Zawartość kalorii na 100 gr - 156 kcal, B / F / U - 27,3 / 4,5 / 0
Całkowita waga gotowego dania: 560 gr

Bez węglowodanów! Idealne danie jeśli jesteś na diecie suchej lub bez węglowodanów! A do porządnego obiadu lub kolacji dodaj kiełbaski ze świeżymi lub duszonymi warzywami 🍅🍆🌽

📑 SKŁADNIKI:
✅530 gr filet z kurczaka
✅ 80 gr niskotłuszczowego sera (np. „Light” Brześć Litewski)
✅ 1 jajko
✅ sól, pieprz, przyprawy, u mnie czosnek suszony

📝 PRZEPIS:
1) Z fileta robimy mięso mielone, dodajemy jajko, pieprz, sól, przyprawy. Ser kroimy na kawałki.
2) Mięso mielone ułożyć na folii (błyszczącą stroną do wewnątrz), pozostawiając miejsce na brzegach. Ser na wierzchu. Zwijamy się jak rolka. Dla lepszego wypieku nie rób wielu warstw folii. mam 4...

Kiełbaski SUPER PROTEIN PP

(na 100 gramów 140 kcal BJU 31/3/2🔥)
⠀
Składniki:
🔹Filet z kurczaka 750g
🔹mleko 2,5% 200 ml
🔹 czosnek 2-3 ząbki
🔹 sól, pieprz do smaku

Dziękuję za przepis na zdrowy maraton odchudzania Twoje Ciało ❤

Gotowanie:
🔸Filet z kurczaka kroimy na kawałki wygodne do zmielenia, wkładamy do miski, wyciskamy tam czosnek, zalewamy mlekiem i wkładamy do lodówki na 1-2 godziny (optymalnie, ale nie jest to konieczne)
🔸 Filet (z mlekiem) przepuścić przez maszynkę do mięsa lub za pomocą blendera przerobić na mięso mielone
Dodać sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszać
🔸Mięso mielone układamy na folii spożywczej i formujemy kiełbaski. Owijamy je szczelnie folią, krawędzie można związać zwykłą nicią.
🔸Kiełbaski (w folii) wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy 15-20 minut na średnim ogniu
🔸 Miłego oglądania)))

Domowe kiełbaski PP z brokułami (można je również zrobić w formie kotletów)

🔸 na 100 gramów - 126,37 kcal 🔸 B/W/U - 18,37 / 5,43 / 1,26 🔸

Składniki:
pierś z kurczaka 150g
udka z kurczaka 150g
mleko 30 gr
brokuły 50g
Dziękuję za przepis grupie Przepisy Dietetyczne

Gotowanie:
Mięso mielone robimy z piersi i uda, ja robiłam to blenderem. Następnie do mielonego mięsa dodaj przyprawy, sól, mleko i wymieszaj. Następnie zmiksuj brokuły (wcześniej sparzyłam je wrzącą wodą). Brokuły mieszamy z mięsem mielonym. Następnie bierzemy folię spożywczą, rzeźbimy na niej kiełbaski z naszego mięsa mielonego i owijamy folią spożywczą, mocno zawiązujemy końce folii nitką.
Przechowujemy w zamrażarce. Gotują przez 15-20 minut!

Smacznego!

📑 SKŁADNIKI (na 8 sztuk):
✔ jajko - 2 szt
✔ śmietana 10% - 50 gr

📝 PRZEPIS:
2) Przygotuj wcześniej folię spożywczą: potrzebujesz 8 półfabrykatów w 2-3 warstwach. Mięso mielone rozkładamy na folii spożywczej (warstwa o grubości 8-10 mm), pozostawiając miejsce na brzegach. Ser na wierzchu. Składamy jak rolkę, ciasno, zawijamy krawędzie (naprawiam ...

kiełbaski z kurczaka

🔸 na 100 gramów - 96,29 kcal 🔸 B/W/U - 16,81 / 1,98 / 1,7 🔸

Składniki:
450 gramów filetu z kurczaka
200 ml. mleko
1 łyżeczka musztarda
sól i pieprz do smaku

Gotowanie:
1. Odetnij cały tłuszcz i filmy z fileta, pokrój filet na kawałki, wlej schłodzone mleko.
2. Odstaw na 30-40 minut. Przełóż filet z mlekiem do blendera, dodaj pozostałe składniki.
3. Skręć z powstałej masy kiełbasek o długości około 10 cm.
4. Pokrój folię spożywczą na kawałki o wymiarach 30 x 10 cm, wyciśnij na nie mięso mielone. Zwiń folię ciasno, skręć i zawiąż jeden koniec.
5. Uwolnij powietrze, jeśli pozostanie pod folią, następnie zwiń i zawiąż drugi koniec kiełbasy.
6. Schłodź kiełbaski w lodówce przez 2...

????Zupa-solanka????

Razem na 100 gramów - 105,18 kcal:???? Białka - 2,88 Tłuszcze - 6,79 Węglowodany - 9,09 ????

SKŁADNIKI:
● Kiełbaski - 2 szt.
● Kokardka - 1 szt.
● Marchewka - 2 szt.
● Ziemniak -2 szt.
● Ogórki Kiszone - 5 szt.
● Oliwki - 1 bank
● Cytryna - 4 kółka

GOTOWANIE:


3. Zetrzyj marchewki. Cebula pokrojona w kostkę średniej wielkości. Umieść na patelni z olejem roślinnym. Łuk i...

Domowe kiełbaski z kurczaka z serem 😋😍👍

Zawartość kalorii na 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Zawartość kalorii w 1 kiełbasie - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 SKŁADNIKI (na 8 sztuk):
✔ mielony filet z kurczaka - 1 kg
✔ jajko - 2 szt
✔ śmietana 10% - 50 gr
✔ sól, pieprz, papryka, przyprawy, suszony czosnek - do smaku
✔ niskotłuszczowy twardy ser - 120 gr

📝 PRZEPIS:
1) Dodaj jajko i 50 g śmietany do mielonego fileta z kurczaka, aby mięso mielone było bardziej miękkie. Następnie dodaj pieprz, sól, przyprawy. Ser kroimy w paski.

Smacznego 😊🍽

🔹Kiełbaski z kurczaka🔹

na 100g-131kcal
Składniki:
-500-700 g filetu z kurczaka
-100 gramów mleka
-30 g śliwek, masło
-1 jajko
-1 duża cebula
-1 marchewka
-Koperek
-Sól
-Pieprz

Preparaty:
Bierzemy wszystkie składniki i miksujemy w blenderze. Niewielką ilość mięsa mielonego ułożyć na folii spożywczej.Mięso mielone owinąć szczelnie kilkoma warstwami folii tworząc kiełbasę, zawiązać brzegi w supełek.Kiełbaski włożyć do wrzącej wody i gotować 15 minut.Następnie zdjąć, zdjąć folię i smażymy na maśle.

Smacznego!

Wyślij swoje przepisy PP z wysokiej jakości zdjęciami oraz BJU i liczbą kalorii do proponowanych wiadomości. Najciekawsze i najbardziej przydatne zostaną opublikowane tutaj!

Domowe kiełbaski z kurczaka z serem 😋😍👍

Zawartość kalorii na 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Zawartość kalorii w 1 kiełbasie - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 SKŁADNIKI (na 8 sztuk):
✔ mielony filet z kurczaka - 1 kg
✔ jajko - 2 szt
✔ śmietana 10% - 50 gr
✔ sól, pieprz, papryka, przyprawy, suszony czosnek - do smaku
✔ niskotłuszczowy twardy ser - 120 gr

📝 PRZEPIS:
1) Dodaj jajko i 50 g śmietany do mielonego fileta z kurczaka, aby mięso mielone było bardziej miękkie. Następnie dodaj pieprz, sól, przyprawy. Ser kroimy w paski.
2) Przygotuj wcześniej folię spożywczą: potrzebujesz 8 półfabrykatów w 2-3 warstwach. Mięso mielone rozkładamy na folii spożywczej (warstwa o grubości 8-10 mm), pozostawiając miejsce na brzegach. Ser na wierzchu. Składamy jak rolkę, ciasno, zawijamy brzegi (mocuję brzegi nitką). Wyszło mi 8 dużych kiełbasek. Kiełbasy można bezpiecznie zamrozić i ugotować do wykorzystania w przyszłości.
3) Gotuj we wrzącej wodzie przez 15-20 minut lub w podwójnym bojlerze przez 20-25 minut.

