Suda və ya süddə, sobada və ya yavaş ocaqda bişmiş düyü sıyığı sizin xoşunuza gəlməyə bilər, amma ona bir az kişmiş əlavə etsəniz, vəziyyət kəskin şəkildə dəyişə bilər! Bir çox evdar qadınların fikrincə, heç nə düyü sıyığını kişmiş qədər dadlı etmir. Belə sıyıq pəhrizi, xüsusən səhər yeməyini mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Şirin kişmiş düyü sıyığı, gün ərzində sizə güc və enerji verəcək sürətli və mürəkkəb karbohidratların əla birləşməsidir. “Düyü sıyığını kişmişlə necə bişirmək olar?” sualına cavab vermək üçün sizin üçün bu 6 resepti yazdıq:

Süddə kişmiş ilə düyü sıyığı üçün resept

İNQREDİENTLƏR

• Düyü - 1 stəkan
• Süd - 2-3 stəkan
• Su - 1,5 stəkan
• Kişmiş - bir neçə ovuc
• Kərə yağı - 2 osh qaşığı.
• Şəkər - 2 osh qaşığı
• Duz - dadmaq

BİŞİRMƏ

1. Sıyığı bişirəcəyiniz tavaya əvvəlcədən yuyulmuş düyü tökün, 1,5 stəkan su tökün. Tavanı sobanın üstünə qoyuruq, yavaş-yavaş atəşə qoyuruq, düyü dibinə qədər yanmasın, hərdən qarışdıraraq bişiririk.
2. Su buxarlanandan/düyün içinə sorulduqdan sonra 2-3 stəkan süd əlavə edin. Əgər sıyığı daha incə etmək istəyirsinizsə, o zaman 3 əlavə edin.
3. Düyü sıyığını şəkər və duz, həmçinin kişmiş səpin.
4. Üzüm və düyü yumşaq və yumşaq olana qədər sıyığı aşağı odda bişirməyə davam edirik.
5. Süddə bişmiş kişmiş ilə hazır düyü sıyığında bir parça kərə yağı əlavə edin. Nuş olsun!

Yavaş ocaqda kişmiş ilə düyü sıyığı

İNQREDİENTLƏR

• Düyü - 1 stəkan
• Su - 1 stəkan
• Süd - 1,5 stəkan
• Kişmiş - 200 q.
• Bal - 100 q.

BİŞİRMƏ

1. Üzümü yaxşı yuyuruq, qaynar su tökürük. Üzümlər şişdikdən sonra suyu boşaltmaq lazımdır.
2. Əvvəlcədən yuyulmuş düyü yavaş ocağa tökün. Düyüyə su əlavə edin.
3. SÜD SIYIĞI bişirmə rejimini təyin edin. Yavaş ocaqda praktiki olaraq su qalmayana qədər bişirin.
4. Yarım bişmiş düyü ilə multivarka qabına 1,5 stəkan süd əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
5. Qarışdırın. Sıyığa bal və kişmiş əlavə edin. Düyü tam bişənə və viskoz olana qədər bişirin.
6. İstəyirsinizsə, kişmiş ilə hazır düyü sıyıqlarına kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.

Balqabaq və kişmiş ilə düyü sıyığı

İNQREDİENTLƏR

• Dəyirmi düyü - ½ fincan
• Su - 1 stəkan
• Süd - 1,5 stəkan
• Balqabaq pulpası - 200 q.
• Kişmiş - bir neçə ovuc
• Dadmaq üçün duz, şəkər
• Zövqə görə kərə yağı

BİŞİRMƏ

1. Üzümü masaya tökün, istifadəyə yararsız kişmişləri atın. Yaxşı bir qaynar su ilə tökün ki, şişsin və daha yumşaq olsun.
2. Düyü yarı bişənə qədər bişirilməlidir. Bunu etmək üçün yuyulmuş düyü 1 stəkan soyuq su ilə bir qazana tökün. Aşağı odda bir qaynadək gətirin.
3. Düyü suyu çəkərkən, balqabaq ətini kiçik kublara kəsin.
4. Tavadakı su qurtaran kimi üzərinə 1,5 stəkan süd və yağdan başqa bütün ərzaqları əlavə edin.
5. Tam bişənə qədər kişmiş və balqabaq ilə düyü sıyığını bişirin. Sonda dadmaq üçün kərə yağı əlavə edin.

