Удивительно, но из таких простых ингредиентов, как тонкий лаваш и охлажденные или замороженные крабовые палочки можно приготовить по-настоящему универсальную закуску. Аккуратный, разноцветный на срезе, рулет вполне может украсить небольшое домашнее застолье. С таким же (если не большим) успехом его можно предложить семье на завтрак. В качестве основательного перекуса он тоже будет неплох, как считаете?

Кроме всевозможных холодных рулетов с добавлением овощей, морепродуктов, сыра, яиц и мясоколбасных изделий, из армянского лаваша можно приготовить отличные горячие закуски. В общем, вариантов применения пшеничных лавашных листов – уйма. Так хочется перепробовать все!

Вкусный рулет из лаваша, начиненный крабовыми палочками, сыром и вареным яйцом

Для приготовления закуски потребуется:

• лаваш тонкий – 2 шт.;
• яйца куриные (категория СО) – 5 шт.;
• охлажденные крабовые палочки – 200 г;
• плавленые сырки в брикетах – 2 шт. (180-200 г);
• чеснок – 1-2 зубца;
• майонез (можно домашний или магазинный) – 5-6 ст. л.

Как готовить – рецепт по этапам:

1. Сыр натереть на крупной терке. Чтобы плавленые сырки при натирании не прилипали к полотну терки, их нужно немного подморозить в холодильнике.
   

   Кстати, вместо плавленого сыра в этом рецепте можно использовать твердый или полутвердый, а также не слишком соленую брынзу, сулугуни и подобные сорта.

   Добавить к сырной массе пропущенный через давилку чеснок, несколько ложек майонеза, перемешать. Смесь должна получиться довольно вязкой, но не сухой и не слишком влажной.



2. Крабовые палочки извлечь из оболочки, нарезать небольшими кусочками.



3. Яйца отварить вкрутую, очистить, крупно натереть.



4. Смешать нарезанные продукты, добавить майонез, немного соли. Хорошо вымешать.



5. Подровнять форму лавашей так, чтобы получились ровные прямоугольники (срезать закругленные края). На один из листов равномерно нанести крабовую начинку. Свернуть в плотный рулет, пока отложить в сторону.



6. По второму лавашному листу распределить сырно-чесночную начинку. На край положить ранее свернутый рулет, закрутить в ролл, края скрепить небольшим количеством майонеза.



7. Разрезать получившуюся закуску пополам, обернуть пленкой, отправить на 30 минут для пропитки в холодильник.

https://www.youtube.com/watch?v=rNE-WpBtdfI
8. Готовые рулеты нарезать на порционные кусочки толщиной 3-4 см, выложить на большое блюдо.

Рулет из тонкого (армянского) лаваша с начинкой из крабовых палочек и плавленого сыра «Дружба»

Ингредиенты потребуются следующие:

• лаваш (пшеничный ролл) – 2 шт. (больших);
• отборные куриные яйца – 5 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт. (90-100 г);
• крабовые палочки – 15 шт.;
• свежий укроп – пучок (среднего размера);
• майонез – 100 г;
• соль поваренная (мелкая) – щепотка (по вкусу).

Пошаговый способ приготовления:

1. Палочки нарезать мелким кубиком. Пересыпать в глубокую миску.



2. Укроп помыть, просушить, измельчить ножом, отрезав стебли. Отправить в миску.



3. Сваренные вкрутую яйца и немного подмороженный в морозилке сыр натереть на крупной терке. Добавить к уже нарезанным компонентам.



4. Положить в начинку майонез, немного посолить, хорошо перемешать.



5. Распределить ровным слоем получившуюся массу по лавашам. Свернуть закуску в виде рулетов, поставить в холодильник минимум на полчаса. Можно даже на несколько часов.

https://www.youtube.com/watch?v=4rI7bo9vaeY

Перед подачей нарезать на порционные ломтики.

Лавашный рулет с крабовыми палочками, листьями пекинской капусты, свежим огурцом, кукурузой

Для приготовления нужно взять:

• лаваш армянский – 1 шт.;
• крабовые палочки – 7-9 шт.;
• сладкая консервированная кукуруза – 4-5 ст. л.;
• пекинская капуста – 5-6 листов;
• майонез – 50-70 г;
• чеснок – 1 зубчик (по желанию).

Как готовить и заворачивать:

Дать закуске пропитаться в холоде, нарезать. Можно снимать пробу!

Простой рецепт ролла с мясом краба и корейской морковью в лаваше (слоями)

Перечень необходимых продуктов:

• лаваш большой, прямоугольный – 1 шт.;
• имитированное или натуральное крабовое мясо (палочки) – 10-12 шт.;
• огурец свежий – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
• яйца куриные – 3-4 шт. (крупные);
• морковка по-корейски – 100 г;
• плавленый сыр – 100-150 г;
• майонез – 3-4 ст. л.

Порядок приготовления по шагам:

1. Яйца сварить, остудить, остудить, очистить. Затем натереть на крупной терке. Огурец и палочки также крупно потереть (если используется мясо, его нужно нарезать). Сыр порезать пластинками, морковь отжать от маринада.



2. Расстелить лаваш на рабочей поверхности, нанести на него майонез.



3. Далее слоями, в произвольной последовательности выложить имитацию мяса краба, яйцо, огурец.



4. Сверху распределить корейскую морковку.



5. Разложить кусочки сыра.



6. Свернуть по длинной стороне, обмотать рулет пищевой пленкой, спрятать до подачи в холодильник. Перед сервировкой – нарезать умеренно тонкими кусочками.

Рулетики с крабовой начинкой, тертым твердым сыром и чесноком – пошаговое приготовление с фото

Требуемые ингредиенты:

• лаваш маленький, прямоугольной формы – 3 шт.;
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – пучок;
• чеснок – 1-2 дольки;
• крабовые палочки – 200-250 г (1 упаковка);
• твердый (полутвердый) сыр – 150 г;
• майонез – 100-120 г.

Пошаговая инструкция – как приготовить:

1. Зелень вымыть, просушить, мелко нарубить при помощи ножа. Чеснок выдавить через пресс, добавить к зелени, хорошо перемешать.



2. На столе расстелить пищевую пленку, положить на нее 1 лист лаваша, смазать майонезом, посыпать смесью чеснока и зелени.



3. Накрыть вторым листом, также промазать его майонезом, распределить по его поверхности тертый сыр.



4. Сверху положить третий лаваш, аккуратно прижать его руками. Натереть палочки, равномерно их высыпать, предварительно нанеся слой майонеза.



5. Поднимая край пленки, свернуть закуску рулетом, обернуть тем же полиэтиленом, положить в холод на 40-60 минут, можно и на несколько часов, чтобы блюдо лучше пропиталось.

Перед подачей останется только развернуть рулет и нарезать его на порции.

Как приготовить рулет со свежей зеленью и сливочным творожным сыром

Состав блюда:

• лаваш армянский – 2 шт. (прямоугольной формы);
• мягкий творожный сыр без добавок, со сливочным вкусом – 180-200 г;
• укроп свежий – пучок;
• крабовые палочки – 200 г;
• отборные куриные яйца – 3 шт.;
• майонез – 2-3 ст. л.

Поэтапное приготовление с фото:

Нарезать перед подачей острым ножом на кружочки, разложить на плоской тарелке.

Закусочный лаваш с крабово-яичной начинкой, огурцом и рубленой зеленью укропа

Чтобы приготовить блюдо, возьмите:

• лаваш тонкий – 2 шт.;
• замороженные или охлажденные крабовые палочки – 240 г;
• огурец – 1 среднекрупный или 2 небольших;
• сваренные вкрутую яйца – 4 шт. (категория СО);
• укроп – 1 пучок;
• немного соли, майонез – для промазывания слоев.

Поэтапный рецепт с иллюстрациями шагов:

1. Один пласт лаваша промазать майонезом, посыпать крабовыми палочками, натертыми на крупной терке.



2. Измельчить укроп, примерно половину распределить по крабовому слою.



3. Поверх зелени положить второй лаваш, промазать его майонезом, покрыть тертыми яйцами и остатками укропа, посолить.



4. Огурцы очистить, нарезать длинными брусочками. Выложить их в несколько рядов с одной стороны закуски. Свернуть, начиная от края с огурцами.



5. Для удобства хранения разрезать ролл пополам, накрыть пленкой, убрать минимум на 20-30 минут в холодильник.

https://www.youtube.com/watch?v=b5-nEHlILmI

Подавать, нарезав небольшими кусочками.

Как сделать рулет с начинкой из сочных помидоров и крабовых палочек – подробный рецепт

Перечень необходимого:

• тонкий лаваш – 3 шт.;
• крабовые палочки – 300 г;
• помидоры – 3-4 шт. (среднего размера);
• майонез (можно заменить густым греческим йогуртом без добавок) – 150 г;
• чеснок – 2-3 дольки;
• соль – по вкусу.

Как будем готовить:

1. Крабовые палочки и помидоры нарезать небольшими кубиками. Смешать, разделить всю начинку на 3 примерно одинаковые части.
2. Разложить один лаваш на столе, смазать его соусом (в йогурт или майонез добавить чеснок и немного соли, перемешать).
3. Распределить часть помидорно-крабовой начинки по смазанному пласту, накрыть вторым. Проделать то же самое с оставшимися продуктами.
4. Аккуратно скрутить в виде рулета, а затем обернуть в несколько слоев пленки, спрятать в холодильник. Через пару часов достать, порезать.

