Үзэмтэй будаа бол дэлхийн янз бүрийн хоолонд маш түгээмэл байдаг төгс хослол юм. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг дээр үндэслэн та маш их амттай, тэжээллэг хоол хийж болно. Энэ нь зөвхөн амттан төдийгүй элсэн чихэргүй цагаан хоол байж болно. Тэдний давуу тал нь юуны түрүүнд өөх тос, уургийн агууламж багатай, түүнчлэн бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнээс гадна, үзэмтэй будаа нь маш амттай, амттай байдаг эрүүл хоол, энэ нь мэргэжлийн тогооч, энгийн гэрийн эзэгтэй нарын аль алинд нь маш их алдартай.

Үзэмтэй будаатай хослуулсан жор бүр нь чанартай бэлтгэсэн найрлагыг ашиглах явдал юм.

Хэрэглэхийн өмнө будааг шалгаж, ялгаж, бохирдлыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь үр тариа хэд хэдэн удаа сайтар угааж байх ёстой. Хоол хийх явцад ус, үр тарианы харьцаа нь хүссэн үр дүнгээс хамаарна.

Мөн үзэмийг сайтар угааж, алчуур дээр тавьж, бага зэрэг хатаана. Хэрэв үзэм хэт хатсан, маш хатуу байвал жороор заагаагүй байсан ч хэсэг хугацаанд усанд үлдээхийг зөвлөж байна.

Жор дугаар 1. Цагаан будаа, үзэм, шанцай

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

- будаа (0.5 кг);

- үзэм (85 грамм);

- ус (1 л);

- шаардлагатай бол цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс.

Угаасан үр тариагаа өндөр талтай саванд хийж үзэм нэмнэ. Дараа нь ус, давс нэмээд сайтар хольж, буцалгана. Үүний дараа бага зэрэг шанцай нэмээд тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр 10-20 минут буцалгана. Энэ үед ус уурших ёстой. Бэлэн болсон үр тарианы дээр цөцгийн тос хийж, элсэн чихэр, шанцайтай хольж цацна.

Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан жорөглөөний цайнд тохиромжтой.

Жор дугаар 2. Цөцгийн тос бүхий үзэм, будаа

Энэхүү амтат амттанг бэлтгэхийн тулд урт үр тарианы будаа авах нь дээр - таваг нь илүү сэтгэл татам болно.

Найрлага:

- будаа (200 грамм);

- үзэм (150 грамм);

- цөцгийн тос (50 грамм);

- ус (1.5 л);

- элсэн чихэр (40 грамм);

Угаасан будаа буцалж буй устай саванд хийнэ, давс, зөөлөн болтол буцалгана.

Үүний зэрэгцээ жимс нь хавдахын тулд үзэмийг бүлээн усанд жигнэх ёстой. Үүний дараа усыг зайлуулж, үзэмийг алчуур дээр тавь.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд уусгаж, байнга хутгана.

Үзэмийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тосонд сайтар халаана.

Цөцгийн тос, үзэмтэй амтат хольцтой болгосон будаагаа холино.

Жор дугаар 3. Зөгийн бал Кутя

Олон ард түмний дунд Кутиа нь зан үйлийн хоол гэж тооцогддог. Үүнийг сүмийн зарим баярын өмнөх өдөр чанаж, оршуулгын хоол болгон ашигладаг уламжлалтай. Ердийн жор нь ус, үр тарианы харьцааг дагаж мөрдөхийг хэлнэ.

Уламжлалт анхилуун кутя бэлтгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

- дугуй будаа (1 аяга);

- ус (3 аяга);

- үзэм (50 грамм);

- зөгийн бал (100 грамм).

Үр тариа буцалж буй ус руу хийнэ, буцалгана.

Угаасан үзэмийг буцалж буй усаар түлэх ба үр тариа руу хийнэ.

Зөгийн балыг бага дулаанаар эсвэл усан ваннд болгоомжтой хайлуулж, хэт халахгүй байхыг хичээ. Дараа нь будаагаа нэмээд бүгдийг сайтар хольж, тагийг нь таглана.

Кутя нь үзэм нь илүүдэл усыг шингээж авсны улмаас үйрмэг юм. Үүнээс гадна зөгийн бал, үзэм зэрэг байгалийн гаралтай амтлагчийн ачаар амттай, тэжээллэг байдаг.