Üzüm və quru ərik ilə düyü sıyığı

İNQREDİENTLƏR

• Düyü - 1 stəkan
• kişmiş - 50 q.
• Şəkər - 2 yemək qaşığı
• Quru ərik - 50 q.
• vanilin - 1 q.
• Su - 2,5 stəkan
• Kərə yağı - 70 q.
• Bir çimdik duz

BİŞİRMƏ

1. Düyü yarması, quru ərik və kişmiş soyuq suda yuyulur.
2. Tərkiblərin sıyıqda bərabər paylanması üçün quru ərikləri kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır.
3. Qalın bir dibi olan bir qazana və ya adi bir qazana su tökün, düyü yarmalarını tökün.
4. Aşağı odda bir qaynadək gətirin. Düyü ilə konteynerə vanilin, kişmiş, quru ərik, şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq.
5. Su düyüyə tamamilə udulana qədər bişirin.
6. Kərə yağı əlavə edin, kişmiş və quru ərik ilə düyü sıyığı hazırdır!

Alma və kişmiş ilə düyü sıyığı

İNQREDİENTLƏR

• Düyü - 1 stəkan
• Su - 1 stəkan
• Süd 3,2% - 3 stəkan
• alma - 1 əd.
• Kişmiş - bir ovuc
• Dadmaq üçün şəkər
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün darçın
• kərə yağı

BİŞİRMƏ

1. Yuyulmuş düyü yarmalarını 1 stəkan soyuq su ilə bir qazana tökün. Su udulana qədər bişirin.
2. Su buxarlanandan sonra südü az-az əlavə edin. Düyünü aşağı odda bişirməyə davam edirik.
3. Almanı incə dilimlərə kəsin. İstəsəniz, qabığını əvvəlcədən soymaq olar.
4. Hazır olmaqdan bir neçə dəqiqə əvvəl düyü sıyığı Darçın və yağdan başqa bütün inqrediyentləri əlavə edin.
5. Pişirmə sonunda boşqablara kərə yağı əlavə edin və alma və kişmiş ilə darçınlı düyü sıyığı səpin.

Müxtəlif növ dənli bitkilər arasında düyü zərif dadı və xoş ətri var. Yüngül teksturasına baxmayaraq, hazır məhsulun qida dəyəri yüksəkdir, bu da toxluq hissini təmin edir.

Əsas Resept

Pişirmə prosesi:

1. Müxtəlif zibil və ya çınqılların sıyığa daxil olmasının qarşısını almaq üçün istifadə etməzdən əvvəl yuvarlaq düyü dənələri çeşidlənməlidir;
2. 2-5 dəfə və ya su aydınlaşana qədər irmikləri yuyun;
3. Bir qazana və ya yemək üçün uyğun olan başqa bir qaba təmiz su tökün, içərisinə yuyulmuş düyü qoyun, aşağı atəşə qoyun;
4. Qaynadılmış və şişmiş düyüyə dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin;
5. Üzümü yuyun və yumşaq olması üçün 5 dəqiqə qaynar suya qoyun;
6. Sıyıq qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə qaynadılmalıdır, sonra kişmiş əlavə edin;
7. Daha 3-6 dəqiqə aşağı istilikdə bişirməyə davam edin;
8. Sonra ocaqdan çıxarın, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.

Süfrəyə sıyıq qoymazdan əvvəl onu qapağın altında təxminən 10 dəqiqə dəmləmək lazımdır. Bu vaxt düyü dənələrinin şişməsi və quru meyvələrin xoş dadını əldə etməsi üçün kifayətdir.

Süddə kişmiş ilə düyü sıyığı

Bu növ sıyıq hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• düyü (tercihen yuvarlaq taxıllarla) - 200 q və süd - 400 ml - yeməyin əsas komponentləri;
• su - 200 ml (və ya 1 adi stəkan);
• kişmiş (üzüm mürəbbəsi, seçim olaraq) - 70 q;
• kərə yağı (şirin) - 50 q (və ya dadmaq üçün), şəkər və duz da dadmaq üçün - əlavə komponentlər (sıyıq üçün doldurucular).

Məhsulların hazırlanması nəzərə alınmaqla yeməyin hazırlanma müddəti 30 dəqiqədir.

Kalori miqdarı (100 qr-da xidmət edir) - 170 kkal.

Pişirmə prosesi:

Xidmət vermədən əvvəl, istidən çıxarın, uyğun diametrli qapaq ilə sıx örtün. Siz həmçinin dəsmal ilə örtə bilərsiniz, sıyıq 8-12 dəqiqə dəmlənsin. Sonra kərə yağı qoyun və hazır sıyığı qarışdırın.

Alma, kişmiş və darçın ilə şirin düyü sıyığı

Bu yemək səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün əsas yemək kimi və ya uşaqlar üçün desert kimi istifadə edilə bilər. Hazırlanmasında aşağıdakı maddələr iştirak edir:

• dəyirmi taxıl düyü (yaxşı qaynadılmış) - 100 q;
• süd (həm adi yağ, həm də əridilmiş süddən istifadə edə bilərsiniz) - 400 ml (əlavə olaraq 20 ml-ə qədər icazə verilir);
• şəkər - 20 q;
• incə masa duzu - dadmaq (lakin şəkərdən az);
• böyük şirin alma - 1 ədəd;
• şirin yağ - 70 q;
• darçın (ədviyyat) - 20 q;
• kişmiş (qlazursuz, toxumsuz) - 45 q;
• şəkər qamışı - 20 q.

Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə.

100 qr üçün hazır yeməyin kalori miqdarı 168 kkal təşkil edir.

Pişirmə prosesi:

1. Sıyığa kir düşməmək üçün düyünü çeşidləyin, əlavə olaraq bir neçə dəfə yuyun (su tamamilə şəffaf olana qədər);
2. Tava içərisinə su tökün və düyü əlavə edin, aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin;
3. Kişmiş sıyıqda bərk olmasın, üzərinə qaynar su tökün ki, yumşaq olsun;
4. Südü tavaya tökün, qarışdırın, bişirin, qarışdırın, başqa 10 dəqiqə;
5. Almanı qabıqdan və toxumdan təmizləyin, kublara kəsin, qamış şəkəri ilə örtün;
6. Düyüyə duz və şəkər (zərif) əlavə edin, qarışdırın;
7. İstidən çıxarın, qapağı bağlayın və bir neçə dəqiqə buraxın.

Süfrəyə verməzdən əvvəl düyüyə darçın, kişmiş, şəkərli alma və kərə yağı qoyun, yaxşı qarışdırın.

Balqabaq və kişmiş ilə südlü düyü sıyığı

Kanıtlanmış və çox dadlı resept. Sıyıq orta dərəcədə şirin və çox razı olur. Bişirmək üçün 150 q yuvarlaq düyü əsasında maddələrdən istifadə etməlisiniz:

• su - 250 ml və süd - 350 ml - maye komponentlər;
• balqabaq - 230 q (yalnız bu reseptdə pulpa istifadə olunur) və kişmiş (quru meyvə) - 50 q - sıyıq üçün doldurucular;
• kərə yağı - 50 q, 3-5 q yuxarı və ya aşağı dəyişməyə icazə verilir;
• dadmaq üçün duz, şəkər əlavə edilir.

Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə.

100 qrama görə kalori miqdarı - 148 kkal.

Pişirmə prosesi:

1. Düyü çeşidləyin və düyü taxılları suda aydın görünənə qədər yaxşıca yuyun;
2. Bir konteynerə su tökün, düyü əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin, qarışdırın (yanma ehtimalını istisna etmək üçün);
3. Süd tökün, qarışdırın, sonra mövcud miqdarda duz və şəkər əlavə edin;
4. Sonra balqabağın pulpasını kiçik kublara kəsin və sıyığa əlavə edin;
5. Daha 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Bundan sonra tavanı qapaq ilə bağlayın və başqa 5 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın, ancaq 10 dəqiqə saxlaya bilərsiniz. Bundan sonra kişmiş və kərə yağı əlavə edin, qarışdırın, xidmət edin.

Yavaş ocaqda quru ərik və kişmiş ilə düyü sıyığı

Düyü sıyığını təkcə dadlı deyil, həm də tez bişirmək üçün yavaş ocaqdan istifadə etmək kifayətdir. Yemək üçün aşağıdakı maddələr tələb olunacaq:

• düyü (dəyirmi taxılın lehinə optimal seçim) - 230 q;
• kişmiş - 60 q;
• dənəvər şəkər - 20 q (və ya eyni miqdarda əzilmiş zərif şəkər);
• quru ərik - 60 q;
• su (bəzən istifadə etməzdən əvvəl əlavə filtrasiya tələb olunur) - 450 ml;
• kərə yağı - 75 q;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə vaxtı seçilmiş proqramdan asılıdır - orta hesabla 30 dəqiqə.

100 qrama görə kalori miqdarı - 142 kkal.

Pişirmə prosesi:

1. 7-10 dəqiqə qaynar su ilə (su qaynada bilərsiniz) kişmiş tökün;
2. Kraqunu yuyun və kiçik parçalara kəsin;
3. Su tamamilə şəffaf olana qədər düyü yuyun;
4. Yavaş ocağa tökün (bir qaba);
5. Sonrakı yemək üçün su tökün, duz edin, şəkər əlavə edin, qarışdırın;
6. "Sıyıq" və ya "Südlü sıyıq" proqramını qurun, multivarkanın qapağını bağlayın;
7. Hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl, sıyığın soyumağa vaxtı yoxdur, hazırlanmış quru meyvələri əlavə edin (kişmişdən suyu boşaltın);
8. Qarışdırın, bişənə qədər bişirin (bip).

Xidmət verməzdən əvvəl hər porsiyaya kərə yağı əlavə edin. Ətir kimi (dadmaq üçün) vanilin də istifadə edə bilərsiniz.