Постный лаваш, фаршированный салатом из крабовых палочек (без яиц, сыра и майонеза)

Что будет нужно для приготовления рулета:

• бездрожжевой лаваш – 1 шт. (большого размера);
• крабовые палочки – 300 г;
• пекинская капуста – 100 г;
• зелень (петрушка, укроп – на выбор) – пучок;
• огурцы – 2-3 шт.;
• чеснок – 1-2 дольки (не очень большие);
• постный майонез – 100-120 г;
• горчица готовая (острота – на усмотрение) – 1-2 ч. л.;
• свежемолотый перец, соль – по щепоти.

Порядок приготовления:

1. Мелко нарезать крабовые палочки, укроп, капусту, огурцы. Все пересыпать в глубокую посуду, добавить измельченный чеснок, немного соли и перца по вкусу. Перемешать.
2. Отдельно смешать майонез и горчицу.
3. Смазать лаваш получившейся смесью, сверху распределить начинку. Сформировать рулет, свернув по длинной стороне. Далее обмотать закуску пленкой, дать ей настояться в холодильнике. 30-60 минут будет достаточно.

Диетический, но вкусный рецепт крабового рулета – отличный вариант приготовления для ПП

Понадобятся такие продукты:

• лаваш – 1 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• огурец свежий – 1 шт. (средний);
• краснокочанная капуста – 70-100 г;
• консервированная кукуруза – 150-200 г;
• яйца куриные – 3 шт. (категория С-1);
• творожный сыр – 150 г;
• свежая зелень (лук, кинза, петрушка, укроп – что больше нравится) – небольшой пучок.

Поэтапный рецепт:

1. Палочки и свежий огурец нарезать тонкой короткой соломкой, кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Яйца, сваренные вкрутую, после остывания крупно натереть. Капусту тонко нашинковать, а зелень – покрошить ножом.
2. Все подготовленные компоненты, кроме зелени, выложить полосами на смазанный сыром лаваш в любой последовательности.

Кстати, вместо пшеничного, можно использовать ржаной лавашный лист, приготовленный в домашних условиях.

Холодная закуска из лаваша в виде рулета с крабовыми палочками и авокадо

Состав закуски следующий:

• тонкий пшеничный лаваш – 1 шт.;
• авокадо (мягкое) – 1 шт. (небольшого размера);
• имитация крабового мяса (палочки) – 200 г;
• куриные яйца, отваренные вкрутую – 2 шт.;
• плавленый сыр типа «Дружба» — 1 шт.;
• майонез – 7-8 ст. л. (сколько уйдет).

Основные этапы приготовления:

Перед подачей дать блюду настояться. Подавать как холодную закуску.

Горячий рулет в духовке с рыбными консервами, яйцами и майонезом

Перечень компонентов:

• лаваш – 1 шт. (тонкий, большой);
• вареные яйца – 4 шт.;
• сырое яйцо – 1 шт.;
• имитированное мясо краба (из сурими) – 200 г;
• сайра, сардины, скумбрия, консервированная в масле – 250 г;
• майонез – 3-4 ст. л.
• свежая зелень укропа – 30-40 г.

Последовательность приготовления:

1. В глубокую миску натереть палочки, используя крупную или среднюю терку.



2. С консервов слить масло, а рыбу размять вилкой или перемолоть блендером. Переложить рыбную массу к натертым продуктам. Туда же добавить майонез.



3. Расстелить лаваш на столе и смазать его получившейся массой, распределив ее по всей поверхности.



4. Скрутить рулет, переложить его в жароупорную форму. Смазать верх сырым яйцом, взбитым вилкой до легкой пены. Отправить рулет в разогретую до 180 духовку. Запекать 20-30 минут, до золотистой корочки. В процессе запекания можно смазывать оставшейся яичной массой.

Когда закуска запечется и немного остынет, ее можно будет нарезать.

Хрустящие конвертики (пирожки) из лаваша в кляре, жаренные в масле (на сковороде)

Из каких продуктов будем готовить:

• крабовые палочки (мясо) – 120 г;
• мягкий плавленый сыр (типа «Янтарь») – 180 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• соль, молотый перец – по щепотке;
• подсолнечное масло без запаха – для обжаривания;
• лаваш – 1 большой или 6 маленьких.

Способ приготовления:

1. Мелко порезать палочки или натереть их на терке с крупными ячейками.



2. Если используется большой лаваш, его необходимо разрезать на 6 примерно одинаковых частей. Также можно купить маленькие листы (они обычно имеют круглую форму). Смазать основу закуски мягким плавленым сыром, выложить крабовую начинку.



3. Подвернуть края заготовки так, чтобы получились аккуратные конвертики.



4. Яйца взбить с добавлением соли и перца. Также можно приправить смесь любимыми специями или травами. Постепенно ввести муку, до получения однородной, не густой, но обволакивающей массы.
   

   По желанию можно обжаривать конвертики не в кляре, а в яйце, не добавляя муку.

   Каждый лавашный конвертик обмакнуть в кляр, отправить на сковороду, в хорошо разогретое масло. Обжаривать по 1-2 минуты, на среднем огне, до золотистой корочки.


https://www.youtube.com/watch?v=IuOMPqIn1kk
5. Готовые конвертики сначала переложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось масло. А затем переложить на тарелку. Подавать закуску горячей.

Треугольники с крабовыми палочками и твердым сыром, обжаренные на сковородке

Понадобится такой продуктовый набор:

• тонкий большой лаваш – 1 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• любой сыр твердых или полутвердых сортов – 200 г;
• майонез или сметана – 2-3 ст. л.;
• зелень, чеснок – по желанию;
• яйцо – для скрепления краев треугольников;
• масло растительное, дезодорированное – для обжарки.

Основные этапы рецепта:

1. Приготовить начинку, измельчив сыр и палочки небольшими кубиками. Если любите более однородную, нежную начинку, можно натереть на крупной терке. Также по желанию можно положить немного мелко нарубленной свежей зелени, 1-2 зубчика измельченного любым удобным способом чеснока. Слегка посолить, хорошо перемешать массу.
2. Лаваш нарезать на полоски шириной 12-15 см (резать лучше по ширине листа).
3. Сформировать треугольные конвертики. Для этого нужно взять 1 полоску, визуально выделить с одного края квадрат. Зрительно провести диагональ и заполнить нижнюю половину начинкой так, чтобы верхний угол остался пустым. Согнуть его, накрыв начинку. В итоге должно получиться как на фото.



4. Затем накрыть длинным концом полоски. Далее можно отрезать лишнее, а края треугольника скрепить взбитым яйцом. А можно поочередно сформировать треугольники с разных сторон, а потом разрезать заготовку пополам, как на этой фотографии.



5. Смазать сковороду маслом, разогреть, обжарить треугольники с обеих сторон до румяной поджаристой корочки.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт лавашного рулета со слабосоленой красной рыбой (семгой), листьями салата и плавлеными сырками

На 4 порции закуски потребуется:

• армянский лаваш – 1 шт;
• слабосоленая красная рыба (филе) – 100 г;
• крабовые палочки – 200 г;
• листья салата – 8-10 шт.;
• плавленый сыр – 100 г;
• майонез – 4-5 ст. л.

Готовить будем так:

Пропитавшиеся рулеты нарезать на небольшие кусочки.

Трубочки (мини-рулетики) из лаваша с тертыми крабовыми палочками

Продуктовый состав:

• 1 упаковка тонкого лаваша (2 шт.);
• 1 пачка крабовых палочек (200 г);
• 2 крупных яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 3 ст. л. майонеза;
• 4-6 зубчиков чеснока;
• небольшой пучок укропа;
• подсолнечное дезодорированное масло – для жарки;
• по щепотке соли, черного перца.

Как приготовить – поэтапный рецепт:

1. Палочки, сыр, очищенный чеснок измельчить при помощи терки с мелкими ячейками. Пересыпать все в глубокую миску.



2. Укроп помыть, просушить, мелко порубить ножом. Пересыпать к остальным измельченным ингредиентам.



3. Добавить немного соли и перца, майонез, перемешать.



4. Лаваши нарезать на небольшие заготовки прямоугольной или квадратной формы.
5. На каждый прямоугольник выложить немного начинки, подвернуть края, скрутить в трубочку.
   
   
6. Яйца взбить вилкой, добавив соль, свежемолотый перец.



7. Каждую трубочку окунуть в яйцо, отправить обжариваться на сковороду с горячим маслом. Готовить до золотистой корочки на умеренном огне.

https://www.youtube.com/watch?v=QMkPtUaNnZ0
8. крабовые палочки – 200-250 г;
9. чеснок – 3 зубчика;
10. мягкий плавленый сыр со сливочным вкусом – 150-180 г;
11. зелень (укроп, петрушка или понемногу каждого вида) – 1 пучок;
12. яйца отборной категории – 2 шт.;
13. масло растительное (подсолнечное), без добавок и запаха – сколько уйдет.

Как нужно готовить:

1. Сначала заняться начинкой. Измельчить палочки кубиком небольшого размера.



2. Порубить зелень.



3. Лаваш разрезать на 4 прямоугольника одинакового размера. Смешать сыр с пропущенным через пресс чесноком и примерно третью часть всей массы распределить по первому прямоугольнику. Посыпать его третью крабовой массы и укропа. Накрыть следующим пластом. Выложить по такой схеме остальные лавашные заготовки и начинку. Разрезать на 6-8 «гренков». Яйца разбить в глубокую миску, посолить, поперчить, взболтать вилкой, добавить муку. Хорошо перемешать массу, разбивая все комочки.



