Kaloriinnehåll per 100 gr - 156 kcal, B / F / U - 27,3 / 4,5 / 0
Totalvikt av den färdiga rätten: 560 gr

Kolhydratfri! Den perfekta rätten om du är på en torr- eller kolhydratfri diet! Och för en ordentlig lunch eller middag, lägg till korv med färska eller stuvade grönsaker 🍅🍆🌽

📑 INGREDIENSER:
✅ 530 gr kycklingfilé
✅ 80 gr ost med låg fetthalt ("Lätt" Brest-Litovsk, till exempel)
✅ 1 ägg
✅ salt, peppar, kryddor, jag har torr vitlök

📝 RECEPT:
1) Vi gör malet kött från filén, tillsätt ägget, peppar, salt, kryddor. Vi skär osten i bitar.
2) Lägg köttfärsen på folien (blanksidan inåt), lämna utrymme runt kanterna. Ost på toppen. Vi rullar som en rulle. För bättre bakning, gör inte många lager folie. Jag fick 4...

SUPER PROTEIN PP-korvar

(per 100 gram 140 kcal BJU 31/3/2🔥)
⠀
Ingredienser:
🔹Kycklingfilé 750g
🔹 mjölk 2,5 % 200 ml
🔹 vitlök 2-3 klyftor
🔹 salt, peppar efter smak

Tack för det hälsosamma viktminskningsmaratonreceptet Your Body ❤

Matlagning:
🔸Skär kycklingfilé i bitar som är bekväma att mala, lägg i en skål, pressa vitlök där, häll mjölk och ställ i kylen i 1-2 timmar (optimalt, men inte nödvändigt)
🔸 Passera filén (med mjölk) genom en köttkvarn eller vänd den till köttfärs med en mixer
Tillsätt salt och peppar efter smak och blanda väl
🔸 Lägg köttfärs på hushållsfilm och forma korv. Vi lindar dem tätt med en film, kanterna kan bindas med en vanlig tråd.
🔸Vi kastar korv (i en film) i kokande vatten och kokar i 15-20 minuter på medelvärme
🔸 Njut)))

Hemlagad PP-korv med broccoli (du kan även göra dem i form av kotletter)

🔸 per 100 gram - 126,37 kcal 🔸 B / W / U - 18,37 / 5,43 / 1,26 🔸

Ingredienser:
kycklingbröst 150g
kycklinglår 150g
mjölk 30 gr
broccoli 50 g
Tack för receptet till Dietreceptgruppen

Matlagning:
Vi gör köttfärs av bröstet och låret, jag gjorde det med en mixer. Tillsätt sedan kryddor, salt, mjölk till köttfärsen och blanda. Blanda sedan broccolin (jag skållade den tidigare med kokande vatten). Blanda broccoli med köttfärs. Därefter tar vi en matfilm, skulpterar korvar på den från vårt köttfärs och lindar in den med matfilm, binder ändarna av filmen tätt med en tråd.
Vi förvarar i frysen. De kokar i 15-20 minuter!

Smaklig måltid!

📑 INGREDIENSER (för 8 stycken):
✔ ägg - 2 st
✔ grädde 10% - 50 gr

📝 RECEPT:
2) Förbered matfilm i förväg: du behöver 8 ämnen i 2-3 lager. Vi sprider färsen på matfilmen (ett lager 8-10 mm tjockt), vilket ger plats vid kanterna. Ost på toppen. Vi viker som en rulle, tätt, lindar kanterna (jag fixar ...

kycklingkorvar

🔸 per 100 gram - 96,29 kcal 🔸 B / W / U - 16,81 / 1,98 / 1,7 🔸

Ingredienser:
450 gram kycklingfilé
200 ml. mjölk
1 tsk senap
salt och peppar efter smak

Matlagning:
1. Skär bort allt fett och filmer från filén, skär filén i bitar, häll i kyld mjölk.
2. Låt stå 30-40 minuter. Överför filén med mjölk till en mixer, tillsätt resten av ingredienserna.
3. Vrid från den resulterande massan av korv ca 10 cm lång.
4. Skär matfilmen i bitar om 30x10 cm, pressa färsen på dem. Rulla filmen hårt, vrid och knyt av ena änden.
5. Släpp luften om den blir kvar under filmen, rulla sedan och knyt den andra änden av korven.
6. Kyl korvarna i kylen i 2...

????Soppa-solyanka????

