Și câte rețete cunoașteți din varză obișnuită? Dacă încercăm să numărăm, atunci ne putem aminti că poate fi înăbușit sau pus înăuntru, facem fie o salată, chiftele sau supă de varză.... De asemenea, puteți prăji varza scufundând-o în ouă bătute pentru gust. Varza prăjită în ou este foarte gustoasă! Rețeta este mai simplă ca niciodată, o persoană care a văzut varză pentru prima dată în viață va face față. Iar gospodinele impunătoare vor face vasul cu ochii închiși. Așa că vă sfătuiesc să fiți atenți, iar dacă sunteți interesat, atunci încercați.
Aș numi această rețetă de varză într-un ou super-economică, deoarece pentru a o găti nu trebuie să alergi la un magazin departe și să cumperi produse de peste mări. Tot ce ai nevoie, totul este disponibil și toată lumea îl are în frigider.
Desigur, este mai bine să gătiți acest fel de mâncare din varză tânără, este mai suculentă și mai gustoasă. Dar iarna, va trebui să te mulțumești cu cel care este la îndemână.

Reteta de varza prajita cu ou.
Compus:
- varza alba - 1 furculita;
- oua - 4 buc.;
- mărar proaspăt - 1 lingură. l.;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.

Reteta cu poza pas cu pas:

Deci, începem să gătim varză prăjită într-un ou. Tăiați furculița de varză în patru bucăți egale.




Găsiți o oală mare, turnați apă și așteptați până când fierbe. Se pune sare, varza și se fierbe până se înmoaie. Doar nu-l digera, altfel vei avea mai multe chinuri în timpul prăjirii și impresii proaste.




Batem ouale cu telul pana se omogenizeaza cu sare, iar la final adaugam piper negru si mararul. Apropo, puteți folosi cu succes mărar congelat dacă nu sunt la îndemână ierburi proaspete.




Tăiați varza fiartă în felii cât mai subțiri, dar pentru ca fiecare dintre ele să se lipească de o grămadă fără a se împărți în frunze separate.






Încinge bine o tigaie și toarnă ulei de floarea soarelui. Înmuiați fiecare bucată în ou și puneți-o în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
Așezați bucățile de varză fiartă pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.




Varza prăjită într-un ou este delicioasă atât caldă, cât și rece. În plus, poate fi făcut și mai bine cu orice sos, cum ar fi sosul de ciuperci, sau chiar servit cu ciuperci prăjite.
Experimentați și descoperiți noi combinații.
Ai încercat

Varza este „tânără” pentru o perioadă scurtă de timp: mai, iunie. Și atunci va fi greu să-i întâlnești „tânăra”, cu frunze verzi moi. Prin urmare, în această perioadă a anului, încerc mereu să gătesc preparate de la ea, în care este deosebit de bună. De exemplu, copiii mei sunt foarte pasionați de supa de varză tânără și .
Și o poți prăji doar în pesmet.

Produse:

• varză albă, pui proaspăt



• pane: faina de grau (faina de porumb sau pesmet)


• ulei vegetal pentru prajit

• în primul rând, trebuie să clătim capul de varză cu apă caldă și să lăsăm apa să se scurgă, puteți șterge varza cu un șervețel


• apoi tăiați capul de varză în bucăți plate destul de largi (asemănător cu un șnitel) (1)


• se amestecă oul cu sare, piper, se amestecă bine


• se ia o bucata de varza, se pune la suprafata, se unge cu generozitate blatul cu un ou (2) si se presara cu pesmet (3) . Deseori (și aproape întotdeauna) folosesc făină de porumb ca pane. Pesmetul poate fi aspru, făina de grâu uneori nu „fixează” bine produsul în interiorul pâinii datorită măcinării fine, dar făina de porumb este undeva la mijloc, de obicei merge bine cu orice

• întrucât va trebui să întindem bucățile de varză pe care le primim într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal, vă mai spun un lucru: pentru că. varza este bine stratificată, se poate destrăma în timp ce „care” o bucată în tigaie. Prin urmare, vă sfătuiesc să puneți o bucată de varză în palmă, să o acoperiți cu ou, să presărați cu pane și imediat cu partea acoperită în tigaie!