Smacznego 😊🍽

🔹Zupa-hodgepodge🔹

🔸 Suma na 100 gramów - 105,18 kcal: 🔸 Białka - 2,88 🔸 Tłuszcze - 6,79 🔸 Węglowodany - 9,09 🔸

🔹SKŁADNIKI:
● Kiełbaski - 2 szt.
● Kokardka - 1 szt.
● Marchewka - 2 szt.
● Ziemniak -2 szt.
● Ogórki Kiszone - 5 szt.
● Oliwki - 1 bank
● Cytryna - 4 kółka
● Olej słonecznikowy- 1 łyżka.
● Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki

🔹GOTOWANIE:
1. Wlej wodę do rondla, zagotuj. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do gotującej się wody.
2. Kiełbaski pokroić w kółka. Smażyć na oleju roślinnym. Następnie przełóż smażone krążki kiełbasek na patelnię z ziemniakami.
3. Zetrzyj marchewki. Cebula pokrojona w kostkę średniej wielkości. Umieść na patelni z olejem roślinnym. Smaż cebulę i marchewkę przez 10 minut...

Solanka ⛅🥘

Składniki:

- oliwki
-marchewka
-Ziemniak
- kiełbaski sojowe
-asafetyda
-Liść laurowy

Gotowanie:

Solanka 🌾🌱

Składniki:

Kiełkowana fasola mung (lub gotowana)
- oliwki
- kalafior - ghee
-marchewka
-Ziemniak
- kiełbaski (wegetariańskie)
-asafetyda
-Liść laurowy

Gotowanie:

Fasolę mung namoczyć na noc (kiełek fasoli mung jest zdrowszy niż fasola gotowana). Nie trzeba czekać na kiełki.
Podsmaż asafetydę, liść laurowy na oleju, następnie dodaj marchewkę i kiełbaski. Smażymy na złoty kolor i dodajemy koncentrat pomidorowy. Albo puree z pomidorów. Mieszamy i układamy na talerzu.
Teraz usmaż ziemniaki kalafior, dodać fasolę mung, oliwki, zalać wrzątkiem i solą. Gotować 5-7 minut.
Dodaj pieczeń pomidorową z marchewką i kiełbaskami. Dusić na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut.

Domowe kiełbaski z kurczaka z serem 😋😍👍

Zawartość kalorii na 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Zawartość kalorii w 1 kiełbasie - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 SKŁADNIKI (na 8 sztuk):
✔ mielony filet z kurczaka - 1 kg
✔ jajko - 2 szt
✔ śmietana 10% - 50 gr
✔ sól, pieprz, papryka, przyprawy, suszony czosnek - do smaku
✔ niskotłuszczowy twardy ser - 120 gr

📝 PRZEPIS:
1) Dodaj jajko i 50 g śmietany do mielonego fileta z kurczaka, aby mięso mielone było bardziej miękkie. Następnie dodaj pieprz, sól, przyprawy. Ser kroimy w paski.
2) Przygotuj wcześniej folię spożywczą: potrzebujesz 8 półfabrykatów w 2-3 warstwach. Mięso mielone rozkładamy na folii spożywczej (warstwa o grubości 8-10 mm), pozostawiając miejsce na brzegach. Ser na wierzchu. Składamy jak rolkę, ciasno, zawijamy krawędzie (naprawiam krawędzie ...

Zasady PP to:

Wieczorem procesy metaboliczne ...

Prawidłowe odżywianie to najlepszy wybór na odchudzanie i piękną sylwetkę!

Tylko prawidłowe odżywianie + sport uratują osiągnięty wynik na całe życie.
Zasady PP to:

Odmowa tłustych / smażonych / szkodliwych / wysokokalorycznych.
Fast foody, słodkie napoje gazowane, majonezy, margaryny, frytki, kiełbaski/parówki i inne wyroby sztuczne, wyroby cukiernicze i ciastka NIE są żywnością! To są puste złe kalorie i tłuszcze trans!!! Wyklucz również tłuste konserwy, tłuste sery, twarogi i produkty mleczne, smalec, masło; ogranicz cukier i sól.

Słodkie może być tylko na śniadanie i tylko naturalne
(Miód, suszone owoce, dżem lub dżem; dopuszczalne: pianki, marmolada, niskotłuszczowe lody mleczne)

Owoce i węglowodany - do 17:00!
Wieczorem procesy metaboliczne ...

Prawidłowe odżywianie to najlepszy wybór na odchudzanie i piękną sylwetkę!

Zasady PP to:

Odmowa tłustych / smażonych / szkodliwych / wysokokalorycznych.
Fast foody, słodkie napoje gazowane, majonezy, margaryny, frytki, kiełbaski/parówki i inne wyroby sztuczne, wyroby cukiernicze i ciastka NIE są żywnością! To są puste złe kalorie i tłuszcze trans!!! Wyklucz również tłuste konserwy, tłuste sery, twarogi i produkty mleczne, smalec, masło; ogranicz cukier i sól.

Słodkie może być tylko na śniadanie i tylko naturalne
(Miód, suszone owoce, dżem lub dżem; dopuszczalne: pianki, marmolada, niskotłuszczowe lody mleczne)

Owoce i węglowodany - do 17:00!
Wieczorem procesy metaboliczne ...

Prawidłowe odżywianie to najlepszy wybór na odchudzanie i piękną sylwetkę!

Tylko prawidłowe odżywianie + sport uratują osiągnięty wynik na całe życie.
Zasady PP to:

Odmowa tłustych / smażonych / szkodliwych / wysokokalorycznych.
Fast foody, słodkie napoje gazowane, majonezy, margaryny, frytki, kiełbaski/parówki i inne wyroby sztuczne, wyroby cukiernicze i ciastka NIE są żywnością! To są puste złe kalorie i tłuszcze trans!!! Wyklucz również tłuste konserwy, tłuste sery, twarogi i produkty mleczne, smalec, masło; ogranicz cukier i sól.

Słodkie może być tylko na śniadanie i tylko naturalne
(Miód, suszone owoce, dżem lub dżem; dopuszczalne: pianki, marmolada, niskotłuszczowe lody mleczne)

Owoce i węglowodany - do 17:00!
Wieczorem procesy metaboliczne ...

Prawidłowe odżywianie to najlepszy wybór na odchudzanie i piękną sylwetkę!

Tylko prawidłowe odżywianie + sport uratują osiągnięty wynik na całe życie.
Zasady PP to:

Odmowa tłustych / smażonych / szkodliwych / wysokokalorycznych.
Fast foody, słodkie napoje gazowane, majonezy, margaryny, frytki, kiełbaski/parówki i inne wyroby sztuczne, wyroby cukiernicze i ciastka NIE są żywnością! To są puste złe kalorie i tłuszcze trans!!! Wyklucz również tłuste konserwy, tłuste sery, twarogi i produkty mleczne, smalec, masło; ogranicz cukier i sól.

Słodkie może być tylko na śniadanie i tylko naturalne
(Miód, suszone owoce, dżem lub dżem; dopuszczalne: pianki, marmolada, niskotłuszczowe lody mleczne)

Owoce i węglowodany - do 17:00!
Wieczorem procesy metaboliczne ...

Prawidłowe odżywianie to najlepszy wybór na odchudzanie i piękną sylwetkę!

Tylko prawidłowe odżywianie + sport uratują osiągnięty wynik na całe życie.
Zasady PP to:

Odmowa tłustych / smażonych / szkodliwych / wysokokalorycznych.
Fast foody, słodkie napoje gazowane, majonezy, margaryny, frytki, kiełbaski/parówki i inne wyroby sztuczne, wyroby cukiernicze i ciastka NIE są żywnością! To są puste złe kalorie i tłuszcze trans!!! Wyklucz również tłuste konserwy, tłuste sery, twarogi i produkty mleczne, smalec, masło; ogranicz cukier i sól.

Słodkie może być tylko na śniadanie i tylko naturalne
(Miód, suszone owoce, dżem lub dżem; dopuszczalne: pianki, marmolada, niskotłuszczowe lody mleczne)

Owoce i węglowodany - do 17:00!
Wieczorem procesy metaboliczne ...

Prawidłowe odżywianie to najlepszy wybór na odchudzanie i piękną sylwetkę!

Tylko prawidłowe odżywianie i sport uratują osiągnięty wynik na całe życie.
Zasady PP to:

Odmowa tłustych / smażonych / szkodliwych / wysokokalorycznych.
Fast foody, słodkie napoje gazowane, majonezy, margaryny, frytki, kiełbaski/parówki i inne wyroby sztuczne, wyroby cukiernicze i ciastka NIE są żywnością! To puste, złe kalorie i tłuszcze trans! Wyklucz również tłuste konserwy, tłuste sery, twarogi i produkty mleczne, smalec, masło; ogranicz cukier i sól.