Жор дугаар 4. Үзэмтэй будаа (элсэн чихэргүй)

Энэ хоолыг хажуугийн таваг болгон идэж болно. Энэхүү хоолыг дорнын мэдрэмжээр бэлтгэхийн тулд танд анхилуун үнэрт нэмэлтүүд хэрэгтэй болно: хумс, шанцай, кардамон, булан навч.

Найрлага:

- ус (4 шил);

- будаа (2 аяга);

- үзэм (хагас шил);

- цөцгийн тос (3 халбага);

- сонгино (1 ширхэг);

- кешью самар эсвэл бүйлс (80 грамм);

- анхилуун үнэртэй халуун ногоо.

Цагаан будааг сайтар зайлж, усаар таглаад 20 минут орчим байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, үр тариагаа коланд руу хийнэ.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, самарыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь самар гаргаж аваад илүүдэл тосыг нь шавхана. Энэ үед хайруулын тавган дээр үзэм хийж, хайруулын тавган дээр хуурч, үе үе хутгана. Халуун ногоо нэмээд холино.

Дараагийн алхам бол жижиглэсэн сонгино хуурч байна. Үүний дараа хайруулын тавган дээр будаа нэмээд 2-3 минут хуурна. Дараа нь ус, давс нэмнэ. Буцалсны дараа тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 20 минут байлгаад дараа нь самартай хольж, дахин 30 минут буцалгана.

Цагаан будаа, үзэмээр бэлтгэсэн хоолыг бие даасан цагаан хоолтон болон анхны хачир болгон ашиглаж болно. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хоёуланд нь таалагддаг.

Би үзэмтэй будаа хийх жор бичмээр байна. Энэ бол маш амттай, тэжээллэг хоол юм. Үүнийг хоол хийх нь хялбар бөгөөд хурдан юм. Хоол хийх процесс нь танд ердөө 40 минут болно. Үзэмтэй будаа нь өглөөний цайнд сүүтэй будаа биш, өдрийн хоолонд хачир эсвэл оройн хоолонд идэж болно. Үзэмтэй будаа хийхийн тулд ууранд жигнэсэн урт будаа хэрэгтэй. Би ихэвчлэн Mistral Yantar-аас ийм будаа авдаг.

Гэхдээ өөр ямар ч урт үр тариа үр дүнтэй байж болно. Бөөрөнхий будаа нь тохиромжгүй, учир нь хурдан зөөлөн буцалгана. Мөн бид будаагаа хэлбэр дүрсээ хадгалж, хоорондоо наалдахгүй байх хэрэгтэй. Будаагаа зөв хэмжээгээр хийнэ. Би ихэвчлэн 4 бүтэн порцоор 1 аяга будаа хэрэглэдэг.

Бид гал дээр савтай ус хийж, буцалгаад авчрах, амт нь давс. Усыг сайн давслах шаардлагатай, та усыг бага зэрэг давсалж болно. Райс давсанд дуртай. Буцалж буй ус руу будаа хийнэ. Би будаа нэлээн цэвэрхэн, хог хаягдалгүй учраас угаадаггүй. Будаагаа 30 минутын турш чанаж, наалдахгүйн тулд хааяа хутгана. Цагаан будаа чанаж байхад үзэм бэлтгэх хангалттай хугацаа байна. Би цайвар өнгийн үзэмд дуртай, гэхдээ энэ хоолонд ямар ч өнгө тохирох болно. Бид үзэмийг шаардлагатай хэмжээгээр хийнэ. Энд бүх зүйл таны амтаас хамаарна. Будаанд олон үзэм байхад би дуртай. Тиймээс би дараах байдлаар тооцдог - 1 аяга будааны хувьд 1 аяга үзэм (1: 1). Хэрэв та үзэм жижиг байхыг хүсвэл хагас шил үзэм хийнэ.

Үзэмийг сайтар ангилах хэрэгтэй. Дараа нь усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана, энэ нь маш бохир болно. Нэг хэсэг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, угаасан үзэмээ тавиад дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, хааяа 5-7 минутын турш хутгана.

Үзэм шарсан үед тэд хөөрч, бөмбөг болж эхлэхийг та ойлгох болно.

Тэр үед л бэлэн байна. Зураг дээр бэлэн шарсан үзэм харагдаж байна.