4. Разогреть в сковороде немного масла, чтобы оно покрывало дно. Окунуть поочередно гренки в кляр, переложить в сковородку. Готовить с обеих сторон до светло-коричневой корочки.



После жарки положить на бумажные полотенца, а после впитывания масла можно пробовать.

Вариант рулета с ветчиной (колбасой), крабовым мясом, твердым сыром или брынзой



Какие продукты будут нужны:

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• вареные куриные яйца – 4 шт.;

  Ингредиенты:

  • лаваш – 1 шт.;
  • креветки варено-мороженые – 200 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • огурец – 150 г;
  • зелень (вид – на усмотрение) – пучок;
  • творожно-сливочный, мягкий плавленый сыр или майонез – для смазывания.

  Поэтапный рецепт:

  1. Мелко нарезать все ингредиенты начинки, разложить их в отдельные емкости.
  2. Расстелить лаваш на столе, промазать его тонким ровным слоем сыра или майонеза.

  Также хорошо с морепродуктами сочетается чеснок. Можно добавить зубчик в соус перед его нанесением на основу.

• Полосами, в произвольной последовательности выложить все компоненты. Свернуть, убрать закусочный ролл в холодильник, не забыв обернуть его пленкой, которая предотвратит впитывание посторонних запахов, ускорит пропитывание.

«Отдохнувший» рулет нарезать, выложить на блюдо.

Рулет с вкусной крабовой начинкой и икрой мойвы вместо майонеза



Что потребуется:

• лаваш – 1 шт.;
• крабовое мясо (палочки) – 150 г;
• зеленый лук – по вкусу;
• икра мойвы с лососем – 180 г;
• огурцы свежие – 3 шт. (короткие).

Способ приготовления:

1. Огурцы натереть на крупной терке, палочки покрошить кубиком, лук – измельчить ножом.



2. Смазать лаваш икрой мойвы (можно добавить пару ложек майонеза или сметаны, чтобы масса стала более жидкой и менее концентрированной).



3. Распределить нарезанные палочки.



4. Покрыть слоем тертого огурца и рубленой зелени.



5. Свернуть, обмотать рулет несколькими слоям пленки. Убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.

https://www.youtube.com/watch?v=mi4PI0c5AD0

Интересная вариация лавашных рулетов с добавлением грибов и крабовых палочек

Подготовьте следующие продукты:

• лаваш большой, тонкий – 1 шт.;
• крабовые палочки – 250-граммовая упаковка;
• маринованные грибы (шампиньоны) – 200 г;
• сливочный плавленый сыр – 150-180 г.

Алгоритм приготовления:

1. Все составляющие начинки, нарезать небольшими аккуратными кубиками.
2. По лавашу распределить лопаточкой плавленый сыр.
3. Высыпать начинку максимально равномерным слоем.
4. Скрутить, нарезать рулет.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками это блюдо, которое станет хорошим дополнением, как на праздничный стол, так и на обычный обед. Такие рулетки станут хорошей заменой бутербродам, смотрятся они во много раз лучше и на вкус ничем не хуже, а порой и вкуснее обычных бутербродов.

Сделать такое блюдо можно с абсолютно разными ингредиентами, поскольку крабовые палочки, находящиеся в блюде сочетаются со многими продуктами, в чем вы и убедитесь, прочитав рецепты, написанные в данной статье.

Армянский лаваш, просто великолепно сочетается со всем, в том числе и с крабовыми палочками. Не зря еще в древние времена, царь Армении Арам, приказал выпекать лаваш, вместо других сортов хлеба. Говорят, что именно лаваш спас царя Арама от голодной смерти, находящегося в плену.

Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками - 15 разновидностей

Рулет из лаваша с крабовыми палочками - классический рецепт

Очень простой и наиболее распространённый рецепт рулета с крабовыми палочками в лаваше. Для этого блюда не потребуется много времени, сил и денег. И вот один из рецептов. Рулет получается очень вкусным и хорошо украшает обеденный стол.

Ингредиенты:

• Лаваш - 3 шт,
• Крабовые палочки - 300 гр,
• Яйца куриные варенные - 3 шт,
• Майонез - 180 гр,
• Чеснок - 20 гр (4 зубчика),
• Зелень - 50 гр.

Приготовление:

Берется чистая тарелка, в которую натирается сыр на крупной терке. В эту же тарелку пропускаем чеснок через пресс, если пресса нет, то можно измельчить ножом и смешать вместе с сыром.

Берем еще одну чистую тарелку и натираем вареные яйца на крупной терке.

Нарезаем зелень и смешиваем с яйцами.

Нарезаем крабовые палочки и выкладываем в третью тарелку.

Берем лист лаваша, смажьте его майонезом. На смазанный лаваш, выкладываем первым слоем нарезанные крабовые палочки равномерно по всему листу лаваша.

Берем второй лист, смажьте его майонезом и выложите на крабовые палочки, после равномерно выкладываем сыр, смешанный с чесноком.

С третьим листом проделываем тоже самое, что и с предыдущими. На этот лист выкладываются яйца с зеленью.

Выложив все ингредиенты, аккуратно скручиваем, чтобы ничего не порвать. Поставить в холодильник, чтобы пропитался.

После нарезаем острым ножом, такой толщины как вам нравится.

В заключении выложить на тарелку, для красоты украсьте зеленью.

Рулет готов к употреблению. Приятного аппетита!

Если вы не любите, когда верхушка лаваша становится мокрой и некрасивой от начинки, сделайте ее золотистой и хрустящей с помощью духовки. Все что вам понадобится так это приготовленный рулет запечь в духовке. Начинка сохраняет свою сочность, а лаваш приобретает красивый и презентабельный вид на столе.

Ингредиенты:

• 1 тонкий лаваш,
• 5 яиц,
• 200гр крабовых палочек,
• 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец),
• Майонез,
• Пучок укропа.

Приготовление:

Варим 4 яйца. Крабовые палочки натереть на мелкой терке.

Сваренные яйца необходимо остудить и натереть на мелкую терку.

Выкладываем в тарелку рыбные консервы. Можно просто растереть вилкой, но если вы предпочитаете, чтобы косточек не было, тогда лучше измельчить на блендере.

Консервную массу, которая получилась, добавляем к яйцам и крабовым палочкам. Ко всему этому добавляем еще и майонез. Майонез нужен для того, чтобы начинка не была сухой, но и жидкой она тоже не должна быть. И добавить ко всему этому укроп. После все это хорошо перемешать.

Лаваш положить на стол и выложить начинку равномерно размазывая ее по всему лавашу равномерно. После сворачиваем и выкладываем на противень.

Помните, что одно яйцо осталось сырым. Берем его, разбиваем в кружку или маленькую тарелочку, здесь разницы нет, и взбиваем его. Смазать этим яйцом лаваш и поставить противень в холодную духовку и запекать при 150-180 градусах. В течение готовки еще 2 раза смазать яйцом, чтобы корочка была золотистой и хрустящей.

Через 20-30 минут лаваш готов. Можно нарезать и подавать на стол.

Чтобы крабовые палочки не расползались, когда вы их трете, не размораживайте их до конца.

Рулет из лаваша - это самый простой вариант, для новогоднего стола. Делается он легко, и понадобиться минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки - 100гр,
• Яйца - 3 шт,
• Лист тонкого лаваша - 1шт,
• Сыр - 50гр,
• Укроп - 1 пучок,
• Сыр плавленый - 2 ст. л..

Приготовление:

Отварить яйца, крабовые палочки почистить, укроп вымыть и высушить. Сыр натереть на мелкой теркой.

Смазать лаваш плавленым сыром.

измельчить укроп и посыпать на лаваш.

Яйца потереть на мелкой терке и посыпать на укроп.

Потереть крабовые палочки и равномерно распределить по укропу.

Сверху посыпать сыром, и свернуть все это в рулет. Затем порезать и выложить на тарелку.

Если вы работаете целый день, а на работе не всегда хочется ходить в столовую, то всегда можно с вечера приготовить и взять с собой на работу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом хорошо дополняет праздничный стол и как известно пришел на замену бутербродов, которые по сравнению с лавашем не так презентабельно выглядят.

Ингредиенты:

• Лаваш - 2шт,
• Крабовые палочки - 250гр,
• Сливочный плавленый сыр - 100гр,
• Огурец - 2шт.

Приготовление:

Нарезать огурцы овощечисткой.

Смазать лаваш сливочным сыром.

Выложить огурцы на лаваш.

Взять крабовые палочки, аккуратно их раскрутить и выложить на огурцы.

Свернуть лаваш в рулет, взять пищевую пленку, завернуть в нее и положить в холодильник минут на 15. Достать с холодильника и нарезать.

Вы ждете гостей? Вы хотите удивить вкусной закуской? Рулет из лаваша с крабовыми палочками и корейской морковкой вполне подойдут, для красивого дополнения на вашем столе.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 2шт,
• Корейская морковь - 100гр,
• Твердый сыр - 100гр,
• Крабовые палочки - 150гр,
• Куриные яйца - 3шт,
• Огурцы - 2шт,
• Майонез - 50гр.

Приготовление:

Сварить яйца, мелко нарезать.

Сыр потереть на терке.

Измельчить огурцы.

Взять лаваш, выложить на него крабовые палочки, огурцы, корейскую морковку и натертый сыр.

Свернуть все в рулет. Нарезать и подать к столу.

