04.05.17

Le gâteau de Pâques aux raisins secs est un produit traditionnel de Pâques qui a une histoire séculaire. Vous pouvez désormais le cuisiner vous-même à la maison ou l'acheter pendant la période de Pâques dans presque tous les magasins. Le gâteau de Pâques fait partie intégrante du traditionnel table de vacances. Dans l'ensemble, il n'est pas difficile de le faire soi-même - de nombreuses familles ont même recette traditionnelle transmis de génération en génération.

Pour ceux qui veulent essayer de cuisiner ce produit de Pâques par eux-mêmes pour la première fois, il existe de nombreuses recettes de complexité variable. Cependant, les ingrédients de la plupart d'entre eux sont similaires et assez standard.

Recette traditionnelle du gâteau aux raisins secs

La recette traditionnelle du gâteau de Pâques, selon la plupart des sources, comprend les ingrédients suivants :

Pour le glaçage : 100 g de sucre glace, 2 protéines.

Pépites de confiserie pour la décoration - à la discrétion du cuisinier.

Si vous ajoutez du fromage cottage et réduisez de moitié la quantité de beurre et d'œufs, le gâteau sera plus juteux. Cette option s'appelle le gâteau au fromage cottage et c'est maintenant la plus populaire. Beaucoup le considèrent plus savoureux que le traditionnel gâteau de Pâques fait maison.

Gâteau de Pâques calorique aux raisins secs

Tous ceux qui essaient d'adhérer au concept d'une alimentation saine, pendant la période de Pâques, se posent la question : quelle est la valeur énergétique de gâteau de Paques?

À propos du magasin, on peut dire assez précisément qu'étant saturé de protéines, de lipides et de glucides, il contient environ 330 Kcal. De plus, il contient un grand nombre de microéléments divers et certains d'entre eux ne seront probablement pas utiles pour le corps. Tel que, complément alimentaire, qui conserve si longtemps la fraîcheur des gâteaux du magasin.

La valeur nutritionnelle du gâteau fait maison aux raisins secs et ses avantages seront plus élevés, car lors de la cuisson, vous connaissez exactement la composition du produit et pouvez ajuster la teneur en calories à votre guise. La valeur énergétique du gâteau fait maison aux raisins secs peut être calculée en connaissant la teneur approximative en calories de chaque produit.

Un gâteau traditionnel fait maison selon l'une des recettes les plus populaires a une teneur calorique d'environ 300 à 320 Kcal, pour le fromage cottage, il peut être légèrement supérieur, en fonction des propriétés du fromage cottage utilisé - principalement sa teneur en matières grasses.

Bien sûr, même à raison de 2000-2500 Kcal par jour, ce qui est la norme pour une personne de plus de dix-huit ans, menant une vie assez active, c'est beaucoup, surtout après une longue régulation de la nutrition, qui est essentiellement à jeun. . C'est pourquoi la rupture du jeûne, c'est-à-dire la rupture du jeûne, est soigneusement recommandée dans la plupart des sources.

Je dois dire que pour toute la teneur en calories, le gâteau de Pâques habituel aux raisins secs, cuit à la maison, contient une grande quantité de protéines, de graisses et de glucides, ainsi que d'autres nutriments utiles nécessaires à l'organisme. Kulich a une grande valeur nutritionnelle et est utile à la fois pour le corps qui sort du jeûne et pour le corps d'une personne qui adhère à une alimentation saine.

Il convient également de noter que le taux d'apport calorique par jour varie beaucoup pour les personnes de sexe, d'âge et de mode de vie différents, donc pour certains, une teneur en calories telle que même le gâteau de Pâques le plus simple peut être excessif en raison de caractéristiques individuelles.

Chaque personne peut et doit décider par elle-même si ce produit de Pâques est utile pour son système nutritionnel.

gâteau de Paques riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine A - 22,2%, vitamine B1 - 53,3%, vitamine B2 - 55,6%, choline - 17,6%, vitamine B5 - 14%, vitamine B9 - 11,9%, vitamine H - 15% , vitamine PP - 11,6%, phosphore - 14,9%, chlore - 17,3%, cobalt - 25%, manganèse - 24,8%, molybdène - 11,3%