Энэ үед будаа нь чанаж болно. Ус нь шилэн байхын тулд үүнийг коланд руу хаях ёстой (минут 3). Будаанаас ус урсаж дууссаны дараа үзэмийг шарсан ижил хайруулын тавган дээр үзэмтэй хольсон байх ёстой. Хэрэв та цөцгийн тос хангалтгүй байгааг анзаарсан бол нэмнэ үү. Энд нэг хоол байна.

Миний маш энгийн жор хэн нэгэнд хэрэг болно гэж найдаж байна. Хүүхдүүд ялангуяа үзэмтэй будаа идэх дуртай. Сайхан хооллоорой!

Бэлтгэх цаг: PT00H40M 40 мин.

Кутиа бол сэрээхэд зориулж бэлтгэсэн хоол юм. Найрлагад энэ нь үзэм, хатаасан жимс, самар, зөгийн бал гэх мэт нэмэлт амтат будаа юм. Энэ нийтлэлд үзэмтэй будаагаар хийсэн оршуулгын kutya-ийн хэд хэдэн жорыг тайлбарласан болно.

Сонгодог жорыг ихэвчлэн 9, 40 дэх өдөр бэлдэж, үйлчилдэг.

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ?

• будаа 2 аяга;
• ус 1 л;
• цөцгийн тос 70 грамм;
• үзэм илүү тохиромжтой цагаан 100 гр;
• элсэн чихэр 2 халбага;
• нэг чимх давс.

Будаанаас кутя хэрхэн хоол хийх вэ?

Доорх алхам алхмаар зааварчилгаа.

1. Жоронд заасан хэмжээгээр ус, давс, буцалгаад саванд хийнэ.
2. Ус буцалж байх хооронд үзэмээ арчилцгаая. Үүнийг ангилж, ишнээс нь цэвэрлэж, сайтар угаах хэрэгтэй. Буцалж буй усаа асгаж, хэсэг хугацаанд байлгана.
3. Дараа нь бид будаа руу шилждэг. Ус нь үүлэрхэг болтол хүйтэн усаар зайлж угаана.
4. Угаасан будаагаа буцалсан ус руу хийнэ, тагийг нь таглаад зууханд илгээнэ. Зуухны температур 200С. 20 минут буцалгана.
5. Будаа зууханд байх үед үзэм бэлтгэж эхэлнэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос хийнэ (заавал биш), дараа нь цөцгийн тосыг хайлуулна.
6. Үзэмээс ус зайлуулж, хайруулын тавган дээр тавь. Таван минутын турш халааж, байнга хутгана.
7. Дараа нь 5 хоолны халбага ус, элсэн чихэр нэмнэ (хэмжээг жор дээр заасан болно). Бид элсэн чихэр бүрэн уусч, нэгэн төрлийн сироп авах хүртэл халаана.
8. Үүний дараа бага дулаанаар хэдэн минут байлгана.
9. Бид зуухнаас бэлэн будаа гаргаж аваад үзэмтэй хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг хийнэ. Бид холино.

Кутя бэлэн боллоо! Энэ хоолыг хэзээ үйлчлэхийг гэрийн эзэд өөрсдөө шийднэ. Ихэнхдээ үүнийг төгсгөлд нь хийдэг. Зарим хүмүүс кутиа аяганд хийж, ширээний янз бүрийн үзүүрт байрлуулахыг илүүд үздэг бөгөөд ингэснээр ирсэн хүн бүр энэ хоолыг амархан амтлах болно.

Хатаасан жимс нэмсэн цагаан будааны кутя.

Кутя хатаасан жимсээр шингэлж болно. Тэд оршуулгын kutya-г гаднаас нь чимэглэж, анхны амтыг өгөх болно.

Ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болох вэ?

• будаа 1 аяга;
• хатаасан жимс (огноо, инжир, хатаасан чангаанз, prunes, үзэм) 200 грамм;
• зөгийн бал 3 халбага;
• элсэн чихэр 3 халбага;
• ус 1-1.5 л;
• амтлах давс.

