Kalorier: 966
Proteiner/100g: 15,85
Karb/100g: 0,57

For et par år siden dro kjæresten min meg bokstavelig talt inn på et seminar med makt. Jeg husker ikke engang hva det het, jeg husker bare at det var et dametema. Noe som hvordan man holder ungdom og skjønnhet, eller hvordan man alltid holder seg i form. I prinsippet var det mange interessante forelesere der, og svært presserende saker ble vurdert, og de få dagene vi brukte tusen kilometer hjemmefra var ikke bare en ferie for meg, men var også fulle av å få en ny nyttig informasjon og dating.
Jeg kommuniserer fortsatt med mange deltakere på seminaret, råd fra eksperter hjalp meg med å løse noen problemer, både på jobb og i familien. Og også begynte jeg å spise mer riktig og lage deilige sunne måltider til familien min.
Tidligere foretrukket for eksempel familien min en deilig skorpe til middag, og på seminaret lærte jeg å lage ikke mindre smakfullt, saftig, mørt kjøtt, men samtidig på en helt ny måte. Kan du forestille deg hva du kan lage stekt kyllingfilet i en stekepanne uten olje slik at kjøttet ikke brenner seg, men er smakfullt og saftig?
Før kunne jeg ikke engang tenke at det er så enkelt å løse dette problemet, og det er så enkelt at selv en nybegynner i kulinarisk virksomhet kan takle en slik rett. Men hvor mange fordeler viser seg umiddelbart, vel, tenk selv:
¬ kjøttet er lavt fett, lavt kaloriinnhold, det kan gis til barn og personer som foretrekker en sunn livsstil;
¬ etter denne tilberedningsmetoden trenger du ikke å vaske pannen og komfyren, siden vi koker kjøtt uten olje;
¬ Kjøtt tilberedes raskt og du trenger ikke å stå ved komfyren hele tiden;
¬ Smaken på kjøttet er veldig velduftende, fordi du kan strø det med eventuelt krydder før tilberedning.

- kyllingkjøtt (filet, trommestikker, skinke),
- krydder (humle-suneli, Svan salt),
- finmalt kjøkkensalt,
- folie og en tørr stekepanne.

Hvordan lage mat hjemme

Matlaging:



Først av alt, klargjør kjøttstykkene for steking. For å gjøre dette, skyll dem grundig, og tørk dem deretter med en serviett. Det er viktig at kjøttet er tørt, da blir det bedre stekt.
Dryss deretter med favorittkrydder, salt og gni kjøttet med dem.



Pakk deretter de ferdige kjøttstykkene inn i folie,





gjerne i flere lag og alltid tett uten mellomrom.



Legg nå bunten i en varm stekepanne, dekk med lokk og stek kjøttet på moderat varme i 20 minutter på den ene siden, og vend så folien over på den andre siden og stek i ytterligere 15 minutter.



La så kjøttet avkjøles litt, og åpne folien,



Stekt kyllingfilet i panne uten olje, pynt med grønnsaker el

Kyllingfilet er den mest ernæringsmessig verdifulle delen av fugleskrotten, fokuset på diettkjøtt, mye brukt i barnemat. Den presenterte oppskriften lar deg lage røde og samtidig saftige skiver helt uten fett, uten å øke kaloriinnholdet i den ferdige retten. Hvitløk og malt paprika er ideelt til kylling.

Matlagingsteknologien er veldig lik baking. Når man tilbereder kjøtt, bør man ikke misbruke salt, slå det tynt og finhakke det for å bevare kjøttsaften så mye som mulig. For samme formål fukter du pergamentarket. Det er lettere å skille etter at retten er avkjølt.

Ingredienser

• kyllingfilet - 400 g
• finmalt havsalt - 0,5 ts.
• krydder til kylling - 0,5 ss. l.
• pergament

Matlaging

1. Vi vasker kjøttet, tørker det og skjærer det i mellomstore biter.

2. Vi slo av litt.

3. Hell så krydder i en bolle (du kan blande karri, gurkemeie, koriander) og salt, elt kjøttet godt. Hvis det er tid, så la kjøttet trekke inn aromaer av krydder.

