برای درست کردن یک غذای سریع و خوشمزه برای صبحانه یا شام؟ کوفته های تنبل - این یک ظرف است که افراد کمی در مورد مزایای آن شک دارند. با لذت فراوان، همه بدون در نظر گرفتن سن، از غذای خانگی با خامه ترش، شیر تغلیظ شده یا مربا لذت خواهند برد. طعم و عطر این غذا اشتها را بیدار می کند و از پنیر یا سیب زمینی تهیه می شود. دستور العمل های مورد علاقه خود را انتخاب کنید، محصولات را بخرید و دست به کار شوید تا بدون هیچ زحمتی یک غذای سالم برای کودکان و بزرگسالان تهیه کنید.

بهترین دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه پیراشکی تنبل

اگر فکر می کنید که تنها یک گزینه برای درست کردن کوفته های تنبل وجود دارد، پس در انتظار یک کشف خوشایند هستید. بهترین دستور العمل هاحاوی موادی است که به تنوع بخشیدن به یک غذای شناخته شده کمک می کند و پیشنهاد می کند آن را بر اساس پنیر دلمه یا سیب زمینی آب پز بپزد. مرباهای شیرین، کاکائو، دانه های خشخاش، موز، مویز، ترقه - همه اینها به عنوان پرکننده در برخی از آنها عمل می کند. دستور العمل های مرحله به مرحله، که به تهیه یک غذای ساده کمک می کند.

دستور العمل کلاسیک برای پخت و پز با پنیر

نام دستور العمل نشان دهنده ایده رایج ترین گزینه پخت و پز است. پنیر کوتیج، به عنوان یک محصول مغذی سالم، ماده اصلی دستور غذای کلاسیک است. Vareniki توسط دستور تنبلشیر تخمیر شده را به یک غذای لذیذ تبدیل کنید که کودکان با لذت می خورند. سس شیرین - عسل، مربا - باعث می شود تمام قسمت را بدون هیچ اثری بخورید. غذاهای لذیذ پخته شده را طبق دستور العمل کلاسیک برای آینده ذخیره کنید و در فریزر انجماد کنید.

1. پنیر دلمه را با چنگال با دقت ورز دهید و تخم مرغ را بشکنید و بریزید و دو ماده را با همزن بزنید.
2. در ادامه هم زدن توده کشک-تخم مرغ، شکر، نمک را اضافه کنید.
3. سپس آرد را الک کرده و در ظرفی با مایه کشک ریخته و هم می زنیم تا خمیر به دست آید که کمی مرطوب بماند و پشت دست بیفتد.
4. خمیر را با سوسیس باز کنید، با چاقو به ورقه های کوچک برش دهید، وسط آن را کمی صاف کنید تا مدال درست شود.
5. سپس می توانید آنها را در آب کمی نمک بجوشانید یا برای استفاده در آینده آنها را فریز کنید.

پیراشکی تنبل خوشمزه با سیب زمینی

اگر پوره سیب زمینی باقی مانده است که بعد از گرم شدن طعم خود را از دست می دهد، بر اساس آن پیراشکی درست کنید. روند پخت و پز تفاوت چندانی با دستور غذای کلاسیک با پنیر دلمه ندارد، اما دومی به راحتی با سیب زمینی آب پز داغ جایگزین می شود تا یک شام مقوی آماده شود. دستور العمل را مرحله به مرحله دنبال کنید، سپس در نیم ساعت می توانید تعداد زیادی کوفته تنبل خوشمزه را به همراه کره یا خامه ترش سرو کنید.

• 6-7 سیب زمینی متوسط؛
• 20 گرم آرد؛
• هنر 4-5 قاشق سمولینا؛
• 1 عدد پیاز کوچک.

