Kalori: 966
Proteinler/100g: 15.85
Karbonhidrat/100g: 0,57

Birkaç yıl önce, kız arkadaşım beni kelimenin tam anlamıyla zorla bir seminere sürükledi. Adının ne olduğunu bile hatırlamıyorum, sadece bir kadın teması olduğunu hatırlıyorum. Gençliği ve güzelliği nasıl koruyacağınız veya nasıl her zaman formda kalacağınız gibi bir şey. Prensip olarak, orada birçok ilginç öğretim görevlisi vardı ve çok acil konular ele alındı ​​ve evden bin kilometre uzakta geçirdiğimiz o birkaç gün benim için sadece bir tatil değil, aynı zamanda yeni bir ders almakla doluydu. kullanışlı bilgi ve flört.
Hala seminerin birçok katılımcısıyla iletişim kuruyorum, uzmanların tavsiyeleri hem işte hem de ailede bazı sorunları çözmemde bana yardımcı oldu. Ayrıca daha düzgün yemeye ve ailem için lezzetli sağlıklı yemekler pişirmeye başladım.
Örneğin, daha önce ailem akşam yemeği için lezzetli bir kabuk tercih etti ve seminerde daha az lezzetli, sulu, yumuşak et pişirmeyi öğrendim, aynı zamanda tamamen yeni bir şekilde. Kızarmış ne pişirebileceğinizi hayal edebiliyor musunuz? tavuk fileto yağsız bir tavada etin yanmaması, lezzetli ve sulu olması için?
Daha önce, bu sorunu çözmenin bu kadar kolay olduğunu düşünemezdim ve o kadar basit ki, mutfak işinde acemi bir kişi bile böyle bir yemekle başa çıkabilir. Ancak hemen kaç fayda ortaya çıkıyor, kendiniz için düşünün:
¬ et az yağlı, düşük kalorili, çocuklara ve sağlıklı yaşam tarzını tercih eden kişilere verilebilir;
¬ Bu pişirme yönteminden sonra etleri yağsız pişirdiğimiz için tava ve ocağı yıkamanıza gerek kalmaz;
¬ Etler çabuk pişer ve sürekli ocakta durmaya gerek kalmaz;
¬ Etin tadı çok güzel çünkü pişirmeden önce üzerine dilediğiniz baharatı serpebilirsiniz.

- tavuk eti (fileto, baget, jambon),
- baharatlar (şerbetçiotu-suneli, Svan tuzu),
- ince öğütülmüş mutfak tuzu,
- folyo ve kuru bir tava.

evde yemek nasıl yapılır

Yemek pişirme:



Her şeyden önce, et parçalarını kızartma için hazırlayın. Bunu yapmak için, iyice durulayın ve ardından bir peçete ile kurulayın. Etin kuru olması önemlidir, o zaman daha iyi pişecektir.
Sonra en sevdiğiniz baharatları serpin, tuzlayın ve eti onlarla ovalayın.



Ardından, bitmiş et parçalarını folyoya sarın,





tercihen birkaç kat halinde ve her zaman boşluk bırakmadan sıkıca.



Şimdi demeti sıcak bir tavaya koyun, bir kapakla örtün ve eti bir tarafta 20 dakika orta ateşte pişirin ve ardından folyoyu diğer tarafa çevirin ve 15 dakika daha kızartın.



Daha sonra eti biraz soğumaya bırakın ve folyoyu açın,



Yağsız tavada kızarmış tavuk fileto, sebze veya

Tavuk filetosu, çocuk mutfağında yaygın olarak kullanılan diyet etinin odak noktası olan kuş karkasının en besleyici değeri olan kısmıdır. Sunulan tarif, bitmiş yemeğin kalori içeriğini arttırmadan tamamen yağsız ve aynı zamanda sulu dilimleri pişirmenizi sağlar. Sarımsak ve öğütülmüş kırmızı biber tavuk için idealdir.

Pişirme teknolojisi pişirmeye çok benzer. Et hazırlanırken tuzu kötüye kullanılmamalı, ince dövülmeli ve etin suyunun mümkün olduğu kadar korunması için ince ince doğranmalıdır. Aynı amaç için parşömen tabakasını nemlendirin. Çanak soğuduktan sonra ayırmak daha kolaydır.