• asa ca, in tigaie aveam felii de varza, latura pane jos. Acoperiți varza cu oul rămas și stropiți cu pesmet (4)


• Se prăjește partea de jos până se rumenește, se întoarce, se acoperă și se prăjește încă 15 minute.

Nu este un secret pentru nimeni că există o serie de preparate de sezon care pot fi savurate doar în câteva săptămâni pe an. De obicei, acestea sunt mâncăruri făcute din legume tinere și fructe de sezon. Aceste capodopere culinare aparțin varză tânără prăjită în pesmet.

Puteți prăji varza albă pane cel puțin pe tot parcursul anului, dar varza fragedă și suculentă din noua recoltă ne sunt disponibile doar la sfârșitul primăverii și începutul verii. Așa că nu ratați ocazia de a pregăti preparatul propus.

Varză tânără pane, ingrediente

• jumătate de furculiță de varză tânără (cap verde liber)
• 2 oua
• firimituri de pâine
• piper
• usturoi uscat
• ulei vegetal

Varză prăjită în ou și pesmet, gătit

Clătim bine capul de varză sub jet de apă și îl usucăm cu un prosop de hârtie. În continuare, trebuie să-l tăiem în felii potrivite pentru prăjire. Pentru a face acest lucru, întoarceți pulpa de varză în sus și tăiați-o în jumătate. Apoi tăiem fiecare jumătate în semicercuri, ca un pepene verde - grosimea bucății spre mijloc va fi mai subțire decât cea a frunzelor exterioare. Încercați să vă asigurați că fiecare felie primește o bucată de tulpină, acest lucru le va împiedica să se destrame în timpul procesului de gătit.

Decideți singur cât de groasă să tăiați varza, dar amintiți-vă - bucățile subțiri se vor destrăma, cele groase vor dura mai mult să se gătească. Grosimea optimă este de 1,5-2 cm.

Într-un castron, bate ouăle cu sare, usturoi uscat și piper și toarnă amestecul într-o farfurie plată. Punem tigaia pe foc, turnam 1 lingura. linguri de ulei vegetal și se încălzește. Biscuiții absorb uleiul foarte bine, așa că nu ar trebui să turnați mult. Este mai bine să adaugi încă o lingură după ce ai răsturnat varza pană pentru a se prăji pe cealaltă parte.

Luăm o bucată de varză de ciot (de aceea am lăsat-o), o punem pe o farfurie și o scufundăm pe ambele părți într-un ou. Ridicam snitelul de varza deasupra farfurii pentru ca excesul de lichid sa se scurga si il transferam pe o farfurie cu pesmet. Rulam o bucată pe ambele părți, încercăm să ne asigurăm că toată suprafața este acoperită cu pesmet. Transferați cu grijă varza pane în uleiul încălzit. În mod similar, rulați toate bucățile, umplând dens tigaia. Incendiul este ușor sub medie.

Imediat ce o parte s-a rumenit, intoarceti fiecare bucata de varza cu o spatula larga (ca sa nu se destrame). Din a doua parte se prăjește în același mod până se rumenește.

Conopida este o legumă versatilă. Poate fi prăjit, înăbușit, marinat, folosit pentru decorarea mâncărurilor și pregătirea supelor, salatelor și garniturii. Există multe opțiuni, dar astăzi îmi propun să acordăm atenție uneia dintre cele mai rapide și mai ușor de pregătit rețete - să gătim conopida în pesmet într-o tigaie.

Acest fel de mâncare simplu și fără pretenții poate fi servit ca aperitiv sau ca masă de unul singur. Conopida prăjită în pesmet se dovedește a fi aurie și apetisant de crocantă la exterior și foarte suculentă și fragedă în interior, iar condimentele adăugate adaugă note picante gustului preparatului. Incearca-l!

Pregătiți ingredientele necesare.

Îndepărtați frunzele superioare din conopidă, curățați-o de inflorescențele întunecate și clătiți sub jet de apă. Tăiați un cap mare de varză în jumătate sau în 4 părți. Lăsați un cap mic de varză întreg.

