لتحضير مثل هذه الوجبة السريعة اللذيذة على الفطور أو العشاء؟ الزلابية الكسولة - هذا طبق يشكك القليل من الناس في فوائده. بكل سرور ، سيستمتع الجميع بالطعام المنزلي مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو المربى ، بغض النظر عن العمر. طعم ورائحة الطبق يوقظان الشهية ، ويتم تحضيرهما من الجبن أو البطاطس. اختر وصفاتك المفضلة واشترِ المنتجات وانطلق في العمل للطهي دون الكثير من المتاعب طبق صحيللأطفال والكبار.

أفضل الوصفات خطوة بخطوة لصنع الزلابية الكسولة

إذا كنت تعتقد أن هناك خيارًا واحدًا فقط لصنع الزلابية الكسولة ، فأنت على وشك اكتشاف ممتع. أفضل الوصفاتتحتوي على مكونات تساعد في تنويع طبق شهير ، حيث تقدم لطهيها على أساس الجبن أو البطاطس المسلوقة. المربيات الحلوة والكاكاو وبذور الخشخاش والموز والكشمش والمكسرات - كل هذا يعمل كملء لبعض وصفات خطوة بخطوةمما يساعد على تحضير وجبة بسيطة.

الوصفة الكلاسيكية للطبخ مع الجبن

يعكس اسم الوصفة فكرة خيار الطهي الأكثر شيوعًا. الجبن القريش ، كمنتج مغذي صحي ، هو المكون الرئيسي في الوصفة الكلاسيكية. وفقًا لوصفة كسولة ، تحول الزلابية منتج الحليب المخمر إلى طعام شهي يأكله الأطفال بسرور. المرق الحلو - العسل والمربى - سيجعلك تأكل الحصة بأكملها دون أي أثر. قم بتخزين الأطعمة الشهية المطبوخة وفقًا للوصفة الكلاسيكية للمستقبل ، والتجميد في الفريزر.

1. اعجن الجبن القريش بعناية بالشوكة ، ثم اكسري البيضة واسكبيها ، واخفقي المكونين معًا.
2. الاستمرار في التغلب على كتلة بيض الخثارة وإضافة السكر والملح.
3. ثم نخل الدقيق ، صبه في وعاء به كتلة اللبن الرائب ، وحركه حتى تتشكل العجينة ، والتي تبقى رطبة قليلاً ، ستقع خلف اليدين.
4. افردي العجينة مع النقانق ، مقطعة بالسكين إلى شرائح صغيرة ، تسطيح قليلاً في المنتصف لعمل ميداليات.
5. ثم يمكنك غليها في ماء مملح قليلًا أو تجميدها لاستخدامها في المستقبل.

الزلابية الكسولة اللذيذة مع البطاطس

إذا تركت بطاطس مهروسة ستفقد مذاقها بعد التسخين ، اصنع الزلابية على أساسها. لا تختلف عملية الطهي كثيرًا عن الوصفة الكلاسيكية مع الجبن القريش ، ولكن من السهل استبدال الأخيرة بالبطاطا المسلوقة الساخنة لتحضير عشاء دسم. اتبع الوصفة خطوة بخطوة ، وبعد نصف ساعة ستتمكن من تقديم الكثير من الزلابية البطيئة اللذيذة على الطاولة ، مع الزبدة أو القشدة الحامضة.

• 6-7 بطاطس متوسطة الحجم ؛
• 20 غرام دقيق
• 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من السميد
• 1 بصلة صغيرة.

يتم تحضير طبق دسم خطوة بخطوة على النحو التالي:

1. اسلقي البطاطس ، اهرسيها أو اخذها جاهزة ، اسكب السميد واخلطي ، اتركي الخليط يقف لمدة خمس دقائق.
2. ثم نضيف الدقيق ونعجن العجينة.
3. علاوة على ذلك ، هناك خياران لكيفية نحت الزلابية الكسولة بالبطاطس. الأول هو صنع نقانق بقطر صغير ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وغمسها في الماء المغلي للاستعداد. الخيار الثاني هو لف العجين وقطع المنتجات من أي شكل.
4. قبل تقديمها على الطاولة ، اقلي البصل ، وصنع الكراكش ، واقطع الثوم جيدًا لتزيين الطبق.