Totalt per 100 gram - 105,18 kcal:???? Proteiner - 2,88 ???? Fett - 6,79 ???? Kolhydrater - 9,09 ????

INGREDIENSER:
● Korv - 2 st.
● Rosett - 1 st.
● Morötter - 2 st.
● Potatis -2 st.
● Gurkingurka - 5 st.
● Oliver - 1 bank
● Citron - 4 cirklar

MATLAGNING:


3. Riv morötter. Lök skärs i kuber av medelstor storlek. Lägg i en kastrull med vegetabilisk olja. Böj och...

Hemlagad kycklingkorv med ost 😋😍👍

Kaloriinnehåll per 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Kaloriinnehåll i 1 korv - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 INGREDIENSER (för 8 stycken):
✔ finhackad kycklingfilé - 1 kg
✔ ägg - 2 st
✔ grädde 10% - 50 gr
✔ salt, peppar, paprika, kryddor, torkad vitlök - efter smak
✔ hårdost med låg fetthalt - 120 gr

📝 RECEPT:
1) Tillsätt ett ägg och 50 g grädde till den hackade kycklingfilén för att göra köttfärsen mörare. Tillsätt sedan peppar, salt, kryddor. Vi skär osten i remsor.

God aptit 😊🍽

🔹Kycklingkorv 🔹

per 100g-131kcal
Ingredienser:
-500-700 g kycklingfilé
-100 g mjölk
-30 g plommon, smör
-1 ägg
-1 stor lök
-1 morot
-Dill
-Salt
-Peppar

Förberedelser:
Vi tar alla ingredienser och mixar i en mixer. Lägg en liten mängd köttfärs på matfilm. Linda in köttfärsen tätt i flera lager film som bildar en korv, knyt kanterna till en knut. Lägg korv i kokande vatten och koka i 15 minuter. Ta sedan bort, ta bort filmen och stek i smör.

Smaklig måltid!

Skicka dina PP-recept med högkvalitativa bilder och BJU och kalorier till de föreslagna nyheterna. Det mest intressanta och användbara kommer att publiceras här!

Hemlagad kycklingkorv med ost 😋😍👍

Kaloriinnehåll per 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Kaloriinnehåll i 1 korv - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 INGREDIENSER (för 8 stycken):
✔ finhackad kycklingfilé - 1 kg
✔ ägg - 2 st
✔ grädde 10% - 50 gr
✔ salt, peppar, paprika, kryddor, torkad vitlök - efter smak
✔ hårdost med låg fetthalt - 120 gr

📝 RECEPT:
1) Tillsätt ett ägg och 50 g grädde till den hackade kycklingfilén för att göra köttfärsen mörare. Tillsätt sedan peppar, salt, kryddor. Vi skär osten i remsor.
2) Förbered matfilm i förväg: du behöver 8 ämnen i 2-3 lager. Vi sprider färsen på matfilmen (ett lager 8-10 mm tjockt), vilket ger plats vid kanterna. Ost på toppen. Vi viker som en rulle, tätt, lindar kanterna (jag fixar kanterna med en tråd). Jag fick 8 stora korvar. Korv kan säkert frysas och tillagas för framtida bruk.
3) Koka i kokande vatten i 15-20 minuter eller i en dubbelpanna i 20-25 minuter.

God aptit 😊🍽

🔹Soppa-hodgepodge🔹

🔸 Totalt per 100 gram - 105,18 kcal: 🔸 Proteiner - 2,88 🔸 Fetter - 6,79 🔸 Kolhydrater - 9,09 🔸

🔹INGREDIENSER:
● Korv - 2 st.
● Rosett - 1 st.
● Morötter - 2 st.
● Potatis -2 st.
● Gurkingurka - 5 st.
● Oliver - 1 bank
● Citron - 4 cirklar
● Solrosolja- 1 msk.
● Tomatpuré - 2 msk. skedar

🔹MATlagning:
1. Häll vatten i en kastrull, låt koka upp. Skala potatis, skär i tärningar, häll i kokande vatten.
2. Korv skuren i cirklar. Stek i vegetabilisk olja. Överför sedan de stekta cirklarna av korv i en panna med potatis.
3. Riv morötter. Lök skärs i kuber av medelstor storlek. Lägg i en kastrull med vegetabilisk olja. Fräs lök och morötter i 10 minuter...