Жор:

1. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа зайлж угаана.
2. Саванд ус буцалгаж, бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Буцалж буй усанд будаа хийж, үр тариа бэлэн болтол ердийн аргаар хооллоорой.
4. Чанасан будаагаа хүйтэн усаар угаана. Усыг шавхсаны дараа будаагаа гаргаж аваад дурын саванд хийнэ.
5. Одоо хатаасан жимс рүү шилжье. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана.
6. Усыг шавхсаны дараа хатаасан жимс нь ижил хэсгүүдэд хуваагдана.
7. Бэлэн болсон хатаасан жимсийг бэлэн будаатай саванд хийнэ.
8. Сироп авцгаая. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяганд зөгийн бал, элсэн чихэр хольж, хагас багтаамжтай ус нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.
9. Сироп, хатаасан жимс, будаа зэргийг холино.

Хатаасан жимстэй Кутя бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчтай үзэм бүхий Кутя оршуулга.

Удаан агшаагчтай хүмүүс цаг хэмнэж, маш их хүчин чармайлт гаргахаас зайлсхийж, үзэмтэй кутя хийж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг шил будаа;
• 2.5 шил ус;
• ½ халбага давс;
• 3 tbsp цагаан үзэм;
• 1 ½ аяга элсэн чихэр;
• Нэг багц ванилийн сахар.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Эхлээд будаагаа сайтар зайлж угаана.
2. Дараа нь бид удаан агшаагчийг дүүргэнэ: будаа асгаж, усаар дүүргээд "Каша" горимыг 20 минутын турш тохируулна.
3. Энэ хооронд үзэм бэлтгэ. 5 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.
4. Дараа нь үзэм дээр элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ.
5. Будаа чанаж дууссаны дараа тэнд үзэм-элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
6. Бид бага зэрэг ус нэмсний дараа (зарим хүмүүс сүү асгахыг илүүд үздэг, энэ бол амтны асуудал) 15 минутын турш "Халаах" горимд тавина.

Үзэмтэй сайн ууршуулсан анхилуун кутя бэлэн боллоо.

Prunes хийх жор.

Цагаан будааны кутя-д хурц амт өгөхийн тулд зарим нь үзэм биш харин чавга нэмэхээр шийддэг. Эсвэл үзэм дээр чавга нэмдэг.

Тэгэхээр та ямар хоол хүнс хэрэглэх ёстой вэ?

• нэг шил будаа;
• 1.5 литр ус;
• 100-200 грамм prunes (энэ хатаасан жимсэнд дуртай эсэхээс хамаарна);
• зөгийн бал 100 гр.

Жор:

1. Угаасан будаагаа саванд хийж усаар бүрхэнэ. Тагийг нь таглаад өндөр дулаан дээр 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь гал дээр шурган, дахин 6 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, дахин 3 минут буцалгана.
2. Будаагаа унтраасны дараа тагийг нь бүү онгойлгож, дахин 15 минутын турш исгэж идээрэй.
3. Бид чавга авцгаая. Үүнийг буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглаж, хавдаж байх ёстой.
4. Дараа нь усыг шахаж, prunes хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Зөгийн балыг усаар шингэлнэ.
6. Уурын будаа нээж, prunes, зөгийн балны сироп нэмнэ.
7. Сайтар хольж, үйлчил.

Үзэм, самартай Кутягийн оршуулга.

Энэ жор нь бүх хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай нь юм. Самар, үзэм хоёр сайхан зохицдог.

Найрлага:

• будаа 1 аяга;
• ус 2 аяга;
• самар 0.5 аяга;
• үзэм 1 аяга;
• зөгийн бал 150 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Бидэнд зориулж будаа будаагаа ердийн аргаар чанаж өгдөг.
2. Энэ нь чанаж байхад самар, үзэм дээр буцалсан ус асгаж, хагас цаг байлгана.
3. Бид тэднээс ус шавхсаны дараа шахаж, нунтаглана. Та хутгагч ашиглаж болно, эсвэл гараар хутга хэрэглэж болно.
4. Үүссэн үзэм-самар хольцыг бэлэн будаа руу хийнэ.
5. Зөгийн бал нэмээд жигд болтол сайтар холино.

Хоол хийх нууц.