Чтобы в лаваше не было воды, то предварительно из корейской морковки нужно убрать весь сок.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, можно использовать как закуску с супом вместо хлеба.

Ингредиенты:

• Лаваш - 2 листа,
• Крабовые палочки - 250гр,
• Фета - 150гр,
• Яйца - 3шт,
• Кукуруза консервированная - 3 ст.л.,
• Салат-латук - 12шт,
• Майонез - 8ст.л.

Приготовление:

Для приготовления начинки понадобиться: измельчить крабовые палочки и яйца.

Фету нарезаем пластинками. Листья салата помыть и высушить.

На первый лист салата, смазанным майонезом выложить листья салата, сверху положить фету. Накрыть вторым листом, смазать майонезом. Наверх выложить яйца, крабовые палочки и консервированную кукурузу.

Свернуть лаваш рулетом.

Положить в холодильник на пару часов.

Если надоели однообразные завтраки с бутербродами или кашей, предлагаем приготовить сытный лаваш с крабовыми палочками, обжаренный на сковородке.

Ингредиенты:

• Плавленый сыр - 200гр,
• Крабовые палочки - 200гр,
• Лаваш - 1 упаковка,
• Яйцо - 3 шт,
• Мука - 1 ч.л.,
• Масло растительное - 4 ст.л.,
• Чеснок - 3 зубчика,
• Зелень - 1 пучок.

Приготовление:

Измельчить крабовые палочки и зелень

К плавленому сыру добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и подогреть все это в микроволновке, чтобы было мягче.

Первый слой лаваша смазать сыром и выложить зелень с крабовыми палочками.

Взять второй слой лаваша и накрыть.

Взбить яйца в отдельной тарелке и смазать. Обжарить все на сковороде. Завтрак готов.

Вы решили сесть на пост и не знаете что приготовить, как разнообразить свое однообразное меню на что-то интересное и за одно вкусное. Рулет из лаваша постный подойдет для вашего рациона.

Ингредиенты:

• Лаваш Армянский - 3шт,
• Томатный соус - по вкусу,
• Капуста свежая - 200гр,
• Лук репчатый - 1шт,
• Помидоры - 1-2шт,
• Морковка по-корейски - 200гр,
• Маринованные опята - 150гр,
• Постный майонез - по вкусу,
• Крабовые палочки - 150гр,
• Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Вымыть, высушить капусту, затем порезать на полосочки, солим и перчим по вкусу.

Разогреть сковороду, выложить и обжарить капусту.

Нарезать помидоры на небольшие кружочки.

Измельчить лук.

Переложить грибы в тарелку и мелко нарезать.

Взять лаваш и разложить его. Смазать кетчупом, наверх выложить капусту, после помидоры и грибы, лук и морковь, наверх смазываем постным майонезом. После выкладываем крабовые палочки наверх и аккуратно скручиваем в рулет.

Разогреть духовку до 200 градусов. Положить лаваш на противень, смазанную растительным маслом. Запекать в течение 10 минут. После достаем, даем остыть и рулет готов к употреблению.

Если в грибах и помидорах много жидкости, то перед тем как положить их в салат, необходимо выложить на тарелку и дать стечь соку.

У вас есть дача, и вы не знаете, что можно сделать с огурцами кроме салата, предлагаем рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Блюдо получается сочным, вкусным, а самое главное сытным.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки 200гр,
• Огурцы 200гр,
• Яйца 2шт,
• Кресс-салат 100гр,
• Лаваш тонкий 1шт,
• Майонез 100гр,
• Соль по вкусу.

Приготовление:

На лаваш выкладывается салат, затем измельченные яйца.

Разрезать огурцы на 4 части.

Палочки раскручиваем.

Огурцы и палочки выложить на яйца и смазать майонезом.

Скрутить лаваш в рулет и поставить на 20 минут в холодильник.

После достать и нарезать.

Если вы предпочитаете не один вид мяса в лавашиках, предлагаем рулет из лаваша с крабовыми палочками и беконом.

Ингредиенты:

• Лаваш - 1 шт,
• Листья салата,
• Крабовые палочки - 100гр,
• Бекон,
• Майонез по вкусу.

Приготовление:

Необходимо помыть листья салата, хорошо высушиваем, чтобы не осталось капель от воды.

Нарезать крабовые палочки длинными полосками. Нарезать бекон длинными полосками.

Натереть сыр на терке.

Взять лаваш, смазать майонезом, наверх положить листья салата. Затем выложить крабовые палочки, бекон, посыпать сыром и закрутить в рулет.

Можно поставить в холодильник, или подогреть в микроволновке секунд на 30. В и том и в том случае будет очень вкусно.

Данное блюдо подойдет для любителей разных сортов мяса. Бекон можно заменить на любое мясо, или вовсе на красную рыбу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, хорошая закуска в любое время года.

Ингредиенты:

• Лаваш - 2 листа,
• Крабовые палочки - 200гр,
• Кукуруза - 1 банка,
• Сыр - 200гр,
• Майонез, зелень - по вкусу.

Приготовление:

Смазать лаваш майонезом.

Нарезать кубиками крабовые палочки, измельчить лук, укроп.

Натереть сыр на терке.

Выложить на лаваш крабовые палочки, затем кукурузу, сверху посыпать сыром вместе с зеленью. Второй лист лаваша, прижать сверху и свернуть в рулет.

Выложить лаваш на противень и отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут. Разрезать на порционные кусочки.

Отличное блюдо сделанное из лаваша с крабовыми палочками. Если вы хотите поэкспериментировать, то обязательно попробуйте рулет из тонкого лаваша с крабовыми палочками и творогом, вы будете удивлены, но такое сочетание продуктов будет очень вкусным.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 2шт,
• Крабовые палочки - 200гр,
• Творог - 100гр,
• Яйца - 2шт,
• Майонез - 100гр.

Приготовление:

Сварить и порезать яйца.

Порезать крабовые палочки на кубики.

Взять лист лаваша и выложить на него творог, равномерно размазать. Затем на творог выложить крабовые палочки и яйца. Смазать майонезом и завернуть в рулет. После нарезать и подать к столу.

Кто любит еще больше экспериментировать, то в творог добавьте немного чеснока и зелени.

Сытные рулетики за 15 минут. Украшения для вашего стола и просто вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• 3 листа лаваша,
• 2 помидора,
• 1 пучок укропа,
• 1 зубчик чеснока,
• 250гр крабовых палочек,
• 200гр твердого сыра,
• 50гр майонеза.

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке. Измельчить укроп, смешать сыр с укропом. Выдавить под прессом зубчик чеснока и все перемешать.

Крабовые палочки нарезать небольшой соломкой.

Помидоры разрезать на 4 части и отделить их от семян. Твердую часть помидор нарезать соломкой.

Взять лаваш и немного смазать майонезом, сверху выложить равномерно подготовленный сыр. Положить второй слой лаваша и смазать майонезом и выложить крабовые палочки. И третий лист лаваша, смазать майонезом и выложить нарезанные помидоры.

Свернуть в рулет и поставить в холодильник на пару часов, после достать и нарезать.

Чтобы помидоры не растекались, лучше изъять из них семечки, как это было описано в приготовлении блюда.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками - это очень хорошая и вкусная закуска к столу. Если гости на пороге, а из приготовленных блюд ничего еще нет, то в первую очередь сделайте именно это блюдо, очень легко и быстро, а самое главное вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• Армянский лаваш - 2шт,
• Крабовые палочки - 300гр,
• Сыр - 200гр,
• Яйца - 4шт,
• Зелень - 100гр,
• Чеснок - 2 зубчика,
• Майонез - 400гр,
• Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Натереть сыр.

Крабовые палочки натереть на крупной терке.

Измельчаем зелень.

Сваренные яйца, мелко нарезаем.

Берется миска и в ней смешивается натертый сыр, крабовые палочки и яйца, тщательно все перемешать. Затем берется вторая миска, в которой смешивается майонез с зеленью, сюда добавляется мелко порубленный чеснок и соль с перцем по вкусу.

Берется лаваш смазывается зеленью, которая смешана с майонезом. Выкладываем половину и равномерно размазываем по лавашу, затем выкладываем половину смешанного сыра, яиц и крабовых палочек, из второй тарелки и также размазываем равномерно.

Берется второй лаваш, кладется на первый и проделываем тоже самое.

Сворачиваем и ставим в холодильник, после достать, нарезать и выложить на тарелку.

Если вы летом устали и не хотите заморачивать по поводу еды на ужин, предлагаем вам приготовить рулет из лаваша с луком и крабовыми палочками.

Ингредиенты:

• Лаваш - 3шт,
• Яйца - 3шт,
• Майонез - по вкусу,
• Лук зеленый,
• Сыр плавленый,
• Крабовые палочки - 200гр,
• Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Рулет из лаваша с крабовыми палочками - отличный вариант закуски как для праздничного, так и для повседневного стола. Если классический вариант угощения уже успел надоесть кулинару, можно поэкспериментировать с разнообразными добавками для начинки.

Крабовые палочки хорошо сочетаются со всевозможными овощами, зеленью, различными видами сыра. Для получения новых вкусовых ощущений их можно дополнять соусами на основе майонеза, сметаны, йогурта.

Заворачивать закусочный рулет можно двумя основными способами. Первый больше подойдет для угощения, которое будет нарезаться на множество тонких кусочков (для праздничного стола). Второй - для варианта, когда готовый рулет делится всего на 2–3 части (для завтрака или перекуса на пикнике).

