fotoşəkil ilə addım-addım resept

Kağız nazik pide yarpağından hazırlanmış iştahaaçan rulon, piknik və ya hazırlanması çox az vaxt aparan bir yemək təşkil etmək üçün əla fikirdir.

Qaynadılmış toyuq döşündən və az yağlı xama sousundan demək olar ki, pəhrizli, lakin qeyri-adi bir şəkildə alırsınız dadlı yemək. Xiyarlara alternativ kiçik sıx squash olacaq.

Hazır məhsulun soyuqda qısa müddətə məruz qalması səbəbindən xəmir formanı düzəldəcək və doldurmağı etibarlı şəkildə saxlayacaq. Onun tərkib hissələri uzun zolaqlara kəsilmək üçün daha rahatdır. Rulonun hər bir hissəsi bir dilim turşu yerkökü, sarımsaq və ya soyulmuş turş alma ilə bəzədilə bilər.

Tərkibi

• toyuq döşü - 1/2 pc.
• duzlu xiyar - 2 ədəd.
• toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• cəfəri - 1/2 dəstə
• lavaş - 1 əd.
• dadmaq üçün mayonez
• dadmaq üçün duz
• dadmaq üçün qara bibər
• bitki yağı - 1-2 osh qaşığı. l.

Bişirmək

1. Bir rulon üçün yarım toyuq döşü kifayət edəcək. Hər şeydən əvvəl, marinad edilməlidir. Bizim reseptimizdə toyuq yer bibər və duzda marinadlanır. Döşünü yuyun, artıq yağları kəsin və hər tərəfdən ədviyyatlarla səpin. Əti ədviyyatlarla dəmləmək üçün mətbəx tezgahında təxminən 15-25 dəqiqə buraxın.

2. Marinadlanmış döş sobada bişirilə bilər və ya tavada qızardılır. Qril qabından istifadə etməyi təklif edirik. Bitki yağı ilə yağlayın və yaxşı qızdırın. Döşləri hər iki tərəfdən təxminən 5-8 dəqiqə yüksək istilikdə qızılı rəngə qədər qızardın. Qızardılmış toyuqları sərinləyin.

3. Xiyarlara gəlincə, yalnız duzlu deyil, həm də turşu və ya turşu istifadə edə bilərsiniz - əsas odur ki, içərisi boş olmasın. Onları çubuqlara və ya zolaqlara kəsin.

4. Cəfəri yuyun və qurudun. Qalın sapları çıxarın. kəsmək.

5. Sərt qaynadılmış yumurta, qabığını soyun və qaba sürtgəcdə doğrayın.

6. Soyudulmuş toyuq döşünü nazik dilimlərə kəsin.

7. Lavaş vərəqi 30 × 40 sm ölçüdə, az miqdarda mayonezlə yağlayın və ya bişmiş xama sousu. Yaşılları paylayın. Bu, yalnız cəfəri deyil, həm də şüyüd, reyhan, kərəviz ola bilər.

8. Rəndələnmiş yumurta və doğranmış xiyar əlavə edin.

9. Toyuq parçalarını paylayın.

10. Diqqətlə yuvarlayın. Folqa və ya yapışqan filmlə sarın. 40-60 dəqiqə soyuducuya göndərin.

11. Rulo hazırdır. Diqqətlə iti bıçaqla hissələrə kəsin.

Güveç reseptləri

Toyuq ilə pide çörəyi hazırlamaq üçün asan resept. Tərkibləri necə seçmək və qəlyanaltı hazırlamaq sirləri haqqında. Digər dadlı rulon variantları.

45 dəq

215 kkal

5/5 (2)

Lavaş bir çox evdar qadın tərəfindən sevilir, çünki ondan müxtəlif çalarlar hazırlaya bilərsiniz və nə etməyə çalışsanız da - şawarma və ya lazzat, həmişə sadəcə əla yemək alırsınız. Qaynadılmış və ya hisə verilmiş toyuq ilə lavaş əla tez, dadlı və iştahaaçan qəlyanaltıdır. Kalorisi azdır və çoxlu yağ ehtiva etmir, buna görə də pp-ə üstünlük verənlər də bəyənəcəklər. Şənlik süfrəsində uyğundur, sadəcə məmnuniyyətlə onunla yemək yeyə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu qəşəng yeməyi addım-addım hazırlamaq üçün sizə sərfəli məhsullar və çox az vaxt lazımdır. Bu yazıda mən sizin üçün foto ilə toyuq ilə erməni lavaşından ən sadə və dadlı reseptlər topladım. İnanılmaz dadlı rulonlarla başlayacağam.

Lavaşda toyuq ilə yuvarlayın

Toyuq filesini əvvəlcədən qaynatsanız, bu gözəl qəlyanaltı hazırlamaq üçün 20 dəqiqədən çox vaxt sərf etməyin. Məhsulların sayı, vaxt və səy baxımından kiçik bir xərclə, ailənizdə həmişə populyar olacağına zəmanət verilən rulonları alacaqsınız.

Yoldaşım məndən toyuq rulonları bişirməyimi istəyəndə işdən evə lazımi məhsullar dəsti ilə gəlir və mətbəxdə məmnuniyyətlə kömək edir. Gəlin bişirək.

Mətbəx əşyaları: kiçik bir tencere (toyuq qaynatmaq üçün 1-2 litr); doldurma maddələrini qarışdırmaq üçün bir qab; kəsmə taxtası və bıçaq.

Tələb olunan məhsullar

Addım-addım resept

1. İçlik üçün əvvəlcə toyuq ətini qaynadın. Bunu etmək üçün yuyun toyuq filesi, bir qazana qoyun, üzərinə su tökün və bişənə qədər bişirin (qaynadıqdan 20-25 dəqiqə sonra). İlk yeməkləri hazırlamaq üçün toyuqun qaynadıldığı bulyondan istifadə edə bilərsiniz. Əgər belə bir niyyətiniz varsa, qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın, bir dəfnə yarpağı, bir neçə qara bibər noxud və kiçik bir soyulmuş soğan qoyun.
2. Hazır toyuq ətini sərinləyin, qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin.
   
