طرز تهیه عکس قدم به قدم سالاد چغندر با لوبیا.

چغندر - 2-3 عدد. (متوسط)،

لوبیا کنسرو شده - 1 شیشه،

پیاز - 1-2 عدد،

روغن سبزیجات،

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سبزی - اختیاری.

همه غذاها حاوی مجموعه کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری نیستند، بنابراین خوردن غذاهای متنوع بسیار مهم است. احتمالا همه می دانند که چغندر و لوبیا بسیار هستند غذاهای سالم. بنابراین، امروز به شما خواهیم گفت و نشان خواهیم داد، طرز تهیه سالاد چغندر با لوبیا.

– ساده اما بسیار مفید و غذای خوشمزه. دستور تهیه این سالاد به قدری ساده است که هر کسی می تواند آن را درست کند.

اگر اولین بار است که سالاد چغندر را با لوبیا تهیه می کنید، حتما از ما استفاده کنید عکس قدم به قدمنسخه.

تهیه سالاد چغندر با لوبیا.

به سالاد چغندر را با لوبیا بپزیدمن باید همه مواد را آماده کنم.

ابتدا باید چغندر را بپزید. برای این کار چغندرها را خوب بشویید و در آب فراوان با اضافه کردن نمک بپزید. چغندرها را حدود 50-60 دقیقه بجوشانید. وقتی چغندرها آماده شدند، آب آن را خالی کنید. اجازه دهید چغندرها کمی خنک شوند و در حالی که هنوز گرم هستند پوست آن را بگیرید.

در حالی که چغندرها در حال خنک شدن هستند، باید پیازها را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. پیاز را می توان به دلخواه برش داد.

سپس یک شیشه کنسرو لوبیا را باز کنید.

مایع را آبکش کرده و لوبیاها را به ظرفی بریزید. برای این سالاد می توانید لوبیا را خودتان از قبل بجوشانید. شما به یک لیوان لوبیا نیاز دارید.

در مرحله بعد، باید چغندرهای خنک شده را برش دهید. برای برش چغندر از چاقوی مخصوص بریدن سبزیجات استفاده کردیم. اگر چاقوی خاصی ندارید با چاقوی معمولی برش دهید.

چغندر باید به مکعب بریده شود.

سپس تمام سبزیجات را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید.

روغن نباتی را به سبزیجات اضافه کنید.

سپس نمک به مزه.

هر خانم خانه‌داری از فواید چغندر می‌داند، بنابراین سعی می‌کند آن را وارد رژیم غذایی خانواده کند. تعداد زیادی غذا با افزودن سبزیجات وجود دارد، اما برخی از آنها به بورشت و وینیگرت محدود می شود.

سالادهایی با حداقل مجموعه مواد تشکیل دهنده می توانند هم میز جشن و هم میز روزمره را تزئین کنند. سعی کنید سالاد چغندر را با لوبیا درست کنید.

طعم اصلی ظرف حتی برای کودکانی که همیشه از سبزیجات حمایت نمی کنند جذاب خواهد بود. این دستور پخت با یک عکس ارائه می شود تا آشپزی برای خانم های خانه دار جوان راحت تر شود. شاید کسی از این ظرف برای آماده شدن برای سال نو استفاده کند.

مواد لازم برای دستور: لیست و عکس

برای تهیه سالاد چغندر، همانطور که در عکس مشخص است، به چند محصول نیاز دارید:
چغندر - 1 عدد. (در صورت بزرگ بودن)؛
تخم مرغ - 2 - 3 عدد؛
لوبیا سفید - 1 قوطی (کنسرو)؛
سس مایونز - 50 - 70 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
جعفری برای تزئین.

دستور غذا ساده است، ثابت شده است. برای هر دو قابل استفاده است فست فودبرای شام و همچنین میز جشناگر زیبا ارائه شود جشن سال نوی آینده بدون آن انجام نخواهد شد.

ابتدا باید چغندرها را بجوشانید و خنک کنید. بهتر است سبزیجات ریشه دار را از روز قبل بپزید یا آب پز را در فروشگاه بخرید. سبزی را روی یک رنده درشت رنده کنید.

تخم مرغ ها را در آب کمی نمک بجوشانید. آنها را از پوسته جدا کرده و به مکعب برش دهید.