• Цагаан будаа нь зөв сорт байх ёстой. Кутягийн будаа нь үйрмэг байх нь маш чухал юм. Тиймээс урт үр тарианы будаа худалдаж аваарай. Зарим нь цагаан будааны уут нээсэн. Энэ нь байх ёстой байдлаараа болж байна.
• Будаа хоол хийх усыг жороор бичсэнээс арай бага уух хэрэгтэй. Тэгвэл энэ нь наалдахгүй нь тодорхой.
• Хонгор минь. Шингэн зөгийн бал ав. Хэрвээ хөлдөөсөн бол усан ваннд халаана. Гэхдээ зүгээр л буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь бүх ашигтай шинж чанараа алдах болно.
• Хэрэв та зөгийн балнаас харшилтай бол элсэн чихэрээр сольж болно. Энэ нь гэрийн эзэгтэй одоогоор зөгийн балгүй байсан тохиолдолд мөн Кутя яаралтай бэлтгэх шаардлагатай байгаа тохиолдолд хамаарна.

Үзэм нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл хатаасан жимс байдаг нь хэнд ч нууц биш юм. Эцсийн эцэст энэ нь шинэхэн усан үзмийн онцлог шинж чанартай бүх витамин, шим тэжээлийг хадгалдаг. Үзэм нь хоол хийхэд нэлээд өргөн тархсан байдаг. Энэ нь эрт дээр үеэс хоол хийхэд ашиглагдаж ирсэн. Үзэм нь компот, нарийн боов, төрөл бүрийн дүүргэлтэнд нэмдэг.

"Үзэмтэй будаа" хоол нь мэргэжлийн хүмүүс болон гэрийн эзэгтэй нарын дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Бэлтгэхэд хялбар, амт нь гайхалтай. Тиймээс, энэ хоолонд та шууд будаа (500 грамм), мэдээжийн хэрэг, үзэм (85 грамм) хэрэгтэй болно. Мөн 1 литр ус, цөцгийн тос, элсэн чихэр, шанцай, давс - амсах болно.

Будаагаа гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь үзэм нэмнэ. Бүгдийг усаар асгаж, бага зэрэг давсалж, холино. Массыг буцалгаад, дараа нь шанцай нэмнэ. Дулааныг багасгаж, тагийг нь таглана.

Ийм гал дээр будаа 8-10 минутын турш хөлрөхөд зөөлөн болж, бүх ус нь ууршдаг. Үзэмтэй бэлэн будаадаа зүсмэлүүдтэй цөцгийн тос хийж, бүх зүйл дээр бага зэрэг шанцай цацна. Хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Энэ хоол хийх арга нь хамгийн хялбар бөгөөд хурдан юм. Олон төрлийн найрлагатай "Үзэмтэй будаа" олон жор байдаг. Жишээлбэл, үзэмтэй будаа нь маш эрүүл бөгөөд амттай байдаг бөгөөд жор нь самар нэмдэг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд 450 грамм будаа, 150 грамм самар, үзэм, түүнчлэн нэг эсвэл хоёр (амтлах) зөгийн бал, нэг аяга сүү, нэг халбага (бүрэн бус) цөцгийн тос, элсэн чихэр, нимбэгний хальс, давс зэргийг авна.

Цагаан будааг сайтар угаана. Давс, тос, бага зэрэг нимбэгний хальс, элсэн чихэр нэмээд будаагаа таглахад хангалттай ус хийнэ. Тагийг нь таглаад өмнө нь 190 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Сүүг асгах үед. Битгий хутга.

Хоол хийж дуусахаас 10-12 минутын өмнө угаасан үзэмээ будаа руу хийнэ. Үзэмтэй будаагаа бэлэн байдалд хүргэнэ. Слайд дахь таваг дээр тавиад, шарсан буталсан самар цацаж, хайлсан зөгийн балаар хийнэ.

Амтат будаа хийх жороос гадна чихэрлэг амтгүй бусад хоол байдаг. Тиймээс, энэ нь үзэм ба маш их сэтгэл ханамжтай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг тахианы элэг. Үүний гол давуу тал нь үүнийг үндсэн хоол болон шарсан махны хачир болгон үйлчилж болно.

Үзэм, тахианы элэгтэй будаа бэлтгэхийн тулд 3 аяга будаа, нэг аяга усанд дэвтээсэн үзэм, 300 грамм элэг (тахиа), нэг аяга нилээд жижиглэсэн dill, хагас шил нарсны самар, 0.5 цайны халбага нунтагласан шанцай зэргийг авна. , давс, чидун жимсний тос, чинжүү.