Первый вариант

Нужно уложить листы лаваша, полностью покрытые начинкой (за исключением широкой полоски с одного края), друг на друга. Затем завернуть все слои плотным рулетом, двигаясь от стороны, полностью покрытой смесью с крабовыми палочками, по кругу. Фактически нужно просто "катить" лаваш с начинкой по столу. Закончить следует краем без закуски. В противном случае последняя будет сильно вываливаться при подаче. Следует немного "укатать" уже завернутый рулет: так начинка станет плотнее, а после разрезания отдельные кусочки лучше сохранят свою форму.

Второй вариант

В этом случае начинка выкладывается только на середину лаваша. Всю остальную его поверхность можно по желанию промазать соусом или оставить пустой. Далее пошагово выполняются следующие действия:

1. 1. Сначала на начинку загибается два широких края лаваша, оставленных пустыми.
2. 2. Затем сверху также укладывается один узкий.
3. 3. Конструкция сворачивается плотным тугим рулетом таким же способом, как при изготовлении шаурмы.

Лучшие рецепты рулета из лаваша с крабовыми палочками

Простота приготовления блюда означает, что в его рецепт допустимо вносить столько вариаций, сколько готовящий его сочтет нужным. Главное требование - рулет не должен развалиться от влаги или неплотной закрутки.

Классический вариант

Ингредиенты:

• тонкий большой лаваш - 3 шт.;
• охлажденные крабовые палочки - 350 г;
• твердый сыр - 130 г;
• чеснок - 2–3 зубчика;
• петрушка;
• вареное яйцо - 3 шт.;
• классический майонез;
• соль.

Приготовление:

1. 1. Промыть и стряхнуть свежую петрушку. Мелко порубить. Добавить к измельченной зелени раздавленный чеснок.
2. 2. Сыр потереть при помощи терки с самыми крупными делениями. Пересыпать к петрушке. Добавить подсоленный майонез.
3. 3. Снять пленку с крабовых палочек. Нарезать их максимально мелко. Смешать с майонезом. Количество последнего зависит от того, насколько сочными оказались палочки.
4. 4. Мелко покрошить остывшие очищенные яйца. Их также смешать с подсоленным соусом.
5. 5. Каждый пласт лаваша дополнительно покрыть небольшим количеством майонеза. Уложить их друг на друга, заполняя начинкой.
6. 6. На первом распределить сыр с петрушкой, на втором - крабовые палочки, на третьем - раскрошенные вареные яйца.
7. 7. Завернуть рулет любым выбранным способом, постаравшись сделать его максимально тугим и плотным.
8. 8. Обернуть получившуюся закуску слоем пищевой пленки. Убрать в прохладу на 3 часа, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.

Готовое блюдо нарезать небольшими порционными кусочками. Подать к столу в качестве холодной закуски.

С крабовыми палочками, плавленным сыром и белокочанной капустой

Ингредиенты:

• тонкий лаваш - 1 шт.;
• крабовые палочки - 5 шт.;
• белокочанная капуста - 40 г;
• свежий огурец - 1/2 шт.;
• плавленый сыр - 60 г;
• оливковый майонез - 1/3 ст.;
• соль.

Приготовление:

1. 1. Тщательно вымыть огурец, очистить его от плотной кожицы, нарезать тоненькими кружочками. Если под рукой оказалась овощечистка, то с ее помощью продукт можно нашинковать полупрозрачными слайсами.
2. 2. С крабовых палочек снять пленки, порезать их брусочками.
3. 3. Капусту мелко нашинковать острым ножом. Сразу присыпать солью и хорошенько размять руками, чтобы овощ стал мягче.
4. 4. Плавленый сыр нарезать пластинками.
5. 5. Большую часть лаваша промазать оливковым майонезом.
6. 6. На соус высыпать подготовленную капусту, уложить кусочки сыра, кружочки огурца, полоски крабовых палочек.
7. 7. Свернуть заготовку плотным рулетом.
8. 8. Охладить закуску и разрезать на две части.

Это угощение удобно брать с собой на пикник, в дорогу или в качестве сытного перекуса на работу.

Рулет "Крабовый рай" с грибами

Ингредиенты:

• лаваш - 1 шт.;
• плавленый сыр (с грибным вкусом или без добавок) - 130 г;
• маринованные шампиньоны - 150 г;
• крабовые палочки - 150 г;
• чеснок - 2–3 зубчика;
• любая зелень по вкусу;
• майонез - 70 г.

Приготовление:

1. 1. Крупно нарезать крабовые палочки, высыпать в чашу блендера. Перемолоть.
2. 2. Добавить к крабовой массе раздавленный чеснок, половину общего количества майонеза.
3. 3. Пересыпать к начинке промытую, обсушенную и мелкорубленую зелень. Это необязательный ингредиент, который используется по вкусу кулинара.
4. 4. Маринованные грибы нарезать тонкими пластинками.
5. 5. Плавленый сыр мелко протереть. Чтобы сделать это было проще, предварительно продукт нужно слегка подморозить.
6. 6. Лаваш смазать оставшимся классическим майонезом.
7. 7. Сверху распределить крабовую массу. Разложить грибные слайсы. Засыпать все тертым плавленным сыром.
8. 8. Завернуть основу с начинкой в плотный рулет. Покрыть его пакетом или пленкой. Убрать в холодильник на 40–50 минут.
9. 9. Нарезать получившуюся закуску ровными и примерно одинаковыми по размеру кусочками.

Если угощение подается к праздничному столу, то лучше всего ломтики рулета будут смотреться на салатных листьях.

Диетический вариант с пекинской капустой

Ингредиенты:

• квадратный лаваш - 1 шт.;
• вареное яйцо - 2 шт.;
• пекинская капуста - 1/3;
• мелкая соль - 1–2 щепотки;
• замороженные крабовые палочки - 180–200 г;
• натуральный несладкий йогурт;
• специи - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Приготовить соус из маложирного йогурта, добавив к нему соль по вкусу и любимые специи. Отлично подойдет для этого несладкий греческий.
2. 2. Разморозить крабовые палочки, очистить их от пленок и нарезать крупными длинными брусочками.
3. 3. С капусты снять верхние загрязненные и сильно помятые листочки. Оставшиеся промыть и нашинковать острым ножом. Размять "пекинку" руками с небольшим количеством соли. Измельчать нужно только мягкую яркую часть листьев - плотные белые прожилки можно смело выбрасывать.
4. 4. Яйца потребуется варить долго - 12–14 минут, до образования твердой серединки. Очистить их от скорлупы, промыть и крупно потереть. Смешать яичную стружку с йогуртовым соусом из первого шага.
5. 5. На развернутый лист лаваша выложить сразу всю размятую пекинскую капусту, оставив один край основы закуски свободным от начинки.
6. 6. Сверху распределить брусочки крабовых палочек, заняв ими половину поверхности. Рядом расположить яичную смесь с соусом. По желанию эту часть начинки можно заменить любым плавленым или мягким творожным сыром.
7. 7. Свернуть лаваш вместе со всем наполнением рулетом с открытыми краями.

Яичный слой будет хорошо удерживать брусочки крабовых палочек, не давая им высыпаться из закуски. Пекинская капуста добавит угощению мягкости и сочности. Перед подачей к столу рулет нужно хорошо охладить. Готовая закуска нарезается кусочками любой удобной толщины. Можно резать ее наискосок толстыми аккуратными ломтиками, которые особенно удобно есть. Если удалить йогурт, такое угощение получится постным.

Рулет с крабовыми палочками и помидорами

Ингредиенты:

• тонкий армянский лаваш - 3 шт.;
• легкий майонез - 1/2 ст. л;
• твердый сыр - 250 г;
• крабовое мясо - 350 г;
• помидоры - 450 г;
• свежий укроп;
• соль.

Приготовление:

1. 1. Сыр протереть на терке с крупными или средними делениями. Чем его будет больше, тем вкуснее. Твердый сыр прекрасно сочетается с сочными томатами, поэтому его количество можно по вкусу увеличивать.
2. 2. Свежую зелень укропа промыть, хорошо стряхнуть с него лишнюю жидкость, мелко порубить. По желанию можно измельчить его специальной насадкой блендера, предназначенной для приготовления фарша.
3. 3. Крабовое мясо очень мелко покрошить.
4. 4. Помидоры тщательно вымыть. Уложить в большую тарелку. Залить овощи только что вскипевшей водой. Оставить в кипятке на пару минут. Затем переместить томаты в емкость с ледяной водой. Это позволит снять с овощей шкурку.
5. 5. Мелко нарезать томаты без кожицы. Сок, выделившийся в процессе, слить в отдельную посуду.
6. 6. Майонез посолить. Добавить к нему сок помидоров.
7. 7. Промазать получившимся майонезным соусом лаваш. На него ровным слоем выложить зелень и сыр.
8. 8. Сверху распределить вторую основу с соусом и крабовыми палочками.
9. 9. Последним уложить третий лист лаваша с майонезом и измельченными присоленными томатами.
10. 10. Аккуратно свернуть толстый пласт рулетом. Покрыть его пищевой пленкой и убрать в прохладное место на 1-2 часа.

Готовую закуску порезать толстыми кусочками. Украсить любой сушеной или свежей зеленью. Удобно готовить такое блюдо как в домашних условиях, так и на природе.