Fierbe apa intr-o cratita suficient de adanca, adauga sare in asa cantitate incat apa sa fie usor sarata dupa gustul tau. Proporție standard: 1 litru de apă - pentru 1 lingură. sare, dar gusturile fiecăruia sunt diferite. Se pune varza în apă clocotită cu sare și se fierbe bucăți mari de varză timp de 5-6 minute, un cap întreg timp de 8 minute. În timpul gătirii, varza trebuie să ajungă pe jumătate fiartă, adică. devin mai moi, dar în același timp inflorescențele ar trebui să-și păstreze forma și să nu se destrame.

Pune conopida fiartă în apă rece timp de aproximativ 1 minut pentru a opri procesul de gătire și a se răci.

Scoateți conopida din apă, uscați și spargeți capul de varză în buchețe mici (dimensiunea 1-2 mușcături).

Rupeți ouăle de pui într-o farfurie adâncă sau într-un castron. Adăugați puțină sare și piper după gust și amestecați totul bine.

Într-un castron separat, amestecați pesmetul cu condimente - usturoi uscat, boia de ardei măcinată și un amestec de ierburi italiene uscate. Pentru ca panerea sa se lipeasca bine de inflorescentele de varza trebuie sa fie foarte fina. Pesmetul mare poate fi măcinat în avans într-un blender sau râșniță de cafea.

Mai întâi scufundați fiecare inflorescență de varză într-un castron cu ouă bătute, apoi rulați într-un amestec de pesmet și condimente.

Pune buchetele intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui incins si prajesti varza pe toate partile la foc mediu pana se rumeneste (aproximativ 5 minute).

Puneți conopida prăjită pe un prosop de hârtie sau un prosop de bucătărie pentru câteva secunde. Prosopul de hârtie va absorbi excesul de ulei.

Transferați conopida fiartă pe o farfurie, presărați cu ierburi tocate mărunt dacă doriți și serviți imediat.

Conopida în pesmet este gata. Bucura-te de masa ta!

De multe ori gătesc acasă un preparat simplu, dar gustos și sănătos din varză frunze.În plus, se prepară foarte repede. Poate fi un aperitiv grozav, se potrivește bine cu carnea. Cred că toată lumea iubitorii de varză Veți adora acest fel de mâncare ușor și delicios.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare expres veți avea nevoie de: frunze mici varză, 2-3 oua (pentru 10-15 frunze de varza), 3-4 catei de usturoi, ulei vegetal (jumatate de pahar), maioneza sau ketchup. Dacă frunzele sunt varză mari, pot fi tăiate la dimensiunea dorită.

mă despart frunze de varza, tăiați cele mai dure vene de la baza frunzei și puneți frunzele în apă clocotită cu sare timp de 3-4 minute. Frunzele ar trebui să fiarbă în apă nu mai mult de 5 minute, dar nu trebuie digerate, fierte, dar nici să nu se strângă.

Apoi le-am întins pe o masă de tăiat sau pe o masă, rup venele cele mai groase cu un ciocan și îndoiesc un plic mic, un pătrat, un triunghi (care îmi place mai mult) din frunze, dacă este dreptunghi, atunci de 10 × 7 cm. .

Intr-un castron batem 2-3 oua cu o furculita, voi scufunda ouale indoite in ele. frunze de varza. Prăjesc frunzele într-un ulei vegetal bine încălzit.

Totul trebuie făcut rapid, asigurați-vă că frunzele nu se ard. Prăjiți-le pe ambele părți până când se formează o culoare roșie frumoasă. Puteți săra.

Se intinde prajit in ou frunze de varza pe o farfurie se presara deasupra usturoiul stors printr-un zdrobitor de usturoi.

Și le poți servi cu maioneză sau ketchup, cu orice sos iute.

Să pregătesc zece frunze de varza prajite cu ou Nu mi-a luat mai mult de 15 minute.

Încercați să vă pregătiți în acest fel frunze de varza!

Cel mai bine este să consumați acest fel de mâncare cald, imediat după preparare. Invata. Poftă bună!