چغندر آماده را با تخم مرغ در یک کاسه سالاد ترکیب کنید.

لوبیای کنسرو شده را از ماریناد خارج کنید.

لوبیا را به کاسه سالاد اضافه کنید.

وقت آن است که سالاد چغندر آینده را با سس مایونز چرب چاشنی کنید.

مواد را کاملا مخلوط کنید. اگر ظرف در یک کاسه سالاد عمیق پخته شده است، سطح آن را صاف کنید یا روی آن را با اسلاید بچینید.

پنیر را در بشقاب رنده کنید.

این سبزی شگفت انگیز است.
گرد، خوشمزه و زیبا!

فکر می کنم قبلاً حدس زده اید که در مورد چه سبزی صحبت می کنیم؟! درست است، چغندر! نه یک سبزی، بلکه انباری از ویتامین ها! و چقدر سالادهای خوشمزه و زیبا و سالم می توانید با آن بپزید، مثلا یک سالاد چغندر، لوبیا قرمز و خیار شور. لااقل باور کنید، حداقل بررسی کنید، اما سالاد بسیار خوشمزه، سبک، معطر است، با وجود متوسط ​​بودن مواد، اما در این سالاد با یکدیگر هماهنگی کامل دارند. به شدت توصیه می شود!

اطلاعات دستور غذا

روش پخت: پخت و برش.

زمان پخت: 2 ساعت 30 دقیقه

کل زمان پخت: 3 ساعت

عناصر:

• چغندر متوسط ​​- 2 عدد (حدود 300 گرم)
• لوبیا قرمز کنسرو شده - 1 قوطی (حدود 250 گرم)
• خیار ترشی (غوره سبز) - 15 قطعه
• پیاز متوسط ​​- ½ قطعه (حدود 30 گرم)
• – 1 قاشق چایخوری
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

1. چغندرها را به خوبی بشویید تا خاک یا کثیفی را با استفاده از یک برس شستشو تمیز کنید. چغندرهای تمیز را در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید، که در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. چغندرها را حدود 1-1.5 ساعت بپزید، سپس فر را خاموش کنید و بگذارید چغندرها در آن خنک شوند. می توانید مقاله مربوط به .
2. چغندرهای پخته شده خنک شده را از فویل خارج کرده، پوست بگیرید و در یک فنجان رنده کنید.
3. سرکه پرتقال را به چغندرهای پخته شده رنده شده اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مارینت شود.
4. یک قوطی کنسرو لوبیا قرمز را باز کنید، مایع را بیرون بریزید و زیر آب جاری بشویید. لوبیاهای شسته شده را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
5. ترشی ها را به قطعات کوچک برش دهید.
6. پیاز را پوست بگیرید، با آب سرد بشویید، ریز خرد کنید.
7. لوبیا قرمز، پیاز ریز خرد شده و خیارشور ترشی را با چغندر رنده شده به یک فنجان اضافه کنید، مزه دار کنید. روغن سبزیجاتنمک و فلفل را به میزان دلخواه مخلوط کرده و 10 دقیقه بگذارید تا سالاد دم بکشد.
8. سالاد چغندر، لوبیا قرمز و خیار شور را در ظرف سالاد بریزید و سرو کنید. نوش جان!

توجه به مالک:

• برای پخت بهتر است چغندر را با همان اندازه انتخاب کنید تا در همان زمان آماده شود.
• چغندر را نیز می توان آب پز کرد، اما هنگام پخت، مقدار مواد مفید حداکثر حفظ می شود و در هنگام پخت، تقریباً تمام ویتامین ها از بین می روند.
• چغندر پخته برخلاف چغندرهای پخته خوشمزه تر، شیرین تر، معطر تر است.
• سرکه پرتقال را می توان با هر سرکه 6 درصد دیگری مانند سیب یا شراب جایگزین کرد.
• لوبیا قرمز را می توان جایگزین لوبیا سفید کرد.

یک سالاد چغندر سبک را می توان با اضافه کردن لوبیا آب پز به آن رضایت بخش تر کرد. این دو ماده به خوبی با هم کار می کنند. در عین حال، سالاد چغندر و لوبیا، دستور پخت با عکسی که من ارائه می دهم، کم چرب، گیاهی و حتی گیاهی باقی خواهد ماند، زیرا ما آن را با سس مایونز مزه نمی کنیم، بلکه با مخلوطی از روغن، سرکه و خردل مزه دار می کنیم. چنین سس تند طعم معمول سالاد چغندر را تغییر می دهد. آن را امتحان کنید!