وصفة لزلابية الجبن محلية الصنع بدون بيض مع السميد

الجبن هو منتج فريد يحتوي على مادة لزجة - الكازين. من خلال الجمع بين منتج الحليب المخمر والدقيق في وصفة ، يمكنك الاستغناء عن البيض عندما تريد طهي طبق لذيذ. إن الطعام الشهي المحضر بدون هذا المكون سيقلل العبء على الجهاز الهضمي ومحتوى السعرات الحرارية ، لذا فإن هذا الإصدار من الطبق المشهور سيكون مفيدًا بشكل مضاعف.

1. يُهرس الجبن بالشوكة ويُضاف السميد والدقيق والملح ويُخلط المكونات جيدًا.
2. عندما تبدأ الكتلة تشبه العجين ، ولكن ليس حادًا ، فمن الضروري دحرجها في نقانق بسمك حوالي 2 سم.
3. باستخدام سكين ، نقطع النقانق إلى أجزاء صغيرة. يُغلى في الماء لمدة خمس دقائق ، مع التحريك برفق حتى يحين وقت الطفو ، ثم يُرفع بملعقة مثقوبة. تقدم مع الصلصة الحلوة والقشطة والعسل والزبدة المذابة مع السكر.

كيفية طهي الزلابية الكسولة مع الكرز في طباخ بطيء

يمكنك إعداد وجبة الإفطار أو العشاء بسرعة كبيرة وبدون متاعب تقريبًا إذا قمت بطهي الطعام وفقًا لوصفة كسولة في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة. يجب قضاء الوقت فقط في خلط المكونات لعمل عجين خالي من الخميرة ، ثم لفه وإضافة الكرز وهذا كل شيء. سيهتم المساعدون الذين لا بديل لهم في المطبخ بالباقي ، كل ما تبقى هو تقديم الزلابية الساخنة على الطاولة. يمكن أيضًا استخدام أنواع التوت الأخرى كملء مثل الفراولة والمشمش والتوت مما يساعد على تنويع وصفة الطبخ.

• 400 غرام من الجبن
• 2 بيض
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق
• كرز منزوع النوى (طازج أو مجمد) ؛
• 40 غرام من السكر
• ملح للتذوق.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

1. اعجن الجبن بعناية في وعاء ، وأضف البيض والسكر وفرك الكتلة حتى تصبح ناعمة.
2. اسكبي الدقيق لتشكيل عجينة تخرج من يديك. خذ قطعة صغيرة ، ادفع قليلاً من المنتصف بإصبعك ، ضع حبة ، ولفها في كرة.
3. رتبهم في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة حتى لا يتلامسوا ، مع ترك بعض المساحة. غطيها بغطاء ، اضبطي وضع الطهي من 7 إلى 10 دقائق. على البخار ، علاج لذيذ يحتفظ بأقصى قدر من المواد المفيدة ، والأهم من ذلك ، أنك لست بحاجة إلى غلي الماء ، انتظر حتى تطفو الزلابية ، امسكها - فقط افتح الغطاء واجعلها جاهزة للتقديم.

حمية كسول فطائر الجبن بدون طحين وزيت

يقترح الخيار الغذائي لإعداد وجبة صحية وفقًا لهذه الوصفة أنه يمكنك الاستغناء عن الدقيق والزبدة. إذا كنت تتناول الجبن قليل الدسم الحامض ، إذن تعليمات خطوه بخطوهمع صورة ، سيتمكن أتباع نظام Dukan الغذائي من استخدامها. لن يسمح لك الطبق الخالي من السعرات الحرارية باكتساب الوزن الزائد ، كما أن تركيب المكونات مناسب لمن يلتزم بالنباتية ولكن يأكل البيض. تبين أن كل قطعة عجين مسلوقة وفقًا لوصفة كسولة لا تقل طعمًا وصحيًا عن الوصفة التقليدية.