4. Dryss nå pergamentplaten lett med vann (du kan bruke en sprayflaske). Vi legger kjøttstykker på halve arket og pakker inn den andre halvdelen slik at kjøttet er i konvolutten. Vi trykker.

5. Legg pergamentet med kjøtt på en varm og tørr stekepanne og stek retten vår på begge sider over moderat varme til kjøttet er brunet.

Kyllingbryst er den mest nyttige og diettmessige delen av kyllingskrotten. Matlaging fra det er enkelt og variert. Det er mest økonomisk å kjøpe to hele kyllingskrotter i butikken på en gang. Vingene og lårene vil gå til steken, ryggene vil lage en utmerket rik buljong.

Bryst kan lages helbakt, kokt, kokt i stykker, vridd til kjøttdeig for koteletter, kjøttboller, gryteretter.

Så vi har kyllingbryst. Nå vil vi vise deg trinn for trinn hvordan du lager ti interessante, originale og viktigst av alt, kostholdsmessige, sunne og smakfulle retter fra den. Diettoppskrifter med kyllingbryst vil hjelpe oss med å tilberede en deilig middag i en panne, i ovnen, i folie, med grønnsaker og krydder.

Oppskriften kan brukes av alle glade eiere av en slippfri stekepanne.

Vi trenger:

• To kyllingfileter
• Kefir - en tredjedel av et glass
• Salt og pepper, krydder "provençalske urter" - en stor klype

1. Min kyllingfilet, kuttet i avlange biter.
2. Bland med krydder, hell kefir og la marinere i to timer.
3. Tøm resten av kefiren og legg arbeidsstykket på en godt oppvarmet stekepanne uten olje.
4. Etter ti minutter gjør vi gassen liten og bringer parabolen til beredskap på den.

Om nødvendig kan du tilsette litt vann underveis.

Kyllingfilet med tomater

Kostholdsmiddag med en forfriskende syrlig saus til pynt.

Vi trenger:

• Kyllingfilet - to stykker
• Tomater - en stor eller to medium
• Løk - lite hode
• Salt og pepper etter smak, sukker - en tredjedel av en teskje.
• Vann - ett glass.

1. Min filet og kuttet i middels biter.
2. Finhakk løken, gni gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Tomater må vaskes og hakkes i en blender sammen med sukker.
4. Legg alle disse produktene i en stekepanne, hell et glass vann, tilsett salt og pepper og la det småkoke til det er møre.

MERK FØLGENDE: hvis du kjøpte tomater av ikke-sure varianter, kan du nekte sukker, det vil fortsatt vise seg deilig.

Kylling stuet i rømme

Å legge til en liten mengde rømme vil ikke øke kaloriinnholdet i den ferdige retten, fordi vi vil lage mat uten olje. Ved utgangen får du en annen rett med saus som du kan helle over sideretten.

Vi trenger:

• Filet - 600 gram
• Lav-fett rømme - en spiseskje
• Salt, pepper - etter smak
• Vann - en halv kopp

1. Skyll filetene mine med kaldt vann og tørk med tørkepapir.
2. Skjær kjøttet i lange strimler.
3. I en brazier, varm en tredjedel av et glass vann, når det koker, tilsett fileten.
4. La småkoke i cirka tjue minutter under lukket lokk, rør av og til.
5. I et glass blander du en spiseskje rømme, litt vann, en klype salt og pepper.
6. Hell den resulterende blandingen i en stekepanne og la det småkoke til den er kokt.

Kyllingbryst i rømme er klar - saftig og appetittvekkende.

Kylling med champignon i ovnen for de som går ned i vekt

Sopp, avhengig av tilberedningsmetoden og ekstra sauser, kan ha ulikt kaloriinnhold. I oppskriften vår valgte vi den laveste kalorioppskriften.