Düyü sıyığını bişirməzdən əvvəl taxıl çeşidlənməlidir, çünki tərkibində kir və ya kiçik çınqıllar ola bilər. Onu 2-4 dəfə dəyişdirərək soyuq suda yaxalamaq daha yaxşıdır - bu, sıyığın xırdalanmasına imkan verəcəkdir.

Yeməyin sıxlığını özünüz tənzimləmək asandır - daha az maye - qalın, reseptdə olduğundan daha çox - maye. Taxıl və mayenin (süd və ya su) optimal nisbəti 1: 2-dir.

Buxarlanmış, uzun, qəhvəyi düyü - bütün bu taxıl növləri sıyıq üçün o qədər də yaxşı işləmir, ona görə də onları bu yemək üçün istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Üzümlü düyü dünyanın müxtəlif mətbəxlərində çox yayılmış mükəmməl birləşmədir. Bu iki komponentə əsaslanaraq çoxlu dadlı və kifayət qədər qidalı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bu, yalnız desertlər deyil, həm də şəkərsiz vegetarian yeməkləri ola bilər. Onların üstünlüyü ilk növbədə yağların və zülalların az olması, eləcə də hazırlanma asanlığındadır. Bundan əlavə, kişmişli düyü çox dadlıdır və sağlam yemək, bu həm peşəkar aşpazların, həm də adi evdar qadınların çox məşhurdur.

Düyü ilə kişmişi birləşdirən hər bir resept keyfiyyətli hazırlanmış inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutur.

İstifadədən əvvəl düyü yoxlanılmalı, çeşidlənməlidir və çirkləri təmizlənməlidir. Sonra taxıl bir neçə dəfə yaxşıca yuyulmalıdır. Pişirmə zamanı su və dənli bitkilərin nisbəti istənilən nəticədən asılıdır.

Kişmiş də yaxşı yuyulmalı, dəsmala qoyulmalı və bir az qurudulmalıdır. Əgər kişmiş həddindən artıq quruyubsa və çox sərtdirsə, reseptdə bunu nəzərdə tutmasa belə, onları bir müddət suda saxlamaq tövsiyə olunur.

1 nömrəli resept. Düyü, kişmiş və darçın

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

- düyü (0,5 kq);

- kişmiş (85 qram);

- su (1 l);

- lazım olduqda kərə yağı, şəkər və duz.

Yuyulmuş yarmaları yüksək tərəfləri olan bir qazana qoyun, kişmiş əlavə edin. Sonra su, duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın və qaynadək gətirin. Bundan sonra bir az darçın əlavə edin və sonra qapağı bağlı halda 10-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bu vaxta qədər su buxarlanmalıdır. Bitmiş taxılın üstünə bir parça kərə yağı qoyun və şəkər və darçın qarışığı ilə səpin.

Çox sadədir və tez resept səhər yeməyi üçün əladır.

2 nömrəli resept. Kərə yağı ilə kişmiş və düyü

Bu şirin deserti hazırlamaq üçün uzun taxıllı düyü götürmək daha yaxşıdır - yemək daha cəlbedici çıxacaq.

Tərkibi:

- düyü (200 qram);

- kişmiş (150 qram);

- kərə yağı (50 qram);

- su (1,5 l);

- şəkər (40 qram);

Yuyulmuş düyü bir qazana qaynar su, duz tökün və bişənə qədər qaynadın.

Bu vaxt kişmiş isti suda buxarlanmalıdır ki, giləmeyvə şişsin. Bundan sonra suyu boşaltın və kişmişi dəsmala qoyun.

Kərə yağı tavada əridin, şəkər əlavə edin və daim qarışdıraraq həll edin.

Üzümü tavaya tökün və yağda yaxşıca qızdırın.

Bişmiş düyü kərə yağı və kişmişin şirin qarışığı ilə qarışdırın.

3 nömrəli resept. Bal kutya

Bir çox xalqlar arasında Kutia ritual yeməyi hesab olunur. Ənənəvi olaraq bəzi kilsə bayramları ərəfəsində qaynadılır və cənazə yeməyi kimi də istifadə olunur. Tipik bir resept su və dənli bitkilərin nisbətinə aşağıdakı uyğunluğu ehtiva edir.

Ənənəvi ətirli kutya hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

- dəyirmi düyü (1 stəkan);

- su (3 stəkan);

- kişmiş (50 qram);

- bal (100 qram).

Taxılları qaynar suya tökün və qaynatın.

Yuyulmuş kişmişi qaynar su ilə tökün və taxılın içinə tökün.

Aşırı qızmamağa çalışaraq, balı aşağı istilikdə və ya su banyosunda diqqətlə əridin. Sonra düyüyə əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qapağı bağlayın.