Юуны өмнө будаагаа хагас болгосон хүртэл буцалгана. Та их хэмжээний усанд хоол хийж болно, гэхдээ энэ нь илүү дээр юм тахианы шөл. Чидун жимсний тосыг том хайруулын тавган дээр бага зэрэг утаатай болтол халаана. Дотор нь сайтар хуурч, үзэм нэмээд бүгдийг нь хольж, энэ хольцыг будаа руу хийнэ. Дахин хутгаж, чинжүү, шанцай нэмнэ. Дахин арван минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд dill нь цацаж.

Үзэмтэй будаа кутя нь маш зөөлөн, анхилуун, амттай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, танд нэг аяга будаа, 100 грамм бүйлс, хатаасан чангаанз, үзэм, түүнчлэн элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Усаар будаа асгаж, аажмаар буцалгана. Дулаанаас нэн даруй аваад урсгал усаар зайлна. Будаагаа хайруулын тавган дээр илгээж, усаар дүүргээд зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дараа нь шигшүүр дээр тавиад хөргөнө. Үүний зэрэгцээ, бүйлсийг цайруулж, хальсалж, нилээд цавчих. Усаар бага зэрэг шингэлсэн элсэн чихэр нэмээд хольж, будаатай холино.

Хатаасан чангаанз, үзэмийг зайлж, мөн түлэх. Кутя руу нэмээд хольж, бүгдийг нь элсэн чихэрээр цацна. Бэлэн будаатай кутьяа туранхай сүүгээр үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Кутя бол Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр эсвэл оршуулгын ширээнд зориулж чанаж болгосон лентен хоол юм. Өнөөдөр мөн будаа, арвайгаар бэлтгэгддэг. Хоол нь хэдий чинээ сэтгэл ханамжтай байх тусам дараа жил нь илүү амжилттай байх болно гэж үздэг. Цагаан будааны кутя хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг боловч амттай байхын тулд дараах зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Үзэмтэй будаа кутя хэрхэн хоол хийх вэ - тавагны онцлог

• Кутягийн гол найрлага нь үр тариа юм. Ихэнхдээ энэ нь буцалгана, гэхдээ тэр үед үр тариа нь бүрэн бүтэн хэвээр байх ёстой бөгөөд будаа нь өөрөө үйрмэг байх ёстой.
• Хамгийн нарийн амтыг үзэмтэй будаатай тавагнаас олж авдаг. Үүнийг хоол хийх нь маш хялбар тул кутягийн энэ хувилбар нь хамгийн алдартай.
• Цагаан будаа хоол хийхээс өмнө цардуул, цардуулаас сайтар угааж байх ёстой цагаан будааны гурил. Дараа нь бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Үр тариаг урьдчилан нэвт норгох шаардлагагүй.
• Сиропыг эхлээд элсэн чихэр, зөгийн балаас буцалгаж, дараа нь будаа руу нэмнэ. Зөгийн балыг шингэлж болохгүй, харин үр тарианд бэлэн нэмнэ.
• Хатаасан жимсийг эхлээд уураар жигнэж, дараа нь хатааж, хэсэг болгон хувааж, дараа нь будаа руу нэмнэ.
• Бэлэн кутя нь жижиг аяга руу шилждэг. Хоолны дээд хэсгийг самар эсвэл үзэмээр чимэглэдэг заншилтай.

Саванд үзэмтэй будаа кутя хэрхэн хоол хийх вэ

Кутя нь ихэвчлэн амтат сироп, үзэмтэй хамт буцалгана. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол жорыг сайтар судалж, тодорхой дагаж мөрдөх явдал юм.

Хоолны найрлага:

• өнгөлсөн будаа - 1 tbsp .;
• хүйтэн ус - 2 tbsp .;
• үзэм - 150 гр.;
• цөцгийн тос (зөөлрүүлээгүй) - 40 гр.;
• элсэн чихэр, давс - амсах болно.

Жор:

• Цагаан будааны үрийг ус нь тунгалаг болтол сайтар угаана. Үүнийг шигшүүрээр хийх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та үр тариагаа саванд угааж болно.

• Саванд будаа хийж, хүйтэн ус хийнэ. Хэрэв та хоол хийхэд буцалж буй ус хэрэглэдэг бол усны хэмжээг дөрөвний нэгээр багасгах хэрэгтэй.