   
3. Ərinmiş pendir və xama əlavə edin. Zövqünüzə görə duz, istiot və yaxşı qarışdırın.
   
   
   
   
4. Bu kütlə ilə ilk pide çörəyini yağlayın. Üstünə ikinci vərəqi qoyun və içliklə yenidən fırçalayın. Üçüncü vərəqi üstünə qoyun. Pide çörəyini rulon halına salın və islatmaq üçün iyirmi dəqiqə buraxın.
   
   
   
   
   
   
5. Rulonu 3-5 sm-lik dilimlərə kəsin.Tavanı odun üzərinə qoyun, bir qaşıq bitki yağı əlavə edin.
   
6. Tava isti olanda rulonları oraya qoyun və qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın. Dadlı, ağız sulandıran rulonları süfrəyə vermək olar. Şənlik süfrəsi üçün doldurmağı konservləşdirilmiş ananas ilə əlavə edə bilərsiniz.
   
   

Roll resepti video

Bir rulon hazırlamaq üçün gözəl sadə resept üçün bu videoya baxın.

Toyuq və göbələk ilə lavaş rulonu

Bu reseptə uyğun olaraq rulon bişirməyə çalışsanız, onun dadını unuda bilməyəcəksiniz. Mega-şirəli və qeyri-adi dadlı çıxır. Üstəlik, xidmət edilə bilər fərqli yollar. Ruloya soyuq qəlyanaltı kimi xidmət etmək üçün rulonu islatmaq üçün hazır yeməyi bir saat soyuducuya qoyun. Kəsmək və xidmət etmək.

İkinci seçim: rulonun üstünə yumurta lezonu (1 ədəd) südlə (3 yemək qaşığı) yayın və sobaya qoyun, 7-10 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırın. Üçüncü seçim: hər iki tərəfdən bir tavada qızardın və sonra hissələrə kəsin.

Bu vaxt aparacaq: 30 dəqiqə.
Porsiyalar alırsınız: 4.
Mətbəx əşyaları: tava; kağız dəsmal; kəsmə taxtası və bıçaq; içlik və sous üçün bir neçə qab.

Tələb olunan məhsullar

• 300 qram toyuq filesi;
• 300 qram təzə şampinonlar;
• 2 vərəq pide çörəyi;
• orta ölçülü lampa;

• 3 pomidor;
• 100 qram istənilən sərt pendir (işlənmiş);
• 5 xörək qaşığı xama (mayonez);
• 10 qram şüyüd;

• 3 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• bitki yağı qovurmaq üçün.

Addım-addım resept

1. Tavanı orta atəşə qoyun, bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. Tava qızarkən, toyuq filesi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və əvvəlcə nazik dilimlərə kəsin, sonra 0,5 sm qalınlığında nazik zolaqlara.
   
   
   
2. Duz və istiot. İncə dilimlənmiş fileto qızardılmış qızartma qabda hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardılana qədər qızardın. Toyuq parçaları bişənə qədər qızardılır 3-5 dəqiqə ərzində. Bişmiş toyuqları bir qaba qoyun.
   
   
3. Pomidoru yarım halqalara kəsin.
   
   
4. Tavanı yenidən atəşə qoyun və bir az yağ əlavə edin. Göbələkləri yuyun və soğanı soyun. Göbələkləri nazik zolaqlara, soğanı isə kiçik kublara kəsin. Soğanı şəffaf olana qədər qızardın, göbələkləri əlavə edin və soğanla birlikdə bişənə qədər qızardın.
   
5. Sərt pendiri sürtgəcdən keçirin və toyuq və pomidorla qarışdırın. Qarışdırın. Bu doldurmanın ilk qatı olacaq.
6. İndi pide çörəyini örtmək üçün lazım olan sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün sarımsaq mixəklərini soyun və mətbuatdan keçirin. Şüyüdləri incə doğrayın və sarımsaq və şüyüd xama ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot.
   
   
7. İçlik və sous hazırdır, rulonu bişirməyə başlaya bilərsiniz. Pideni iki hissəyə kəsin. İlk vərəqi qoyun, üzərinə sous sürtün, üstünə bir qat toyuq və göbələk dolması, sonra pendir və pomidor qoyun.
   
   
   
   
8. Pidəni sarın.
   
   
   
   

Sonra ürəyinizin dediyi kimi edin: rulonu parçalara ayırın və xidmət edin və ya yapışqan filmlə sarın və islatmaq üçün bir saat soyuducuya qoyun. Yaxud rulonun içinə ərinmiş pendir, üstünə xırtıldayan pide çörəyi xoşunuza gəlirsə, rulonu tavada qızardın və ya 10 dəqiqə sobaya qoyun. Hər halda, səhv etməyəcəksiniz. Və beləcə, çox dadlı çıxır.

Tez və asanlıqla necə bişirmək barədə oxuyun və bu linklərə klikləməklə bizimlə oxuyun.

Roll resepti video

Bu videoda toyuq və göbələk ilə pide çörək rulonu hazırlamaq üçün oxşar resept.

Dumanlı toyuq və pendir ilə lavaş rulonu

Bu gözəl soyuq məzə, dadlı və zərifdir. Yarım saat ərzində hazırlanır və rulonun daha yaxşı islanması üçün onu bir saat daha soyuducuda saxlamaq məsləhətdir. Ancaq bunun üçün vaxt yoxdursa, fərq etməz. Bişirildikdən dərhal sonra rulonlar da çox dadlıdır. Mən bunu birinci əldən bilirəm.

Yeri gəlmişkən, bir seçim olaraq reseptimdə pomidor əvəzinə, istəsəniz, Koreya yerkökündən istifadə edə bilərsiniz. Və ya inqrediyentlərə Çin kələmini əlavə edin. Təcrübə yolu ilə sizə təklif etdiyim seçim üzərində qərar verdim. Düşünürəm ki, o, çox uğurludur.

Bu vaxt aparacaq: 30 dəqiqə.
Porsiyalar alırsınız: 4.
Mətbəx əşyaları: qida filmi; qab; Doğrama taxtası; bıçaq; sürtgəc.