یک غذای مقوی مرحله به مرحله به شرح زیر تهیه می شود:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید، له کنید یا آماده کنید، بلغور را بریزید، مخلوط کنید و بگذارید مخلوط حدود پنج دقیقه بماند.
2. سپس با اضافه کردن آرد، خمیر را ورز دهید.
3. علاوه بر این، دو گزینه برای نحوه مجسمه سازی کوفته های تنبل با سیب زمینی وجود دارد. اولین مورد این است که یک سوسیس با قطر کوچک درست کنید، به قطعات کوچک برش دهید، آنها را در آب جوش فرو کنید تا آماده شوند. گزینه دوم این است که خمیر را رول کنید، محصولات هر شکلی را برش دهید.
4. قبل از سرو روی میز، پیاز را سرخ کنید، ترقه درست کنید، سیر را ریز خرد کنید تا روی ظرف را تزئین کنید.

دستور تهیه کوفته پنیر خانگی بدون تخم مرغ با بلغور

پنیر کوتاژ یک محصول منحصر به فرد است که حاوی ماده چسبنده - کازئین است. با ترکیب یک محصول شیر تخمیر شده با آرد در یک دستور غذا، می توانید بدون تخم مرغ زمانی که می خواهید یک غذای خوشمزه بپزید. یک غذای لذیذ تهیه شده بدون این ماده باعث کاهش بار روی سیستم گوارش و محتوای کالری می شود، بنابراین این نسخه از یک غذای شناخته شده مفید خواهد بود.

1. پنیر دلمه را با چنگال له کنید، بلغور، آرد، نمک را اضافه کنید و مواد را کاملاً مخلوط کنید.
2. هنگامی که جرم شروع به شبیه شدن به خمیر کرد، اما شیب دار نیست، لازم است آن را در یک سوسیس با ضخامت حدود 2 سانتی متر بغلتانید.
3. با استفاده از چاقو، سوسیس را به قطعات کوچک برش دهید. حدود پنج دقیقه در آب بجوشانید، به آرامی هم بزنید تا زمان شناور شدن برسد، سپس با یک قاشق سوراخ‌دار آن را بردارید. با سس شیرین، خامه، عسل و کره ذوب شده با شکر سرو کنید.

طرز تهیه پیراشکی تنبل با گیلاس در اجاق گاز آهسته

اگر بر اساس دستور العمل تنبلی در یک اجاق گاز آهسته یا دیگ دوبل پخته کنید، می توانید صبحانه یا شام را خیلی سریع و تقریباً بدون دردسر درست کنید. برای درست کردن خمیر بدون خمیر فقط باید زمان را صرف مخلوط کردن مواد کنید و سپس آن را پهن کنید و گیلاس را اضافه کنید و تمام. دستیاران غیر قابل تعویض در آشپزخانه از بقیه مراقبت می کنند، تنها چیزی که باقی می ماند این است که کوفته های گرم را روی میز سرو کنید. سایر انواع توت ها نیز می توانند به عنوان پرکننده استفاده شوند، به عنوان مثال، توت فرنگی، زردآلو، تمشک، که به تنوع دستور پخت کمک می کند.

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 هنر قاشق آرد؛
• گیلاس بدون هسته (تازه یا منجمد)؛
• 40 گرم شکر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. پنیر لپه را با دقت در یک کاسه ورز دهید، تخم مرغ، شکر را اضافه کنید، جرم را مالش دهید تا یکدست شود.
2. آرد را داخل آن بریزید تا خمیری به دست آید که از دستتان خارج شود. یک تکه کوچک بردارید، وسط را به آرامی با انگشت خود فشار دهید، یک توت قرار دهید، به شکل یک توپ بغلتانید.
3. آنها را در آرام پز یا دیگ دوبل بچینید تا به هم نخورند و مقداری فضا باقی بماند. با یک درب بپوشانید، حالت پخت و پز را از 7 تا 10 دقیقه تنظیم کنید. بخارپز شده، یک خوراکی خوشمزه حداکثر مواد مفید را در خود نگه می دارد و مهمتر از همه، لازم نیست آب را به جوش بیاورید، منتظر بمانید تا کوفته ها شناور شوند، آنها را بگیرید - فقط درب آن را باز کنید و آنها را برای سرو آماده کنید.