مكونات وصفة النظام الغذائي:

• 200 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
• 1 بيضة؛
• 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق من نخالة الشوفان (بدلاً من الدقيق) ؛
• ملح للتذوق.

1. يُهرس الجبن القريش بالشوكة ويضاف البيض والملح ونخالة الشوفان (الهرقل).
2. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة ، وتشكل كرات صغيرة وتغلي في الماء لمدة 3-5 دقائق. بمجرد أن تطفو ، خذ ملعقة مثقوبة وقم بإزالتها بعناية إلى الطبق. يتم تقديم طبق النظام الغذائي الجاهز مع اللبن الطبيعي على المائدة.

كم من الوقت لطهي الزلابية كسول

من اللحظة التي تصنع فيها الزلابية لتقديمها إلى المائدة ، سيمضي القليل من الوقت. من أسباب رواج طبق معروف لدى الكثيرين منذ الصغر سرعة التحضير. لا تزيد الفترة الزمنية بين "الأعمى والأكل" عن 5 دقائق ، إذا قمت بغلي الماء أولاً في قدر. بالنسبة للزوجين ، يتم طهي الطعام الصحي لفترة أطول قليلاً ، ولكن باستخدام طباخ بخاري أو بطيء ، ليست هناك حاجة لمتابعة العملية. بعد 7-10 دقائق ، يمكنك تقديم طبق ساخن وفقًا لوصفة كسولة.

وصفات بالفيديو: طريقة طهي الزلابية الكسولة اللذيذة

هناك خفايا وفروق دقيقة حتى في إعداد مثل هذا الطبق المعروف منذ الطفولة. النسخة الكلاسيكية أو الأصلية ، عندما تكون الحشوة من التوت والفواكه منزوعة النوى والكاكاو والشوكولاتة وبذور الخشخاش - فهذا لذيذ بقدر ما هو صحي. تصبح عجينة الجبن الحلوة طعامًا شهيًا لن يرفضه أي طفل أو بالغ. وللعشاء ، اختر الخيار مع البطاطس والجبن ، يتم تحضير الطبق بسرعة لا تقل عن ذلك. لمزيد من المعلومات حول كيفية طهي طبق لذيذ ، سوف تتعلم من الفيديو أدناه.

مرحبا أعزائي!

تذكر ، في مقالتي الأخيرة وعدت بأعطيك مفاجأة صحية ولذيذة؟

إذن ، هذا هو! الزلابية الكسولة مع الجبن القريش ، بدون سكر ، على دقيق الحبوب الكاملة.

غير متوقع ، لكنه لا يزال.

مثل هذه الحمية الزلابية كسوللقد جربتهم لأول مرة في العام الماضي وقد أحببتهم حقًا. الآن إذا كنت أطبخ ، فهذه هي الطريقة الوحيدة.

أحب هذه الزلابية أكثر من الزلابية الكلاسيكية ، لأن طعم دقيق الحبوب الكاملة يكون أكثر إشراقًا وغنى.

رغم يمكنك استخدام الدقيق العادي. التكنولوجيا لا تغير أي شيء.

أنا لا أضيف السكر إليهم.وعند التقديم ، يُسكب فوقها العسل واللبن الزبادي اليوناني ويُرش بالفواكه أو التوت.

بالمناسبة ، يضيف الإيطاليون البارميزان إلى هذه الزلابية ويقدمونها كطبق رئيسي.

ذات مرة أخطأت وصببت الكريمة الثقيلة بالعسل على الزلابية. وبعد انتهاء الزلابية ، بقيت الصلصة في الطبق. شعرت بالأسف لرميها بعيدا. وقد بزغ فجر لي.