Закуска с добавлением корейской морковки

Ингредиенты:

• армянский лаваш - 2 шт.;
• морковь по-корейски - 250 г;
• крабовые палочки - 270 г;
• свежий огурец - 1 шт.;
• майонез - 350 г;
• свежий чеснок - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Раздавить чеснок и смешать его с майонезом. Если корейская морковка очень острая, то этот шаг можно пропустить и использовать соус без пикантной добавки.
2. 2. Крабовые палочки протереть на мелкой терке. Аналогично измельчить очищенный огурец. Отжать из получившейся овощной стружки лишнюю жидкость.
3. 3. Первый лист лаваша щедро смазать чесночным соусом. Сверху равномерно распределить по нему тертые палочки. По вкусу на этот слой можно добавить любую измельченную зелень.
4. 4. Затем накрыть начинку вторым листом, также промазанным майонезом. Выложить на него огуречную стружку. Распределить корейскую морковку, отжатую от маринада. Если соломка овоща слишком длинная, стоит укоротить ее, чтобы рулет было удобнее есть.
5. 5. Аккуратно завернуть рулет любым удобным способом. Покрыть его плотной пищевой пленкой.
6. 6. Убрать закуску сначала на четверть часа в морозилку, после чего - на полчаса в холодильник или другое прохладное место.
7. 7. Разрезать готовое блюдо кусочками и сразу подать к столу.

Для закуски можно использовать и салат из свежей морковки с майонезом/сметаной и большим количеством специй. Овощ для такой начинки крупно трется или режется тонкой соломкой.

Вариант с рисом, яйцом и кукурузой

Ингредиенты:

• тонкий большой лаваш - 2 шт.;
• оливковый майонез - 5–7 ст. л.;
• крабовые палочки - 240 г;
• консервированная кукуруза - 250 г;
• длиннозерный рис - 70 г;
• свежий салат - несколько листочков;
• колбасный сыр - 120 г;
• вареное яйцо - 3–4 шт.;
• поваренная соль.

Приготовление:

1. 1. Куриные яйца залить небольшим количеством воды. Сварить до затвердевания желтка (13-15 минут). Остудить, почистить от скорлупы и измельчить при помощи яйцерезки.
2. 2. Рис сварить до полной готовности. Уже размягчившуюся крупу хорошо промыть холодной водой.
3. 3. Кукурузные зерна из банки выложить на дуршлаг.
4. 4. Крабовые палочки порезать средними кусочками.
5. 5. Сыр потереть в большую чашку. Туда же сразу отправить кукурузу. Добавить к начинке яйца и крабовые палочки, охлажденную крупу.
6. 6. Посолить получившийся салат. Можно по вкусу добавить в него специи. Заправить оливковым майонезом или любым другим подходящим соусом. Салат должен быть чуть суховатым: если добавить слишком много соуса, то лаваш размокнет и развалится.
7. 7. Расстелить на столе основу. Покрыть ее промытыми листьями салата.
8. 8. Распределить начинку по лавашу, оставив пустым один широкий край.
9. 9. Завернуть закуску плотным тугим рулетом. Сверху покрыть пищевой пленкой.
10. 10. Оставить в прохладе на 2-3 часа.

Нарезать закуску небольшими роллами, украсить их и подать гостям.

Королевский рулет

Ингредиенты:

• красная икра - 130 г;
• большой лаваш - 1 шт.;
• свежий огурец - 1 шт.;
• творожный сыр - 150 г;
• крабовые палочки - 150–200 г;
• классический майонез;
• свежая петрушка;
• вареное яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. 1. Смазать основу майонезом. Сверху щедро покрыть творожным сыром.
2. 2. Крабовые палочки нарезать тонкой длинной соломкой.
3. 3. Огурец крупно потереть. Рассыпать их вместе с кусочками палочек по слою сыра.
4. 4. Сверху распределить рубленую свежую зелень петрушки и крупно наструганное вареное яйцо.
5. 5. Произвольно рассыпать по начинке красную икру. Часть оставить для украшения.
6. 6. Плотно закрутить рулет, слегка придавливая его начинку в процессе.

Порезать закуску кусочками. Выложить на широкое блюдо. Украсить оставленной икрой. Угощение можно оформить свежей зеленью. В целях экономии хозяйки часто используют вместо красной икру мойвы.

Жареные порционные рулетики с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• большой тонкий лаваш - 1 шт.;
• крупные охлажденные крабовые палочки - 5 шт.;
• мягкий сыр - 70 г;
• нежирная сметана по вкусу;
• панировочные сухари;
• соль;
• свежий чеснок - по вкусу;
• нежирная сметана - по вкусу;
• растительное масло;
• сырое яйцо - 1 шт.;
• вареное яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. 1. При помощи терки измельчить крабовые палочки.
2. 2. Таким же образом поступить с вареным яйцом и чесноком. Количество последнего регулировать по вкусу. Если хочется получить лишь легкий чесночный привкус, достаточно будет 1 зубчика.
3. 3. Все натертые продукты объединить в общей миске. Заправить нежирной сметаной. По вкусу присолить и хорошо перемешать.
4. 4. Лаваш нарезать на небольшие прямоугольники. Каждый промазать небольшим количеством мягкого сыра. Начинить заготовки крабовыми палочками.
5. 5. Свернуть плотные рулетики.
6. 6. Оставшееся яйцо подсолить и хорошо взбить.
7. 7. Сухарную крошку высыпать на отдельную тарелку.
8. 8. Рулетики поочередно опустить во взбитое яйцо и обвалять в сухарной крошке.
9. 9. В сковородке хорошо разогреть большое количество растительного масла. Выложить в него подготовленные рулеты швами вниз, чтобы при прожарке они зафиксировались.
10. 10. Обжарить фаршированную закуску до хрустящей аппетитной корочки. Время готовки - примерно 30-50 секунд с каждой стороны.

Получившиеся жареные рулетики выложить на полотенца из бумаги, чтобы удалить лишний жир. Подавать закуску, приготовленную по такому рецепту, можно как горячей, так и холодной.

Рулет из крабовых палочек и красной рыбы

Ингредиенты:

• армянский лаваш - 3 шт.;
• крабовые палочки - 4–5 шт.;
• соленая красная рыба - 250 г;
• болгарский перец - 1/2 шт.;
• листовой салат - 100–150 г;
• майонез - 100 г;
• зубчик чеснока - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Раскатанный лаваш промазать майонезом.
2. 2. Сверху выложить ломтики тонко нарезанных крабовых палочек и болгарского перца.
3. 3. Потом кладется еще один лист лаваша. После промазывания майонезом на нем распределяется листовой салат.
4. 4. Укладывается третий лист лаваша, на который после промазывания соусом выкладывают тонко нарезанные ломтики рыбы.
5. 5. После этого все слои аккуратно и плотно сворачиваются в ролл, который заворачивают в пищевую пленку и убирают в холодильник для пропитки на 2–3 часа.

Ролл из крабовых палочек с яйцом, кетчупом и зеленью

Ингредиенты:

• армянский лаваш - 1 шт.;
• сваренное вкрутую яйцо - 1 шт.;
• крабовые палочки - 4–5 шт.;
• плавленый сыр - 100 г;
• майонез - 12 г (1,5 ст. л.);
• кетчуп - 12 г;
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Яйцо и крабовые палочки измельчаются.
2. 2. Лист лаваша промазывается соусами.
3. 3. Сверху покрывается измельченным яйцом, которое смешано с зеленью.
4. 4. Следующий слой - равномерно распределенные крабовые палочки.
5. 5. Предварительно помещенный в морозилку плавленный сыр протирается на терке прямо на лаваш.
6. 6. После того как лаваш свернут и помещен в пищевую пленку, его кладут в холодильник на пару часов.

Секреты приготовления закуски

Для рулета из лаваша с крабовыми палочками можно использовать различные основы. Однако лучше всего подойдет тонкий квадратный армянский лаваш. Сегодня такой продукт доступен в любом супермаркете. Он обязательно должен быть очень свежим и относительно мягким, чтобы его можно было свернуть в аккуратный ровный рулет. Если лаваш успел слегка подсохнуть, то его достаточно слегка смочить водой и отправить на 30–50 секунд в микроволновую печь.

Чтобы рулет получился сочным и вкусным, нужно использовать большое количество соуса или добавлять в начинку сразу несколько вариантов различных овощей. Для этого подойдут спелые томаты, пекинская капуста, мясистый сладкий болгарский перец, свежий салат и др. Вариант с овощами удастся сделать малокалорийным и диетическим.

Крабовые палочки стоит выбирать охлажденные и сочные. Замороженный недорогой продукт на вес лучше оставить для салатов и пиццы. Можно использовать и крабовое мясо. Если палочки все же оказались суховатыми, перед добавлением в начинку потребуется смешать их с соусом.

Елена 04.12.2019 19 272

Сегодня решила посветить статью закуске, которую можно сделать из простых, доступных продуктов, но это не мешает ей быть популярной и любимой. Я говорю про рулет из лаваша с крабовыми палочками. Взяв за основу эти два продукта и, добавляя другие ингредиенты, можно получать каждый раз закуску с новым вкусом, что, согласитесь, заманчиво.

Тонкая лепёшка из пшеничного теста имеет нейтральный вкус, что позволяет сочетать её с самыми разными начинками, к примеру, очень вкусные получаются .

Тоже можно сказать о палочках. Не секрет, что их основным ингредиентом является сурими - перемолотое филе белых океанических рыб. Но, имея в составе другие компоненты, у них нет явного рыбного вкуса, а приятный крабовый привкус сочетается со многими продуктами.

Кстати, при покупке полуфабриката обязательно смотрите состав, сурими там должен быть обязательно. Иначе вы купите ароматизированную смесь из соевого, яичного белка и крахмала без какого-либо присутствия рыбы.