Quel est le gâteau de Pâques utile

• Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
• Vitamine B1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps de l'énergie et des substances plastiques, ainsi que le métabolisme des acides aminés à chaîne ramifiée. Le manque de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
• Vitamine B2 participe aux réactions redox, augmente la sensibilité de la couleur par l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
• Choline fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit comme un facteur lipotrope.
• Vitamine B5 participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, du cholestérol, de la synthèse d'un certain nombre d'hormones, de l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Un manque d'acide pantothénique peut endommager la peau et les muqueuses.
• Vitamine B9 en tant que coenzyme impliquée dans le métabolisme des acides nucléiques et aminés. La carence en folates entraîne une perturbation de la synthèse des acides nucléiques et des protéines, entraînant une inhibition de la croissance et de la division cellulaire, en particulier dans les tissus à prolifération rapide : moelle osseuse, épithélium intestinal, etc. Un apport insuffisant en folates pendant la grossesse est l'une des causes de la prématurité, la malnutrition, les malformations congénitales et les troubles du développement de l'enfant. Une forte relation a été montrée entre le taux de folate, d'homocystéine et le risque de maladies cardiovasculaires.
• Vitamine H participe à la synthèse des graisses, du glycogène, du métabolisme des acides aminés. Un apport insuffisant de cette vitamine peut entraîner une perturbation de l'état normal de la peau.
• Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une violation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
• Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
• Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'organisme.
• Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
• Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines ; nécessaire à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme glucidique et lipidique.
• Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.

Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application

Le doux soleil printanier nous devient de plus en plus favorable chaque jour. C'est pendant cette période d'éveil de la nature que notre âme s'éveille également, à la veille de Pâques - la fête chrétienne la plus lumineuse et la plus attendue qui suit le Grand Carême, visant à purifier l'esprit et le corps d'un croyant.

Pâques ou la résurrection du Christ est l'une des plus anciennes dates solennelles chrétiennes où la résurrection de Jésus-Christ est célébrée.

Période de Pâques

Les chrétiens célèbrent Pâques pendant 40 jours - tant que le Christ lui-même est apparu après la résurrection à ses disciples. Jusqu'à cette période, les croyants jeûnent, refusant de manger des produits animaux (viande, poisson, produits laitiers, etc.) et de l'alcool. Seulement quelques fois pendant le Grand Carême, il est permis de prendre un repas de poisson et de boire du vin (Annonciation et dimanche des Rameaux). En 2013, Pâques tombe le 5 mai.

Traditions et rituels de Pâques

En Russie, Pâques est célébrée depuis la fin du Xe siècle. La résurrection du Christ est une fête nationale et bien-aimée, il n'est donc pas surprenant qu'elle soit accompagnée de nombreuses traditions, rituels et rituels qui se transmettent de génération en génération.

Traditionnellement, à la veille de Pâques, non seulement les gens jeûnaient, mais ils mettaient également de l'ordre dans leurs maisons, fabriquaient des cadeaux et des souvenirs symboliques de leurs propres mains, teignaient des œufs, cuisinaient des Pâques et des gâteaux de Pâques.

À Pâques, un service de nuit solennel est effectué, car ce jour est la fête la plus importante du calendrier de l'église. Les prêtres dirigent des services parmi leur troupeau, et tous ceux qui souhaitent observer le Grand Carême peuvent se confesser et communier ce jour-là.

Avec le début de la nuit de Pâques et les quarante jours suivants, il est de coutume de se saluer avec la phrase "Le Christ est ressuscité!", À laquelle vous devez répondre "Vraiment ressuscité!". Après la salutation, il faut s'embrasser trois fois (pour baptiser). Les jours de Pâques, vous devez rendre visite à vos voisins et échanger des gâteaux de Pâques, des œufs colorés, des souvenirs avec les symboles appropriés.

Le feu de Pâques est l'un des attributs les plus importants de la fête. Il joue un rôle important dans le culte et les festivités. C'est un symbole de la Lumière de Dieu, apportant l'illumination à tous les peuples de la Terre après la Résurrection du Christ. Lors d'une Pâques lumineuse, les chrétiens attendent avec impatience l'ascension du feu béni à Jérusalem, qui est ensuite solennellement livré aux pays du monde à travers les temples de différentes villes. Les croyants cherchent à allumer leurs bougies auprès de lui. Après le service festif, les chrétiens emportent chez eux des lampes avec du feu, qui pendant un an protège la famille des malheurs et accorde la bénédiction de Dieu.