ذات مرة ، في ماضي الطفولة البعيد ، كان لجدتي بقرة في قريتنا. وفقًا لذلك ، قمنا بتقطير الحليب باستخدام الفاصل الخاص بنا (من لا يعرف ، هذه وحدة تفصل الكريمة عن الحليب) ، قمنا بصنع الكريما الحامضة والزبدة والجبن القريش ، إلخ.

لذلك ، كانت أكثر الأطعمة الشهية في ذلك الوقت في القرية هي سكب القشدة الحامضة الطازجة ، والتي لا تزال دافئة ، بلون الحليب المخبوز ، وخلطها مع العسل الطبيعي وتغمس فيها الخبز الأبيض الطازج. أنت لا تعرف حتى ما هو التشويق!

باختصار ، تلقيت نفس الطنين ، الخبز المفتت في هذا المرق ، والذي ترك بعد الزلابية. صحيح أن الخبز كان عبارة عن حبوب كاملة وبدلاً من الكريمة الحامضة محلية الصنع ، لكنه كان مشابهًا جدًا!

لذلك أنا أفكر فيما إذا كان ينبغي علي أن أخطأ مرة أخرى ... في أي وقت آخر ، إن لم يكن في الأول من سبتمبر ، فقم بترتيب رحلة إلى الطفولة.

ومع ذلك (كما ترى ، في عمري كنت zakolbasil تمامًا) وقررت لأول مرة في حياتي طهي الذرة اليونانية. لا أحد يطبخها هنا ، لكن الجميع يخبزها على الشواية. بعد التشاور مع والدتي ، قمت بطهيها. لم أتناول مثل هذه الذرة الحلوة والعصرية أبدًا. اليونان فوجئت مرة أخرى بسرور. لم أكن أعتقد أن الذرة في المناخ المحلي تبدو لذيذة جدًا.

لكن دعنا نعود إلى الزلابية الكسولة.

على الرغم من أنهم لن يعيدوني إلى طفولتي (بطريقة ما لم يكن ذلك في عائلتنا الكسولة - لقد صنعوا دائمًا أسرًا عادية)) ، لكنهم لذيذون جدًا ولا يشبهون الزلابية الكسولة العادية.

زلابية صحية مع الجبن القريش

سنحتاج:

• جبن قريش جاف ، ≈9٪ دهن - 500 غرام.
• بيض - 2 قطعة.
• ملح - رشة واحدة (لا ملح)
• دقيق الحبوب الكاملة - 100 غرام.

طبخ:

اذا اردت يمكنك عمل ايس كريم دايت وفق احدى هذه الوصفات وتقديم الزلابية معها:. سوف تتحول إلى قصة لذيذة مختلفة تمامًا.

الزلابية الغذائية الكسولة لا تنوع فقط أي نظام غذائي بشكل رائع ، ولكنها تتيح لك أيضًا علاج نفسك بشيء لذيذ. بعد كل شيء ، لا تستطيع كل امرأة تحمل نظام غذائي صارم لفترة طويلة ، حتى على الرغم من الرغبة الشديدة في إنقاص الوزن. وتظهر هذه الرغبة في كل امرأة تقريبًا في فترات مختلفة من الحياة. ومع ذلك ، لا يمكن لأي شخص يريد إنقاص الوزن الالتزام الصارم بالقيود اللازمة. يتخلى البعض عن هذه المهمة الناقدة ، بينما يواصل الآخرون ، بعد تساهل بسيط ، الالتزام بالقائمة الضرورية.

كيف تصنع الزلابية الكسولة غير ذات سعرات حرارية؟

الجبن قليل الدسم موجود في العديد من الأنظمة الغذائية ، حيث أنه مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والعناصر النزرة التي تعتبر ضرورية للغاية لعمل الجسم الطبيعي.