Tələb olunan məhsullar

• 300 qram hisə verilmiş toyuq;
• 200 qram sərt pendir;
• 2 pomidor;

• nazik pide çörəyi;
• 2 xiyar;
• dadmaq üçün mayonez.

Addım-addım resept

1. Toyuq əti dəridən və kiçik kublara kəsilir.
   
   
2. Xiyar və pomidorları yuyun və eyni şəkildə doğrayın.
   
   
3. Pendir qaba sürtgəcdən keçirin.
   
   
4. Lavaşı yarıya qatlayın və mayonezlə yayın. Toyuq ətini pide çörəyinin bütün səthinə bərabər şəkildə yayın, sonra tərəvəzləri bərabər paylayın və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.
5. Pide çörəyini sıx bir rulona yuvarlayın, yapışqan filmlə sarın və islatmaq üçün bir saat soyuducuya qoyun.
6. Bir saatdan sonra rulonuzu soyuducudan çıxarın, bərabər hissələrə bölün və gözəl bir qabda xidmət edin. Bir budaq yaşıllıq ilə bəzəyin və zövq alın.
   
   

Fırında pide çörəyində toyuq

İsti qəlyanaltı hazırlamaq üçün gözəl seçimdir. Uzaqdan şawarmanı xatırladan bir şey. Tərəvəzləri sobada toyuq əti ilə birlikdə, pide çörəyinə büküb yumurta və süd sousu ilə bişirəndə heyrətamiz dərəcədə dadlı olur. Yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir. Bu versiyada tərəvəz və ədviyyatların tərkibini çox bəyənirəm, amma istəsəniz, zövqünüzə uyğun dəyişikliklər edə bilərsiniz.

Bu vaxt aparacaq: 40 dəqiqə.
Porsiyalar alırsınız: 4.
Mətbəx əşyaları: Doğrama taxtası; bıçaq; qab; qızartma qabı; çörəkçilik təbəqəsi; qotaz; Soba.

Tələb olunan məhsullar

• 300 qram toyuq filesi (döş);
• Krem pendir;
• orta ölçülü lampa;
• 2 pomidor;
• kiçik yerkökü;

• bolqar bibəri;
• 15 qram göyərti;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 yumurta;
• 100 qram süd;

• dörddə bir çay qaşığı muskat;
• dadmaq üçün duz və qara bibər;
• 3 nazik pide çörəyi;
• toyuq qızartmaq üçün bitki yağı.

Addım-addım resept

1. Tavanı atəşə qoyun, bir az bitki yağı əlavə edin və qızdırın.
2. Toyuq filesi yuyun və kiçik kublara və ya uzunsov parçalara kəsin. Duz və istiot.
3. Toyuqu isti tavaya qoyun və 3-5 dəqiqə qızardın qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər. Qızardılmış ət parçalarını sərinləmək üçün bir qaba qoyun.
   
   
4. Bütün tərəvəzləri hazırlayın. Pomidor, bibər, yerkökü yuyun. Soğan və sarımsağı soyun.
   
   
5. Pomidor və bibəri kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri bir qaba qoyun.
6. Yerkökü rəndələyin. Soğanı kiçik kublara kəsin, sarımsağı bıçaqla doğrayın və ya mətbuatdan keçirin. Yaşılları incə doğrayın. İşlənmiş pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və hər şeyi tərəvəz ilə bir qaba göndərin. Bir az duz edin, bibər və muskat əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
7. İstiləşməni yandırın soba 180°C-yə qədər.
8. Ayrı bir kiçik qabda yumurtaları südlə döyün.
   
   
9. Lavaş 2 hissəyə kəsilir. Pide çörəyinin yarısını götürün, yumurta-süd qarışığı ilə yayın (fırça ilə etmək asandır), bir az toyuq əti və tərəvəz qarışığı qoyun, pide çörəyini sıx bir rulon halına salın. Bunu bütün pide vərəqləri və içliklərlə edin. Bişirmək üçün hazırlanmış rulonları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Yumurta-süd qarışığının qalan hissəsi ilə rulonların üstünə qoyun.
10. Fırında 30 dəqiqə 180°C-də bişirin. Rulonlar bir az qəhvəyi olmalıdır.
11. Hazır rulonları bir az sərinləyin, kəsin və zövq alın.
    
    

Bu rulonlarda nə verilir?

Ləzzətli lavaş rulonları müxtəlif doldurmalar bəzəyə bilər bayram süfrəsi qəlyanaltı kimi. Bu vəziyyətdə, rulon hissələrə kəsilməlidir, bir qaba qoyulmalı və göyərti və pomidor dilimləri ilə bəzədilməlidir.

Kahı yarpaqlarına belə bir məzə qoya bilərsiniz. Sousu rulonla da verə bilərsiniz: xama və ya qaymaq. Fırında bişmiş bir rulon müstəqil bir yemək kimi etibarlı şəkildə xidmət edilə bilər.

Ümumiyyətlə, belə bir rulon səhər yeməyi və ya nahar üçün, bir fincan aromatik çay və ya qəhvə ilə çox uyğun gəlir. Onu təzə tərəvəz salatları, omlet və ya omlet, bulyon və ya şorba ilə xidmət edə bilərsiniz. Qəlyanaltı kimi, rulon işə götürmək və ya uşaqları məktəbə yığmaq üçün rahatdır.

Pişirmə və doldurma variantları

Daha çox rulon haqqında danışdım, amma pide çörəyində toyuq bişirmək üçün başqa bir layiqli variantı qeyd etmək istərdim - sobada bişmiş pide çörəyində bütün toyuq. Bir yarım kq ağırlığında kiçik bir gənc toyuq götürmək və marinat etmək lazımdır soya sousu və ya xama.

Toyuq ətini pomidor, pendir və sarımsaq ilə doldurun. Bir çörək qabına folqa qoyun, üzərinə çarpaz iki pide çörəyi qoyun. Onları bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır. Turşu toyuq ətini ortasına qoyun və pide vərəqlərinə sarın.