Solyanka ⛅🥘

Ingredienser:

- oliver
-morot
-potatis
- sojakorvar
-asafoetida
-Lagerblad

Matlagning:

Solyanka  🌾🌱

Ingredienser:

Grodda mungbönor (eller kokta)
- oliver
- blomkål - ghee
-morot
-potatis
- korv (vegetarisk)
-asafoetida
-Lagerblad

Matlagning:

Blötlägg mungbönan över natten (grodd mungböna är nyttigare än kokt mungböna). Du behöver inte vänta på groddar.
Stek asafoetida, lagerblad i olja, tillsätt sedan morötter och korv. Stek tills gyllenbrun och tillsätt tomatpuré. Eller mosade tomater. Rör om och lägg på en tallrik.
Stek nu potatisen blomkål, tillsätt mungbönor, oliver, häll kokande vatten och salt. Koka 5-7 minuter.
Lägg till tomatstek med morötter och korv. Sjud på svag värme i ytterligare 3-5 minuter.

Hemlagad kycklingkorv med ost 😋😍👍

Kaloriinnehåll per 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Kaloriinnehåll i 1 korv - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 INGREDIENSER (för 8 stycken):
✔ finhackad kycklingfilé - 1 kg
✔ ägg - 2 st
✔ grädde 10% - 50 gr
✔ salt, peppar, paprika, kryddor, torkad vitlök - efter smak
✔ hårdost med låg fetthalt - 120 gr

📝 RECEPT:
1) Tillsätt ett ägg och 50 g grädde till den hackade kycklingfilén för att göra köttfärsen mörare. Tillsätt sedan peppar, salt, kryddor. Vi skär osten i remsor.
2) Förbered matfilm i förväg: du behöver 8 ämnen i 2-3 lager. Vi sprider färsen på matfilmen (ett lager 8-10 mm tjockt), vilket ger plats vid kanterna. Ost på toppen. Vi viker som en rulle, tätt, lindar kanterna (jag fixar kanterna ...

Principerna för PP är:

På kvällen, metaboliska processer ...

Rätt kost är det bästa valet för viktminskning och en vacker figur!

Endast rätt kost + sport kommer att rädda det uppnådda resultatet för livet.
Principerna för PP är:

Avslag på fet / stekt / skadlig / kaloririk.
Snabbmat, söt läsk, majonnäs, margarin, chips, korv/korv och andra konstgjorda produkter, konfekt och bakverk är INTE mat! Det här är tomma dåliga kalorier och transfetter!!! Uteslut också fet konserver, feta ostar, keso och mejeriprodukter, ister, smör; begränsa socker och salt.

Söt kan bara vara till frukost och bara naturligt
(Honung, torkad frukt, sylt eller sylt; acceptabelt: marshmallows, marmelad, lättmjölkglass)

Frukt och kolhydrater - till 17:00!
På kvällen, metaboliska processer ...

Rätt kost är det bästa valet för viktminskning och en vacker figur!

Principerna för PP är:

Avslag på fet / stekt / skadlig / kaloririk.
Snabbmat, söt läsk, majonnäs, margarin, chips, korv/korv och andra konstgjorda produkter, konfekt och bakverk är INTE mat! Det här är tomma dåliga kalorier och transfetter!!! Uteslut också fet konserver, feta ostar, keso och mejeriprodukter, ister, smör; begränsa socker och salt.

Söt kan bara vara till frukost och bara naturligt
(Honung, torkad frukt, sylt eller sylt; acceptabelt: marshmallows, marmelad, lättmjölkglass)

Frukt och kolhydrater - till 17:00!
På kvällen, metaboliska processer ...

Rätt kost är det bästa valet för viktminskning och en vacker figur!

Endast rätt kost + sport kommer att rädda det uppnådda resultatet för livet.
Principerna för PP är:

Avslag på fet / stekt / skadlig / kaloririk.
Snabbmat, söt läsk, majonnäs, margarin, chips, korv/korv och andra konstgjorda produkter, konfekt och bakverk är INTE mat! Det här är tomma dåliga kalorier och transfetter!!! Uteslut också fet konserver, feta ostar, keso och mejeriprodukter, ister, smör; begränsa socker och salt.

Söt kan bara vara till frukost och bara naturligt
(Honung, torkad frukt, sylt eller sylt; acceptabelt: marshmallows, marmelad, lättmjölkglass)

Frukt och kolhydrater - till 17:00!
På kvällen, metaboliska processer ...