يمكن تحضير الزلابية الكسولة للحمية بطريقة تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. السر الرئيسي هو استخدام بدلا من الدقيق الحبوب وجبات سريعةدقيق الشوفان أو دقيق الذرة. بدلاً من السكر ، يمكنك استخدام بديل أو التخلص منه تمامًا. في هذه الحالة ، يمكن تقديم فطائر الجبن مع العسل ، وهو مسموح به بكميات صغيرة في العديد من الأنظمة الغذائية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية ، فيمكنك استخدام وصفة تتحول فيها الزلابية الكسولة إلى مالحة. وبالتالي ، لن يتم توفير السكر هناك ببساطة في الوصفة.

كملاذ أخير ، لتقليل السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام وصفتك المفضلة للحصول على طبق لذيذ ، مع تغيير نسبة المكونات الرئيسية قليلاً. هذا سهل جدا وبسيط القيام به. تحتاج فقط إلى تناول المزيد من الجبن قليل الدسم وقليل من الدقيق. في هذه الحالة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للجبن الجاف ، الذي يمكن أن يمتص كمية أقل من الدقيق. بعد كل شيء ، إذا لم يكن اتساق كتلة الخثارة كثيفًا بدرجة كافية ، فلن تكون قادرًا على تكوين الكرات وسيفشل الطبق ببساطة. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل طحن الجبن بملعقة عادية ، وعدم قتله بالخلاط ، لأن اتساق كتلة الخثارة يعتمد إلى حد كبير على هذا. إذا كنت تستخدم خلاطًا ، فستصبح الكتلة أكثر سيولة وستكون قادرة على امتصاص الكثير من الدقيق.

كيف لطهي الزلابية الدايت؟

من أجل الحصول على طبق غذائي ولذيذ ، يُنصح باستخدام دقيق الشوفان الفوري بدلاً من الدقيق.

عند اختيار الجبن ، تحتاج إلى التأكد من أنها طازجة ، لأن طعم الطبق يعتمد إلى حد كبير على هذا العامل.

وصفة الزلابية الدايتيشمل المكونات التالية:

• الجبن قليل الدسم
• دقيق الشوفان الفوري ، حوالي 6 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة دجاج ، قطعة واحدة ؛
• قليل من الملح؛
• 1 ش. ل. الصحراء.

يتم طحن الجبن مع البيض والسكر بشوكة للحصول على قوام متجانس. يمكنك فركه من خلال غربال. بعد ذلك ، نبدأ تدريجياً في إدخال دقيق الشوفان الفوري إلى كتلة الخثارة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية ، فيمكنك الاستغناء عن السكر. إذا قررت أن تدلل نفسك بشيء لذيذ ، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو سكر الفانيليا إلى كتلة اللبن الرائب للحصول على رائحة لطيفة أو القليل من الزبيب أو المشمش المجفف أو الخوخ.

يجب أن تكون العجينة صلبة بما يكفي لتشكيل النقانق ومقطعة إلى قطع صغيرة. يمكن أن تكون أحجام هذه القطع مختلفة تمامًا ، ويعتمد ذلك على التفضيلات الشخصية للمضيفة وعائلتها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تشكيل كرات الخثارة.

ضع الزلابية في الماء المغلي المملح قليلاً. يجب طهيها لمدة 3-5 دقائق من لحظة الغليان مع التحريك من حين لآخر. يجب القيام بذلك لمنع الزلابية من الالتصاق ببعضها البعض ، خاصة في بداية العملية.

نضع الزلابية الجاهزة في طبق بملعقة مشقوقة. لمنع الكرات من الالتصاق ببعضها البعض ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو القشدة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم. بالنسبة للنظام الغذائي ، يُفضل الخيار الأخير كثيرًا ، لأنه يحتوي على أقل سعرات حرارية.

مع هذه الوصفة ، يمكنك الحصول على طبق شهي وغذائي سيصبح سمة مميزة لنظامك الغذائي.

يعد الطعام منزلي الصنع صحيًا ولذيذًا ، والأهم من ذلك أنه يمكن إعداده بعدد السعرات الحرارية التي تحتاجها.