Après le service festif, les églises illuminent le repas de Pâques avec de l'eau bénite : Pâques, gâteaux de Pâques, œufs colorés, vin et les produits que les croyants veulent mettre sur la table de fête pour rompre le jeûne après le jeûne. Les œufs sont teints dans différentes nuances, mais le rouge reste la couleur traditionnelle, symbole de la vie éternelle. Pendant les vacances de Pâques, il est de coutume de mettre de grandes lettres «ХВ» avec un agneau de fromage cottage. Ils essaient de cuisiner des plats pour la table de Pâques du Jeudi Saint afin de se consacrer à la prière du Vendredi Saint.

Au cours de la dernière semaine à la veille de Pâques (semaine sainte), les cloches des églises orthodoxes sont silencieuses et, à Pâques même, le blagovest commence à sonner joyeusement et solennellement. Toute la semaine qui suit après la résurrection du Christ, quiconque le souhaite a la possibilité de monter sur le clocher du temple et de sonner en l'honneur de la fête.

Recettes des principaux attributs culinaires de la Résurrection du Christ

Kulich est l'un des plats qui doivent être sur la table de fête le jour de la résurrection du Christ. Pour réussir la fête, il serait utile d'utiliser la recette traditionnelle du gâteau de Pâques présentée ci-dessous.

Gâteau de Pâques traditionnel

Ingrédients:

Pour essai :

Levure vivante - 25 grammes;
- lait - 200 ml;
- sucre - 1 verre;
- trois oeufs;
- farine - 800 grammes;
- huile végétale- 120 ml;
- beurre - 100 grammes;
- un mélange de raisins secs et d'abricots secs - 100 grammes.

Pour le glaçage :

- blancs d'œufs - 2 pièces;
- sucre en poudre - 50 grammes.

Cuisine la cuisson parfumée des fêtes commence par le fait que la levure est bien pétrie dans un bol. Ensuite, 100 ml de lait, deux cuillères à soupe de farine et deux cuillères à soupe de sucre leur sont ajoutés. Le mélange d'ingrédients est placé pendant une demi-heure dans un endroit chaud.

Pendant ce temps, dans un récipient séparé, mélangez trois œufs, le beurre et l'huile de tournesol, un verre de sucre et 100 ml de lait. Le mélange de levure est ajouté dans le même récipient, qui doit monter légèrement. Tout est bien mélangé, recouvert d'une serviette et laissé à température ambiante pendant une heure.

Après une heure, de petits morceaux de raisins secs et d'abricots secs sont ajoutés au mélange, qui doit être bien mélangé à la pâte. Après cela, la pâte devrait monter. Dès qu'il monte un peu, vous devez l'écraser légèrement en répétant la procédure 3 fois. Ensuite, la masse de pâte doit être pétrie pendant 30 minutes en ajoutant un peu de farine. La pâte est divisée en parties et répartie dans des moules à pâtisserie, qui doivent d'abord être graissés avec du beurre. Les gâteaux de Pâques sont cuits pendant 40 minutes dans un four (température 200 degrés).

Les gâteaux de Pâques prêts sont retirés du four, recouverts d'une serviette propre et ainsi refroidis.

glaçage est réalisé en fouettant le sucre en poudre avec les blancs d'œufs au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène. Les dessus de chaque gâteau refroidi sont enduits de glaçage fini, après quoi ils sont saupoudrés de poudre de confiserie multicolore.

La teneur en calories du plat est de 360 ​​kilocalories pour 100 grammes : 6,9 grammes de protéines, 14,7 grammes de matières grasses, 50,1 grammes de glucides.

Comment réduire la teneur en calories des principaux plats de Pâques

Les femmes au foyer expérimentées, essayant de rester en forme, remplacent la farine de blé riche en calories dans le gâteau de Pâques par de la farine de seigle. À la place de oeufs de poule il est préférable d'utiliser des cailles, qui contiennent moins de calories. Pour le krashenok, il est également préférable de prendre des œufs de caille. Pour réduire la quantité de glucides dans le gâteau, il est conseillé de remplacer le sucre semoule par du miel ou du fructose.

Les plats de viande sur la table de Pâques doivent être à base de veau ou de lapin, car ces produits sont considérés comme plus légers et plus diététiques, et le poisson est également le bienvenu.