پیراشکی تنبل پنیری رژیمی بدون آرد و روغن

گزینه رژیمی برای تهیه یک وعده غذایی سالم طبق این دستور العمل نشان می دهد که می توانید بدون آرد و کره انجام دهید. اگر پنیر ترش کم چرب مصرف می کنید، پس دستورالعمل های گام به گامبا یک عکس، پیروان رژیم دوکان می توانند از آن استفاده کنند. یک ظرف بدون کالری به شما اجازه اضافه وزن نمی دهد و ترکیب مواد برای کسانی که به گیاهخواری پایبند هستند اما تخم مرغ می خورند مناسب است. هر تکه خمیر پخته شده طبق یک دستور العمل تنبل به نظر می رسد کمتر از یک دستور العمل کلاسیک خوشمزه و سالم نیست.

مواد لازم دستور غذا:

• 200 گرم پنیر بدون چربی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• هنر 5-6 قاشق سبوس جو دوسر (به جای آرد)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

1. پنیر دلمه را با چنگال له کنید و تخم مرغ، نمک، سبوس جو دوسر (هرکول) را اضافه کنید.
2. مواد را هم بزنید تا یکدست شود، گلوله های کوچکی تشکیل دهید و به مدت 3-5 دقیقه در آب بجوشانید. به محض اینکه آنها شناور شدند، یک قاشق سوراخ دار بردارید و با احتیاط آن ها را در بشقاب بردارید. یک غذای رژیمی آماده با ماست طبیعی سر میز سرو می شود.

مدت زمان پخت کوفته های تنبل

از لحظه ای که کوفته ها را درست می کنید تا سرو روی میز، زمان کمی می گذرد. یکی از دلایل محبوبیت غذایی که از دوران کودکی برای بسیاری شناخته شده است، سرعت آماده سازی آن است. اگر ابتدا آب را در قابلمه بجوشانید، فاصله زمانی بین "کور و خوردن" بیش از 5 دقیقه نیست. برای یک زوج، غذای سالم کمی بیشتر پخته می شود، اما با استفاده از بخارپز یا آرام پز، نیازی به دنبال کردن روند نیست. پس از 7-10 دقیقه، می توانید یک غذای داغ را طبق دستور پخت تنبل سرو کنید.

دستور العمل های ویدئویی: طرز تهیه کوفته های تنبل خوشمزه

حتی در تهیه چنین ظرف شناخته شده ای از دوران کودکی ظرافت ها و تفاوت های ظریف وجود دارد. نسخه کلاسیک یا اصلی، وقتی پر کردن توت ها، میوه های بدون هسته، کاکائو، شکلات، دانه های خشخاش است - این به همان اندازه که سالم است خوشمزه است. خمیر پنیر شیرین به یک غذای لذیذ تبدیل می شود که نه کودک و نه بزرگسال از آن امتناع می کنند. و برای شام، گزینه ای را با سیب زمینی و پنیر انتخاب کنید، ظرف با سرعت کمتری آماده می شود. برای اطلاعات بیشتر در مورد طرز تهیه یک غذای خوشمزه، از ویدیوی زیر یاد خواهید گرفت.

سلام عزیزانم!

یادتان هست، در آخرین مقاله ام قول داده بودم که یک سورپرایز سالم و خوشمزه به شما بدهم؟

خوب پس اینه! پیراشکی تنبل با پنیر کوتیج، بدون شکر، روی آرد غلات کامل.

غیرمنتظره، اما هنوز.

چنین رژیمی پیراشکی تنبلپارسال اولین بار امتحانشون کردم و خیلی خوشم اومد. حالا اگر آشپزی کنم تنها راهش است.

من این کوفته ها را بیشتر از نمونه های کلاسیک دوست دارم، زیرا طعم آرد سبوس دار بسیار روشن تر و غنی تر است.

با اينكه می توانید از آرد معمولی استفاده کنید. تکنولوژی چیزی را تغییر نمی دهد.

من به آنها شکر اضافه نمی کنم.و هنگام سرو، روی عسل، ماست یونانی بریزید و با میوه ها یا توت ها بپاشید.

به هر حال، ایتالیایی ها پارمزان را به این کوفته ها اضافه می کنند و آنها را به عنوان غذای اصلی سرو می کنند.