لا تكاد تجد زلابية كسولة بدون دقيق في ثلاجة السوبر ماركت ، وسنخبرك بالتأكيد كم هو لذيذ وبدون السعرات الحرارية الزائدةيمكنك الاستمتاع بطعامك المفضل. وستبقى جميع الأنظمة الغذائية المنهكة بعيدة في الماضي ، لأنه الآن سيكون لديك طبق آمن تمامًا للأكل حتى لو كنت تراقب وزنك.

الزلابية النظام الغذائي كسول

ما هي العلاقة بين الرجيم والزلابية ، تسأل؟ الأكثر مباشرة. الزلابية الكسولة بدون دقيق وسميد يمكن أن تؤكل ولا تخشى إفساد الشكل!

مكونات

• جبن قريش يحتوي على نسبة دهون 0 ٪ - 200 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• رقائق الشوفان - 6 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي الزلابية النظام الغذائي كسول

1. نطحن الجبن ، لذلك نستخدم شوكة أو خلاط. طريقة أخرى "قديمة الطراز" لطحن الجبن هي فركها من خلال غربال.
2. نطحن هرقل في مطحنة قهوة حتى نحصل على دقيق. اخلطي الدقيق العشبي في كتلة الخثارة.
3. اعجن العجين بيديك ، اقطع قطعة. تُلف في نقانق رقيقة. مقطعة إلى مكعبات. سحق كل مكعب برفق بأصابعك. في الواقع ، يمكن أن يكون شكل الزلابية على الإطلاق. يمكنك أيضًا صنع الزلابية وتقطيعها باستخدام قواطع البسكويت.
4. اغلي الماء والملح واترك الزلابية فيه مع التحريك.
5. الماء يغلي مرة أخرى وظهرت الزلابية؟ ثم نحتفل بـ 2-3 دقائق.
6. بعد الوقت المخصص ، نخرجه.

قبل التقديم ، ضعيها بشكل جميل على طبق ، واسكبيها بالزبادي ، وزينيها بالتوت والفواكه.

هل تريد أن تعرف أزواج الفاكهة تمامًا مع الكسلان؟ الجواب بسيط: تفاح ، موز ، خوخ ، توت ، فراولة ، توت أزرق. حسنًا ، ربما ستعجبك بعض الخيارات الخاصة بك.

الزلابية المملحة كسول

مكونات

• - 150 جرام + -
• - حاسب شخصي 1 + -
• - 1.5 ملعقة كبيرة. + -
• - المذاق + -
• - حزمة + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -

كيفية عمل الزلابية المملحة البطيئة

1. اطحن الجبن القريش للحصول على قوام متجانس سيبدو مثل الكريمة.
2. قسّم البيض إلى الخثارة واخلطها.
3. اغسل الشبت بالماء البارد. نقطع إبر الأوراق فقط. تخلص من السيقان الخشنة. أو كخيار - نجمع السيقان في حزمة ، وربطة عنق بخيط ، وجافة. سهل جدا لصنع الحساء.
4. ينام الشبت في كتلة اللبن الرائب. ملح.
5. ننام السميد ونعجن العجين.
6. انقلي العجينة إلى كيس المعجنات. لا يهم إذا لم يكن لديك. استخدم ملفًا عاديًا بقطع زاوية.
7. يغلي الماء ويضاف الزيت. ملح خفيف.
8. اعصر الماء في أجزاء صغيرة من العجين. يمكن فصل كل قطعة بسكين أو مقص.
9. نحن نطبخ الرجال البدينين المنبثقين لمدة دقيقة واحدة.

يجب تقديم الزلابية الرقيقة مع الزبدة والقشدة الحامضة. تعتبر فطائر الجبن سببًا رائعًا لعدم تخطي وجبة الإفطار.

الزلابية الكسولة ، وصفة من الطاهي "Your Povarenok"

يدعوك مضيف قناة الفيديو الخاصة بنا إلى التجربة الوصفة الكلاسيكيةزلابية كسولة بجبنة قريش ومكون سري. كل التفاصيل في الفيديو.