Słodkie może być tylko na śniadanie i tylko naturalne
(Miód, suszone owoce, dżem lub dżem; dopuszczalne: pianki, marmolada, niskotłuszczowe lody mleczne)

Owoce i węglowodany - do 17:00!
Wieczorem procesy metaboliczne ...

W ostatnich latach ludzie zaczęli bardziej odpowiedzialnie podchodzić do swojej diety. Zwykły konsument dokładnie wie, jaką funkcję pełnią konserwanty, czym są E-dodatki, które w żadnym wypadku nie powinny znajdować się w żywności.

Odpowiednie odżywianie

Żywienie dietetyczne oznacza utrzymanie równowagi białek, tłuszczów i węglowodanów, a także całkowite odrzucenie składników chemicznych na korzyść. Racja pokarmowa przywiązuje dużą wagę do sposobu przygotowania produktu. Najbardziej przydatne są gotowanie, duszenie, gotowanie na parze lub grillowanie, pieczenie.

Kiełbaski to ulubiony produkt wszystkich. Jest to nie tylko bardzo smaczne, ale i wygodne: wrzuciłem kiełbasę do wody, ugotowałem - oto danie mięsne gotowe do dekoracji lub na. Ale kupowane wędliny raczej nie pasują do diety: mają za dużo tłuszczu, zawierają zboża w dużych ilościach, zapewniają apetyczny smak i kolor z dodatkami aromatycznymi i aromatycznymi, wysoki procent soli zatrzymuje płyny w organizmie i zdecydowanie nie nie przyczyniają się do utraty wagi.

Domowe dietetyczne kiełbaski z fileta z kurczaka, w porównaniu do tych ze sklepu, to niebo i ziemia. Główną zaletą domowych wędlin jest to, że skład zmienia się w zależności od gustu i potrzeb konsumenta, wszystkie składniki i ich pochodzenie są dokładnie znane. Najlepsze dietetyczne kiełbaski uzyskuje się z mięsa drobiowego: zawiera mało tłuszczu, jest niedrogie i dobrze się wchłania. Aby poprawić walory gastronomiczne potrawy dietetycznej, można wykorzystać naturalne składniki – przyprawy i zioła, warzywa, orzechy itp.

Plusy domowych dań z kurczaka

Domowe kiełbaski z kurczaka to produkt monobiałkowy. Średnio zawartość białka na 100 g wynosi 19 g, a tłuszczu i węglowodanów odpowiednio 2,5 g i 1 g. Świetne jedzenie dla tych, którzy stosują białkową metodę odchudzania.

Główne zalety domowych kiełbasek z kurczaka:

• naturalność;
• prostota przepisu;
• przystępność cenowa (pod względem wersji domowej jest prawie 2 razy tańsza niż zakupiona);
• możliwość natychmiastowego przechowania dużej ilości produktu do wykorzystania w przyszłości, ponieważ doskonale toleruje zamrażanie;
• różnorodność przepisów;
• bezpieczeństwo dla dzieci, alergików, osób z wrażliwym przewodem pokarmowym, kobiet w ciąży i karmiących.

Ciekawy! Bazując na przepisie na domowe kiełbaski dietetyczne, można również ugotować kiełbasę z kurczaka zwiększając wielkość gotowego produktu. Przepis na mięso mielone nadaje się również do gotowania dietetycznych klopsików, klopsików, kotletów.

Jak formować

Zanim zaczniesz zbierać kiełbasy, musisz upewnić się, że w domu jest materiał do skręcania i pakowania. Najpopularniejsze typy muszli:

1. Najbezpieczniejsza jest osłonka naturalna (jelita przetworzone), ale do wypełnienia osłonki farszem potrzebne są specjalne nasadki do mielenia. Jelita można kupić w sklepach mięsnych. Jeśli możesz uzyskać wszystko, czego potrzebujesz, inne opcje nie mogą być brane pod uwagę.
2. Folia spożywcza jest dostępna, niedroga i łatwa w użyciu. Wystarczy pociąć go na małe paski i zapakować kiełbaski, formując je. Ale pod wpływem temperatury folia uwalnia związki chemiczne, a to jest niebezpieczne.
3. Tuleja do pieczenia, jeśli jest pocięta na małe kawałki w zależności od wielkości przyszłej kiełbasy, jest idealna. Ten materiał jest zawsze w sprzedaży, nie kosztuje dużo pieniędzy, a co najważniejsze, pierwotnie był przeznaczony do obróbki cieplnej i nie zepsuje produktu.

Popularne przepisy na gotowanie w domu

Przepisów na dietetyczne kiełbaski z kurczaka jest wystarczająco dużo, regularnie pojawia się coraz więcej nowych opcji. Istnieje kilka podstawowych przepisów, na podstawie których każda gospodyni domowa może następnie stworzyć swoje własne, niepowtarzalne danie.

Mleczarnia

Składniki:

• pierś średniej wielkości;
• szklanka niskotłuszczowego mleka;
• 1 jajko;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

Ważny! Do gotowania kiełbas lepiej jest samemu ugotować mięso mielone niż wziąć gotowe. Sklepowy odpowiednik może być kiepskiej jakości. Pozbawieni skrupułów sprzedawcy dodają tłuszcz, skórę, czasem flaki, a nawet chrząstki i kości. Ponadto trudno jest ocenić trwałość takiego produktu.

Dieta z warzywami

Składniki:

• 0,5 kg fileta z kurczaka;
• 1 jajko;
• pół szklanki mleka;
• pęczek świeżych ziół;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• kolorowa papryka (pół warzywa każdego koloru);
• kilka głów czosnku;
• przyprawy.

Proces gotowania:

1. Mięso wcześniej namoczyć w mleku i szczypcie soli, aby było bardziej soczyste.
2. Po około pół godzinie kurczaka przepuszcza się kilka razy przez maszynkę do mięsa, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, a następnie miesza się z jajkiem.
3. Do gotowego mięsa mielonego dodaje się drobno posiekane warzywa i warzywa. „Sygnalizacja świetlna” warzyw korzystnie ozdobi kiełbaski.
4. Cebule sieka się blenderem lub drobno sieka.
5. Następnie mięso mielone układa się w równy pasek, a następnie zawija i rozwija, aby nadać mu pożądany kształt.

Ciekawy! Nie tylko moczenie w mleku może nadać kiełbasie dodatkową soczystość. Do produkcji mięsa mielonego w stosunku 50/50 weź pierś i nogę. Mięso w tej części jest bardziej miękkie i grubsze. Dodatkowym plusem za mięso mielone jest niewielka ilość bulionu drobiowego lub warzywnego. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.

nadziewany

Składniki:

• średniej wielkości pierś z kurczaka;
• trochę mleka;
• jajko;
• sól;
• przyprawy do smaku.

Etap przygotowawczy nie różni się od powyższych przepisów. Zasadnicza różnica polega na tym, że kiełbasa ma nadzienie. Gdy mięso mielone jest już ułożone na skorupce, pośrodku paska mięsa wykonuje się wgłębienie na cienki blok sera, który następnie zostanie owinięty kurczakiem. Najważniejsze jest, aby całkowicie ukryć nadzienie pod górną warstwą, aby nie rozpadło się podczas gotowania. Możesz wybrać absolutnie dowolny ser, od miękkiego twarogu po twardy.

Farszem do kiełbasy może być wszystko, nie tylko ser. W środku produktu łatwo ukryć starte warzywa (marchew, ziemniaki, cebulę, kapustę), warzywa, kwaśne jagody, które z powodzeniem łączą się z mięsem. Ta kulinarna sztuczka jest szczególnie istotna dla matek małych dzieci: dzieci tak bardzo kochają mięso, ale warzywa jedzą na siłę.

Hipoalergiczny

Składniki:

• 0,5 kg pierś z kurczaka;
• 2 cebule;
• kilka kwiatostanów kalafiora;
• zieleń;
• przyprawy do smaku.

Ten przepis na kiełbasę wyklucza mleko i jajka, co sprawia, że ​​gotowy produkt jest prawie idealny. danie dietetyczne. Ponadto zmniejsza ryzyko wystąpienia alergii na potrawę u osób, które źle tolerują białko mleka. Jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci, które bardzo często cierpią na alergie pokarmowe.

Proces gotowania:

1. Pierś z kurczaka jest oczyszczona i zmielona na gładkie puree.
2. Cebulę również sieka się, smaży, a następnie również tłucze i dodaje do mięsa.
3. Kapusta gotowana jest do połowy ugotowana, również zagniatana w puree ziemniaczanym. To warzywa przejmą wiążącą rolę jajka.
4. Aby kiełbasy nie były suche, do mielonego mięsa dodaje się kilka łyżek bulionu warzywnego.
5. Ostatni wprowadza zielenie i przyprawy, po czym zawija się kiełbaski.