یه بار گناه کردم و روی کوفته ها خامه غلیظ با عسل ریختم. و بعد از تمام شدن کوفته ها، سس در بشقاب باقی ماند. از دور انداختنش متاسف شدم. و به من رسید.

روزی روزگاری در گذشته های دور کودکی مادربزرگم در روستای ما یک گاو داشت. بر این اساس، ما شیر را با جداکننده خود تقطیر کردیم (که نمی داند، این واحدی است که خامه را از شیر جدا می کند)، خامه ترش، کره، پنیر و غیره را خودمان درست کردیم.

بنابراین، لذیذترین آن زمان در روستا این بود که خامه ترش تازه، هنوز گرم و روستایی را به رنگ شیر پخته می ریختند، آن را با عسل طبیعی مخلوط می کردند و نان سفید تازه را در آن فرو می کردند. شما حتی نمی دانید چه هیجانی است!

خلاصه، من تقریباً همان وزوز را گرفتم، نان خرد شده در این آبگوشت، که بعد از کوفته ها مانده بود. درست است، نان غلات کامل بود و به جای خامه ترش خانگی - خامه، اما بسیار شبیه بود!

بنابراین من به این فکر می کنم که آیا دوباره گناه کنم ... چه زمانی، اگر نه در 1 سپتامبر، یک سفر به دوران کودکی ترتیب دهید.

و با این حال (ببینید، در سنین پیری من کاملاً زاکولباسیل بودم) و برای اولین بار در زندگیم تصمیم گرفتم ذرت یونانی بپزم. هیچ کس آن را اینجا نمی پزد، اما همه آن را روی گریل می پزند. بعد از مشورت با مادرم پختم. من تا به حال ذرت به این شیرین و آبدار نخورده بودم. یونان بار دیگر به طرز خوشایندی شگفت زده شد. من فکر نمی کردم که ذرت در آب و هوای محلی آنقدر خوشمزه باشد.

اما بیایید به کوفته های تنبل خود برگردیم.

اگرچه آنها من را به دوران کودکی من نمی برند (به نوعی در خانواده تنبل ما معمول نبود - آنها همیشه معمولی درست می کردند))، اما آنها بسیار خوشمزه هستند و شبیه کوفته های تنبل معمولی نیستند.

پیراشکی تنبل سالم با پنیر کوتیج

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه، خشک، ≈9٪ چربی - 500 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک - 1 پیمانه (من نمک نمی زنم)
• آرد غلات کامل - 100 گرم.

آشپزی:

در صورت تمایل می توانید طبق یکی از این دستور العمل ها بستنی رژیمی درست کنید و با آن پیراشکی سرو کنید:. این یک داستان خوشمزه کاملاً متفاوت خواهد بود.

پیراشکی تنبل رژیمی نه تنها به طرز شگفت انگیزی هر رژیم غذایی را متنوع می کند، بلکه به شما این امکان را می دهد که خود را با چیزی خوشمزه پذیرایی کنید. از این گذشته ، هر زن نمی تواند برای مدت طولانی در مقابل رژیم غذایی سخت مقاومت کند ، حتی با وجود تمایل زیاد به کاهش وزن. و این میل تقریباً در هر زن در دوره های مختلف زندگی ظاهر می شود. با این حال، همه کسانی که می خواهند وزن کم کنند، نمی توانند به شدت محدودیت های لازم را رعایت کنند. برخی از این کار ناسپاس دست می کشند، در حالی که برخی دیگر پس از اندکی اغماض، همچنان به منوی لازم پایبند هستند.

چگونه پیراشکی تنبل را بدون کالری درست کنیم؟

پنیر کم چرب در بسیاری از رژیم ها وجود دارد، زیرا منبع بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب مفید است که برای عملکرد طبیعی بدن انسان کاملا ضروری است.