Recette gâteau de régime sur le kéfir

Ingrédients:

Kéfir - 500 ml;
- miel - 500 grammes;
- œufs de caille - 9 pièces;
- le vinaigre;
- un soda;
- la farine de seigle- 800 grammes ;
- un mélange de fruits secs, de noix et de fruits confits - 100 grammes.

Le kéfir, le soda trempé avec du vinaigre et les œufs sont mélangés, puis de la farine leur est lentement ajoutée. La consistance du mélange doit devenir élastique et non liquide, comme dans les crêpes. La pâte doit être bien pétrie, excluant la possibilité de grumeaux. Les fruits secs, les fruits confits et les noix sont recommandés pour être hachés avec un mélangeur et ensuite seulement ajoutés à la pâte. Ensuite, la masse est répartie sur des moules à pâtisserie et envoyée au four pendant 45 minutes (200 degrés). Pour décorer le dessus du gâteau, vous pouvez faire des protéines fouettées ou faire fondre du chocolat avec de l'huile végétale.

La teneur en calories du plat est de 167,0 kilocalories pour 100 grammes : 4,2 grammes de protéines, 1,1 gramme de matières grasses, 35,2 grammes de glucides.

Décorations pour la maison pour Pâques

Décorer votre maison avec des objets de Pâques et des décorations originales est une activité passionnante et amusante à laquelle tous les membres de la famille peuvent participer. Alors, quel genre d'éléments décoratifs thématiques pouvez-vous créer vous-même ?

"Panier miracle". Dans un petit panier en osier ordinaire à anse haute, mettez des fils de laine de différentes nuances de vert, ils joueront le rôle d'herbe printanière. Au-dessus de la "verdure" impromptue, mettez des colorants multicolores, des fleurs artificielles, des papillons en tissu. Enveloppez l'anse du panier d'un ruban vert et d'un joli nœud. Un panier de Pâques aussi inhabituel peut devenir une décoration de table festive, un cadeau pour un être cher ou un décor créatif pour la cuisine.

"Bal de Pâques" Dans n'importe quel magasin de décoration, nous achetons une pelote de fils et de fils bon marché, l'enveloppons de rubans multicolores, de fleurs artificielles, de paillettes, de colorants plastiques, de cerises décoratives, d'arcs, de plumes et de tout ce qui nous vient à l'esprit et sera à portée de main . De telles boules de Pâques sont accrochées sous les plafonds du couloir, de la crèche et du salon.

"Arbre de Pâques" Pour créer cette composition, vous aurez besoin d'une branche volumétrique sèche de n'importe quel arbre. Un brin de taille appropriée est placé dans un vase et décoré comme un sapin de Noël. Mais cette fois, ce ne sont pas les jouets du Nouvel An qui sont utilisés, mais des peintures plastiques de différentes couleurs, des oiseaux en tissu, des papillons décoratifs, des rubans. Des brindilles de saule peuvent être utilisées à la place des branches nues habituelles.

Bonté et joie à vous pendant les vacances lumineuses de Pâques!

La table s'affaisse de la viande cuite au four, des gâteaux au fromage, des saucisses maison. Vous vous dites : "Le régime attendra 1 à 2 jours, rien de grave ne se passera, puis je me ressaisirai." C'est une erreur ! Votre corps épuisé à l'allure d'un sprinteur fera d'énormes réserves. Quelle stratégie est-il recommandé de choisir avant la table de fête ?
Choisissez les repas qui contiennent le moins de calories. De plus, rappelez-vous que vous devez mettre une petite portion de nourriture dans l'assiette.

1 Mangez suffisamment pour ne pas avoir faim

Votre gâterie devrait être : salades de légumes, salades avec viande maigre ou fromage (essayez de choisir des salades qui ne contiennent pas de mayonnaise), c'est-à-dire salades assaisonnées d'olives ou huile de tournesol, ainsi que des légumes sous leur forme naturelle. Pourquoi vous ne pouvez pas manger? Suffisant Choisissez des aliments faibles en calories. Cela donne une sensation de satiété, surtout si vous mangez souvent, mais petit à petit, et il est préférable de boire un verre d'eau lorsque vous avez très faim. Soit dit en passant, nous devons également enrichir le corps avec des vitamines précieuses, qui manquent au printemps. Combien de calories? 3 cuillères à soupe de laitue (salade, tomates et radis arrosés d'une cuillère à café d'huile d'olive) soit 100 kcal ; une assiette de salade de légumes au yaourt - 200 kcal.