Ważny! Zamiast kapusty można użyć dowolnego innego warzywa, które daje gęstą konsystencję puree. Ale nie zaleca się używania skrobi do mocowania mięsa mielonego, ponieważ. receptura nie dopuszcza składników uczulających.

Najbardziej oryginalne pomysły kulinarne

Dietetyczne kiełbaski w domu można gotować co najmniej raz w tygodniu, nigdy się nie powtarzając. Przepis jest bardzo elastyczny i zmienny, dzięki czemu nigdy się nie znudzisz. Kilka wskazówek, jak ulepszyć danie:

1. Już ugotowane kiełbaski można lekko zrumienić na grillu lub na patelni. Lekki smażony smak bez długiego pieczenia nie spowoduje poważnych szkód.
2. Jeśli jest chęć i czas, kiełbaski dla dzieci mogą być bardzo skomplikowane. Do mielonego mięsa dodaje się groszek, kilka orzechów i suszone owoce nadające się do mięsa. Warzywa pokrojone w różne kształty zainteresują małych smakoszy.
3. Jedyną zewnętrzną wadą kiełbas jest nieokreślony blady kolor, który nie zawsze powoduje apetyt. Aby kiełbasy były atrakcyjne, należy dodać naturalne barwniki. Sok lub puree z jasnych warzyw dodaje się do mięsa mielonego. Najlepszy wynik dają buraki, szpinak, dynia, marchew.
4. Mięso z kurczaka można mieszać z innymi odmianami dietetycznymi. Najbardziej odpowiednie są indyk i królik. Ten ostatni jest szczególnie przydatny dla małych dzieci.

wnioski

Domowe dietetyczne kiełbaski są świetnym zamiennikiem sklepowych półproduktów. Są zdrowe, smaczne, a dzięki dobremu składowi normalizują trawienie. Kiedy w naczyniu nie ma nic zbędnego, przynosi to same korzyści. Dietetyczne kiełbaski z kurczaka nie są straszne alergikom, osobom z problemami trawiennymi oraz wrażliwym kobietom w ciąży i niemowlętom. Wystarczy raz spróbować, aby w sklepie ręka nie sięgała już po paczkę energicznych różowych sztucznych kiełbasek.

Jak spędzić więcej czasu dla siebie i rodziny, a nie gotować godzinami? Jak sprawić, by danie było piękne i apetyczne? Jak zarządzać minimalną liczbą sprzętów kuchennych? Nóż Miracle 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik w kuchni. Wypróbuj ze zniżką.

Domowe kiełbaski to zdrowa i smaczna alternatywa dla tych sklepowych. Takie kiełbaski można przygotować z filetów z kurczaka lub indyka. Użyj folii spożywczej jako skorupy. Opcjonalnie można dodać łuskane pistacje, pieczarki, Papryka lub zielenie i zastąp mleko śmietanką. Jeśli przygotowujesz kiełbaski dla małych dzieci, wyklucz z przepisu czosnek i czarny pieprz. Kiełbaski można przygotować na przyszłość - wystarczy je zamrozić.

Przygotuj niezbędne produkty.

Filet z kurczaka opłucz, osusz i pokrój na kawałki.

Przepuścić filet z kurczaka, obrane cebule i czosnek dwukrotnie przez maszynkę do mięsa.

Dodać do Mięso mielone z kurczaka miękkie masło, ciepłe mleko, jajko, sól i przyprawy.

Dokładnie wymieszać.

Rozłóż folię spożywczą na stole. Połóż 2 łyżki mielonego mięsa na krawędzi folii. Uformuj kiełbasę, szczelnie owijając mięso mielone 2-3 warstwami folii. Odetnij nadmiar filmu. Zawiąż jeden koniec folii w ciasny węzeł.

Zawiąż drugi koniec folii w supeł, uważając, aby nie pozostawić powietrza wewnątrz folii z mięsem mielonym.

Kiełbaski mogą być wykonane w różnych rozmiarach. Małe kiełbaski przypadną do gustu dzieciom.

Zanurz kiełbaski we wrzącej wodzie i gotuj przez 15 minut.

Przenieś ugotowane kiełbaski na durszlak i pozwól wodzie spłynąć. Usuń folię. Uważaj, aby nie poparzyć palców – wewnątrz filmu może znajdować się gorące powietrze.

Z tej ilości składników wychodzi mi około 20 sztuk średniej wielkości kiełbasek. Jeśli zrobisz małe kiełbaski dla dzieci, okażą się dwa razy więcej.

Podawaj gorące kiełbaski z kurczaka.

Podawaj owsiankę z dowolnych płatków zbożowych, makaronów, gotowanych lub świeżych warzyw, zieleni jako dodatek do domowych kiełbasek z kurczaka.

Kiełbaski można smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.

Smacznego i pysznych eksperymentów!

1. Domowe kiełbaski z kurczaka.
Składniki:
* filet z kurczaka - 600 g.
* mleko 1% - 100 ml.
* jajka - 1 szt.
* kokardka - 1/2 szt.
* sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Zmiel filet z kurczaka z cebulą, mlekiem, jajkiem w blenderze.
Oto taka masa. Kto nie ma blendera, może kilka razy przeskoczyć przez maszynkę do mięsa na drobnym ruszcie. Sól pieprz. Mieszać. Następnie bierzemy folię spożywczą i na brzeg kładziemy dwie łyżki mielonego mięsa. Przekręcamy, trochę ubijając. Wycinamy film. Kręcimy się jak cukierki, w różnych kierunkach. Łączymy końce. Teraz możesz wrzucić kiełbaski do wrzącej wody. Gotuj przez 15 minut.Tak się stały!
Kiełbaski można również smażyć na złoty kolor, wtedy będą jeszcze smaczniejsze!
Smacznego!

2. Domowe kiełbaski z kurczaka: wszystkiego najlepszego dla Twojej talii!
Składniki:
* filet z kurczaka - 250 g.
* mleko 1% - 200 ml.
* musztarda - 1 łyżeczka.
* sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
Odetnij cały tłuszcz i filmy z Fileta, pokrój Filet na kawałki, zalej schłodzonym mlekiem. Odstaw na 30-40 minut. Filet z mlekiem przełożyć do blendera, dodać pozostałe składniki. Skręć z powstałej masy kiełbaski o długości około 10 cm, pokrój folię spożywczą na kawałki 30 x 10 cm, wyciśnij na nie mięso mielone. Zwiń folię ciasno, skręć i zawiąż jeden koniec. Uwolnij powietrze, jeśli pozostanie pod folią, a następnie zwiń i zawiąż drugi koniec kiełbasy. Kiełbaski schładzamy w lodówce przez 2 godziny, a następnie gotujemy we wrzątku, na parze lub na nieprzywierającej patelni bez oleju.
Smacznego!

3. Kiełbaski z kurczaka na obiad!
Składniki:
* filet z kurczaka - 1 kg.
* jajka - 2 szt.
* mleko 1% - 200 ml.
* ser - 100 g (u nas rosyjski).
* przyprawy - do smaku.
* sól dla smaku.
Gotowanie:
Filet z kurczaka, jajka, mleko, przyprawy i sól zamienia się w mięso mielone. Bierzemy folię spożywczą, wkładamy mięso mielone do prostokąta 2 łyżki. l, połóż ser na środku i złóż folię. Zawiąż oba końce w supełki. Przechowujemy w zamrażarce. Gotuj bezpośrednio w filmie w zimnej wodzie, 10-15 minut po gotowaniu, gotowe!
Smacznego!

4. Kiełbaski z kurczaka dla Twojej prawidłowej diety!
Składniki:
* filet z kurczaka - 500 g.
* wiewiórki - 1 szt.
* mleko 1% - 100 ml.
* czosnek - 6 gr.
* sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze na gładką masę. Łyżka na blachę do pieczenia. Zwinąć kiełbasę i skręcić brzegi. Gotować we wrzącej wodzie przez 12-15 minut. I możesz zamrozić. Po ugotowaniu zdjąć rękaw. I okazuje się bardzo smaczne.
Smacznego!