السميد هو أقرب أقرباء الدقيق ، أو بالأحرى نفس دقيق القمح ، فقط لطحن خشن. إن الارتباط بكلمة "سميد" ، بالطبع ، ليس ممتعًا للجميع: تتبادر إلى الذهن فورًا عصيدة متكتلة في رياض الأطفال. وإذا كانت عصيدة السميد السابقة هي الطبق الرئيسي تقريبًا في النظام الغذائي للأطفال ، فإن أطباء الأطفال اليوم لا يفضلونها. يصعب هضمه ، ويوجد فيه القليل من المواد المفيدة. لكن السميد وجد تطبيقًا واسعًا في الطهي. هذا الخبز ممتاز ومكون ممتاز للاختبار. ينتفخ السميد جيدًا ، لذا فإن أي طبق ، بما في ذلك الزلابية الكسولة ، يصبح طريًا معه. من المهم أن تكون هذه الحبوب غير مكلفة ومتاحة في كل مكان.

كيفية اختيار المكونات

• جريش. يُعتقد أنه كلما زاد عدد السميد في التركيبة ، كلما كانت الزلابية أكثر رقة. علاوة على ذلك ، لن تنتشر أثناء الطهي. لعمل الزلابية الكسولة بالجبن والسميد ، من المهم استخدام الحبوب عالية الجودة المصنوعة من أصناف durumقمح. إنها تطبخ بشكل أفضل وتؤذي الشكل أقل. بعد الشراء ، يجب سكب الحبوب في وعاء بلاستيكي وتخزينها في خزانة مظلمة. تحقق باستمرار من وجود حشرات في الحاوية ، فهم "يحبون" السميد أكثر من الأطفال.
• جبن. بالنسبة لهذا الطبق ، تحتاج إلى اختيار الجبن غير الحمضي ، فمن المستحسن أن يكون أكثر بدانة. بالطبع ، عند إعداد الزلابية الكسولة للحمية بدون دقيق وسميد ، يمكنك تناول الجبن الخالي من الدسم ، لكن هذا سيكون على حساب الذوق.
  إذا كنت ترغب في الشعور بقوام الجبن القريش في الزلابية ، فقط اهرسها بملعقة عند عجن العجينة. يمكنك أيضًا استخدام منتج الحبوب الذي يحظى بشعبية كبيرة اليوم ، وسوف يكون الشعور به أقوى. إذا كنت تريد أن تكون الزلابية متجانسة ، فقم أولاً بمسح الجبن من خلال غربال.

الزلابية الكسولة منخفضة السعرات الحرارية

هو - هي الوصفة التقليديةالزلابية الكسولة بالجبن والسميد ، حيث تكون نسبة الدقيق والحبوب 1: 2. التجربة: ربما ، من الناحية التجريبية ، ستجد المزيج الأمثل لنفسك عن طريق تغيير كمية المكونات في اتجاه أو آخر. جدا طبق جيدمع نظام غذائي.

سوف تحتاج:

• الجبن - 400 جم ؛
• سميد - 200 جم ؛
• دقيق القمح - 100 جم ؛
• بيض - قطعتان
• سكر - 100 جم ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

1. افركي الجبن مع السكر والبيض.
2. نضيف السميد والملح لتشكيل عجينة طرية ولزجة. ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. نضيف الدقيق ونعجن العجينة مرة أخرى بيديك. (ليس من الضروري إضافة كل الكمية المحددة من الطحين. تحتاج إلى مراقبة المقدار "المطلوب" من العجين - يجب أن تلتصق بيديك بصمت).
4. قسّم العجينة إلى عدة أجزاء ، وصنع منها نقانقًا أو عاصبة. قطع إلى قطع صغيرة.
5. تغلي في ماء مغلي مملح. وقت الطهي التقريبي - 5 دقائق بعد إعادة الغليان.