Üstünü folqa ilə örtün və sobada 180°C-də bir saat yarım bişirin. Əsas yemək kimi xidmət edilə bilən sehrli bir toyuq çıxır. Aşağıdan pide çörəyi şirələrlə doyacaq və yumşaq olacaq, yuxarıdan o qədər iştahaaçan cipslərə çevriləcək. Toyuqun içərisində ətirli, yumşaq və zərifdir. Artıq başa düşdüyünüz kimi, pide çörəyində toyuq çox yaradıcı bir yeməkdir.

Qaynadılmış və ya qızardılmış toyuq, pendirlər, göbələklər, müxtəlif tərəvəzlər, göyərti və ədviyyatların birləşməsini sınaqdan keçirərək, öz heyrətamiz dadınızı icad edə bilərsiniz.

Reseptlərimi bəyəndinizsə, mənə bildirin. Bəlkə nəyisə əlavə etmək və ya dəyişmək istərdiniz. Rəy və şərhlərlə məktublarınızı gözləyirik. Sevgi ilə bişirin. Hər kəsə xoşbəxtlik arzulayıram.

• 2 vərəq nazik pide çörəyi;
• toyuq və ya karkas hissələri - 0,9-1 kq;
• 100 q sərt pendir;
• 130-150 ml süd;
• 2 osh qaşığı. mayonez və ketçup;
• dadmaq üçün bibər, ədviyyat və duz qarışığı.

Pide çörəyində toyuq necə bişirilir

Toyuq ətini dişləyəcək parçalara kəsməklə başlayın. Mən həmişə dərini çıxarıram, bunu etməyi məsləhət görürəm. Yeməyi asanlaşdırmaq üçün toyuqdan sümükləri çıxara bilərsiniz ki, yalnız əti qalsın.

Parçaları dərin bir qaba qoyun, sonra stəkana ketçup və mayonez əlavə edin, ədviyyat və duz səpin.

Əti qarışdırın, bütün parçalar sousda olmalıdır. Əti nə qədər uzun müddət marinatlasanız, bir o qədər yumşaq olar. Hazırlaşırsansa tələsik, və gözləmək üçün vaxt yoxdur, sonra toyuq ən azı 10-20 dəqiqə marinadda buraxın.

İncə erməni lavaşını südə batırın. Bunun üçün südü bir qaba tökün və pide çörəyini 1-2 dəqiqə içinə qoyun. Çarşafların süddən çox islanmadığından əmin olun, əks halda onlar yırtılacaq.

Sonra bir çörək qabını götürün və yanlarına üst-üstə düşən pide vərəqlərini qoyun. Pide çörəyinin içərisində biz turşu toyuq qoyacağıq, sonra ətin bükülməsi lazımdır. Toyuq parçalarını bir çörək qabına köçürün, sousun qalan hissəsini toyuğun üstünə tökün.

Pendiri orta sürtgəcdən keçirin, üzərinə toyuq əti ilə qalın səpin. Pendir qatını bərabərləşdirin ki, bərabər olsun. Çox yumşaq pendir götürməyin, tez əriyəcək. Südün qalan hissəsini tökün.

Toyuqu pide çörəyi ilə bağlayın, formanın üstünə bir təbəqə folqa bağlayın. Folqa şirəsi zərfin içərisində saxlayacaq, buna görə də ət yumşaq olacaq.

Fırını 180 dərəcə qızdırın, orta pilləsinə qəlib qoyun və yeməyi 30-40 dəqiqə bişirin. Pide çörəyini gözəl qızartmaq üçün folqa çıxarın və formanı sobada başqa 5-7 dəqiqə buraxın.

Süfrəyə pide çörəyində toyuq əti verdiyiniz zaman üstünə göyərti səpin. Qarnir üçün pomidor və xiyardan yüngül tərəvəz salatı hazırlayın. Nuş olsun!

Bu gün şənlik süfrəsini pide çörəyində qəlyanaltılar olmadan təsəvvür etmək çətindir və qonaqlarınızı ləzzətli və ucuz qidalandırmaq istəyirsinizsə, o zaman toyuq ilə pide çörəyi üçün doldurma əsl xilasedici ola bilər. Dəfələrlə yoxlanılır - belə bir məzə həmişə boşqablardan ilk yox olur. Bundan əlavə, belə rulonlarda toyuq doldurulması yalnız qonaqlara deyil, həm də doyurucu səhər yeməyi kimi təqdim edilə bilən isti qəlyanaltı üçün seçim ola bilər.

Siz həmçinin sevimli salatınızı pide çörəyinə bükə bilərsiniz, məsələn toyuqlu Sezar və ya Olivier. Pide çörəyində hər kəsin sevimli şawarma resepti aşağıda təqdim olunacaq.

Pide rulonları üçün qaynadılmış və ya bişmiş toyuq göğsü və ya hisə verilmiş vetçina istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu halda, məzə daha sürətli bişiriləcək. Bundan əlavə, toyuq ilə pide çörəyi həmişə əvvəlcədən hazırlana bilər və soyuducuda "ulduz" saatını gözləmək üçün buraxıla bilər. Bu qəlyanaltı soyuducuda 6-12 saat saxlanıla bilər.

Mən toplamaqda davam etdiyim əlavələr və ləzzətli fikirlər üçün reseptlər olan tematik seçimləri diqqətinizə çatdırıram və bütün məsuliyyətlə sizinlə bölüşməyə söz verirəm. Ancaq heç kim kulinariya təcrübələrini ləğv etmədi, toyuq əti çox dostluq tərkib hissəsidir və bir çox məhsulla yaxşı gedir. Buna görə də, həqiqətən, burada, saytda və ya sosial şəbəkələrdə reseptlər haqqında fikirlərinizi, rəylərinizi və təəssüratlarınızı, eləcə də foto hesabatlarınızı gözləyəcəyəm.

✅ Dumanlı toyuq və göbələk ilə içlik

Tərkibi:

• Göbələklər: təzə şampinonlar 200 qr.
• Soğan 1 əd.
• Hisə verilmiş vetçina 100 q.
• Yumşaq işlənmiş pendir 100 qr.
• Sərt pendir "Rus" 100 qr.
• Nazik lavaş 2 əd.