پیراشکی تنبل رژیمی را می توان به گونه ای تهیه کرد که حاوی حداقل کالری باشد. راز اصلی استفاده از آن به جای آرد است غلات فست فود، بلغور جو دوسر یا آرد ذرت. به جای شکر، می توانید از یک جایگزین استفاده کنید یا آن را به طور کلی حذف کنید. در این صورت می توان کوفته های تنبل پنیر را به همراه عسل سرو کرد که در بسیاری از رژیم ها به مقدار کم مجاز است. اگر رژیم غذایی بسیار سختی دارید، می توانید از دستور العملی استفاده کنید که در آن کوفته های تنبل باید شور شوند. بنابراین، شکر در دستور غذا وجود ندارد.

به عنوان آخرین راه حل، می توانید از دستور پخت مورد علاقه خود برای کاهش کالری استفاده کنید. ظرف خوشمزه، نسبت مواد اصلی را کمی تغییر می دهد. انجام این کار بسیار آسان و ساده است. فقط باید پنیر کم چرب بیشتر و آرد کمتری مصرف کنید. در این مورد، بهتر است پنیر خشک را ترجیح دهید که می تواند آرد کمتری را جذب کند. از این گذشته ، اگر قوام توده کشک به اندازه کافی متراکم نباشد ، نمی توانید توپ ها را تشکیل دهید و ظرف به سادگی از بین می رود. علاوه بر این، بهتر است پنیر دلمه را با یک قاشق معمولی خرد کنید و آن را با مخلوط کن نکشید، زیرا قوام توده کشک تا حد زیادی به این بستگی دارد. اگر از مخلوط کن استفاده کنید، جرم مایع تر می شود و می تواند مقدار زیادی آرد را جذب کند.

چگونه کوفته های رژیمی بپزیم؟

برای داشتن یک غذای خوشمزه و رژیمی، بهتر است به جای آرد از بلغور جو دوسر فوری استفاده کنید.

هنگام انتخاب پنیر، باید از تازه بودن آن اطمینان حاصل کنید، زیرا طعم ظرف تا حد زیادی به این عامل بستگی دارد.

دستور تهیه پیراشکی رژیمی شامل مواد زیر است:

• پنیر کوتاژ کم چرب؛
• بلغور جو دوسر فوری، حدود 6 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ، 1 عدد؛
• یک کم نمک؛
• 1 خیابان ل صحرا.

پنیر کوتیج همراه با یک تخم مرغ و شکر با چنگال آسیاب می شود تا یک قوام یکدست شود. می توانید آن را از طریق یک الک مالش دهید. پس از آن، ما به تدریج شروع به وارد کردن بلغور جو دوسر فوری به توده کشک می کنیم. اگر رژیم غذایی بسیار سختی دارید، می توانید بدون شکر این کار را انجام دهید. اگر تصمیم دارید غذای خوشمزه ای را از خود پذیرایی کنید، می توانید یک پیمانه وانیل یا شکر وانیلی به توده کشک اضافه کنید تا عطر دلپذیری به دست آورید، کمی کشمش، زردآلو خشک یا آلو خشک.

خمیر باید به اندازه ای سفت باشد که به شکل سوسیس در بیاید و به قطعات کوچک برش دهید. اندازه این قطعات می تواند کاملا متفاوت باشد، این به ترجیحات شخصی مهماندار و خانواده او بستگی دارد. در صورت تمایل می توانید گلوله های کشک درست کنید.

کوفته های تنبل رژیمی را در آب جوش کمی نمکی بریزید. آنها باید 3-5 دقیقه از لحظه جوشیدن پخته شوند و هر از گاهی هم بزنید. این کار باید به منظور جلوگیری از چسبیدن کوفته ها به هم انجام شود، به خصوص در همان ابتدای کار.

کوفته های آماده را با قاشق چاک دار در ظرف می چینیم. برای جلوگیری از چسبیدن توپ ها به هم می توانید کمی کره، خامه ترش یا ماست ترش کم چرب اضافه کنید. برای رژیم غذایی، گزینه دوم بسیار ارجح است، زیرا حاوی کمترین کالری است.

با این دستور غذا می توانید یک غذای لذیذ و رژیمی تهیه کنید که تبدیل به یکی از برجسته ترین غذاهای رژیمی شما خواهد شد.