Vi trenger:

• Filet - 500 gram
• Sopp - en pakke (ca. 400 gram)
• Smør - 5 gram

1. Ta et glass eller non-stick panne med lokk, smør den med et veldig tynt lag olje.
2. Vask kyllingfileten, kutt på langs som koteletter - ca en centimeter tykk, bank med hammer.
3. Vask soppen, skjær i langsgående biter ca 5-7 millimeter tykke.
4. Ha kyllingkotelettene i formen, salt lett, fordel soppbitene på toppen, salt igjen litt.
5. Stek i ovnen i ca en time under lokk og server til middag. Det viser seg en veldig velsmakende diett kyllingbrystrett.

MERK FØLGENDE: I løpet av matlagingen vil kylling og sopp frigjøre mye juice, så du trenger ikke tilsette vann. Retten viser seg å være sinnsykt duftende, og saften som strømmer fra soppen vil ikke la kyllingen bli tørr. Hvis du ikke har en panne med lokk, dekk den godt med folie.

Filet i folie

På denne måten kan du tilberede en diettfilet i ovnen og dette diett oppskrift hjelper deg å unngå skitten oppvask på kjøkkenet

Vi trenger:

• Tre kyllingfileter
• Tre skiver sitron
• Salt og pepper som du ønsker
• Krydder "italienske urter"

1. Vask brystfileten og tørk.
2. Vi gnir det med arroganse av krydder, dryss med urter
3. Vi legger på biter av folie, legger en skive sitron på toppen.
4. Vi pakker folien, gjør noen punkteringer på toppen med en tannpirker slik at damp kommer ut.
5. Vi sender den til ovnen i ca 50-60 minutter.

MERK FØLGENDE: For ikke å få flekker på retten, dekk den først med flere lag folie, og først deretter legge kyllingbiter i folie på toppen.

Kokt kyllingkjøtt

I dette tilfellet trenger du ikke passe på at retten ikke brenner seg. Forberedelsen vil ta ca. ti minutter, og du vil ha halvannen time fri.

Vi trenger:

• Filet - ett stykke per porsjon
• liten pære
• liten gulrot
• en halv paprika (helst rød eller oransje)
• Noen kvister dill eller persille
• En klype salt

1. Vi setter en liters kjele med vann på komfyren.
2. Mens det koker, vask alle produktene med kaldt vann.
3. Grønnsaker må skrelles og kuttes i to eller tre deler.
4. Så snart vannet koker, sender vi produktene våre til pannen, salt.
5. Lukk lokket godt og kok på lav varme i en og en halv time.

Buljongen viser seg å være veldig velsmakende, basert på den kan du lage nudelsuppe til andre familiemedlemmer. Kyllingen vil smelte i munnen og ha en lett vegetabilsk smak. Hvis kostholdet tillater det, kan du drikke en kopp buljong og spise kokte grønnsaker.

Diettmiddag i en slowcooker

Slow cookeren tilbereder enkle diettkyllingretter uten problemer, og det blir alltid deilig. La oss lage en deilig stuet kylling samtidig som en siderett for vekttap - bokhvete

Vi trenger:

• hvitt kyllingkjøtt - ca 700 gram
• Bokhvete - to glass
• Liten løk og mellomstor gulrot.
• Vann - 4-5 glass.

1. Vask fileten og skjær den i små biter.
2. Sorter ut grynene.
3. Finhakk løken, riv gulrøttene.
4. Sett produktene i en langsom komfyr, tilsett salt og vann.
5. Kok i "grøt"-modus i omtrent en time - til kjøttet er klart.

MERK FØLGENDE: under kokeprosessen, sjekk flere ganger om vannet har kokt bort, tilsett mer om nødvendig. I henhold til samme oppskrift kan du tilberede kyllingbryst i ovnen.