5. domowe kiełbaski z kurczaka?
Składniki:
* filet z kurczaka - 500 g.
* jajko - 1 szt.
* mleko 1% - 100 ml.
* mielona papryka - 0,5 łyżeczki
* kolendra - 0,5 łyżeczki
* sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Przygotuj składniki kiełbasy. Mięso dokładnie umyć. Zacznijmy! Pokrój mięso na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa lub maszynkę do mięsa. Dodać surowe jajko, papryka, pieprz czarny mielony, kolendra mielona, ​​sól, mleko. Dokładnie wymieszać. Połóż folię spożywczą na stole, połóż dwie łyżki mielonego mięsa i zwiń folię jak cukierek. Staraj się ciasno zwijać kiełbaski, aby usunąć jak najwięcej powietrza, wtedy produkty okażą się równe i piękne. Zwiąż końce nitkami. Kiełbaski zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na małym ogniu ok. 20 min. Gotowe kiełbaski smażymy na łyżce oleju do uzyskania pięknej skórki. Podawaj gorące z ulubionymi sosami! Smacznego!

Czy kiełbasy naprawdę mogą być przydatne? Mogą! I będą, jeśli sam je ugotujesz z piersi kurczaka. Nie nastręcza to żadnych trudności, ponieważ składniki są najprostsze: sama pierś - bez chemicznych dodatków, stabilizatorów, konserwantów, zawierających skrobię i proszki sojowe.

Tylko naturalna pierś z kurczaka, mleko i jajko. Kiełbaski są delikatne, soczyste, naturalne, odpowiednie dla dzieci i dorosłych.

Oddziel pierś od kości, pokrój filet na dowolne kawałki i posiekaj w blenderze.





Rozłóż folię spożywczą na stole. Z łyżką stołową bliżej krawędzi filmu ułóż masę. Dla tych, którzy kiedykolwiek zwijali rolki w arkusze nori, proces będzie bardziej znajomy. Technologia jest taka sama: unieś i owiń filet z kurczaka nad krawędzią folii spożywczej, pomagając sobie łyżką i rozprowadzając ją wzdłuż.



Odetnij folię i zawiń powstałe kiełbaski, mocno zawiąż krawędzie grubą nitką. Najpierw po jednej stronie, a następnie przyklejając filet do zawiązanej krawędzi, aby nie było pęcherzyków powietrza, zawiąż przeciwną krawędź.



W ten sposób uformuj wszystkie kiełbaski. Postaw garnek z wodą na kuchence, gdy się zagotuje, opuść kiełbaski do wrzącej wody. Gotować przez 15-20 minut.



Wyjąć kiełbaski z garnka łyżką cedzakową.



Pozwól kiełbaskom ostygnąć, a dopiero potem usuń folię, aby się nie poparzyć.



Kiełbasy z piersi kurczaka są gotowe, idealne do dekoracja warzywna lub sałatka ze świeżych warzyw. Smacznego!

Witajcie moi drodzy czytelnicy!

Mój dzisiejszy artykuł będzie poświęcony kiełbasom! Powiem ci, jak gotować kiełbaski, ale nie proste, ale domowe, naturalne i niesamowicie smaczne! Te kiełbaski można podawać nawet małym dzieciom!

Wszyscy, którzy ich spróbowali, byli zachwyceni, a teraz sami je tylko jedzą!

Czy zastanawiałeś się kiedyś, z czego tak naprawdę składają się produkty mięsne kupowane w sklepach? I myślę o tym od kilku lat)) I nie bez powodu! Faktem jest, że obok mojej pracy jest sklep z wędlinami, produkują wszystko po kolei: kiełbasy, kiełbasy, kiełbasy. Nieustannie obserwuję, jak zabierają gotowe produkty, a przywożą surowce. Ale! Nigdy nie widziałem, żeby przynosili mięso! ! Niepokojące, prawda?

Dlatego jeśli wcześniej czasami jadłam takie produkty, to jakiś czas temu zaczęłam dokładnie studiować składy kiełbas i parówek, szukałam mniej lub bardziej naturalnych. Ale rzadko je widujesz, jeśli w ogóle. I jakoś stopniowo przestałem ich używać. Jednak nadal czasami miałem ochotę na coś takiego, kiełbasę

A potem, w samą porę, moja żona i ja zostaliśmy poproszeni o przepis na domowe kiełbaski z kurczaka! Nie zawiera tłuszczu, skóry i innych odpadów; Nie ma wzmacniaczy smaku ani konserwantów. I pomyśleliśmy – „Czego potrzebujesz! Musisz spróbować!” Eksperyment się udał i teraz cały czas gotujemy takie kiełbaski. Pyszne i naturalne!

Będziemy potrzebować:

• filet z kurczaka - 500 gr
• masło - 50 gr
• jajko - 1 szt
• mleko - 100 ml
• kolendra - 0,5 łyżeczki
• papryka - 1 łyżeczka
• sól/pieprz do smaku
• opcjonalnie zioła i cebula
• można dodać kurkumy dla koloru!

A także przedmioty pomocnicze: folia spożywcza, nożyczki, strzykawka / rękaw cukierniczy.

Możesz wziąć składniki w tej ilości lub możesz pomnożyć wszystko przez dwa, jak to zwykle robimy. Bo czasu na gotowanie nie zawsze starczy, ale chcę, żeby starczyło na dłużej :))

Zacznijmy więc od umycia fileta z kurczaka wodą (nawiasem mówiąc, filet z indyka też jest bardzo dobry, jak kto woli). Kroimy na małe kawałki i razem z cebulą rozdrabniamy w blenderze.

Przesuwamy powstałe mięso mielone do głębokiej miski.

Stopniowo dodawać do niego składniki i miksować blenderem na gładką masę. Najpierw masło, potem jajka z solą i przyprawami.

Aby to zrobić, przygotuj folię spożywczą, nożyczki i rękaw cukierniczy. Radzę go używać, a nie strzykawki! W rękawie mieści się znacznie więcej, co oznacza, że ​​nie trzeba będzie tracić czasu na ponowne jego wypełnianie. Tak, i znacznie wygodniej jest im pracować w takich ilościach!

Zacznijmy! Odwijamy folię spożywczą i rozkładamy ją na stole nie odcinając niczego. Napełniamy rękaw naszą mieszanką i zaczynamy wyciskać kiełbasę o jednakowej grubości na całej szerokości folii spożywczej, cofając się od jej krawędzi co najmniej 5 cm.

Równomiernie przekręcamy kiełbasę folią, starając się uniknąć pustych przestrzeni w środku. To tylko czynnik estetyczny. Jeśli się pojawią, to w porządku! Twoje kiełbaski nie rozpadną się podczas gotowania, ale po prostu na powierzchni zostaną małe dziurki.

Po owinięciu kiełbasy odetnij folię od głównego płótna. Możesz związać końce kiełbasy nitkami, ale jest to dość pracochłonne i nie ma większego sensu. Nie możesz tego zrobić, ale po prostu przekręć je mocniej, więc wydawało nam się to bardziej racjonalne

Gdy wszystkie kiełbaski będą już gotowe, wystarczy włożyć je do zamrażarki na co najmniej pół godziny, gdzie idealnie się chwycą i na pewno nie rozpadną się pod wrzącą wodą!

To wszystko! Zdjęcie pokazuje, ile kiełbas uzyskuje się z 1 kg fileta z kurczaka. Po prostu wkładamy je do zamrażarki i przechowujemy jak zwykłe kiełbaski.

Nawiasem mówiąc, są one również gotowane przez krótki czas, 7-10 minut. I bardzo łatwo je usunąć z filmu! Tak prezentują się po skończeniu:

Kolor jest biały (w końcu jest pierś z kurczaka), może trochę nietypowy jak na kiełbaski. Ale tak jak wspomniałam na początku artykułu, jeśli macie ochotę na coś bardziej kolorowego, możecie dodać więcej ziół, kurkumy i papryki.

No i jak Ci się podoba przepis? Spróbuj, jestem pewien, że pokochasz te kiełbaski!
To proste, prawda!? Jeśli ktoś ma jakieś pytania to śmiało pytajcie, na pewno odpowiem!

Wideo Kiełbaski PP. przepisy PP.

Przepisy są zbierane na każdy gust - od oryginalnych receptur po te znane wszystkim od dzieciństwa, dostosowane zgodnie z zasadami ust. Tutaj każdy może wybrać odpowiednią dietę dla siebie, szczególnie spodoba się ona osobom odchudzającym się - szczególną uwagę zwraca się na kaloryczność i zawartość dietetyczną potraw!

Klasyczna owsianka: przepis na prawidłowe odżywianie

Desery PP
Marmolada w domu: pp-przepisy z agarem-agarem

Przykłady menu pp

Superfoods, witaminy i suplementy

Herbata imbirowa: wszystkie sekrety utraty wagi, a także szkody i zalety napoju
Chitmil - co to za zwierzę? Jeśli masz dość odchudzania, masz dość ograniczeń pp-shnye, chcesz zjeść coś szkodliwego, to jest tylko jedno wyjście - pozwól sobie na to! I to nie raz, ale na bieżąco. Ciekawy? Potem czytamy wszystko o cheat mealu!
Bułgarska papryka zapiekana w piekarniku z serem Prawie wszystko można upiec w piekarniku z serem. Zawsze jest apetycznie i pysznie! W sezonie przygotuj plastry papryki – a wtedy w każdej chwili możesz szybko schrzanić oryginalną przekąskę.