Kutya artıq suyun kişmiş tərəfindən udulması ilə əlaqədardır. Üstəlik, bal və kişmişin təbii dadları sayəsində dadlı və qidalı olur.

4 nömrəli resept. Üzümlü düyü (şəkərsiz)

Bu yeməyi yan yemək kimi yemək olar. Bu yeməyi şərq toxunuşu ilə hazırlamaq üçün aromatik əlavələrə ehtiyacınız olacaq: mixək, darçın, hil, dəfnə yarpağı.

Tərkibi:

- su (4 stəkan);

- düyü (2 stəkan);

- kişmiş (yarım stəkan);

- kərə yağı (3 yemək qaşığı);

- soğan (1 əd.);

- anakardiya və ya badam (80 qram);

- ətirli ədviyyatlar.

Düyü yaxşıca yuyun, su ilə örtün və təxminən 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra suyu boşaltın, taxılları bir süzgəcə qoyun.

Kərə yağı tavada əridin və içərisində qoz-fındıqları qızılı rəng alana qədər qızardın. Sonra qoz-fındıqları çıxarın və artıq yağın axmasına icazə verin. Bu zaman kişmişi tavaya qoyun və arabir qarışdıraraq qovurun. Ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın.

Növbəti addım doğranmış soğanı qovurmaqdır. Bundan sonra tavaya düyü əlavə edin və 2-3 dəqiqə qızardın. Sonra su və duz əlavə edin. Qaynadıqdan sonra qapaq ilə örtün və istiliyi minimuma endirin. 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra qoz-fındıq ilə birləşdirin və başqa 30 dəqiqə qaynatın.

Düyü və kişmişdən hazırlanan yeməklər həm müstəqil vegetarian yeməyi, həm də orijinal yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onları sevirlər.

Kutia oyanmaq üçün hazırlanan yeməkdir. Tərkibində kişmiş, quru meyvələr, qoz-fındıq, bal və s. əlavə edilmiş şirin bir sıyıqdır. Bu məqalədə kişmişli düyüdən cənazə kutyası üçün bir neçə resept təsvir edilmişdir.

Klassik resept adətən anma mərasiminin 9-cu və 40-cı günündə hazırlanır və verilir.

Bişirmək üçün nə lazımdır?

• düyü 2 stəkan;
• su 1 l;
• kərə yağı 70 qram;
• kişmiş tercihen ağ 100 q;
• şəkər 2 xörək qaşığı;
• bir çimdik duz.

Düyüdən kutya necə bişirilir?

Aşağıda addım-addım təlimatlar verilmişdir.

1. Reseptdə göstərilən miqdarda suyu bir qazana tökün, duz edin və qaynadın.
2. Su qaynayanda kişmişə qulluq edək. Onu çeşidləmək, gövdələrindən təmizləmək və yaxşıca yumaq lazımdır. Üzərinə qaynar su tökün və bir müddət dayanmasına icazə verin.
3. Sonra düyüyə keçirik. Su artıq buludlu olana qədər soyuq su ilə yuyulmalıdır.
4. Yuyulmuş düyü qaynadılmış suya tökün, qapaq ilə örtün və sobaya göndərin. Fırın temperaturu 200C. 20 dəqiqə bişirin.
5. Düyü sobada olarkən kişmişi hazırlamağa başlayın. Tavaya bir az zeytun yağı tökün (istəyə görə), sonra kərə yağı əridib qoyun.
6. Üzümün suyunu boşaltın və tavaya qoyun. Daim qarışdıraraq beş dəqiqə isinsin.
7. Sonra 5 xörək qaşığı su və şəkər əlavə edin (miqdar reseptdə göstərilib). Şəkər tamamilə həll olunana və homojen bir şərbət alınana qədər qızdırırıq.
8. Bundan sonra, bir neçə dəqiqə daha aşağı istilikdə saxlayın.
9. Hazır düyü sobadan çıxarırıq və içinə kişmiş ilə tavanın bütün məzmununu tökürük. Biz qarışdırırıq.

Kutya hazırdır! Bu yeməyə nə vaxt veriləcək, ev sahibləri özləri qərar verirlər. Adətən bu sonda edilir. Bəzi insanlar kutiaları qablara düzüb süfrənin müxtəlif uclarına qoymağa üstünlük verirlər ki, gələn hər kəs yeməyi rahatlıqla dadsın.

Qurudulmuş meyvələrin əlavə edilməsi ilə düyü kutya.

Kutya qurudulmuş meyvələrlə seyreltilə bilər. Cənazə kutyasını xaricdən bəzəyəcək və ona orijinal bir dad verəcəkdir.

Hansı məhsullara ehtiyac olacaq?

• düyü 1 stəkan;
• quru meyvələr (xurma, əncir, quru ərik, gavalı, kişmiş) 200 qram;
• bal 3 yemək qaşığı;
• şəkər 3 yemək qaşığı;
• su 1-1,5 l;
• dadmaq üçün duz.