Остальные продукты могут быть самыми разными, и в этом вы убедитесь, ознакомившись с рецептами ниже.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками - простой рецепт с сыром и яйцом

Рецепт на самом деле простой, и самый, наверное, популярный. Надо только заранее отварить яйца. Вместе с сыром они делают закуску нежной, вкусной. Подходит как для будней, так и для праздников.

Для приготовления понадобится:

• тонкий лаваш - 1 шт.
• яйца, сваренные вкрутую - 2 яйца
• твёрдый сыр - 100 гр.
• крабовые палочки - 150 гр.
• майонез - 2 ст. л.
• зелень (укроп, петрушка) по желанию

Описание рецепта:

Лаваш прямоугольного размера сворачивать в рулет лучше по короткой стороне, тогда он получится многослойный и не очень длинный.

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками и соусом из икры мойвы

В супермаркетах довольно большой выбор баночек с икрой мойвы. Чем они хороши для такой закуски, что можно брать с любым понравившимся вкусом и сразу наносить на лаваш, ведь в их состав уже входит, как правило, майонез. Крабовые палочки и икра прекрасно дополняют друг друга, закуска с такой начинкой получается очень вкусный.

Ингредиенты:

• крабовые палочки - 200 гр.
• икра мойвы в майонезе - 1 банка
• яйца - 5 шт.
• лаваш - 1 шт.
• майонез

Описание рецепта:

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками, свежими огурцами и листьями салата

Очень красивая, сочная получается закуска по этому рецепту. Всё это благодаря свежему огурчику и листьям салата. Интересен рецепт способом приготовления, благодаря чему рулетики очень красиво смотрятся. Такая закуска не останется незамеченной на праздничном столе.

Состав продуктов:

• армянский лаваш - 1 шт.
• крабовые палочки - 1 упаковка
• яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
• огурец - 2 шт. небольшого размера
• листья салата - 5−6 шт. + листья для украшения блюда
• майонез

Способ приготовления:

Простая закуска из лаваша с крабовыми мясом и творожным сыром

Этот рецепт понравится тем, кто придерживается правильного питания, поскольку для начинки используется творожный сыр и сметана. Отличный вариант для перекуса или лёгкого ужина.

Взяв за основу этот рецепт можно экспериментировать с сыром, использовать твёрдых сортов или плавленный.

Ингредиенты:

• лаваш - 1 лист
• крабовое мясо (палочки) - 200 гр.
• творожный сыр - 100 гр.
• сметана - 4 ст. л.
• зелень, соль по вкусу

Готовим по рецепту:

Секрет популярности рулетов из лаваша в том, что начинкой может быть что угодно, даже ваш любимый, проверенный временем салат, но выглядеть он уже будет по-новому.

Крабовый салат в лаваше с плавленым сыром и пекинской капустой

Уверена, что многие готовили салат из крабовых палочек с пекинской капустой. Необыкновенно вкусным получается рулет с этим салатом. Нежная текстура плавленого сыра с яйцом прекрасно сочетается с сочными листиками пекинской капусты, полуфабрикат из сурими добавляет приятную изюминку, а тонкая лепёшка чудесным образом соединяет всё это вместе.

Необходимые продукты:

• лаваш - 3 листа
• плавленый сыр - 2 шт.
• крабовые палочки - 200 гр.
• яйца - 3 шт.
• пекинская капуста - 300 гр.
• майонез
• укроп, зелёный лук по вкусу

Как сделать:

Если гости уже на пороге и нет времени остужать в холодильнике, то закуску можно положить в морозилку и подержать там до прихода гостей.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, корейской морковкой и сливочным сыром

Морковь по-корейски не нуждается в рекламе, эта ароматная, острая закуска очень популярна. Её часто стали использовать как пикантную добавку для приготовления самых разных блюд. Рулет с крабовыми палочками не исключение. Закуска получается яркая, аппетитная, очень вкусная.

Ингредиенты:

• армянский лаваш - 1 шт.
• крабовые палочки - 200 гр.
• морковь по-корейски - 250−300 гр.
• сливочный плавленый сыр- 300 гр.
• майонез - ½ стакана
• петрушка, укроп

Описание рецепта:

Рецепт вкусных рулетиков с крабовым мясом и соусом из маринованных огурцов

Маринованные огурчики в этой закуске тоже не будут лишними, они добавят сочность, пикантность рулету, что непременно отразится на его вкусе. Пробуйте!

Ингредиенты:

• лаваш - 1 шт.
• крабовые палочки - 2 упаковки
• сыр типа «российский» - 150 гр.
• для соуса:
• маринованные огурцы - 3−4 шт. среднего размера
• чеснок - 2−3 зубчика
• укроп
• майонез

Готовим по рецепту:

Закуска из лаваша с крабовыми палочками и маринованными грибами

Любителям грибов точно понравится этот вариант. Крабовый вкус отлично сочетается с кислинкой маринованных шампиньонов и мягким плавленым сыром. Немного зелени, немного усилий и блюдо готово.

Необходимые продукты:

• плавленый сыр – 1 шт.
• майонез – 2−3 ст. л.
• грибы маринованные – 150 гр.
• крабовые палочки – 200 гр.
• лаваш армянский – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезать небольшими кусочками грибы и палочки сурими. Смешать с плавленым сыром и майонезом.
2. Выложить начинку на тонкую лепёшку, свернуть рулетом. При желании можно сразу нарезать и подать к столу.

Видео о том, как приготовить рулет с сыром, обжаренный на сковороде

Если в предыдущих рецептах перед подачей закуску охлаждали в холодильнике, то автор этого рецепта предлагает свернув лепёшку с начинкой, обжарить её на сковороде. Обязательно посмотрите видео, выглядит блюдо очень аппетитно.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой, запечённый в духовке

Ещё один рецепт с тепловой обработкой. В данном варианте готовый рулет на короткое время отправляют в духовку. Хотя делать это необязательно, можно привычным способом охладить его в холодильнике. Так что выбирайте наиболее приемлемый для вас способ приготовления.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш - 2 шт.
• крабовые палочки - 200 гр.
• кукуруза - 1 банка
• сыр твёрдых сортов - 200 гр.
• майонез, зелень по вкусу

Последовательность действий:

На этом перечень вариантов не исчерпан, можно, к примеру, сделать рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами, с жареными грибами, в качестве праздничного варианта добавить красную икру. Вариантов ещё может быть много. Тонкая армянская лепёшка, выступая в роли хлебной оболочки, чудесным образом соединяет самые разные компоненты в единое блюдо. Как вы уже убедились, сделать такую закуску довольно просто, а получается вкусно и красиво.

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Неизвестно, кому пришла в голову мысль использовать лаваш для приготовления рулетов с различными начинками, но идея многим пришлась по вкусу. Один из вариантов закуски – рулет из лаваша с крабовыми палочками. Готовится он быстро и из доступных продуктов, а на столе, как правило, не остается.

Полезно знать

Для приготовления рулетов необходимо использовать тонкий армянский лаваш.

• Чтобы ваша закуска получилась вкусной, нужно приобрести качественные крабовые палочки, изготовленные из рыбного фарша сурими, а не из соевых продуктов. Затем палочки либо натирают на терке, либо мелко рубят ножом.
• Остальные ингредиенты начинки подбирают на свой вкус. Можно использовать мягкий творожный или плавленый сыр, добавить в начинку овощи или готовый рис
• Если вы решите приготовить горячий вариант закуски из лаваша, то рулет нужно будет запечь в духовке или обжарить.

Интересные факты! Способ приготовления армянского лаваша в 2014 году был внесен в перечень нематериального наследия человечества ЮНЕСКО.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и яйцом

Популярная закуска – рулет из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и яйцом.

• 1 лист тонкого армянского лаваша;
• 100 гр. мягкого плавленого сыра;
• 1 яйцо;
• 1-2 столовые ложки майонеза;
• 5-6 крабовых палочек;
• соль, черный перец, свежая зелень по вкусу.

Яйцо отвариваем заранее вкрутую, охлаждаем и очищаем. Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим. Яйцо натираем на мелкой терке, смешиваем с зеленью и майонезом. Добавляем по вкусу соль и черный перец.

Совет! Армянский лаваш продается в форме прямоугольника или овала. Если вы купили прямоугольный лаваш, дополнительной подготовки не требуется. Овальную лепешку лаваша лучше обрезать с двух сторон, срезая закругленные края, в результате получим прямоугольную лепешку.

Раскладываем лист лаваша на столе, смазываем его поверхность мягким плавленым сыром, отступив от одного края 1-2 см. Сверху сыра распределяем яичную массу с зеленью.

Совет! Если в холодильнике не оказалось мягкого плавленого сыра, а есть сырки брусочками, то их можно натереть на мелкой терке, смешать с яичной массой и смазать этой смесью лаваш.

Крабовые палочки натираем на терке или мелко рубим. Посыпаем ими начинку на лаваше. Плотно заворачиваем лаваш рулетом, начинаем заворачивать с той стороны, на которой мы не отступали от края. Эта полоска лаваша без начинки нам нужна для того, чтобы при сворачивании начинка не выступала наружу.

Кладем рулет в пакет или заворачиваем в пленку. Выдерживаем в холодильнике около часа. Перед подачей нарезаем кусочками толщиной около 1 см и выкладываем получившиеся кружки рулета на блюдо.