Necə bişirilir:

Göbələklər əvvəlcədən soğan ilə bitki yağında qızardılmalıdır.

Dumanlı ayağı nazik dilimlərə kəsin.

Ən kiçik sürtgəcdə sərt pendiri rəndələyin.

Pide çörəyini masanın üstünə açırıq.

Pide çörəyini krem ​​pendirlə yayın.

Qızardılmış pendirlə bərabər şəkildə səpin.

Üstünə ikinci vərəq pide çörəyi qoyun.

Sonra ikinci pide göbələyi və hisə verilmiş toyuq ətini yaydıq.

Pide çörəyimizi toyuq və göbələk ilə sıx bir rulon halına gətiririk.

Hazır rulon folqa və ya yapışqan filmə bükülməlidir. Pide rulonunu ən azı 30 dəqiqə soyuducuya göndəririk ki, qəlyanaltı düzgün isladılsın.

✅ Toyuq filesi, kəsmik və pomidor ilə şirəli rulon

Tərkibi:

• 1 vərəq nazik pide (ölçüsü təxminən 20x40 sm);
• 200 q yumşaq kəsmik;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 0,5 dəstə şüyüd;
• duz - dadmaq;
• 100 qr toyuq filesi;
• 1 böyük pomidor;

Necə bişirilir:

Əvvəlcə içliyi hazırlayaq. Kəsmiyi blenderlə üyüdürük, şüyüdləri xırda doğrayırıq, sarımsağı presdən keçiririk. Kəsmik, yarım şüyüd və sarımsağı birləşdiririk.

Biz qarışdırırıq və mütləq cəhd edirik - ortaya çıxan kütləni duzlamaq istəyə bilərsiniz.

Toyuq döşünü duzlu suda qaynadın. Bu olduqca sürətlidir - 25-30 dəqiqədən sonra fileto hazır olacaq. Toyuq ətini sərinləyin və kiçik parçalara kəsin.

Pomidoru dilimlərə kəsin, ortasını toxumlarla (maye hissəsi) çıxarın. Qalanını (bərk) kiçik kublara kəsin.

Pide çörəyinin üzərinə kəsmik kütləsi qoyuruq.

Sonra üzərinə toyuq filesi, pomidor və qalan doğranmış şüyüd yayırıq.

Pide çörəyini sıx bir rulona bükürük. Bunu yavaş-yavaş edirik ki, nazik pide çörəyi qopmasın. Rulonu yapışqan filmə, folqa və ya sadə bir plastik torbaya yığırıq və 1-2 saat soyuducuya göndəririk - isladın.

Və sonra çıxarırıq və 1-2 sm qalınlığında üzüklərə kəsirik.

✅ Fırında bişmiş toyuq rulonu

Tərkibi:

• 1 vərəq nazik pide çörəyi;
• 2 osh qaşığı. l. mayonez;
• 1 kiçik soğan;
• 1 kiçik yerkökü;
• 100 qr toyuq filesi;
• 1 yumurta;
• dadmaq üçün duz, qara bibər;
• bitki yağı;
• 1 sarısı.

Necə bişirilir:

Bir vərəq pide çörəyini 1 osh qaşığı ilə yağlayın. mayonez (tercihen evdə hazırlanmış)

Rulo üçün içliyi hazırlayın. Soğanı yarım halqalara, üç yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Bitki yağında vam odda keçirin, əvvəl soğanı yarım halqalar, sonra şəffaflaşdıqdan sonra üzərinə yerkökü əlavə edin və hər şeyi yerində, qarışdıraraq, zəif odda 5-7 dəqiqə bişirin.

Toyuq filesi bişənə qədər qaynadın, kiçik kublara kəsin. Yumurtanı bərk qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və həmçinin kublara kəsin.

Doldurma üçün maddələri birləşdiririk: yerkökü ilə soğan, toyuq filesi, yumurta. Qalan mayonezi əlavə edib qarışdırın. Lazım gələrsə, dadmaq üçün duz və istiot.

İçliyi pide çörəyinin üzərinə bərabər şəkildə yayırıq.

Və rulonu az miqdarda bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.

Yumurta sarısını çalın və rulonun üstünə sürtün.

İndi formanı pide çörəyi ilə sobaya göndərə bilərsiniz, 220 dərəcəyə qədər qızdırılır. Pide çörəyinin səthi qızılı qabıqla örtüldükdən sonra (təxminən 15 dəqiqədən sonra) formanı çıxarmaq olar.

✅ Pide çörəyində hisə verilmiş toyuq və pomidorla qəlyanaltı

Tərkibi:

• 1 nazik təbəqə lavaş;
• 2-3 osh qaşığı mayonez;
• 100 q hisə verilmiş toyuq filesi;
• 1 pomidor;
• 1 yumurta;

Necə bişirilir:

Pide yarpağını mayonezlə yağlayın, tercihen evdə hazırlanmışdır - onlar daha dadlı və sağlamdır.

Dumanlı toyuq filesi kiçik kublara kəsilir. Yaşılları incə doğrayın - bu şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan ola bilər ...

Yumurtanı bərk qaynadın. Sərin, qabığını soyun və orta graterdə üç. Biz pomidoru kiçik kublara kəsdik - hisə verilmiş toyuq filesi kəsmək kimi bir şey.

Qalan maddələri mayonezli pide çörəyinin üzərinə yaydıq: kublar toyuq və pomidor, sürtgəcdən keçirilmiş yumurta, doğranmış göyərti.

Pide çörəyini sıx bir rulon halına gətiririk. Dumanlı toyuq ilə pide çörəyini yapışqan filmə bükürük və 1-2 saat soyuducuya göndəririk, isladın.

Bundan sonra pide çörəyi çıxarıla və hissələrə kəsilə bilər.

✅ Toyuq filesi, pomidor və göyərti ilə isti rulon

Tərkibi:

• 1 nazik pide çörəyi;
• 100 qr toyuq filesi;
• 50 q sərt pendir;
• 1 pomidor;
• göyərti;
• 1 xörək qaşığı mayonez.