Resept:

1. Su şəffaf olana qədər düyü yuyun.
2. Bir qazanda suyu qaynadın və bir az duz əlavə edin.
3. Düyü qaynar suya qoyun və taxıl hazır olana qədər adi şəkildə bişirin.
4. Bişmiş düyü soyuq su ilə yuyun. Suyu boşaldıqdan sonra düyünü çıxarın və istənilən qaba qoyun.
5. İndi quru meyvələrə keçək. Üzərlərinə qaynar su töküb 5 dəqiqə dincəlməyə buraxın.
6. Su boşaldıqdan və qurudulmuş meyvələr bərabər hissələrə kəsildikdən sonra.
7. Hazır qurudulmuş meyvələri hazır düyü ilə bir konteynerə tökün.
8. Gəlin bir az şərbət alaq. Bunun üçün bir stəkanda balı və şəkəri qarışdırıb tutumunun yarısına qədər su əlavə edin. Hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.
9. Şərbət, quru meyvələr və düyü qarışdırın.

Qurudulmuş meyvələrlə Kutya hazırdır. Nuş olsun!

Yavaş ocaqda kişmiş ilə Kutya cənazəsi.

Yavaş ocağa sahib olanlar vaxta qənaət edə və çox səy göstərmədən kutya'yı kişmişlə bişirə bilərlər.

Tələb olunan məhsullar:

• bir stəkan düyü;
• 2,5 stəkan su;
• ½ çay qaşığı duz;
• 3 osh qaşığı ağ kişmiş;
• 1 ½ fincan şəkər;
• Bir paket vanil şəkəri.

Necə bişirmək olar?

1. Əvvəlcə düyünü yaxşıca yuyun.
2. Sonra yavaş ocağı doldururuq: düyü tökün, su ilə doldurun, "sıyıq" rejimini 20 dəqiqə təyin edin.
3. Bu vaxt kişmiş hazırlayın. 5 dəqiqə qaynar suya tökün.
4. Sonra kişmişə şəkər və vanil şəkər əlavə edin.
5. Düyü bişəndən sonra oraya kişmiş-şəkər qarışığını əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
6. Bir az daha su əlavə etdikdən sonra (bəzi insanlar süd tökməyi üstün tuturlar, bu dad məsələsidir) və 15 dəqiqə “İsitmə” rejiminə qoyun.

Üzümlü yaxşı buxarlanmış ətirli kutya hazırdır.

Gavalı üçün resept.

Düyü kutyasına ədviyyatlı bir dad vermək üçün bəziləri ona kişmiş əvəzinə gavalı əlavə etmək qərarına gəlir. Yaxud kişmişə gavalı da əlavə edilir.

Beləliklə, hansı qidaları qəbul etməlisiniz?

• bir stəkan düyü;
• 1,5 litr su;
• 100-200 qram gavalı (bu qurudulmuş meyvəni necə bəyəndiyinizdən asılı olaraq);
• bal 100 q.

Resept:

1. Yuyulmuş düyünü bir qaba qoyun və su ilə örtün. Qapağı bağlayın və yüksək odda 3 dəqiqə bişirin. Sonra odunu vidalayın və daha 6 dəqiqə bişirin.Bundan sonra yanğını minimuma endirin və daha 3 dəqiqə qaynadın.
2. Düyü söndürdükdən sonra qapağı açmayın, başqa 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
3. Gavalı götürək. Üzərinə qaynar su tökmək, qapağı bağlamaq və şişməyə buraxmaq lazımdır.
4. Sonra suyu sıxın və gavalıları parçalara ayırın.
5. Balı su ilə seyreltin.
6. Buxarda hazırlanmış düyü açın, gavalı və bal siropu əlavə edin.
7. Hərtərəfli qarışdırın və xidmət edin.

Kutya cənazəsi kişmiş və qoz-fındıq ilə.

Bu resept hamı arasında ən populyardır. Fındıq və kişmiş birlikdə əla gedir.

Tərkibi:

• düyü 1 stəkan;
• su 2 stəkan;
• qoz-fındıq 0,5 stəkan;
• kişmiş 1 stəkan;
• bal 150 q

Necə bişirmək olar?

1. Düyü sıyığını bizim üçün adi üsulla bişiririk.
2. Bişirərkən qoz və kişmişin üzərinə qaynar su töküb yarım saat buraxın.
3. Onlardan suyu boşaltdıqdan sonra sıxıb üyüdürük. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz və ya əl ilə bir bıçaq istifadə edə bilərsiniz.
4. Yaranan kişmiş-qoz qarışığını hazır düyüyə tökün.
5. Bal əlavə edin və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.

Pişirmə sirləri.