عناصر:
- 1-2 چغندر آب پز،
- 0.5 فنجان لوبیا قرمز آب پز،
- 1 حبه کوچک سیر
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون,
- 1 قاشق غذاخوری سرکه بازامیک،
- 0.5 قاشق چایخوری خردل،
- نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
- جعفری برای تزئین.

طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:

چغندر ابتدا باید بجوشد تا نرم شود. اگر چغندرها به طور کامل در فر پخته شوند، سالاد خوشمزه تر می شود. با این حال، این گزینه به زمان و منابع بیشتری نیاز دارد.
چغندر آب پز شده را تمیز می کنیم. سه عدد روی یک رنده متوسط.

یک حبه سیر را که از پرس رد شده به چغندرهای رنده شده اضافه کنید. هم بزنید تا چغندرها فورا عطر سیر را جذب کنند. در این مرحله چغندر را نمک بزنید.

لوبیاها ابتدا باید آب پز و خنک شوند یا به صورت آماده مصرف شوند کنسرو لوبیا. اگر لوبیا قرمز باشد بهتر است با چغندر تضاد چندانی نداشته باشد.
لوبیا را با چغندر و سیر مخلوط کنید.

سس سالاد ساخته شده از روغن زیتون، سرکه بالزامیک، خردل، نمک و فلفل. تمام مواد سس را با همزن بزنید تا سس یکدست و غلیظی به دست آید. به هر حال، این سس را می توان برای استفاده های بعدی آماده کرد و در یخچال نگهداری کرد، با بسیاری از سالادها سازگاری دارد.
سس سالاد چغندر با لوبیا پانسمان خردل، مخلوط کردن.

سالاد چغندر را می توانید بلافاصله پس از پخت با حبوبات و سیر سرو کنید و یا بگذارید مدتی در یخچال دم بکشد.

قبل از سرو سالاد را با جعفری تزئین کنید.
همچنین در پست شما می توانید آشپزی کنید

سالاد لوبیا با چغندر و سبزیجات برای زمستان

دوست داری آشپزی کنی سالاد خوشمزهاز چغندر و لوبیا با سبزیجات برای زمستانما خوشحال خواهیم شد که ارائه دهیم دستور پخت خوب. سالاد لوبیا با سبزیجات، که طبق دستور ما ساخته شده است، فقط یک آماده سازی سریع برای زمستان نیست، یک پیش غذای عالی است، یک افزودنی عالی به گوشت اصلی یا ظرف ماهیبه علاوه، در صورت تمایل، سس برای گل گاوزبان قرمز معطر یا سوپ کلم.

آشپزی خواهیم کرد سالادیا به عبارت دیگر پیش غذا چغندر با لوبیا برای زمستان. این سالاد رنگ قرمز پررنگ، عطری وصف ناپذیر و طعمی خاص خواهد داشت. برای کودکان و بزرگسالان رضایت بخش، مغذی و مفید خواهد بود.

بنابراین، ما در حال تهیه سالاد با چغندر برای زمستان هستیم، چه محصولاتی مورد نیاز است:

• 2 کیلوگرم چغندر تازه (رنگ قهوه ای)؛
• 2 کیلوگرم هویج (ترجیحا با هسته نازک)؛
• 2 کیلوگرم پیاز طلایی، سفید یا قرمز (مهم نیست)؛
• 2 کیلوگرم هر گونه گوجه فرنگی؛
• 4 فنجان بزرگ لوبیا پوست کنده (می توانید از قرمز استفاده کنید)؛
• 500 میلی لیتر. (0.5 لیتر) گیاهی، روغن بی بو؛
• 4 قاشق غذاخوری نمک (بدون اسلاید)؛
• 4 قاشق غذاخوری (با یک اسلاید شکر)؛
• 500 میلی لیتر. (نیم لیتر) آب مقطر؛
• سرکه 6% 1 پیمانه (200 میلی لیتر).