Dietetyczne przekąski

Najlepsze przepisy na dietetyczne serniki z twarogu W prawidłowym żywieniu twaróg to produkt niezastąpiony! To białko, różnorodność diet i możliwość zjedzenia czegoś słodkiego bez obawy, że przytyjesz. Na przykład pp-syrniki. Czekoladowe, bananowe, z bakaliami czy kokosem, a może klasyczne – tutaj możesz wybrać dla siebie, przepisów jest bardzo dużo.
Przepisy na dietetyczne placki z kapustą Z kapusty można ugotować nie tylko płuca sałatki warzywne, zupy i gulasze. Pieczenie jest nie mniej apetyczne i dobre. A wersje pp placków z kapusty są również niskokaloryczne!
ciasto pp owsianka bez mąki z suszonymi owocami Owsianka to superfood, z którego można zrobić tak wiele pysznych smakołyków! Tym razem przygotowujemy ciasto z suszonymi owocami. Kalorii jest mało, zamieszanie przy piecu też, a smak po prostu bomba!
Miodowe pp-ciasteczka z kokosem i sezamem Ciasteczek nigdy za wiele! Dlatego przepis na pachnący sezam z pewnością przyda się każdemu pp-shnik. Wygodnie jest upiec podwójną lub potrójną porcję na raz i włożyć do lodówki - wystarczy pysznych smakołyków na tydzień!
Dieta pp pizza: 7 najlepszych przepisów na każdy gust Lubisz pizzę? Czy słyszałeś o diecie? Przepisów, jak się okazuje, dużo! Jest tylko jeden test - z mąki pełnoziarnistej, twarogu, cukinii, kalafiora, mielonego kurczaka. A dodatki można ogólnie wymienić w osobnym artykule!
Pieczemy odpowiedni chleb z mąka owsiana w piekarniku lub wypiekaczu Pachnący, pachnący chleb może i powinien być wprowadzony do diety piekarza. To prawda, że ​​\u200b\u200btylko ten, który jest pieczony z właściwej mąki. Owsianka jest bardzo dobra - można upiec drożdże i bez drożdży, na mące i płatkach, w piekarniku lub automacie do chleba. To będzie pyszne!
Dieta pyszna Twaróg Wielkanocny- pp-przepisy na najlepsze twarogi Twaróg wielkanocne ciasto- tradycyjne danie, które pojawiło się jeszcze wcześniej niż zwykłe ciasta wielkanocne. Każdy powinien nakryć stół na Wielkie Święto. A zasady pp - w żaden sposób nie kolidują z tym. Istnieje wiele wspaniałych przepisów na Wielkanoc bez mąki i cukru!
Dietetyczny drobiazg: 4 najlepsze przepisy na pp Każdy kocha słodycze, dlatego arsenał przepisów na pp na smakołyki powinien być stale uzupełniany. Niskokaloryczna p-szny drobiazg to idealna uczta: minimum wysiłku i kalorii, maksimum smaku, przyjemności i możliwości.
Ciasto czekoladowe PP: przepisy na dietetyczne wypieki na słodycze Lubisz czekoladę? A co z ciastem czekoladowym? Wszyscy kochają! Ale nie wszystko to jest bezpieczne dla sylwetki. „Właściwe” przepisy, które nasi autorzy osobiście znaleźli i przetestowali, są całkowicie bezpieczne, nawet jeśli tracisz na wadze!
PP-pyszne do herbaty: babeczki bananowe Banan to magiczny owoc! Zdrowe, smaczne i odpowiednie do przyrządzania nie tylko smoothie i koktajli, ale także oczywiście wypieków. Dla tych, którzy kochają smakołyki, ale nie chcą długo bawić się w gotowanie, mam do zaoferowania kilka proste przepisy babeczki bananowe.

Mięso z kurczaka jest prawdopodobnie najtańszym dostępnym rodzajem mięsa. Ponadto, oprócz aspektu ekonomicznego, jest bardzo wygodny w obróbce cieplnej, ponieważ ten rodzaj mięsa gotuje się bardzo szybko. Jednak ze względu na to, że zawiera dużo chrząstki i kości, najlepiej kupować filety. To uchroni Cię przed odpadami.

Nawiasem mówiąc, ten rodzaj kiełbasy jest bardzo dietetyczny, ponieważ mięso z kurczaka zawiera bardzo mało tłuszczu.

Składniki:

• mielony kurczak - 1 kg;
• smalec - 250 gramów;
• cebula - 2 główki;
• czosnek - 5 zębów;
• ziarna pieprzu - 5 posiekanych groszków;
• żelatyna - 20 gramów;
• wódka - 20 ml;
• olej roślinny - 20 gramów;
• sól;
• przyprawy - pieprz, papryka, gałka muszkatołowa.

Czas gotowania: 2 godziny.

Zawartość kalorii: 135 kcal.

Kiełbasa z kurczaka w domu w folii spożywczej odbywa się w następujący sposób:

1. Drobno posiekaj wcześniej umyty i osuszony smalec. Następnie posiekaj obraną cebulę i czosnek za pomocą maszynki do mięsa lub blendera;
2. W osobnej misce wymieszaj wszystkie dostępne składniki, aż przyprawy rozejdą się po mielonym mięsie. Wszystko należy parzyć przez kilka godzin w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce;
3. Weź matę do sushi i połóż na niej folię spożywczą. Część mięsa mielonego jest układana na części istniejącego mięsa mielonego i równomiernie rozprowadzana w postaci kiełbasy. Wszystko zwinąć i zapakować ciasno z obu stron, aby sok nie wyciekał podczas gotowania;
4. Następnie przekręć kiełbasę również w folię, również całkowicie skręcając. Gotuj kiełbaski, aż całe mięso mielone się skończy;
5. Kiełbasa z kurczaka jest lepsza do gotowania, dlatego należy umieścić ją na dość szerokiej patelni. Kiełbaski zalać gorącą wodą i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez kolejną godzinę. Wyjmij je z wody i pozostaw na stole do ostygnięcia. Następnie pozostaw kiełbasę na noc w lodówce;
6. Usuń gotową kiełbasę zarówno z folii, jak iz folii. Po tym służyć.

Aby przygotować gotowaną kiełbasę z kurczaka w domu, potrzebujemy mielonego kurczaka. Możesz go kupić w sklepie lub ugotować samodzielnie z piersi lub nóg kurczaka. Oczywiście jego przygotowanie zajmie trochę czasu, ale dzięki temu będziesz dokładnie wiedział, z czego jest zrobiony. Do przygotowania tej kiełbaski z kurczaka użyłam domowego mięsa mielonego, które przygotowałam z piersi kurczaka.

Wyczyść żarówkę. Zetrzeć na drobnej tarce. Aby uzyskać bardziej pozbawioną łez metodę robienia puree z cebuli, możesz użyć blendera. Cebulę pokroić na 4 części. Wlać do miski blendera. Zmiel na puree.

Mięso dokładnie wymieszać.

Aby kiełbasa z kurczaka zrobiła się różowa, do mielonego mięsa można dodać świeżo wyciśnięty sok z buraków. Do produkcji kiełbasy gotowanej używa się soli azotanowej i chemicznych barwników spożywczych, w przeciwieństwie do nich skorzystasz tylko z soku z buraków.

Dodanie soku z buraków jest opcjonalne. Jeśli nie mieliście w domu buraków, tak jak ja, kiedy gotowałam tę gotowaną kiełbasę z kurczaka, nie możecie jej dodać. Teraz, gdy mięso mielone jest gotowe, możesz zacząć formować i gotować kiełbasę z kurczaka w torbie. Rozłóż folię spożywczą na powierzchni roboczej. Połóż na nim gotową masę na kiełbasę w postaci kiełbasy. Owiń mięso mielone kilka razy folią spożywczą.

Zawiąż końce kiełbasy z kurczaka nitką. W tym przepisie możesz zastąpić folię spożywczą rękawem do pieczenia. W takim przypadku mięso mielone najlepiej umieścić nie w samym rękawie, ale na wierzchu i ciasno zawinąć w ten sam sposób, tworząc kiełbasę. Otrzymałam domową kiełbasę z kurczaka o długości 25 cm i szerokości 4 cm.Kiełbasę można zrobić szerszą lub krótszą, jak kto woli.

