото това е печеливша комбинация. вкусна храна. За редица ястия те вземат само филе, тоест бяло месо, в което има минимум мазнини. За други обаче е подходяща всяка част от трупа с кожата. Такива парчета най-често имат хрупкава коричка, сочно месо и апетитен „тен“.

Вкусно пиле с марината от сметана

Тази рецепта перфектно съчетава шампиньони, скилидки чесън и марината на базата на заквасена сметана. За да приготвите пиле със сирене и шампиньони във фурната по тази рецепта, трябва да вземете:

• 1,3 пилета;
• 600 грама гъби;
• три супени лъжици мазна заквасена сметана;
• малко сол и черен пипер;
• 50 грама настъргано сирене;
• няколко щипки смлян червен пипер;
• три големи скилидки чесън.

Всяка част от пилето е подходяща за това ястие. Можете да вземете както филета, така и крилца или бутчета.

Процес на готвене

Това ястие съчетава най-много прости съставки, а именно пиле, сметана, сирене и гъби. Трупът се нарязва на порции, измива се. Сложете в купа, поръсете със сол и черен пипер, добавете заквасена сметана. Смесете съставките старателно. Оставете парчетата за двадесет минути, за да се мариноват.

Гъбите се обелват. Нареждат се на дъното на съд за печене, без да се режат. Обелете чесъна, нарежете всяка скилидка на две. Разпределете парчетата между гъбите.

Разстелете парчетата в заквасена сметана върху чесъна. Поръсете всичко с червен пипер. Изпратете контейнера във фурната за тридесет минути при температура 180 градуса. Натрийте сирене. Извадете пилето, което вече е станало румено, поръсете със сирене. Извадете пилето със сирене и шампиньони във фурната за още петнадесет минути. Сервирайте това ястие с всяка гарнитура.

Пилешки гърди с палто

Пилешките гърди, гарнирани с гъби и лук и гарнирани със сирене и майонеза, са вкусно ястие, което почти всеки обича. За тази рецепта за пилешко филе с гъби и сирене се вземат следните съставки:

• две филета;
• сто грама твърдо сирене;
• глава лук;
• няколко скилидки чесън;
• чаена лъжичка зърнена горчица;
• триста грама гъби;
• 70 грама майонеза;
• подправки на вкус.

Ще ви трябва и малко растително масло за пържене на някои съставки.

Как да сготвим вкусно филе?

Първо обелете главата лук, изплакнете под студена вода. Малко се ронят. Гъбите също се нарязват на ситно. Загрейте малко олио в тиган, запържете първо лука. Това отнема около пет минути. След като гъбите се въвеждат, като се разбъркват, се запържват още пет минути. Добавете съставки на вкус.

Пилето се измива, начуква се леко. Така че месото ще бъде по-сочно. Сол и черен пипер от двете страни. Покрийте тавата за печене с фолио, поставете двете филета. Отделно смесете майонеза, горчица. Добавете смлян чесън. Кашкавал от сирене.

Върху филето се нареждат запържени гъби с лук. Полейте с горчичен майонезен сос. Поръсете със сирене. Покрийте филето с фолио.

Те изпращат пиле с гъби и сирене във фурната и се пекат на 200 градуса за около пет минути. След това намалете температурата на 180 градуса и печете 20 минути. След това отстранете фолиото и гответе още пет минути.

Картофено пюре или паста са страхотни като гарнитура.

Апетитно филе без майонеза

В тази рецепта съвсем различен сос се основава на подправки и заквасена сметана. За това ястие трябва да вземете:

• 350 грама филе;
• сто грама гъби;
• 40 грама твърдо сирене;
• скилидка чесън;
• сол и черен пипер;
• глава лук;
• малко растително масло.

За начало филето се измива, леко се отчуква, поръсва се със сол и черен пипер. Оставете за няколко минути.

Лукът се обелва, нарязва се на ситно. Гъбите се нарязват на филийки. Лукът се запържва в растително масло, след което се добавят гъбите. Гответе всичко заедно, докато течността от гъбите се изпари.

Чесънът се обелва, преминава през преса. Добавете към сметаната. Поръсете сол и черен пипер на вкус.

Филетата се нареждат в съд за печене. Покрийте го със смес от лук и гъби, намажете със заквасена сметана. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Печете пиле със сирене и шампиньони във фурната за около двадесет минути. Температурата се поддържа в рамките на 200 градуса.

Жулиени с пилешки бутчета

Гъби с пиле и сирене под апетитна „шапка“ - всичко е за жулиен. Това ястие може да варира. Някой използва сметана, някой - заквасена сметана. Във всеки случай се оказва вкусно. За готвене трябва да използвате следните продукти:

• 400 грама пилешки бутчета;
• триста грама лук и гъби;
• двеста грама заквасена сметана;
• 150 грама твърдо сирене;
• супена лъжица брашно;
• 80 грама масло;
• няколко супени лъжици растително масло;
• подправки на вкус.