Necə bişirilir:

Toyuq filesi bişənə qədər duzlu suda qaynadın. Sərin və kiçik kublara kəsin.

Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Pomidoru qaynadılmış toyuq filesi ilə eyni kiçik kublara kəsdik. Yaşılları xırda doğrayırıq.

Pide çörəyinin nazik təbəqəsinə mayonez qatını çəkirik.

Mayonezli pide çörəyinin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və toyuq filesi yayırıq.

Otlar ilə pomidor haqqında unutmayın.

Pide çörəyini sıx bir rulon halına gətiririk.

Pide rulonunu 2 hissəyə kəsib yaxşıca isidilmiş tavaya qoyuruq. Nəzərə alın ki, tava quru, yağsız olmalıdır. Mən qril qabından istifadə etdim, amma bu heç də lazım deyil, adi bir qabda içlik ilə daha az dadlı qızardılmış pide çörəyi alacaqsınız.

Ruleti əvvəlcə bir tərəfdən 2-3 dəqiqə - qızılı olana qədər qızardın, sonra digər tərəfə çevirin və başqa 1-2 dəqiqə bişirin.

✅ Tavada toyuq və pendir ilə qızardılmış pide çörəyi

Tərkibi:

• 1 metr lavaş
• 150 q sərt pendir
• 350 q toyuq filesi
• 2 osh qaşığı. l. xama
• 1 ç.q ədviyyatlı xardal
• 1 yumurta
• 50 ml təmizlənmiş bitki yağı
• dadmaq üçün duz və yer qara bibər
• 0,25 çay qaşığı üyüdülmüş paprika
• kiçik dəstə təzə şüyüd və cəfəri

Necə bişirilir:

Toyuq filesini yuyuruq və filmlərdən təmizləyirik. Dəfnə yarpağı və qara ətirli bibər əlavə edilərək duzlu suda bişənə qədər ət bütövlükdə qaynadılır. Sonra toyuq filesini otaq temperaturuna qədər soyudun və kiçik kublara kəsin.

Bir parça sərt pendiri böyük deşikləri olan sürtgəcdə doğrayın.

Şüyüd və cəfərini saplarından ayırın, yuyun və xırda doğrayın.

Dərin bir qabda doldurma üçün bütün inqrediyentləri birləşdirin: doğranmış qaynadılmış ət, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti. Dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edin.

İndi içliyi diqqətlə qarışdırın ki, homojen olsun.

Kiçik bir qabda yağ tərkibi 15-20% olan xama və ədviyyatlı xardal birləşdirin. Qarışığı homojen bir tutarlılığa qarışdırın.

Bir metr uzunluğunda erməni lavaşı 4 eyni hissəyə kəsilib. Pide çörəyini xama və xardal qarışığı ilə yağlayın. Ortada bir neçə xörək qaşığı toyuq içliyi və sərt pendir qoyun.

Pide çörəyinin kənarlarını bükürük, zərf əmələ gətiririk ki, içlik içəridə olsun.

Dərin bir boşqabda bir toyuq yumurtasını döyün ki, sarısı və zülal birləşsin. Pide çörəyinin bir zərfini döyülmüş yumurtaya batırın ki, tamamilə onunla örtülü olsun.

Sonra boşluqları bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş bir qaba qoyun. Pide zərflərini hər tərəfdən bir tavada qızardın ki, qızılı olsun.

✅ Çin kələmi və toyuq əti ilə şirəli içlik

Tərkibi:

• Dumanlı toyuq filesi 100 qr
• Pekin kələmi 100 qr
• İşlənmiş pendir "Drujba" 100 qr
• Mayonez 80-100 q
• Sarımsaq 2 diş
• Lavaş 2 vərəq

Pişirmə:

Dumanlı toyuq döşünü incə dilimlərə kəsin.

Sarımsağı təmizləyirik, mətbuatdan keçirik, mayonezlə qarışdırırıq.

Pekin kələmi zolaqlara kəsilir.

İlk pide çörəyini mayonezin yarısı ilə yayın.

Biz bərabər şəkildə sürtgəcdən keçirilmiş emal edilmiş pendir və Pekin kələminin yarısını yaydıq.

İkinci təbəqə pide çörəyi ilə örtün.

Pide çörəyinin ikinci təbəqəsini qalan mayonezlə yağlayın və toyuq ətini düzün.

Pide çörəyini sıx bir rulon halına gətiririk, ancaq rulonun üzərində çatlar görünməməsi üçün həddindən artıq olma.

Bu formada pide çörəyi toyuq ilə rulon və Çin kələmi, istifadəyə hazırdır. Dərhal məzə təqdim etməyəcəksinizsə, rulonu yapışqan film və ya folqa ilə sarın və "ən yaxşı saatınızı" gözləmək üçün soyuducuya göndərin.

Tərkibi:

• Dumanlı toyuq 150 qram
• İşlənmiş pendir 100 qram
• Koreya yerkökü 100 qram
• Mayonez 100 qram
• İncə lavaş 2 vərəq

Necə bişirilir:

İlk öncə inqrediyentləri hazırlayaq.

Ərinmiş pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Dumanlı toyuq döşünü incə dilimlərə kəsin.

Resept üçün mən evdə hazırlanmış Koreya yerkökündən istifadə etdim, amma əlbəttə ki, mağazada hazır məhsul almaq ən əlverişlidir.

Bu resept üçün bizə 2 vərəq pide lazımdır, iki kiçik vərəq istifadə edə bilərsiniz və ya bir böyük pide çörəyini yarıya bölə bilərsiniz.

İlk pide çörəyini mayonezin yarısı ilə yaydıq.

İşlənmiş pendiri pide çörəyinin üzərinə yayırıq.

İkinci bir vərəq pide çörəyi ilə örtürük və barmaqlarımızla yaxşıca sıxırıq ki, pide çörəyi "bir-birinə yapışsın" və gözəl bir sıx rulon əldə edilsin.