• Düyü düzgün çeşiddə olmalıdır. Kutya üçün düyünün xırda olması çox vacibdir. Buna görə uzun taxıllı düyü alın. Bəziləri düyü torbaları kəşf ediblər. Olması lazım olduğu kimi çıxır.
• Düyü bişirmək üçün su reseptdəkindən bir qədər az alınmalıdır. Sonra əminliklə yapışmayacaq.
• bal. Maye bal alın. Əgər donubsa, su banyosunda qızdırın. Ancaq qaynatmayın, əks halda bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.
• Əgər bala qarşı allergiyanız varsa, onu şəkərlə əvəz edə bilərsiniz. Bu, ev sahibəsinin hazırda balının olmadığı vəziyyətə də aiddir və kutya təcili olaraq hazırlanmalıdır.

Üzümlü düyü iki məhsulun mükəmməl birləşməsidir. Müxtəlif yemək üsulları və əlavələrdən istifadə edərək, müxtəlif yeməklər əldə edə bilərsiniz. Bu desert, sıyıq, güveç və vegetarian plovdur. Ailəvi səhər yeməyi və ya nahar üçün kişmiş ilə düyü bişirmək olar. Həm böyüklər, həm də uşaqlar hər kəsin xoşuna gələcək.

• az miqdarda yağ və zülal;
• bədən üçün faydaları;
• əla dad, xoş ətir;
• sadə texnologiya və iqtisadi fayda;
• müxtəlif yemək üsulları.

Tərkiblərin hazırlanması

İstədiyiniz nəticəni əldə etmək üçün məhsulları diqqətlə hazırlamaq lazımdır. Düyü çeşidləmək və çirkləri təmizləmək lazımdır. Sonra bir neçə dəfə yuyun. Su şəffaf olmalıdır.

İstənilən növ düyü seçə bilərsiniz. Xırdalanmış bir nəticə əldə etmək lazımdırsa, o zaman buxarda hazırlanmış uzun taxıl uyğun gəlir. Bəziləri isə qaynadılmış kimi, yumru taxıllı düyü almalıdırlar.

Üzümlər ilıq su ilə yuyulur və düz bir səthdə qurudulur. Çox qurudursa, bir müddət suda isladılmış vəziyyətdə saxlaya bilərsiniz.

Pişirmə üsulları

Düyü və kişmiş kimi sadə qidalardan çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar. Tərkiblər qaynadılır, bişirilir, sobada bişirilir və ya yavaş ocaq və mikrodalğalı sobada istifadə olunur. Bütün üsullar yaxşıdır və bir sıra müsbət cəhətləri var.

Sobanın üstündə

Çox vaxt kişmişli düyü, istər sıyıq, istər plov olsun, ocaqda bişirilir. Bu üsul sadə və rahatdır. Əsas qaydalara riayət etməklə, şübhəsiz ki, yaxşı nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Üzümlü plov

Ətsiz plov oruc tutmaq və ya pəhriz saxlamaq üçün əla seçim ola bilər. Onun hazırlanması üçün "əsas" resept budur:

1. Plov bişirmək üçün qazandan və ya hər hansı digər qalın divarlı qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
2. Əvvəlcə bir az isinmək lazımdır bitki yağı. Sonra qızartmaq üçün incə doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü göndərin.
3. Bir neçə dəqiqədən sonra kişmiş əlavə edə bilərsiniz. Və sonra su tökün. O qaynayana qədər gözləyin.
4. Əvvəlcədən yuyulmuş düyü tökün və ədviyyatlar əlavə edin.
5. Maye yenidən qaynadıqda, yanğını azaltmaq və başqa 20 dəqiqə bişirmək olar. Konteyneri qapaq ilə bağlayın.
6. Düyü bütün nəmliyi çəkən kimi plov hazır olacaq. Bundan sonra yarım saat dayanmaq lazımdır. Sonra xidmət edə bilərsiniz.

Südlü sıyıq

Düyü və kişmiş əsasında hazırlanan yeməklər kifayət qədər qidalıdır, lakin eyni zamanda aşağı kalorilidir. Düyü sıyığı səhər yeməyi üçün əla seçimdir. Əgər onu kişmişlə bəzəyirsinizsə, onda belə bir təqdimat uşaqların diqqətini cəlb edəcək və onlar sağlam bir müalicəyə aşiq olacaqlar.

1. Yaxşı yuyulmuş düyü üzüm, süd və kiçik bir parça kərə yağı ilə qarışdırılmalıdır. Şəkər əlavə edə bilərsiniz.
2. Sıyıq sobaya göndərilir və qapaq altında 20 dəqiqə bişirilir. Söndürdükdən sonra qab hələ də 15 dəqiqə dayanmalıdır.