2 Manger sans remords

Vous n'avez pas à renoncer aux plats traditionnels de Pâques : oeufs farcis, aspic de viande de volaille et viande en gelée. Dans ce dernier cas, il y a une condition : la gelée doit être cuite sur un bouillon allégé. Pourquoi ces recommandations ? car Il y a peu de graisses et de glucides. De plus, l'œuf et la gelée, comme on dit, sont l'un des aliments les plus nutritifs. Le blanc d'œuf est plus facile à digérer que les protéines de viande. Le bouillon, cependant, est un baume pour l'estomac. Combien de calories ? L'œuf lui-même est d'environ 70 kcal, oeufs farcis- environ 200 calories, gelée (verre) - 50 calories, bouillon - 250 kcal.

3 Vous pouvez manger une petite portion

Ce groupe comprend différentes sortes pâte de levure, ainsi qu'un traditionnel gâteau de Pâques (avec l'ajout de fruits secs et de noix), pâte sablée avec une petite quantité de légume ou de beurre, biscuits maison, ainsi que du jambon et de la viande maigre . Pourquoi vaut-il mieux en manger ? Parce que la pâtisserie contient beaucoup moins gras et généralement moins sucré. Ainsi, il ne provoque pas d'inconfort digestif dans l'estomac. Les produits de boulangerie et les ragoûts contiennent de petites quantités de graisses animales et sont riches en protéines, ce qui améliore le métabolisme. Combien de calories ? Gâteau de Pâques (gros morceau) - 280 calories, 3 tranches (100 g) rôti de veau - 124 calories, 100 g dinde braisée- environ 90 kcal.

4 A éviter si vous le pouvez

Le plus nocif pour votre corps des gâteaux à la crème et à la chantilly, dont la pâte à choux, certains cheesecakes et du fromage blanc, pâtés de viande, fût fumé et saucisses grasses . Qu'est-ce qui ne va pas avec eux? Dans les viandes fumées et les saucisses contient beaucoup de matières grasses et les gâteaux contiennent beaucoup de sucre. N'oubliez pas que les nutritionnistes conseillent de manger du jambon maigre, c'est mieux, pâte feuilletée qui contiennent à la fois du gras et du sucre. Donc, si vous ne pouvez résister à aucun de ces groupes, essayez un morceau de tarte fait maison. Ainsi, vous serez sûr qu'il ne contient pas beaucoup de graisse. Combien de calories ? 100 g d'une tarte (deux tranches de 1 cm d'épaisseur) c'est environ 360 calories, 100 g de saucisson c'est 270 kcal ; une tranche de gâteau (environ 180 g) est de 550 kcal, une portion (100 g) de gâteau de Pâques aux noix et fruits secs est de 440 kcal et une tranche de cheesecake (120 g) est de 305 calories.

À la veille du Grand Dimanche du Christ, de nombreuses personnes qui surveillent leur poids commencent à s'inquiéter de la teneur en calories des gâteaux de Pâques, qui sont un régal traditionnel pour Pâques. Après tout, il est difficile d'abandonner la pâtisserie, mais vous ne voulez pas du tout prendre de poids. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer recherchent des recettes de produits hypocaloriques qui ont la valeur énergétique la plus faible. Mais qu'est-ce qui détermine la teneur en calories du plat? Et y a-t-il des gâteaux diététiques?

Dans notre corps, lorsque nous mangeons un aliment, le processus de sa «combustion» commence. En fin de compte, tous les composants de la délicatesse consommée se décomposent en dioxyde de carbone et en eau avec la libération d'énergie. C'est sur la base de la quantité d'énergie thermique (calories) reçue que les scientifiques ont décidé de mesurer la valeur énergétique des produits.

Pour déterminer la teneur en calories pour 100 grammes d'un produit, les scientifiques le brûlent dans un appareil spécial qui vous permet de calculer la quantité de chaleur dégagée lors de la combustion. C'est cette valeur qui est prescrite sur tous les emballages alimentaires. Par conséquent, pour déterminer la teneur en calories d'un produit, il n'est pas nécessaire d'effectuer des tests de laboratoire à domicile. Mais qu'en est-il du gâteau de Pâques ? Comment calculer la teneur en calories des gâteaux faits maison?