قدمي الجبن القريش الكسول وزلابية السميد مع المربى المفضل لديك. يمكنك مزج القشدة الحامضة والمربى في وعاء مرق - ستحصل أيضًا على "طبقة علوية" أصلية. سيكون لذيذًا إذا قمت بخلط القشدة الحامضة مع السكر.

هناك عدة طرق لصنع الزلابية مع الجبن والسميد في الشكل الأصلي. أولاً ، يمكنك "قصها" باستخدام قطاعة زجاج أو بسكويت. ما عليك سوى لف العجين بشكل أكثر سمكًا ، حوالي 4-5 مم. ثانيًا ، يمكنك ضغط قطع صغيرة من العجين وإخراج "koloboks" منها. يمكن تزيين الزلابية الكسولة بالشكل المعتاد عن طريق دفع الأنماط بشوكة.

الاختلافات الغذائية

بالنسبة لأولئك الذين يتابعون شكلهم بحماس ويحسبون السعرات الحرارية ، هناك إصدارات أخف من الطبق. يمكنك طهي فطائر الجبن المنزلية البطيئة بدون بيض ، وبالتالي تقليل محتوى الدهون.

لا بيض مضاف

سوف تحتاج:

• الجبن - 500 جم ؛
• سكر - 50 جم ؛
• دقيق القمح - 50 جم ؛
• نشا البطاطس - 25 جم ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

1. اخلطي السكر بالملح والنشا.
2. افركي الجبن القريش بالسكر.
3. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. كلما عجنتها جيدًا ، كانت النتيجة أفضل.
4. تُشكل النقانق من العجين وتقطع إلى قطع.
5. يغلي في الماء المغلي مع الملح.

بدون دقيق وسميد

عليك أن تفهم أنه لن يجدي طهي الزلابية الكسولة تمامًا بدون دقيق. يجب أن يربط شيء ما الخثارة ببقية المكونات. لذلك فإن هذه الوصفة لا تستخدم دقيق القمح بل يتم استبدالها بدقيق الشوفان. السعرات الحرارية في هذين النوعين من الدقيق متساوية تقريبًا ، لكن دقيق الشوفان أكثر صحة. يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكليّة والألياف والفيتامينات. لذلك يمكن أن تسمى هذه الزلابية بأمان الغذائية.

سوف تحتاج:

• الجبن - 400 جم ؛
• دقيق الشوفان - 180 جم ؛
• بيض - قطعتان
• سكر - 100 جم.

طبخ

1. طحن دقيق الشوفان في الخلاط أو مطحنة القهوة إلى حالة الطحين. إذا كان لديك استعداد دقيق الشوفان، استخدمه.
2. افركي الجبن بالبيض والسكر.
3. اعجن العجينة عن طريق خلط خليط السكر واللبن الرائب بعناية مع دقيق الشوفان.
4. قم بتشكيل الزلابية عن طريق تقطيع العجين إلى قطع.
5. اغلي في الكثير من الماء المملح لمدة 4 دقائق بعد السطح.

ماذا تقدم مع الزلابية الدايت الكسول؟ الزبادي الخفيف رائع. سيكون "الرفقاء" المفيدون جدًا لمثل هذا الطبق عبارة عن المكسرات وقطع الفاكهة الطازجة أو المعلبة.

بالمناسبة ، محتوى السعرات الحرارية من الزلابية الكسولة مع الجبن القريش ، حتى تلك الكلاسيكية ، ليس مرتفعًا جدًا - أكثر بقليل من 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام. في الوقت نفسه ، يحتوي الطبق على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. هذا ، مرة أخرى ، يتحدث عن تناول طبق على الإفطار - بالتأكيد سيكون هناك ما يكفي من الطاقة والقوة حتى العشاء.

وصفة الزلابية الكسولة بالسميد تسمح بالتجميد. ليست هناك حاجة لإذابة الزلابية قبل الطهي - فقط قم برميها في الماء المغلي وانتظر حتى تصبح جاهزة.