Лаваша с крабовыми палочками и огурцами

Вкусным получается рулет с огурцами и крабовыми палочками, огурец придает закуске освежающий вкус.

• 1 лист лаваша;
• 2-3 столовые ложки майонеза;
• 0,5 пучка листового салата;
• 200 гр. крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 1 свежий огурец.

Яйца сварим вкрутую заранее, чтобы они успели остыть. Промываем листья салата и свежий огурец. Крабовым палочкам даем оттаять, если они заморожены.

Лист лаваша смазываем майонезом, с одного края оставляем полоску без начинки шириной 1-2 см. Затем по одной стороне лаваша выкладываем листы салата внахлест, чтобы получилась плотная полоска.

Вареные яйца очищаем и натираем на терке. Насыпаем яйца полоской рядом с листьями салата. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем, чтобы получились тонкие пласты. Выкладываем их рядом с яйцами. Огурцы нужно нарезать очень тонкими полосками вдоль, лучше всего, сделать это при помощи овощечистки, чтобы толщина полоски была около 1 мм. Выкладываем огурцы полосой рядом с крабовыми палочками. Теперь аккуратно заворачиваем наш лаваш плотным рулетом. Зачинаем заворачивать с той стороны, где расположены листья салата.

Заворачиваем рулет в пакет и кладём в холодильник на 1-2 часа. Готовый рулет нарезаем на кусочки шириной 2-3 см, выкладываем их на блюдо.

Рулет из лаваша с корейской морковью и творожным сыром

Еще один вариант закуски – рулет из лаваша с крабовыми палочками и корейской морковкой, готовить его будем с творожным сыром.

• 2 листа лаваша;
• 150 гр. корейской моркови;
• 200 гр. крабовых палочек;
• 150 гр. творожного сыра.

Расстилаем лист лаваша, смазываем его творожным сыром, наносим сыр тонким слоем, используя половину сыра.

Совет! Можно взять обычный творожный сыр, а можно использовать продукт с различными добавками. Например, творожный сыр с креветочным вкусом.

Крабовые палочки аккуратно разворачиваем и аккуратно раскладываем их по поверхности листа, стараясь, чтобы они полностью покрыли всю площадь. Смазываем оставшимся сыром разложенные крабовые палочки и прикрываем их вторым листом лаваша.

По поверхности второго листы раскладываем корейскую морковку, распределяя её равномерно. Очень плотно сворачиваем нашу «двухэтажную» конструкцию рулетом. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и кладем в холодильник. Чтобы было удобнее, можно сразу разрезать рулет пополам, а затем уже класть его в пакет или оборачивать пленкой.

Держим рулет в холодильнике 1-2 часа. Затем извлекаем, разворачиваем и нарезаем на кусочки шириной 2-3 см.

Оригинальный рецепт с брынзой и рисом

Это оригинальный вариант закуски, начинка для рулета готовится с рисом, яйцами, крабовыми палочками и брынзой.

• 1 лист лаваша;
• 100 гр. крабовых палочек;
• 50 гр. брынзы;
• 2 яйца;
• 100 гр. отварного риса;
• 3-4 столовые ложки жирной сметаны;
• 1 чайная ложка горчицы (по желанию);
• соль, перец по вкусу.

Крабовые палочки натираем на терке или режем очень мелко. Рис и яйца отвариваем заранее, к моменту приготовления блюда продукты должны полностью остыть. Яйца трем на терке. Смешиваем яйца с рисом и палочками.

Брынзу натираем на терке, укроп промываем, стряхиваем капли влаги, обсушиваем и мелко рубим. Смешиваем укроп с брынзой и сметаной, добавляем по желанию горчицу, перчим. Если брынза несоленая, то можно подсолить по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Приготовленной массой смазываем лист лаваша. Затем ровным слоем насыпаем крабовые палочки с рисом и яйцами. Сворачиваем лаваш рулетом. Оборачиваем рулет пищевой пленкой или кладем в пакет, выдерживаем в холодильнике около часа. Подаем, нарезав на кусочки.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой

Нарядно выглядит рулет, начинка которого приготовлена с кукурузой. Этот вариант закуски особенно понравится тем, кто любит традиционный салат из крабовых палочек.

• 1 лист лаваша;
• 200 гр. крабовых палочек;
• 100 гр. консервированной кукурузы;
• 4 яйца;
• 150 гр. свежих огурцов;
• 100 гр. майонеза.

Отвариваем яйца вкрутую, охлаждаем и очищаем. Рубим яйца мелкими кубиками, такими же кубиками нарезаем огурец и крабовые палочки.

Раскладываем лист лаваша, смазываем его майонезом. Затем раскладываем ровным слоем крабовые палочки, далее распределяем кукурузу, разумеется, без жидкости. Поверх раскладываем кубики свежего огурца и вареные куриные яйца. Очень плотно сворачиваем лаваш рулетом. Оборачиваем его пищевой пленкой и кладём в холодильник на 1 час. Готовый рулет нарезаем кусочками шириной не менее 4 см, если нарезать узкими кусками, то начинка будет выпадать.

Закуска с семгой и зеленью

Более праздничный вариант закуски можно приготовить с семгой и зеленью, получится вкусно и красиво.

• 3 листа тонкого лаваша;
• 100 гр. крабовых палочек;
• 200 гр. слабосоленой семги или другой красной рыбы;
• 1 пучок листового салата;
• 0,5 стручка болгарского перца;
• 150 гр. мягкого плавленого сыра;
• 2-3 ложки майонеза;
• сухой молотый чеснок по вкусу.

Плавленый сыр смешиваем с сухим молотым чесноком. Можно добавить в сыр и свежий чеснок, который нужно предварительно очистить, измельчить и растереть.

Листы лаваша обрезаем так, чтобы получилось три одинаковых прямоугольника. Салат вымоем и хорошо обсушиваем. Болгарский перец режем очень тонкой соломкой. Точно так же нарезаем крабовые палочки. Если нет времени возиться с нарезкой, натираем палочки на терке.

Выкладываем один лист лаваша, смазываем его половиной сыра. Затем равномерно раскладываем соломку из болгарского перца и крабовые палочки.

Накрываем вторым листом лаваша, смазываем его майонезом и покрываем салатными листиками. Накрываем третьим листом, промазываем второй частью сыра. Раскладываем красную рыбу, нарезанную очень тонкими слайсами.

Заворачиваем лаваш в плотный рулет. Кладем его в паке или оборачиваем фольгой, помещаем на пару часов в холодильник. Перед подачей нарезаем на кусочки.

Жареный рулетики из лаваша

Если вы предпочитаете горячие закуски холодным, приготовьте жареный рулет с крабовыми палочками.

• 2 листа лаваша;
• 200 гр. крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 1 пучок зелени;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 зубчик чеснока;
• 200 гр. творожного или мягкого плавленого сыра;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Готовить будем не один большой рулет, а много маленьких рулетиков. Для этого разрезаем листы лаваша на одинаковые квадратики, размер квадратиков выбираем самостоятельно. Можно сделать маленькие рулеты, буквально «на два укуса», а можно приготовить рулеты покрупнее.

Чеснок измельчаем и перемешиваем с сыром. Крабовые палочки мелко нарезаем, также поступаем с зеленью. Сырые яйца взбиваем с добавлением соли и муки.

Квадратик лаваша смазываем сыром с чесноков, затем кладем немного крабовых палочек и зелени. Сворачиваем квадратики в плотные рулетики.

Подготовленные рулеты обмакиваем в яичную смесь и выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом, обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Такие рулеты лучше подавать сразу же после приготовления, но и холодными они довольно вкусные.

Рулет с крабовыми палочками, запечённый в духовке

Еще один вариант горячей закуски – рулет с крабовыми палочками, запечённый в духовке.

• 1 лист тонкого лаваша;
• 5 яиц;
• 200 гр. крабовых палочек;
• 1 банка (160-180 гр.) натуральных рыбных консервов с добавлением масла (тунец, скумбрия, сардины);
• 1 пучок укропа;
• майонез по вкусу.

Четыре яйца ставим варить вкрутую. Когда они сварятся, охлаждаем и очищаем их. Крабовые палочки, не размораживая, натираем на мелкой терке. Если палочки охлажденные, то на терке они натираются плохо, тогда их можно очень мелко порубить ножом.

Сваренные яйца так же натираем на терке. Открываем банку рыбных консервов, вынимаем их из заливки и разминаем вилкой, извлекая крупные кости, если будут попадаться. Можно измельчить кусочки консервированной рыбы в блендере.

Смешиваем измельченную рыбу с яйцами и крабовыми палочками, заправляем эту массу майонеза. Много майонеза класть не нужно, нам нужно только добиться, чтобы начинка не была сухой.

Укроп тщательно вымоем и мелко нарубим, добавляем зелень к остальным ингредиентам начинки и хорошо перемешиваем. Раскладываем лист лаваша, наносим на него приготовленную начинку ровным слоем, отступив от одного края около 1 -1,5 см. Сворачиваем лаваш в плотный рулет так, начиная заворачивать от смазанного начинкой края.

Одно яйцо, которое у нас осталось сырым, взбиваем с добавлением соли и перца. Смазываем изнутри свободный край лаваша, чтобы он лучше приклеился к основной части. Затем перекладываем рулет на противень, застеленный пергаментом. Смазываем яйцом верхнюю часть. Запекаем при 200 градусах около 15-20 минут. В процессе запекания можно еще 1-2 раза смазать рулет яйцом, чтобы образовалась красивая корочка.

Вконтакте