Chaque ingrédient qui fait partie du gâteau a sa propre valeur énergétique. Par conséquent, pour déterminer le nombre de calories d'un plat donné, il suffira d'ajouter la teneur en calories de tous les produits qui entrent dans sa composition. Les gâteaux de Pâques sont principalement fabriqués à partir de pâte à levure additionnée de noix, de raisins secs et d'autres fruits confits, ce qui augmente considérablement sa valeur énergétique. Mais comme il existe de nombreuses recettes de cuisine, la teneur en calories des produits sera différente pour chaque option.

La valeur énergétique du plat résultant dépendra des produits que vous choisirez pour le gâteau de Pâques.

Mais en plus de la teneur en calories des produits qui composent le gâteau de Pâques, vous devez également connaître la teneur en nutriments qu'il contient : protéines, lipides et glucides. Après tout, ce sont eux qui participent à la construction des tissus du corps humain. Et, par conséquent, notre santé dépendra de leur ratio correct.

Gâteau de Pâques calorique selon la recette

Après l'abstinence alimentaire, notre corps, réagissant à un changement de régime, au rythme d'un sprinter, commencera à faire d'énormes réserves, ce qui affectera négativement la silhouette. Par conséquent, avec le début de Pâques, vous devez correctement quitter le poste en contrôlant votre appétit. Cela s'applique également aux gâteaux de Pâques, qui peuvent être moins riches en calories et vous éviter des kilos en trop.

Recette de gâteau de Pâques pour 331 kcal

C'est assez difficile à cuire pour qu'il soit non seulement beau, mais aussi savoureux. Mais quand même, si vous suivez toutes les proportions de la recette et suivez les règles de cuisson des gâteaux de Pâques, il est tout à fait possible de le faire même pour les femmes au foyer novices. Pour les vacances, vous pouvez préparer une friandise de Pâques contenant 331 kcal, 6,8 gr. protéines, 14,4 gr. graisse, ainsi que 43,8 gr. les glucides.

Si vous souhaitez préparer un produit similaire, utilisez les produits suivants :

• levure - 100 g;
• jaunes - 8 pièces;
• crème - 375 ml;
• farine - 1250 g;
• sucre - 250 g;
• beurre - 200 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• raisins secs - 100 g.

La crème doit être réchauffée un peu pour la garder chaude. Ajoutez-y la levure et mélangez bien. Faites ensuite une pâte en ajoutant la moitié de la farine et laissez le tout dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes. Après cela, broyez les jaunes avec le sucre, ajoutez le sel et le beurre ramolli. Verser la farine dans le mélange préparé. Ensuite, nous connectons tout avec la pâte, qui à ce moment-là devrait déjà lever. Après avoir pétri la pâte et ajouté des raisins secs ou d'autres fruits confits (facultatif), laissez-la dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Recette de gâteau de Pâques pour 317,3 kcal

Il y a beaucoup de graisses, de protéines et de glucides. Leur la valeur nutritionnelle pour 100 gr. produit est de 9,6 grammes, 5,7 grammes et 53,3 grammes respectivement. La gâterie de Pâques selon cette recette est très savoureuse et en même temps pas trop calorique.

Pour cuisiner, vous avez besoin de tels produits

Dissoudre 1 cuillère à soupe dans du lait tiède. une cuillerée de sucre et de levure. Ensuite, vous devez déplacer 8 œufs, le sel et le reste du sucre. Ajouter le jus de 1 citron au mélange obtenu (laisser un peu sur le glaçage). Lorsque la pâte au lait et à la levure convient, il faut ajouter le mélange œuf-sucre et bien mélanger. Verser la farine dans un grand bol et ajouter le mélange obtenu. Après cela, pétrissez la pâte et ajoutez des raisins secs aux gâteaux de Pâques. Cuire à four doux (180 degrés).

Recette de fromage cottage de Pâques pour 281,5 kcal

En plus des gâteaux de Pâques, l'une des friandises traditionnelles de Pâques est considérée. Chaque hôtesse le prépare à sa manière. Mais la recette classique se compose des ingrédients suivants :

• fromage cottage - 1 kg;
• oeufs - 4 pièces;
• crème - 200 ml;
• sucre en poudre - 500 g;
• beurre - 200 g;
• noix - 100 g;
• fruits confits - 300 g.