İçindekiler

• tavuk filetosu - 400 gr
• ince öğütülmüş deniz tuzu - 0,5 çay kaşığı.
• tavuk için baharat - 0,5 yemek kaşığı. ben.
• parşömen

Yemek pişirme

1. Eti yıkar, kurutur ve orta büyüklükte parçalar halinde keseriz.

2. Biraz dövdük.

3. Sonra baharatları bir kaseye (köri, zerdeçal, kişniş karıştırabilirsiniz) ve tuzu dökün, eti iyice yoğurun. Zaman varsa, etin baharat aromalarına dalmasına izin verin.

4. Şimdi parşömen kağıdına hafifçe su serpin (bir sprey şişesi kullanabilirsiniz). Sayfanın yarısına et parçaları koyuyoruz ve ikinci yarısını etler zarfın içinde olacak şekilde sarıyoruz. basıyoruz.

5. Etli parşömeni sıcak ve kuru bir tavaya koyun ve yemeğimizi etler kızarana kadar orta ateşte her iki tarafta pişirin.

Tavuk göğsü, tavuk karkasının en faydalı ve diyet kısmıdır. Ondan yemek yapmak basit ve çeşitlidir. Mağazada aynı anda iki bütün tavuk karkası satın almak en ekonomik olanıdır. Kanatlar ve baldırlar kızartmaya gidecek, sırtlar mükemmel bir zengin et suyu yapacak.

Göğüsler bütün olarak pişirilebilir, kaynatılabilir, parçalar halinde pişirilebilir, pirzola, köfte, güveç için kıyma haline getirilebilir.

Böylece sahibiz tavuk göğsü. Şimdi size on ilginç, orijinal ve en önemlisi diyet, sağlıklı ve lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini adım adım göstereceğiz. Tavuk göğsü diyet tarifleri, tavada, fırında, folyoda, sebze ve baharatlarla lezzetli bir akşam yemeği hazırlamamıza yardımcı olacaktır.

Tarif, yapışmaz bir kızartma tavasının tüm mutlu sahipleri tarafından kullanılabilir.

İhtiyacımız olacak:

• İki tavuk fileto
• Kefir - bir bardağın üçte biri
• Tuz ve karabiber, baharat "Provence otları" - büyük bir tutam

1. Tavuk fileto, dikdörtgen parçalar halinde kesin.
2. Baharatlarla karıştırın, kefir dökün ve iki saat bekletin.
3. Kefirin kalanını boşaltın ve iş parçasını yağsız iyi ısıtılmış bir tavaya koyun.
4. On dakika sonra gazı küçültüp yemeğimizi üzerine hazır hale getiriyoruz.

Gerekirse, işlem sırasında biraz su ekleyebilirsiniz.

Domatesli tavuk fileto

Süslemek için canlandırıcı ekşi soslu diyet yemeği.

İhtiyacımız olacak:

• Tavuk filetosu - iki parça
• Domates - bir büyük veya iki orta boy
• soğan - küçük kafa
• Tat vermek için tuz ve karabiber, şeker - bir çay kaşığının üçte biri.
• Su - bir bardak.

1. Benim fileto ve orta parçalar halinde kesin.
2. Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
3. Domateslerin bir karıştırıcıda şekerle birlikte yıkanması ve doğranmış olması gerekir.
4. Bütün bu ürünleri bir tencereye koyun, bir bardak su dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

DİKKAT: Asidik olmayan çeşitlerden domates aldıysanız, şekeri reddedebilirsiniz, yine de lezzetli olacaktır.

Ekşi krema ile haşlanmış tavuk

Az miktarda ekşi krema eklemek, bitmiş yemeğin kalori içeriğini artırmaz, çünkü yağsız pişireceğiz. Çıkışta, garnitür üzerine dökebileceğiniz soslu ikinci bir yemek alacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

• fileto - 600 gram
• Az yağlı ekşi krema - bir yemek kaşığı
• Tuz, karabiber - tatmak
• su - yarım su bardağı

1. Filetolarımı soğuk suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
2. Eti uzun şeritler halinde kesin.
3. Bir mangalda, bir bardak suyun üçte birini ısıtın, kaynadığında filetoyu ekleyin.
4. Kapalı bir kapağın altında ara sıra karıştırarak yaklaşık yirmi dakika pişirin.
5. Bir bardakta bir yemek kaşığı ekşi krema, biraz su, bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın.
6. Elde edilen karışımı bir kızartma tavasına dökün ve pişene kadar pişirin.

Ekşi kremalı tavuk göğsü hazır - sulu ve iştah açıcı.