غذای خانگی سالم و خوش طعم است و مهمتر از همه این که می توان آن را با کالری مورد نیازتان درست کرد.

به سختی می توانید پیراشکی تنبل بدون آرد را در یخچال سوپرمارکت پیدا کنید و ما قطعاً به شما خواهیم گفت چقدر خوشمزه و بدون آرد کالری اضافیمی توانید از غذای مورد علاقه خود لذت ببرید. و تمام رژیم های غذایی ناتوان کننده در گذشته باقی خواهند ماند، زیرا اکنون شما غذایی خواهید داشت که خوردن آن کاملاً ایمن است، حتی اگر مراقب وزن خود باشید.

پیراشکی تنبل رژیمی

می‌پرسید چه ارتباطی بین رژیم غذایی و پیراشکی وجود دارد؟ مستقیم ترین. کوفته های تنبل بدون آرد و بلغور را می توان خورد و از خراب کردن شکل نترسید!

عناصر

• پنیر کوتاژ با محتوای چربی 0٪ - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• تکه های بلغور جو دوسر - 6 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.

طرز پخت پیراشکی تنبل رژیمی

1. پنیر کوتیج را آسیاب کنید، برای این کار از چنگال یا مخلوط کن استفاده می کنیم. یکی دیگر از روش های "قدیمی" برای آسیاب پنیر این است که آن را از صافی مالش دهید.
2. هرکول را در آسیاب قهوه آسیاب می کنیم تا آرد داشته باشیم. آرد هرکول را با توده کشک مخلوط کنید.
3. خمیر را با دست ورز دهید، یک تکه برش دهید. در یک سوسیس نازک بغلتانید. به مکعب برش دهید. هر مکعب را به آرامی با انگشتان خود خرد کنید. در واقع، شکل کوفته ها می تواند کاملاً هر باشد. حتی می توانید کوفته ها را با کاتر کوکی درست کنید و برش دهید.
4. آب و نمک را بجوشانید و کوفته ها را داخل آن بگذارید و هم بزنید.
5. آب دوباره جوشید و کوفته ها بیرون آمدند؟ سپس 2-3 دقیقه را علامت گذاری می کنیم.
6. بعد از زمان تعیین شده آن را خارج می کنیم.

قبل از سرو، به زیبایی در یک بشقاب قرار دهید، با ماست بریزید، با انواع توت ها و میوه ها تزئین کنید.

می خواهید بدانید کدام میوه با تنبل ها کاملاً جفت می شود؟ پاسخ ساده است: سیب، موز، هلو، تمشک، توت فرنگی، زغال اخته. خوب، شاید برخی از گزینه های خود را دوست داشته باشید.

پیراشکی تنبل شور

عناصر

• - 150 گرم + -
• - 1 کامپیوتر + -
• - 1.5 قاشق غذاخوری + -
• - طعم + -
• - پرتو + -
• - 1 قاشق غذاخوری. + -

طرز تهیه پیراشکی تنبل شور

1. پنیر کوتیج را آسیاب کنید تا بافت یکدستی به نظر برسد که شبیه خامه باشد.
2. تخم مرغ ها را داخل کشک بشکنید، مخلوط کنید.
3. شوید را زیر آب سرد بشویید. ما فقط برگ - سوزن را برش می دهیم. ساقه های خشن را بیرون بیاورید. یا به عنوان یک گزینه - ساقه ها را در یک بسته جمع آوری می کنیم، با نخ می بندیم، خشک می کنیم. برای درست کردن سوپ بسیار مفید است.
4. شوید در توده کشک به خواب می رود. نمک.
5. ما به خواب می رویم بلغور، خمیر را ورز دهید.
6. خمیر را به کیسه شیرینی منتقل کنید. مهم نیست که آن را نداشته باشید. با بریدن یک گوشه از یک فایل معمولی استفاده کنید.
7. آب را بجوشانید، روغن را اضافه کنید. کمی نمک بزنید.
8. آب را در قسمت های کوچک خمیر فشار دهید. هر قطعه را می توان با چاقو یا قیچی جدا کرد.
9. مردان چاق پاپ آپ را به مدت یک دقیقه می پزیم.