Üzüm ilə düyü südlü şorba

Düyü və kişmiş dueti təkcə əla desert deyil, həm də şorba üçün əla seçimdir. Sağlam və gözəl yemək. Hazırlamaq asandır. Bu minimum vaxt tələb edir. Resept:

1. Suyu qaynatmaq və tavaya düyü göndərmək lazımdır. 10 dəqiqədən sonra südü tökmək və taxıllar tamamilə yumşalana qədər bişirmək lazımdır.
2. İstəyə görə kişmiş, şəkər və ya duz əlavə edilir.
3. 4 dəqiqədən sonra şorba süfrəyə verilə bilər.

Parçalanmış boşqablara kruton əlavə etsəniz, yemək daha dadlı və daha maraqlı olacaqdır.

Yavaş ocaqda

Yavaş ocaqda hər hansı bir yeməyi bişirməyin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yemək faydalı xüsusiyyətlərini saxlayaraq bərabər qızdırılır. Uzun taxıl və ya yuvarlaq düyü ala bilərsiniz, buxarda hazırlanmış və ya olmayan. Yavaş ocaqda bütün növ düyü əladır.

• Birinci seçim. Yuyulmuş düyü kişmişlə birlikdə multivarka qabına tökülür. İstədiyiniz kimi şəkər və yağ əlavə edilir. Su tökülür. "Sıyıq" rejimi istifadə olunur.
• İkinci variant. Resept əvvəlki ilə eynidir, su əvəzinə yalnız süd tökülür.

Multivariyerdən istifadənin rahatlığı həm də ondan ibarətdir ki, bişirmə prosesini müəyyən vaxta təyin etməklə gecikdirə bilərsiniz. Artıq soyumuş yeməyi yenidən qızdırmaq asandır.

Yavaş ocaqda ətirli düyü sıyığından əlavə, plov, güveç və hətta kişmiş ilə şorba bişirmək olar.

mikrodalğalı sobada

Evdə mikrodalğalı soba varsa, yemək bişirmək üçün vaxta əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edə və demək olar ki, prosesdə iştirak etməyəcəksiniz. Faydaları qorunub saxlanılır, yeməyin dadı və görünüşü üstündədir.

1. Düyü və kişmişdən sıyıq bişirmək üçün yalnız hazırlanmış maddələri mikrodalğalı soba üçün xüsusi bir qaba köçürmək, su və ya süd tökmək lazımdır. İstənilən tatlandırıcı, kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.
2. 20 dəqiqə yüksək gücdə bişirin.
3. Qapağı bağlı olaraq daha 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Sobada

Fırında bişmiş sıyıq zəngin bir dad əldə edir. Ətir bütün evə yayılır. Plov da əladır. Düyü və kişmişdən dadlı və bişirmək olar ürəkaçan güveç bütün ailə üçün. Onun resepti sadədir:

1. Əvvəlcə düyünü qaynadıb sərinləmək lazımdır.
2. Bir qabda 2 yumurtanı çalın və düyü ilə qarışdırın.
3. Zövqə görə şəkər və vanil əlavə edin. Qarışdırın.
4. Bir az xama və ya yağ qoya bilərsiniz.
5. Üzərinə kişmiş atın.
6. Nəticədə kütlə yaxşıca qarışdırılır və bir qəlibə qoyulur, yağlanır və un ilə səpilir.
7. Güveçə 180 ° C-də 30 dəqiqə sobaya göndərin.

Xama və ya mürəbbə ilə incəlik vermək daha yaxşıdır.

• Bişdikdən sonra sıyığa bal əlavə etmək daha yaxşıdır, prosesdə deyil, əks halda o, faydalı keyfiyyətlərini itirəcək.
• İstənilən növ düyü seçə bilərsiniz. Sağlam pəhrizin tərəfdarları cilalanmamış yerdə dayanırlar.
• Kişmişi paketlərdə deyil, çəki ilə almaq daha yaxşıdır.
• Düyü soyuq suda yuyulmalıdır.
• Düyü torbalarından istifadə edə bilərsiniz. Yemək bişirmək üçün bu seçim həmişə mükəmməl çıxır.

Ləzzətli resept: Fırında kişmişli düyü pudingi

1. Düyü (200 q) qaynadın və sərinləyin.
2. 400 ml süd qaynadın. Üzərinə düyü əlavə edin və davamlı qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin.
3. Düyü soyuduqdan sonra 2 yumurta sürmək, bir az şəkər və kişmiş əlavə etmək lazımdır. Qarışdırın.
4. İş parçasını çörək qırıntıları ilə səpilmiş bir qəlibə qoyun və sobaya göndərin. 180C-də 40 dəqiqə bişirin. Puding qızılı rəngdə olmalıdır.

Şirniyyat mürəbbə və ya hər hansı bir şirin sous ilə verilə bilər.