Kilo verenler için fırında petrollü tavuk

Mantarlar, hazırlanma yöntemine ve ek soslara bağlı olarak, farklı kalori içeriği. Tarifimizde en düşük kalorili tarifi seçtik.

İhtiyacımız olacak:

• fileto - 500 gram
• Mantar - bir paket (yaklaşık 400 gram)
• Tereyağı - 5 gram

1. Kapaklı bir cam veya yapışmaz tava alın, çok ince bir yağ tabakasıyla yağlayın.
2. Tavuk filetoyu yıkayın, pirzola gibi uzunlamasına kesin - yaklaşık bir santimetre kalınlığında, bir çekiçle çırpın.
3. Mantarları yıkayın, yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında uzunlamasına parçalar halinde kesin.
4. Tavuk pirzolalarını forma koyun, hafifçe tuzlayın, mantar parçalarını üstüne yayın, tekrar biraz tuzlayın.
5. Kapağın altında yaklaşık bir saat fırında pişirin ve akşam yemeği için servis yapın. Çok lezzetli bir diyet tavuk göğsü yemeği çıkıyor.

DİKKAT: Pişirme sürecinde tavuk ve mantarlar çok fazla meyve suyu salacağından su eklemenize gerek yoktur. Çanak delice kokulu çıkıyor ve mantarlardan akan meyve suyu tavuğun kurumasına izin vermeyecek. Kapaklı bir tavanız yoksa üzerini folyo ile sıkıca kapatın.

folyo içinde fileto

Bu şekilde fırında bir diyet fileto pişirebilirsiniz ve bu diyet tarifi mutfakta kirli bulaşıklardan kaçınmanıza yardımcı olur

İhtiyacımız olacak:

• Üç tavuk fileto
• Üç dilim limon
• Dilediğiniz kadar tuz ve karabiber
• Baharatlar "İtalyan otları"

1. Göğüs filetosunu yıkayın ve kurulayın.
2. Baharat kibiriyle ovuyoruz, otlar serpin
3. Folyo parçalarına uzanıyoruz, üstüne bir dilim limon koyuyoruz.
4. Folyoyu sarıyoruz, buhar çıkması için kürdan ile üstüne birkaç delik açıyoruz.
5. Yaklaşık 50-60 dakika fırına gönderiyoruz.

DİKKAT: Tabağı lekelememek için önce birkaç kat folyo ile örtün ve ancak daha sonra folyoya tavuk parçalarını koyun.

Haşlanmış tavuk eti

Bu durumda, yemeğin yanmadığından emin olmanız gerekmez. Hazırlık yaklaşık on dakika sürecek ve bir buçuk saat boş zamanınız olacak.

İhtiyacımız olacak:

• Fileto - porsiyon başına bir parça
• küçük ampul
• küçük havuç
• Yarım dolmalık biber (tercihen kırmızı veya turuncu)
• Birkaç dal dereotu veya maydanoz
• Bir tutam tuz

1. Ocağın üzerine bir litre su koyuyoruz.
2. Kaynarken tüm ürünleri soğuk suyla yıkayın.
3. Sebzelerin soyulması ve iki veya üç parçaya kesilmesi gerekir.
4. Su kaynar kaynamaz ürünlerimizi tavaya, tuza gönderiyoruz.
5. Kapağı sıkıca kapatın ve bir buçuk saat kısık ateşte pişirin.

Et suyu çok lezzetli çıkıyor, buna göre diğer aile üyeleri için erişte çorbası pişirebilirsiniz. Tavuk ağzınızda eriyecek ve hafif bir sebze aromasına sahip olacaktır. Diyetiniz izin veriyorsa, bir bardak et suyu içebilir ve haşlanmış sebze yiyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede diyet yemeği

Yavaş pişirici, basit diyet tavuk yemeklerini zahmetsizce hazırlar ve her zaman lezzetli olur. Kilo kaybı için garnitür olarak aynı anda lezzetli bir haşlanmış tavuk pişirelim - karabuğday

İhtiyacımız olacak:

• beyaz tavuk eti - yaklaşık 700 gram
• Karabuğday - iki bardak
• Küçük soğan ve orta boy havuç.
• Su - 4-5 bardak.

1. Filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. İrmikleri sıralayın.
3. Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin.
4. Ürünleri yavaş bir tencereye koyun, tuz ve su ekleyin.
5. Et hazır olana kadar yaklaşık bir saat "lapa" modunda pişirin.