این مقدار محصول برای 9.5-10 لیتر سالاد آماده کافی است.

اطلاعات مفید! اگر کم و بیش سالاد چغندر را با لوبیا و سبزیجات می پزید، لطفاً نسبت محصولات را رعایت کنید، در غیر این صورت ممکن است نتیجه مطلوب نباشد.

چگونه تهیه سالاد برای زمستان با لوبیا و سبزیجاتعمل چه باید باشد

طرز تهیه سالاد با لوبیا، چغندر و سبزیجات مرحله به مرحله

مرحله 1. قبل از پختن سالاد به مدت 12 ساعت، یعنی یک شب، لوبیاها را در آب گرم خیس کنید.

مرحله 2. تمام سبزیجات را بشویید و روی دستمال کاغذی خشک کنید.

مرحله 3. یک قابلمه یا لگن بزرگی بردارید که می توان آن را روی آتش گذاشت.

مرحله 4. هویج ها را به سبک کره ای رنده کنید و سپس سبزیجات بیشتری را با چاقو در جاهایی خرد کنید تا نی ها زیاد بلند نشود. محصول را در یک کاسه قرار دهید.

مرحله 5. چغندرهای رنده شده روی رنده درشت را به هویج اضافه کنید.

مرحله 6. پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید، و اگر پیازهای خیلی بزرگ گرفته شد، سپس به حلقه های یک چهارم بریزید. آن را با محصولات موجود در یک قابلمه قرار دهید.

مرحله 7 گوجه فرنگی های کوچک را از وسط نصف کنید، گوجه فرنگی های بزرگتر را به صورت ورقه ای برش دهید. اگر از "گیلاس" استفاده شود آنها را کامل می گذاریم. آنها را به قابلمه اضافه کنید.

توجه!اگر در حال آشپزی هستید سالاد برای زمستان با لوبیا و سبزیجات، سپس گوجه فرنگی را برای آن می توان از هر گونه ای از جمله انواع گیلاس مصرف کرد. در صورت تمایل می توان ابتدا پوست را از سبزیجات جدا کرد.

مرحله 8 سالاد با چغندر برای زمستاننیاز به تهیه یک ماریناد ویژه دارد، اکنون باید با آنها برخورد شود.

توجه!برای ساختن آن واقعا سالاد چغندر خوشمزه برای زمستان،رنگ زیبا و با عطر دلپذیر، رعایت دقیق نسبت محصولات برای تهیه ماریناد مهم است.

برای ماریناد همه مواد به جز سرکه یعنی شکر، نمک، آب و روغن را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل می توان فلفل سیاه آسیاب شده یا مخلوطی از فلفل (به سلیقه شما) را به ماریناد اضافه کرد. محصولات فله در آب باید به خوبی حل شوند، بنابراین توصیه می کنیم آب گرم مصرف کنید.

مرحله 9. سبزیجات را می گذاریم تا گرم شوند، آنها را با ماریناد می ریزیم، مخلوط می کنیم و می گذاریم تا زمانی که غذا شروع به جوشیدن کند. پس از آن حرارت را به حداقل برسانید و به مدت 90 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید و هر از گاهی با کفگیر هم بزنید.

مرحله 10. پس از یک ساعت و نیم خشک شدن محصولات در ماریناد روی آتش، به آنها اضافه کنید. اسانس سرکهو حدود 20 دقیقه بیشتر بپزید، نه بیشتر.

مرحله 11. تمام شده را بچینید سالاد چغندر داغ با سبزیجاتدر شیشه ها، درب ها را ببندید و با کمک ماشین درز بغلتانید.

توجه! شیشه ها و درب ها باید قبل از چیدن سالاد استریل شوند. توصیه می کنیم ظروف کوچک را مصرف کنید، هر کدام 500 میلی لیتر کافی است، سپس محصولات را می توان به سرعت مصرف کرد بدون اینکه آنها را برای نگهداری باز بگذارید. بستن میان وعده های چغندر برای زمستانمی توان از قوطی های پیچ استفاده کرد.

سالاد چغندر با لوبیا برای زمستان آماده استبگذارید در اتاق کاملا خنک شود و سپس برای نگهداری در انبار، انبار یا در یخچال قرار دهید.

نوش جان!

عالی( 9 ) بدجوری( 5 )