ظریف ترین کوفته ها را باید با کره و خامه ترش سرو کنید. چنین کوفته های پنیری دلیلی عالی برای حذف نکردن صبحانه است.

پیراشکی تنبل، دستور پخت از سرآشپز "Povarenok شما"

مجری کانال ویدیویی ما شما را به تجربه دعوت می کند دستور العمل کلاسیکپیراشکی تنبل با پنیر و یک ماده مخفی. تمام جزئیات در ویدیو.

سمولینا نزدیک ترین خویشاوند آرد یا بهتر است بگوییم همان آرد گندم است که فقط درشت تر آسیاب می شود. البته ارتباط با کلمه "سمولینا" برای همه خوشایند نیست: فرنی گلوله ای مهد کودک بلافاصله به یاد می آید. و اگر قبلاً فرنی سمولینا تقریباً غذای اصلی در رژیم غذایی کودکان بود ، امروزه پزشکان اطفال از آن استقبال نمی کنند. هضم آن سخت است و مواد مفید کمی در آن وجود دارد. اما سمولینا کاربرد وسیعی در آشپزی پیدا کرده است. این نان بسیار عالی است و یک جزء عالی برای آزمایش است. سمولینا به خوبی پف می کند، بنابراین هر ظرفی، از جمله کوفته های تنبل، با آن نرم می شود. مهم است که این غلات ارزان و در همه جا موجود باشد.

نحوه انتخاب مواد تشکیل دهنده

• غلات و حبوبات. اعتقاد بر این است که هر چه بلغور در ترکیب بیشتر باشد، کوفته ها لطیف تر خواهند بود. علاوه بر این، آنها در طول پخت و پز پخش نمی شوند. برای تهیه پیراشکی تنبل با پنیر و بلغور، مهم است که از غلات با کیفیت بالا استفاده کنید. انواع دورومگندم. بهتر می پزد و کمتر به شکل آسیب می رساند. پس از خرید، غلات را باید در یک ظرف پلاستیکی ریخته و در یک کابینت تاریک نگهداری کنید. دائماً بررسی کنید که آیا اشکال در ظرف وجود دارد یا خیر، آنها سمولینا را بسیار بیشتر از کودکان "دوست دارند".
• پنیر کوتاژ. برای این غذا، شما باید پنیر غیر اسیدی را انتخاب کنید، مطلوب است که چاق تر باشد. البته هنگام تهیه پیراشکی تنبل رژیمی بدون آرد و بلغور می توانید پنیر بدون چربی مصرف کنید اما این به ضرر ذائقه خواهد بود.
  اگر دوست دارید بافت پنیر کوتیج را در کوفته ها احساس کنید، کافی است هنگام ورز دادن خمیر، آن را با قاشق له کنید. شما همچنین می توانید از محصول غلات استفاده کنید که امروزه بسیار محبوب است، حتی قوی تر احساس می شود. اگر می خواهید کوفته ها یکدست شوند، ابتدا پنیر دلمه را از صافی پاک کنید.

دستور العمل های پیراشکی تنبل کم کالری

آی تی دستور پخت سنتیپیراشکی تنبل با پنیر و بلغور که نسبت آرد و غلات 1:2 است. آزمایش: شاید از نظر تجربی، با تغییر مقدار مواد در یک جهت یا جهت دیگر، ترکیب بهینه را برای خود پیدا کنید. بسیار ظرف خوببا رژیم غذایی

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• سمولینا - 200 گرم؛
• آرد گندم - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 100 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

1. پنیر دلمه را با شکر و تخم مرغ بمالید.
2. بلغور و نمک را اضافه کنید، خمیر نرم و چسبناکی به دست آورید. آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
3. آرد را اضافه کرده و دوباره با دست خمیر را ورز دهید. (لازم نیست تمام مقدار مشخص شده آرد را اضافه کنید. باید مراقب باشید که خمیر چقدر "می گیرد" - باید کمی به دستان شما بچسبد).
4. خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید، از هر کدام یک سوسیس یا تورنیکت درست کنید. به تکه های کوچک برش بزن.
5. در آب جوش نمکی بجوشانید. زمان تقریبی پخت - 5 دقیقه پس از جوشاندن مجدد.