DİKKAT: pişirme işlemi sırasında suyun kaynayıp kaynamadığını birkaç kez kontrol edin, gerekirse ilave edin. Aynı tarife göre fırında tavuk göğsü pişirebilirsiniz.

Fırında tavuk göğsü

Diyeti çeşitlendirmek için tavuk etini tencerelerde pişirin. Bu, mutfağı sıcaklık ve harika aroma ile dolduracak zahmetli ve gerçekten ev yapımı bir yemek değil. Soğanlar sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda çok sağlıklı sebze, içindeki faydalı vitamin ve minerallerin miktarı çok fazladır. Soğan suyunda tavuk, harika bir koku ve özel, hafif tatlı bir tada sahip, sulu olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü - bir kilogram
• Küçük defne yaprağı - kullanılan saksı sayısına göre
• Karabiber - kullanılan kap sayısına göre
• Orta boy ampuller - saksı sayısına göre
• tatmak için tuz
• su soğuk

1. Soğanları dörde bölün.
2. Benim fileto ve büyük parçalar halinde kesin.
3. Tüm malzemeleri şu sırayla tencerelere koyuyoruz: iki soğan dilimi, et parçaları, kalan iki parça soğan.
4. Biraz tuz ekliyoruz.
5. Her tencereye küçük bir defne yaprağı ve bir tane karabiber atıyoruz.
6. Eti kaplayacak şekilde tencereye su dökün.
7. Tencereleri bir kapak veya folyo ile örtün.

DİKKAT! Tencereler çatlamamaları için sadece soğuk fırına yerleştirilir.

İki saat sonra fırınlanmış tavuk göğsü masaya servis edilebilir.

Fırında meme - en kolay seçenek

Güzel, altın tavuk göğsü pişirmenin orijinal yolu kendi suyu minimum zaman ve para yatırımı ile.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü - iki parça
• Şeker ve tuz - slaytsız yarım çay kaşığı
• Soğuk su - yarım bardak.

1. Küçük bir tava alın, tuzu ve şekeri kuru yüzeyine sürekli karıştırarak ısıtın. Baharatlar kararır kararmaz, yani. şeker erimeye başlayacak, suyu ilave edip biraz daha pişirin ki baharatlar suda erisin.
2. Her fileto yıkanmalı ve üç parçaya kesilmelidir.
3. Parçaları bir kalıba yerleştirin, hazırlanan iç harcın yaklaşık yarısını üstüne dökün ve fırına gönderin.
4. Pişirme işlemi sırasında sıvı buharlaşırsa, tavuğu kalan sosla dökün.

Bileşimdeki az miktarda şeker nedeniyle, yemek güzel bir altın rengi kazanacaktır. ve kalori içeriği düşük kalır.

Bir pirzola her zaman galeta unu ve bol yağda kızartılmış yağlı bir et parçası değildir. En diyetli et - tavuk göğsü fileto - ile kızartma yaparken bir damla yağ harcamadan mükemmel pirzolalar yapabilirsiniz! Bunu yapmak için, tavuk pirzolasını kuru bir tavada kızartmanız ve filetoyu pişirme kağıdına sarmanız yeterlidir.

Tavuk göğsü pirzola için, tavuk filetoyu marine edeceğimiz belirli miktarda baharata ihtiyacımız var. Tatmak için aromatik otlar almanızı öneririm, bunları seçtim:

Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk göğsünü kemikten ayırın. Sonuç 2 tavuk filetosu olacaktır Filetoyu yıkayın, filmden ve yağdan temizleyin, peçete yardımıyla fazla nemi alın.

Her bir et parçasını streç film ile kaplayın ve bir çekiçle hafifçe dövün.

Yumurtayı kabarık bir kütlede çırpın ve her bir fileto parçasını içine daldırın.

Filetoyu bir tahtaya koyun ve keten tohumu veya susam serpin.

Filetoyu parşömen üzerine koyun ve kağıdı bir zarfa katlayın.

Sonuç, tavuk filetolu 4 zarftır.

Filetolu zarfı ısıtılmış tavaya koyun. Tavayı yağlamanıza gerek yok. Ateş orta olmalı, aksi takdirde kağıt yanmaya başlayacak ve bu da ete hoş olmayan bir koku ve acılık verecektir.

Tavuk filetoyu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın (her iki tarafta yaklaşık 5-7 dakika).

Yağ ilave edilmeden tavada kızartılan tavuk göğsü parçaları sulu, lezzetli ve yumuşaktır.

Taze sebzeler veya tahıllar ile servis yapın.

Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!