Pour la cuisson, il est nécessaire de broyer le fromage cottage à travers un tamis, d'y ajouter du beurre ramolli. Mélangez ensuite les œufs et le sucre. Ensuite, vous devez ajouter le mélange d'œufs et la crème à la masse de caillé. Ajouter les fruits confits et les noix hachées à la préparation. Tout est disposé sous une forme spéciale, préalablement recouverte de gaze. La teneur en calories de ce plat sera de 281,5 kcal.

Recette d'un gâteau diététique hypocalorique

Les avantages des produits de Pâques ne se limitent pas aux protéines, aux lipides et aux glucides. Il est riche en vitamines telles que A, B1, B2, B5, B9, H, PP, ainsi qu'en composés : phosphore, choline, chlore, cobalt, manganèse et molybdène. Mais pour réaliser un gâteau diététique à la maison, vous pouvez remplacer certains ingrédients hypercaloriques par des produits à moindre valeur énergétique. Ainsi, par exemple, au lieu de crème épaisse, vous pouvez prendre sans gras. Les œufs ne sont pas pris entiers, mais seules les protéines sont utilisées. De plus, la farine de blé ordinaire peut être remplacée par du seigle ou de la farine d'avoine. Et pour la douceur, des substituts de sucre sont ajoutés aux gâteaux.

Il existe de nombreuses recettes de gâteaux de Pâques diététiques. Dans le même temps, la teneur en calories de chacun d'eux est différente. Par conséquent, en comptant toutes les calories, vous pouvez choisir la bonne option pour la table de fête. Pour préparer un gâteau diététique sans levure avec une teneur en calories de 225 kcal pour 100 grammes, les ingrédients suivants sont nécessaires :

• oeufs - 2 pièces;
• flocons d'avoine - 175 g;
• eau - 90 ml;
• levure chimique - 5 g;
• raisins secs - 50 g;
• pruneaux - 30 g;
• jus d'orange - 50 ml;
• huile d'olive - 1,5 c. l. ;
• vanilline.

Pour préparer le gâteau, faites d'abord tremper les fruits secs dans de l'eau tiède. Mélangez ensuite la farine et la levure chimique. Battre ensuite les œufs avec l'huile d'olive, l'eau et le jus d'orange. Bien mélanger le tout et ajouter la farine avec la levure chimique. Dans le mélange obtenu, mettez les fruits secs hachés. La pâte finie est versée dans des moules et les gâteaux de Pâques sont cuits à une température de 180 degrés.

Recette de Pâques au fromage blanc diététique

Peut aussi être fait. Il sera légèrement différent du produit préparé selon recette classique. Mais cela ne signifie pas du tout que cela deviendra insipide. Bien sûr, dans toutes les recettes, afin de réduire les calories, vous devez utiliser du fromage cottage faible en gras. Mais grâce à la présence de divers fruits secs, la friandise de Pâques plaira même aux personnes qui ne craignent pas du tout d'être en surpoids.

Pour cuisiner pâques au fromage blanc, qui contiendra 85 kcal pour 100 grammes, les ingrédients suivants sont nécessaires :

• fromage cottage sans gras - 500 g;
• lait maison - 100 ml;
• eau - 100 ml;
• agar-agar - 6 ml;
• raisins secs - 30 g;
• abricots secs - 20 g;
• vanilline.

La première étape consiste à broyer le fromage cottage à travers un tamis. Mettez ensuite de l'eau à feu mélangée avec du lait et de l'agar-agar. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute. Combinez le mélange obtenu avec du fromage cottage, ajoutez des fruits secs hachés et de la vanilline, puis mélangez bien le tout. L'étape suivante consiste à préparer le formulaire. Nous tapissons la boîte de pâtes avec un film alimentaire. Versez-le ensuite dans le moule et pressez bien le blanc de caillé. À la fin, nous recouvrons le pasochnik rempli d'un film plastique et le plaçons sous la presse. Il est conseillé que Pâques reste quelques heures dans la cuisine, puis vous devez l'envoyer pendant 8 à 10 heures au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid.

Pendant le jeûne, notre corps se reconstruit en s'habituant à des aliments maigres sains et faibles en gras. Mais après l'avoir quitté, les kilogrammes perdus reviennent rapidement à cause de la farine et des aliments riches en calories. Par conséquent, pour ceux qui ne veulent pas prendre de poids, il est préférable de calculer d'abord la teneur en calories des plats consommés, en essayant d'utiliser recettes de régime Gâteaux de Pâques.