За начало бутчетата се измиват, сваряват се в подсолена вода. Когато парчетата изстинат, отделете месото от костите. Нарежете филето на кубчета.

Гъбите се почистват, нарязват се на малки кубчета. Пържени в растително масло. След като влагата се изпари, запържете още пет минути. След като се свалят от котлона. Отделно запържете нарязания на кубчета лук в смес от масло и растителни масла. Добавете пилето, гъбите към лука, разбъркайте. Изсипете брашно, разбъркайте отново добре. Подправете на вкус.

Добавете заквасената сметана. След като заври, задушете съставките още три минути. Плънката се слага в кокотите. Всяка поръсете с настърган кашкавал. Изпратете пилето с гъби шампиньони и сирене във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за десет минути. Ястието се сервира топло, на порции.

Пиле със сметана

По тази рецепта се получава много крехко и никак не сухо филе. За да приготвите вкусни пилешки гърди, трябва да вземете следните съставки:

• триста грама гъби;
• няколко глави лук;
• 700 грама пилешко;
• 150 грама сирене;
• сто мл сметана;
• няколко скилидки чесън;
• всякакви подправки за домашни птици;
• сол на вкус.

Обелете гъбите и лука. Първият се нарязва на половин пръстени, достатъчно тънки. Гъбите се нарязват на филийки. Първо запържете лука в тиган, а когато омекне, добавете гъбите. Запържете до готовност на гъбите.

Пилешкото филе се нарязва на достатъчно големи парчета. Чесънът се обелва, преминава през преса. Добавете към филето, поръсете с подправките. Разбъркайте добре парчетата, така че всичко да е в дресинга.

На дъното на съда за печене се слагат резени филе, отгоре се нареждат гъби и лук. Поръсете всичко с настърган кашкавал. Изсипете крема върху съставките. Печете пиле със сметана и сирене за около четиридесет минути при температура 200 градуса.

Семпло предястие за празниците

Тази опция за закуска е не само много вкусна, но и изглежда страхотно. За да го подготвите, трябва да вземете:

• триста грама пилешко филе;
• 20 големи шампиньона;
• сто грама твърдо сирене;
• голяма глава лук;
• няколко супени лъжици масло;
• малко подправки по ваш вкус.

За начало шампиньоните се разделят внимателно на шапки и крака. Изваждат всичките си шапки, за да са празни. Получената каша и бутчетата се нарязват на ситно. Главата лук се почиства и също се нарязва възможно най-дребно.

Месото се измива, подсушава и наситнява с блендер. Гъбите, лукът и месото се запържват в маслото. Гответе, докато се изпари цялата течност от тигана, подправете съставките на вкус.

По-добре е да намажете тавата за печене с масло, така че детайлите да не залепват. Слагат се шапки, в тях се поставя плънка и се поръсва с щипка настърган кашкавал. Закуските се изпращат във фурната, загрята до 180 градуса, за 25 минути.

Пиле с гъби и домати

Не всички рецепти използват твърдо сирене. Подходящи и разтопени. За такава вкусна версия на пиле с шампиньони (с топено сирене) трябва да вземете:

• две пилешки филета;
• две сирена;
• едно яйце;
• глава лук;
• сто грама шампиньони;
• два домата;
• малко майонеза и подправки на вкус.

Изплакнете обилно пилешкото филе, подсушете го с хартиени кърпи и го отбийте. По-добре е да направите това, като покриете парчетата с хранителен филм. Кашкавал на сирене на едро ренде. Към тях се добавят майонеза и яйце, съставките се смесват старателно. Ако изварата е трудна за смилане, тогава трябва да я замразите предварително.

Лукът се обелва, нарязва се на пръстени, разглобява се на парчета, доматите се нарязват на половин пръстени. Гъбите се нарязват на филийки, запържват се в растително масло до омекване.

Изсипете малко растително масло върху лист за печене, така че пилето да не залепва. Слагат се филета. Посолете всяка филия, можете да добавите смлян черен пипер.

Пръстените лук се заливат с вряла вода и веднага се отцеждат от влагата. Това ще помогне да се отървете от горчивината. Поставете пръстените върху пилето, покрийте с гъби. Разпръснете доматите. Отгоре нанесете маса от сирене и майонеза.

Апетитно ястие се изпраща във фурната за четиридесет минути при температура 180 градуса. Сервирайте го с леки гарнитури или зеленчукови салати.

Комбинацията от пиле и гъби вече може да се нарече класическа. И ако добавите крема сирене към съставките! Ястията с тези продукти могат лесно да украсят всяка празнична маса или да разнообразят обичайното меню на цялото семейство.