• Будаа буцалгаж эхлэхэд давс нэмнэ. Шингэний тэн хагас нь буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, галыг багасгаж, үр тариаг чанаж болгосон хүртэл хооллоорой.

• Та үйрмэг үр тариа хоол хийх хэрэгтэй. Өрөөний температурт хөргөнө.

• Энэ хооронд үзэм дээрээ буцалж буй ус асгаж, 5-10 минут байлгана. Тодорхой хугацааны дараа усыг зайлуулж, цаасан алчуур дээр хийнэ. Тиймээс илүүдэл чийг нь салфетка руу шингэдэг.

• Элсэн чихэртэй үзэм нь хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Тэдэнд зөвхөн цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв та туранхай хоол бэлтгэж байгаа бол энэ үйл явцыг орхигдуулж болно. Энэ тохиолдолд элсэн чихэрийг буцалж буй усанд уусгаж, зүгээр л будаа руу нэмнэ.

• Шарсан үед элсэн чихрийн төлөв байдлыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Энэ нь хайлж, цайвар карамель өнгө авах ёстой.

• Будаа дээр амтат үзэм нэмээд сайтар холино.
• Кутя-г жижиг аяганд жижиг хэсгүүдэд ширээн дээр үйлчил. Тохиромжтой болгохын тулд та ойролцоо цайны халбага тавих хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар үзэмтэй будаа кутя хэрхэн хоол хийх вэ

Удаан агшаагч нь аль хэдийн гал тогооны гол туслахуудын нэг болжээ. Түүний тусламжтайгаар та дурсгалын хоолыг хялбар, хурдан бэлтгэх боломжтой.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• цагаан будааны үр тариа - 2 tbsp.;
• хүйтэн ус - 4 tbsp .;
• үзэм - 300 гр.;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.

Явц:

• Удаан агшаагчаар хоол хийх гол онцлог нь заасан хувь хэмжээг дагаж мөрдөх явдал юм. Тиймээс, төлөө үйрмэг будаата зааврыг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
• Үр тариаг хүйтэн усаар зайлж, аяга руу шилжүүлнэ. Ус хийнэ.

Чухал! Олон тогоочийн хувьд тусгай хэмжих аяга ашигладаг бөгөөд энэ нь ердийн савнаас өөр хэмжээтэй байж болно.

• Тагийг нь хааж, дээд нээлхийг нээж, олон тогоочийг "Будаа" горимд асаана. Энэ функц нь тодорхой үр тариа бэлтгэх жорыг өгдөг. Хэрэв танд байхгүй бол "Каша" горимыг сонго.
• Будаа чанаж байх үед үзэмийг урсгал усаар зайлж, дараа нь буцалсан усаар уураар жигнэнэ. Хэрэв хүсвэл ямар ч хатаасан жимс хэрэглэж болно.
• Тусдаа саванд зөгийн балыг бүлээн усаар шингэлж эсвэл усан ваннд хайлуулна.

Чухал! Зөгийн балыг буцалж буй усаар шингэлж болохгүй. Үгүй бол бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанар алдагдах болно. Мөн богино долгионы зууханд зөгийн балыг халаахыг зөвлөдөггүй.

• Чанасан будаа дээр үзэм нэмээд дараа нь зөгийн балаа асгаж сайтар холино. Бэлэн хоолыг жижиг таваг руу шилжүүлж, үйлчил.

• Цагаан будааны будаа нь наалдамхай масс шиг харагдах ёсгүй. Тиймээс хоол хийхдээ усны харьцааг ажиглаж, хоол хийхэд урт үр тарианы будаа хэрэглээрэй.
• Хэрэв та будаагаа буцалж буй усанд богино хугацаанд дэвтээвэл үр тариа нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирна.
• Кутягийн хувьд зөгийн бал нь зөвхөн шингэн төлөвт ашиглагддаг. Чихэртэй бүтээгдэхүүнийг эхлээд хайлуулах ёстой. Ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд усан ваннд хийнэ.
• Том үзэм, хатаасан жимсийг жижиг хэсэг эсвэл сүрэл болгон хувааж болно.

Кутиаг амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд заасан пропорцийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш, гол зүйл бол жорыг сайтар судлах явдал юм. Сайхан хооллоорой!

Будаа, үзэм бүхий оршуулгын хоол хийх өөр нэг жорыг видеог үзнэ үү.