Qalan mayonezi pide çörəyinin ikinci təbəqəsinə yaydıq, Koreya kökünü yaydıq.

Son təbəqəyə hisə verilmiş toyuq döşünü qoyun.

Pide çörəyini sıx bir rulon halına gətiririk və boşluqların olmadığından əmin oluruq.

Hazır rulon artıq masada verilə bilər, ancaq şənlik masasına əvvəlcədən hazırlaşırsınızsa, məzə yapışqan film və ya folqa ilə bükülməli və soyuducuya göndərilməlidir.

Süfrəyə verməzdən əvvəl pide rulonunu 1,5-2,0 sm qalınlığında dilimlərə kəsin və xidmət edin.

✅ Toyuq filesi, yaşıl salat və təzə tərəvəzlərlə içlik

Tərkibi:

• 1 nazik pide çörəyi;
• 100 q toyuq filesi;
• 1 orta ölçülü pomidor;
• 1 kiçik xiyar;
• 50 q sərt pendir;
• 3-4 ədəd böyük kahı yarpaqları;
• 2 osh qaşığı. l. mayonez;
• 0,5 ç.q quru reyhan.

Pişirmə:

Bu resept üçün bizə toyuq filesi lazımdır. Əvvəlcədən qaynadılmış və ya tavada qızardılmış, kiçik parçalara kəsilə bilər.

Nazik pide çörəyi (buna erməni də deyirlər) düz bir səthə düzülür (adi bir mətbəx emalatxanası edəcək) və mayonezlə yağlanır. Üstünə kahı yarpaqlarını qoyduq, bir neçə hissəyə parçaladıq (yalnız açılmağın rahatlığı üçün).

Toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir və kahı yarpaqlarına yayılır.

Xiyar və pomidor da kiçik parçalara - 1 sm-ə qədər tərəfi olan kublara kəsilir və toyuq döşü ilə birlikdə pide çörəyinin üzərinə yayılır.

Orta sürtgəcdə üç sərt pendir (və ya hər hansı başqa, zövqünüzə görə) və üzərinə tərəvəz və toyuq səpin. Üstünə sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz - məndə reyhan var, ona görə də qoyuram, mənə elə gəlir ki, bütün inqrediyentlərlə yaxşı gedir.

Bizə sadəcə olaraq pideni sıx bir şəkildə rulon halına salmaq qalır və yeməyimiz hazırdır.

Toyuq və tərəvəz ilə belə bir pide rulonu da bu formada yeyilə bilər (şawarma kimi).

Və hissələrə kəsə bilərsiniz.

✅ Evdə toyuq ilə şawarma

Şawarma maddələri

• 4 nazik lavaş
• 400 q toyuq filesi
• 1 pomidor
• 1 təzə xiyar
• 100 q ağ kələm
• 100 q Koreya tipli yerkökü
• 100 q sərt pendir
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı
• dadmaq üçün duz
• 0,5 ç.q üyüdülmüş qara bibər
• 0,5 ç.q köri

sous maddələr

• 250 q mayonez
• 200 q kefir
• 3 Art. l. xama
• 3 diş sarımsaq
• 1 ç.q köri
• 0,5 ç.q hops-suneli
• 0,5 ç.q şirin paprika

Necə bişirilir

Əvvəlcə şawarma sousunu hazırlayın, çünki hələ də dəmlənməlidir. Bunu etmək üçün dərin bir qabda yüksək keyfiyyətli qalın mayonez, yağ tərkibi 2,5% olan kefir və yağlı xama qarışdırın. Tərkibləri birləşdirmək üçün qarışdırın. Sousu kifayət qədər qalın etmək üçün orta yağlı məhsullardan istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Sarımsaq mixəklərini soyun və mətbuatdan keçirin. Yaranan sousa sarımsaq əlavə edin.

İndi ədviyyatları əlavə edək. Mən adətən aşpaz dostumun reseptinə uyğun olaraq üyüdülmüş paprika, suneli şerbetçiotu və karridən istifadə edirəm.

Qarışdırıb bir-iki saat soyuducuda saxlayın ki, sousun içindəki quru ədviyyatlar dağılsın və dəmlənsin.

Bu arada gəlin ulduz fastfudumuzu bişirməyə başlayaq. Toyuq filesini kağız dəsmallarla yuyun və qurudun. Əti təmizləyin və uzun zolaqlara kəsin.

Bitki yağı tavada qızdırın və içinə toyuq qoyun. Duz və ədviyyatlar əlavə edin. Məndə qara bibər və kari var, hazır toyuq ədviyyatından istifadə edə bilərsiniz.

Əti qızılı rəngə qədər qızardın və sərinləyin.

Kələmi mümkün qədər incə, xiyar və pomidoru - yarım halqalarda kəsdik.

Pide yarpağını hazır ətirli sous ilə yağlayın.

Bir tərəfə Koreya üslubunda toyuq və ədviyyatlarla qızardılmış yerkökü düzün.

Üstünə doğranmış ağ kələm qoyun.

Sərt pendiri rəndələyin. Gəlin onların üzərinə bir az dolma qoyaq.

Əvvəlcə içliyi sıx bir rulona sarın, sonra alt kənarını qatlayın.

Və şawarmanı diqqətlə bir rulona sarın.

İndi onu qrildə və ya quru tavada qızartmaq qalır ki, isinsin və üstündə dadlı qızılı qabıq əmələ gəlsin.

4.8 / 5 ( 14 səslər)

Salam əziz qonaqlar :)

Olga Dekkerdən düzgün bəslənmənin 5 qaydası

Bu gün sizə heyrətamiz dadlı və sağlam pide rulonunu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm toyuq döşü!

Mənim reseptlərimə görə bütün yeməklər kimi, bu, əlbəttə ki, qidalıdır, lakin pəhrizdir.

Beləliklə, həm olduqca ac kişiyə, həm də yalnız yaxşı bir rəqəm əldə etməyi xəyal edən bir qadına uyğun olacaq!