کوفته پنیر تنبل و بلغور را با مربای مورد علاقه خود سرو کنید. می توانید خامه ترش و مربا را در یک قایق آبگوشت مخلوط کنید - همچنین یک "تاپینگ" اصلی دریافت خواهید کرد. اگر فقط خامه ترش را با شکر مخلوط کنید خوشمزه می شود.

روش های مختلفی برای درست کردن کوفته ها با پنیر و بلغور به شکل اصلی وجود دارد. ابتدا می توانید آنها را با لیوان یا کاتر کوکی "برش دهید". فقط باید خمیر را ضخیم تر، حدود 4-5 میلی متر باز کنید. در مرحله دوم، می توانید تکه های کوچک خمیر را بگیرید و "کولوبوک" را از آنها بیرون بیاورید. کوفته های تنبل به شکل معمولی را می توان با فشار دادن الگوها با چنگال تزئین کرد.

تنوع غذایی

برای کسانی که با غیرت از شکل خود پیروی می کنند و کالری می شمارند، نسخه های سبک وزن این ظرف وجود دارد. می‌توانید کوفته‌های پنیری تنبل را بدون تخم‌مرغ بپزید و در نتیجه میزان چربی آن را کاهش دهید.

بدون تخم مرغ اضافه شده

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• آرد گندم - 50 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 25 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

1. شکر را با نمک و نشاسته مخلوط کنید.
2. پنیر دلمه را با شکر بمالید.
3. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. هرچه آن را کاملتر ورز دهید، نتیجه بهتری خواهید داشت.
4. از خمیر سوسیس درست کنید و تکه تکه کنید.
5. در آب جوش با نمک بجوشانید.

بدون آرد و بلغور

باید بدانید که پختن کوفته های تنبل به طور کامل بدون آرد کارساز نخواهد بود. چیزی باید کشک را به بقیه مواد بچسباند. بنابراین، در این دستور غذا از آرد گندم استفاده نمی شود، بلکه جو دوسر جایگزین آن می شود. کالری این دو نوع آرد تقریباً برابر است، اما بلغور جو دوسر بسیار سالم‌تر است. حاوی مقدار زیادی عناصر میکرو و ماکرو، فیبر و ویتامین است. بنابراین چنین کوفته هایی را می توان با خیال راحت رژیمی نامید.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• بلغور جو دوسر - 180 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 100 گرم.

آشپزی

1. بلغور جو دوسر را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید تا آرد شود. اگر آماده دارید آرد جو دو سر، از آن استفاده کنید.
2. پنیر دلمه را با تخم مرغ و شکر بمالید.
3. خمیر را با مخلوط کردن مخلوط شکر و کشک با بلغور جو دوسر ورز دهید.
4. با تکه تکه کردن خمیر کوفته ها را درست کنید.
5. بعد از سطحی کشیدن حدود 4 دقیقه در آب نمک فراوان بجوشانید.

با پیراشکی تنبل رژیمی چه سرو کنیم؟ ماست سبک عالیه "همراهان" بسیار مفید برای چنین ظرفی آجیل و تکه های میوه تازه یا کنسرو شده خواهد بود.

به هر حال، محتوای کالری کوفته های تنبل با پنیر دلمه، حتی نمونه های کلاسیک، چندان زیاد نیست - کمی بیش از 200 کیلو کالری در هر 100 گرم. در عین حال، ظرف حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است. این، دوباره، به نفع خوردن یک ظرف برای صبحانه صحبت می کند - قطعا تا شام انرژی و قدرت کافی وجود خواهد داشت.

دستور تهیه کوفته های تنبل با سمولینا اجازه انجماد را می دهد. نیازی به یخ زدایی کوفته ها قبل از پخت نیست - فقط آنها را در آب جوش بریزید و صبر کنید تا آماده شوند.