Zagotuj wodę w garnku. Zanurz kiełbasę we wrzącej wodzie. Gotuj przez 40 minut na średnim ogniu.

Wyjmij gotową kiełbasę specjalnymi szczypcami lub łyżką cedzakową. Połóż na talerzu i pozwól mu ostygnąć. Całkowicie schłodzoną kiełbasę można pokroić w plastry i spróbować.

Nie polecam od razu zdejmować całej folii, ponieważ po dłuższym odstawieniu powierzchnia kiełbasy będzie zwietrzała. Jeśli chcesz pokroić całą kiełbasę np świąteczny stół, w takim przypadku wskazane byłoby natychmiastowe usunięcie z niego opakowania. Ciesz się posiłkiem. Byłbym zadowolony, gdyby spodobał Ci się ten przepis na domową gotowaną kiełbasę z kurczaka i przydał się. Nie mniej smaczna jest domowa kiełbasa z kurczaka w piekarniku.

Przygotujesz domowe wędliny według naszych receptur bez dodatków, używając wyłącznie naturalnych składników: kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny.

Domowe kiełbaski to zdrowa i smaczna alternatywa dla tych sklepowych. Takie kiełbaski można przygotować z filetów z kurczaka lub indyka. Użyj folii spożywczej jako skorupy. W razie potrzeby do kiełbasek można dodać łuskane pistacje, pieczarki, słodką paprykę lub zioła, a mleko zastąpić śmietaną. Jeśli przygotowujesz kiełbaski dla małych dzieci, wyklucz z przepisu czosnek i czarny pieprz. Kiełbaski można przygotować na przyszłość - wystarczy je zamrozić.

• Filet z piersi kurczaka - 1 kg;
• Mleko 3,5% - 150 ml;
• Duże jajko - 1 sztuka;
• Masło - 50 gramów;
• Średnia żarówka - 1 sztuka;
• Czosnek - 1-2 ząbki;
• Sól, czarny mielony pieprz.

Filet z kurczaka opłucz, osusz i pokrój na kawałki.

Przepuścić filet z kurczaka, obrane cebule i czosnek dwukrotnie przez maszynkę do mięsa.

Do mielonego kurczaka dodać miękkie masło, ciepłe mleko, jajko, sól i przyprawy.

Dokładnie wymieszać.

Rozłóż folię spożywczą na stole. Połóż 2 łyżki mielonego mięsa na krawędzi folii. Uformuj kiełbasę, szczelnie owijając mięso mielone 2-3 warstwami folii. Odetnij nadmiar filmu. Zawiąż jeden koniec folii w ciasny węzeł.

Zawiąż drugi koniec folii w supeł, uważając, aby nie pozostawić powietrza wewnątrz folii z mięsem mielonym.

Kiełbaski mogą być wykonane w różnych rozmiarach. Małe kiełbaski przypadną do gustu dzieciom.

Zanurz kiełbaski we wrzącej wodzie i gotuj przez 15 minut.

Przenieś ugotowane kiełbaski na durszlak i pozwól wodzie spłynąć. Usuń folię. Uważaj, aby nie poparzyć palców – wewnątrz filmu może znajdować się gorące powietrze.

Z tej ilości składników wychodzi mi około 20 sztuk średniej wielkości kiełbasek. Jeśli zrobisz małe kiełbaski dla dzieci, okażą się dwa razy więcej.

Podawaj gorące kiełbaski z kurczaka.

Podawaj owsiankę z dowolnych płatków zbożowych, makaronów, gotowanych lub świeżych warzyw, zieleni jako dodatek do domowych kiełbasek z kurczaka.

Przepis 2: domowe kiełbaski z kurczaka

• Pierś z kurczaka - 1 szt.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Marchewka (średnia) - 1 szt
• cebula - 1 szt.
• Czosnek - 1 główka
• Przyprawy
• Pieprz

Umyj pierś z kurczaka, zdejmij skórę i usuń kości. Z oczyszczonego fileta przygotowujemy mięso mielone, dodajemy do niego jajko.

Do mielonego mięsa dodać marchewkę, drobno posiekaną cebulę i czosnek, przetarte przez drobną tarkę.

Następnie doprawiamy solą i pieprzem oraz przyprawami do smaku. To jest moja mieszanka przypraw do kurczaka.

Rozcieńczyć powstałą mieszaninę mlekiem (lub wodą) i dobrze wymieszać.

Kolejnym etapem jest przygotowanie kiełbasek, w tym celu należy rozłożyć folię spożywczą i ostrożnie ułożyć na niej mięso mielone. Im więcej włożysz mięsa mielonego, tym grubsza wyjdzie kiełbasa, zwykle rozkładam kilka łyżek.

Kilkakrotnie obracamy folię z mięsem mielonym w tubę.

Folię przecinamy i zawijamy brzegi jak opakowanie po cukierku, można ją zawiązać w supełek lub przewiązać nitką.

Te kiełbaski powinny wyjść, z tej ilości składników wyszło mi 12 małych kiełbasek.

Kolejnym krokiem jest zanurzenie gotowych kiełbasek we wrzącej wodzie i gotowanie przez 20 minut.

Gotowe kiełbaski schładzamy, usuwamy folię. Gotowy! Ponadto, jeśli chcesz, możesz usmażyć kiełbaski na złoty kolor lub bardzo wygodnie jest zabrać je ze sobą na piknik, lub możesz je zamrozić do dalszego przechowywania. Smaczne i zdrowe. Smacznego!

Przepis 3, krok po kroku: jak zrobić domowe kiełbaski

Gotowanie kiełbasek w domu jest bardzo łatwe. Wystarczy mieć pod ręką patelnię, folię spożywczą i mięso. Wszystko jest proste, szybkie i pyszne. Kiełbaski można zrobić na przyszłość i przechowywać w zamrażarce, w razie potrzeby usmażyć na patelni - i gotowe!

• Filet z kurczaka - 500 gramów
• Jajko - 1 sztuka
• Masło - 50 gramów
• Mleko - 100 mililitrów
• Sól dla smaku
• Zmielony czarny pieprz - 2 szczypty
• Papryka mielona - 0,5 łyżeczki
• Kolendra - 0,5 łyżeczki

Pokrój mięso na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa lub maszynkę do mięsa. W trakcie dodaj kawałek masła i dalej mieszaj mięso.

Dodać surowe jajko, paprykę, mielony czarny pieprz, mieloną kolendrę, sól, mleko. Dokładnie wymieszać.

Połóż folię spożywczą na stole, połóż dwie łyżki mielonego mięsa i zwiń folię jak cukierek.

Staraj się ciasno zwijać kiełbaski, aby usunąć jak najwięcej powietrza, wtedy produkty okażą się równe i piękne. Zwiąż końce nitką.

Kiełbasy zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na małym ogniu przez 20 minut.

Gotowe kiełbaski podsmażamy na łyżeczce masła lub olej roślinny do ładnej skorupy. Podawaj gorące z ulubionymi sosami!

Przepis 4: domowe parówki z indyka w filmie

Przepis na domowe kiełbaski jest prosty, szybki, smaczny i zdrowy. Będziesz potrzebował minimalnego zestawu produktów i bardzo mało czasu, a w rezultacie otrzymasz bardzo smaczne i zdrowe kiełbaski, które wystarczy ugotować we wrzątku.

• mielony kurczak lub indyk - 600 g;
• jajo kurze - 1 szt .;
• mleko - 100 ml;
• cebula - 1 cebula;
• sól i pieprz do smaku

Cebule są obrane i pokrojone na duże kawałki, a następnie przepuszczone przez maszynę do mięsa wraz z mielonym kurczakiem.

Następnie włóż mięso mielone do miski blendera, dodaj mleko, wbij jajko i ubij.

Włożyć do miski, posolić, pieprzyć i dokładnie wymieszać.

Mięso mielone rozłożymy na folii za pomocą specjalnej strzykawki cukierniczej lub łyżki stołowej. Również do tych celów możesz użyć zwykłej torby na mleko, po odcięciu z niej rogu.

Odwijamy wymaganą ilość folii spożywczej (około 5-6 cm) i rozkładamy na niej nasze mięso mielone, równomiernie rozprowadzając je na środku.

Następnie ostrożnie złóż folię, tworząc małą kiełbasę.

Ostrożnie, ale ostrożnie dociśnij folię do mięsa mielonego, aby uniknąć pojawienia się pęcherzyków powietrza. Oczywiście nie zepsują smaku gotowego produktu, ale ucierpi na tym wygląd.