Bu rulonun bir çox üstünlükləri var və siz bişirmənin sonuna doğru ən vacib şeyi öyrənəcəksiniz. ;)

Yaxşı, başlayaq addım-addım resept? Hər şey çox, çox sadə olacaq - indi özünüz görəcəksiniz.

Xəbərdarlıq! Buna hakim olun dadlı resept- getdikcə daha çox yeni rulonları yuvarlamaq üçün çəkəcək :)

Toyuq və lavaş rulon - və yaxşı yaşayın və həyat yaxşıdır!

Beləliklə, bizə lazım olan məhsullar:

Diqqət! ;)

Lavaş tərkibinə görə ən sadə, heç bir əlavə qatqı olmadan olmalıdır - yalnız un, su və duz. Kiçik bir çörək bişirmək daha yaxşıdır.

Bəxtimiz gətirdi - evimizdən çox uzaqda bir mağaza var, onun yanında əsl gil təndir düzəldirdilər. Əsl özbəklər isə orada təzə tortlar və pide bişirirlər. :)

Və təbii mayonez almağınızdan əmin olun - minimum raf ömrü ilə və şüşə qabda.

Daha yaxşısı, öz asan və sağlam sousunuzu hazırlayın! Olduqca asan və çox dadlıdır. Resept aşağı kalorili mayonez bax .

Yaxşı, aşpazlar, indi bütün məhsullar hazırdır? :) Sonra bir fotoşəkil ilə resepti diqqətlə oxuyun və gedin!

Resept:

Tez dadlı bir şey bişirmək lazımdır? Toyuq ilə bir rulon pide çörəyi götürün. Hər kəs xoşbəxt və dolu olacaq!

Bəs yemək bişirəndə insana başqa nə lazımdır? Düşünürəm ki, o, yaxşı əhval-ruhiyyədədir! Heç bir şey sizi yaxşı bir mahnıdan daha çox sevindirir :)

Musiqili fasilə

Christina Aguilera'yı yandırın - Hurt! ..

Və musiqinin önündə biz vacib bir sualı tapacağıq: bu ləzzətli rulonda nə qədər kalori var?

Kalori saymağı sevir!

• 100 qramda - 180 kkal;
• zülallar - 8,46 qr;
• Yağ - 8,40 q;
• karbohidratlar - 17,8 qr;

Budur, indi rulon hazırlamaq reseptini bilirsiniz - pəhriz və zülalla zəngindir :)

Və dürüst olmağımı istəyirsən? Mənim fikrimcə, o, aşağı kalorili və ya ilə sadəcə mükəmməldir.

Ah, az qala unutdum!..

Mən sizə bu yeməyin əsas üstünlüyü haqqında danışmağa söz verdim. Və bu, dostlarım, çox yönlüdür! Demək olar ki, hər hansı bir hadisə üçün mükəmməldir!

• Rulon səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün yaxşıdır.
• Onu bayram süfrəsində vermək istəyirsiniz? Düzdü, əla qəlyanaltı olacaq!
• Piknikə getmək üçün nəyin bu qədər rahat olacağını düşünürsünüz? Rulo əla uyğun gəlir!
• İş üçün doyurucu qəlyanaltı lazımdır? Məncə siz artıq cavabı bilirsiniz... ;)

Bəzən bu omlet rulonunu hazırlayıram.

Daha doğrusu, pide çörəyi əvəzinə nazik yumurtalı pancake istifadə edirəm.

Onları hazırlamaq bir neçə dəqiqədir və dad müxtəlifliyi özlüyündə əladır! Müxtəliflikdən söz düşmüşkən...

Kulinariya təcrübələri

• Qaynadılmış toyuq göğsü əvəzinə bir az donuz və ya balıq filesi götürə bilərsiniz - məsələn, alabalıq. Vegetarian variantları var - zeytun, avokado və ispanaq ilə.

• Onlar həmçinin göbələk və hətta Koreya yerkökü ilə rulon hazırlayırlar. Və ya onlar yalnız iki inqrediyent götürürlər, lakin çox faydalı olanlar - qaynadılmış çuğundur və şam qozları.

• Çox tez-tez doldurma pendirlə hazırlanır - brynza, feta, suluguni və ya ərinmiş pendir. Hətta şirin pide rulonları hazırlanır - kəsmik, meyvə, giləmeyvə ilə :)

• ilə rulonlarda cır çubuqları də məşhurdurlar. Ancaq burada diqqətli olmaq lazımdır. Axı, yaxşı çubuqlar nadirdir və soya, nişasta və ləzzətlərdən hazırlanan saxtalar tez-tez satılır. : (

Amma biz məhsulun keyfiyyətinə və öz sağlamlığımıza əhəmiyyət veririk, elə deyilmi?

Yəqin ki, belə yeməklər üçün sağlam və sevimli reseptləriniz var! Şərhlərdə onlar haqqında danışa bilərsiniz və danışmalısınız. :)

Mən, həqiqətən, bunu gözləyirəm! Və mənim bugünkü yeməyim haqqında rəylər - çox!

Sizə sevinc, sağlamlıq və yaxşı əhval-ruhiyyə!

Arıqlamaq üçün 5 mif Məşhur dietoloq Olqa Dekkerdən azad olun

Qəbul etmək üçün əlverişli messencer seçin

P.S. "Acın pəhriz" bəlkə də dünyanın ən xoş paradoksudur! ..

Görünür, ləzzətli yeməklərin köməyi ilə artıq çəkidən xilas olmaq və rifahı nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdırmaq mümkündürmü?! Başqa necə edə bilərsən! Maraqlıdır? Sonra bu unikal proqram haqqında məlumat əldə edin

P. P. S. Bir çox qadın güzgüyə sevinclə baxmağı, tərəddüd etmədən dar paltar geyinməyi, şən və yüngül olmağı xəyal edir...

Əgər sizin də uzun müddətdir ki, oxşar arzularınız varsa, onları həyata keçirməkdə sizə kömək etmək istərdim! Aşağıdakı xəbər bülletenimə abunə olun və mən sizə arıqlamağın bütün sirlərini açacağam və sizi dadlı sağlam yeməklər üçün reseptlərlə tanış edəcəyəm. :)