Bakt kyllingbryst

For å diversifisere kostholdet, kok kyllingkjøtt i gryter. Dette er ikke en plagsom og virkelig hjemmelaget rett som vil fylle kjøkkenet med varme og fantastisk aroma. Løk er ikke bare kalorifattig, men også veldig sunn grønnsak, mengden nyttige vitaminer og mineraler i den er veldig stor. Kylling i løkjuice vil vise seg saftig, med en fantastisk lukt og en spesifikk, litt søt smak.

Vi trenger:

• kyllingbryst - ett kilo
• Små laurbærblad - i henhold til antall potter som brukes
• Sorte pepperkorn - i henhold til antall potter som brukes
• Mellomstore pærer - i henhold til antall potter
• Salt etter smak
• Vann er kaldt

1. Skjær løken i fire biter.
2. Min filet og kuttet i store biter.
3. Vi legger alle ingrediensene i gryter i følgende rekkefølge: to løkskiver, kjøttstykker, de resterende to stykkene løk.
4. Vi tilsetter litt salt.
5. I hver gryte kaster vi et lite laurbærblad og en pepperkorn
6. Hell vann i kjelen slik at det dekker kjøttet.
7. Dekk grytene med lokk eller folie.

MERK FØLGENDE! Gryter settes kun i kald ovn slik at de ikke sprekker.

Etter to timer kan det bakte kyllingbrystet serveres ved bordet.

Bryst i ovnen - det enkleste alternativet

Den originale måten å tilberede vakkert, gyldent kyllingbryst i egen juice med minimal investering av tid og penger.

Vi trenger:

• Kyllingbryst - to stykker
• Sukker og salt - en halv teskje uten lysbilde
• Kaldt vann - et halvt glass.

1. Ta en liten stekepanne, varm salt og sukker på den tørre overflaten, mens du rører konstant. Så snart krydderne blir mørkere, dvs. sukker vil begynne å smelte, hell i vann og kok litt til slik at krydderne løses opp i vannet.
2. Hver filet må vaskes og kuttes i tre deler.
3. Legg bitene i en form, hell omtrent halvparten av det tilberedte fyllet på toppen og send til ovnen.
4. Hvis væsken fordamper under kokeprosessen, hell kyllingen med den resterende sausen.

På grunn av den lille mengden sukker i sammensetningen, vil maten få en vakker gylden farge. og kaloriinnholdet forblir lavt.

En karbonade er ikke alltid et stykke fett kjøtt stekt i brødsmuler og mye olje. Du kan lage utmerkede koteletter av det mest kostholdsmessige kjøttet - kyllingbrystfilet - uten å bruke en dråpe olje når du steker! For å gjøre dette trenger du bare å steke kyllingkoteletten i en tørr stekepanne, pakke fileten inn i bakepapir.

Til kyllingbrystkoteletter trenger vi en viss mengde krydder som vi skal marinere kyllingfileten i. Jeg foreslår å ta aromatiske urter etter smak, jeg valgte disse:

Forbered de nødvendige ingrediensene. Skille kyllingbrystet fra beinet. Resultatet blir 2 kyllingfileter Vask fileten, rens den fra film og fett, fjern overflødig fuktighet ved hjelp av servietter.

Dekk hvert kjøttstykke med matfilm på toppen og slå lett med en hammer.

Pisk egget i en luftig masse og dypp hver filet i den.

Legg fileten på et brett og strø over linfrø eller sesamfrø.

Legg fileten på pergament og brett papiret til en konvolutt.

Resultatet er 4 konvolutter med kyllingfilet.

Legg konvolutten med fileten på den oppvarmede pannen. Du trenger ikke å olje pannen. Bålet må være middels, ellers vil papiret begynne å brenne og dette vil gi kjøttet en ubehagelig lukt og bitterhet.

Stek kyllingfileten i en panne på hver side til den er gyldenbrun (ca. 5-7 minutter på hver side).

Biter av kyllingbryst, stekt i panne uten å tilsette olje, er saftige, smakfulle og møre.

Server med friske grønnsaker eller frokostblandinger.

Nyt måltidet! Lag mat med kjærlighet!