Następnie ostrożnie ubij mięso mielone, naciskając na nie z różnych końców kiełbasy. Przekręcamy końcówkę folii, zawiązujemy ją bawełnianą nicią, wiążąc ją w kilka węzłów. To samo robimy z drugim „ogonem”. Rezultatem jest zgrabna kiełbasa.

Jeśli nie planujesz od razu gotować kiełbasek, włóż je do zamrażarki.

To cała mądrość! W domu gotowaliśmy kiełbaski z indyka. Teraz pozostaje tylko gotować je we wrzącej wodzie przez 5-7 minut, a następnie można je podawać z dowolnym dodatkiem.

Podczas procesu gotowania zmieni się kolor mielonego mięsa, co wskazuje na gotowość produktu.

Wyciągamy gotowe domowe kiełbaski z patelni, ostrożnie usuwamy skorupę, odcinając „ogon” folii z jednej strony.

Przepis 5: jak gotować kiełbaski w folii spożywczej

Te kiełbaski można zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Do mięsa mielonego można dodawać różne przyprawy, zioła, ser.

• Kurczak mielony - 400 gr.
• Kasza manna - 2 łyżki.
• cebula - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Sól - ½ łyżeczki

Włóż mięso mielone do miski, dodaj jajko i wymieszaj.

Dodać semolinę, wymieszać.

Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Do mielonego mięsa dodać cebulę, sól, posiekany czosnek i wymieszać.

Rozłóż folię spożywczą, połóż 2 łyżki na jej krawędzi. przygotowane mięso mielone, mokrymi rękami formować kiełbaski.

Zawiń powstałą kiełbasę w folię spożywczą, jak cukierki.

Zawiąż węzły na końcach. Gotować we wrzącej wodzie przez 15 minut.

Przepis 6, prosty: kiełbaski z fileta z kurczaka (ze zdjęciem)

• filet z kurczaka - 400 gr
• mleko - 3,2% - 100 ml
• sól dla smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku
• jajo kurze - 1 szt.

Filet z kurczaka dobrze umyć. Usuniemy dodatkowe żyły. Pociąć na małe kawałki.

Posolić i dodać jedno surowe jajko. Zmiel blenderem (dowolnym innym robotem kuchennym).

Pieprz uzyskaną masę do smaku i dodaj mleko. Dodając mleko, dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Na małym kawałku folii spożywczej ułóż 1,5 łyżki. łyżki masy i stopniowo zawijać w kiełbasę, zagęszczając i uwalniając powietrze.

Zawiązujemy krawędzie w węzeł, nie zawiązałem go i dobrze owinąłem. Moje nie rozpadają się po ugotowaniu.

Gotuj przez 5-7 minut we wrzącej wodzie, jak zwykłe kiełbaski.

Aby kiełbaski wyglądały tak uroczo i nie nudno, muszą być smażone z obu stron na maśle. Wszystko! Dzieci będą zachwycone!

Przepis 7: domowe kiełbaski wołowe

• polędwica wołowa - 1600;
• krem - 200 ml;
• masło - 100 gramów;
• buraki - 1 szt.;
• sól dla smaku;
• gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki;
• suszony koperek - 2 łyżki;
• suszony czosnek - 1,5 łyżki;
• wieprzowina - 4 m;
• jaja kurze - 2 szt

A więc szczegółowe gotowanie domowych kiełbasek wołowych. Bierzemy polędwicę wołową. Weź dobry kawałek, nie ma czasu na oszczędzanie. Dobrze umyj mięso.

Kroimy mięso na kawałki, które wpełzną do maszynki do mięsa, aby przewinąć mięso mielone. Jeśli są żyły, wytnij je, jeśli to możliwe.

Przewiń mięso mielone przez maszynkę do mięsa 3 razy. Tak, dokładnie 3, nie potrzebujemy mniej, potrzebujemy prostej jednorodnej struktury kiełbasy. Jeśli zrobisz kupaty, zrobi to 1-2 razy.

Więc mięso po pierwszym zwoju:

po 2.:

po 3.:

Często pisze się, że domowe wędliny są szare, szare lub trochę nieatrakcyjnie brązowe. Rozwiązałem to pytanie bardzo prosto, za pomocą buraków. Naturalny barwnik, który w żaden sposób nie wpływa na smak). Więc, moje buraczki, czyste.

Kroimy w słupki, które nadają się do przewijania w maszynce do mięsa.

Przewijamy buraki przez maszynkę do mięsa z drobną dyszą.

Oto nasze składniki na kiełbasę mieloną.

Tworzymy nasz barwnik. Zwykłą gazę składamy kilka razy, wkładamy do niej kilka łyżek mielonego buraka i wyciskamy sok do mielonego mięsa. Trochę się zawstydziłam i wycisnęłam tylko sok z połowy buraków, następnym razem wyciskam z całego, dla jeszcze intensywniejszego koloru, bo porządna część soku wyjdzie po ugotowaniu w wodzie.

Dodać jajka, gałkę muszkatołową,

suszony czosnek,

ciężki krem,

Weź masło w temperaturze pokojowej

pokroić w kostkę, wysłać do mięsa mielonego.

Ostrożnie zagnieść mięso mielone. Jest gotowy! Wysyłamy na co najmniej 12 godzin do lodówki.

Po 12 godzinach przygotowujemy składniki do formowania kiełbas: dysza do kiełbas, osłonki, sznurek.

Przygotujmy wnętrzności. Występują w mocnym roztworze soli fizjologicznej w torbie. Nie bierzemy całej objętości na raz, odcięliśmy około połowy, wziąłem 4 metry, okazało się, że jest w sam raz. Ale rzuciła okiem.

Wkładamy pojemnik do zlewu, aby jelita nie przeciekały podczas mycia. Wlej trochę wody do pojemnika. Delikatnie rozprowadź koniec jelita palcami, dobrze się rozciąga.

Wkładamy jeden koniec jelita do kranu, lekko odkręcamy wodę, płuczemy żołądek bieżącą wodą.

Do wiązania kiełbas używamy bawełnianego sznurka takiego jak ten. Ale odpowiednie są również mocne nici bawełniane. Natychmiast odcinamy kawałki centymetrów o 7, kilka sztuk.

Montujemy maszynkę do mięsa, zakładając długą dyszę do kiełbasy zamiast siatki maszynki do mięsa.

Wyciągamy mięso mielone z lodówki, ponownie dobrze mieszamy. Oto taka konstrukcja.

Ostrożnie, jak pończocha, nakładamy osłonki na dyszę do kiełbasy w ten sposób. Zawiąż koniec szyi sznurkiem.

Zaczynamy przepuszczać mięso mielone przez maszynkę do mięsa. Przy pierwszym przewijaniu będzie dużo pęcherzyków powietrza, ponieważ początkowo rożek z kiełbasą był pusty. Dlatego robimy próbę pierwszej kiełbasy, ubijając mięso dłonią. Zawiązujemy drugi koniec kiełbasy, a po 3 centymetrach robimy kolejny węzeł sznurkiem. Teraz nie mamy powietrza w stożku, proces będzie przebiegał szybciej.

Delikatnie przepuść mięso mielone przez maszynkę do mięsa, trzymając osłonki ręką i regulując proces napełniania i opuszczania osłonek z dyszy. Nie trzeba robić tego bardzo ciasno, aby kiełbaski nie pękały podczas gotowania.

Kiedy muszle są wypełnione do długości dłoni, przekręcamy je kilka razy, jak na zdjęciu. I przekręcamy następną kiełbasę. Zrobiłem partie po 3-4 sztuki, aby wygodniej było ugotować pęczek, a nie odciąć przed gotowaniem. Po uformowaniu 3-4 sztuk odcięła osłonki, powtarzając czynności, które wskazała po pierwszej kiełbasie próbnej.

W gotowej partii skręcania dodatkowo związałam ją sznurkiem, zrobiłam supełek. Jeśli są pęcherzyki powietrza, przekłuwamy je zwykłą igłą, uwalniając powietrze. Z tego powodu żadne mięso mielone nie wycieknie podczas gotowania, a osłonki, wręcz przeciwnie, będą ściślej przylegać do mielonego mięsa.

Oto moje kiełbaski gotowe do gotowania. Gotuję je na 3-4 sztuki dla dzieci, dla dorosłych są trochę drogie i proces jest powolny). Kilogram takich kiełbas wyszedł mi za około 750-800 rubli ze względu na kosztowny koszt wołowiny. Te kiełbaski można zamrozić i przechowywać w zamrażarce.

Takie kiełbaski są gotowane po prostu: wysyłamy kiełbaski do wrzącej osolonej wody, po ugotowaniu gotujemy przez 30-40 minut.

W trakcie gotowania kiełbasy zmniejszą swoją objętość. Po ugotowaniu zdjąć sznurek.