Rätt kost är det bästa valet för viktminskning och en vacker figur!

Endast rätt kost + sport kommer att rädda det uppnådda resultatet för livet.
Principerna för PP är:

Avslag på fet / stekt / skadlig / kaloririk.
Snabbmat, söt läsk, majonnäs, margarin, chips, korv/korv och andra konstgjorda produkter, konfekt och bakverk är INTE mat! Det här är tomma dåliga kalorier och transfetter!!! Uteslut också fet konserver, feta ostar, keso och mejeriprodukter, ister, smör; begränsa socker och salt.

Söt kan bara vara till frukost och bara naturligt
(Honung, torkad frukt, sylt eller sylt; acceptabelt: marshmallows, marmelad, lättmjölkglass)

Frukt och kolhydrater - till 17:00!
På kvällen, metaboliska processer ...

Rätt kost är det bästa valet för viktminskning och en vacker figur!

Endast rätt kost + sport kommer att rädda det uppnådda resultatet för livet.
Principerna för PP är:

Avslag på fet / stekt / skadlig / kaloririk.
Snabbmat, söt läsk, majonnäs, margarin, chips, korv/korv och andra konstgjorda produkter, konfekt och bakverk är INTE mat! Det här är tomma dåliga kalorier och transfetter!!! Uteslut också fet konserver, feta ostar, keso och mejeriprodukter, ister, smör; begränsa socker och salt.

Söt kan bara vara till frukost och bara naturligt
(Honung, torkad frukt, sylt eller sylt; acceptabelt: marshmallows, marmelad, lättmjölkglass)

Frukt och kolhydrater - till 17:00!
På kvällen, metaboliska processer ...

Rätt kost är det bästa valet för viktminskning och en vacker figur!

Endast rätt kost och sport kommer att rädda det uppnådda resultatet för livet.
Principerna för PP är:

Avslag på fet / stekt / skadlig / kaloririk.
Snabbmat, söt läsk, majonnäs, margarin, chips, korv/korv och andra konstgjorda produkter, konfekt och bakverk är INTE mat! Dessa är tomma dåliga kalorier och transfetter! Uteslut också fet konserver, feta ostar, keso och mejeriprodukter, ister, smör; begränsa socker och salt.

Söt kan bara vara till frukost och bara naturligt
(Honung, torkad frukt, sylt eller sylt; acceptabelt: marshmallows, marmelad, lättmjölkglass)

Frukt och kolhydrater - till 17:00!
På kvällen, metaboliska processer ...

De senaste åren har människor börjat ta sin kost mer ansvarsfullt. En vanlig konsument vet exakt vilken funktion konserveringsmedel fyller, vad E-tillsatser är, som inte i något fall bör ingå i livsmedel.

Rätt näring

Kostnäring innebär att upprätthålla en balans mellan proteiner, fetter och kolhydrater, samt ett fullständigt avvisande av kemiska komponenter till förmån. Kostransonen lägger stor vikt vid metoden för framställning av produkten. De mest användbara är att koka, stuva, ånga eller grilla, baka.

Korv är allas favoritprodukt. Det är inte bara mycket gott, utan också bekvämt: jag kastade korven i vattnet, kokade den - det är kötträtten redo för garnering eller på. Men köpta korvar passar inte riktigt in i kosten: de har för mycket fett, de innehåller spannmål i stora mängder, de ger aptitretande smak och färg med smakämnen och aromatiska tillsatser, en hög andel salt håller kvar vätskan i kroppen och gör det definitivt inte bidra till viktminskning.

Hemgjorda kycklingfilékorvar, jämfört med köpta i butik, är himmel och jord. Den största fördelen med hemmagjorda korvar är att sammansättningen ändras efter smak och behov hos konsumenten, alla ingredienser och deras ursprung är exakt kända. De bästa dietkorvarna erhålls från kycklingkött: den innehåller lite fett, är prisvärd och absorberas väl. För att förbättra de gastronomiska egenskaperna hos en dieträtt kan du använda naturliga ingredienser - kryddor och örter, grönsaker, nötter, etc.

Fördelar med hemlagade kycklingrätter

Hemlagad kycklingkorv är en monoproteinprodukt. I genomsnitt är proteinhalten per 100 g 19 g, medan fett och kolhydrater är 2,5 g respektive 1 g. Bra mat för dig som följer proteinmetoden att gå ner i vikt.

De viktigaste fördelarna med hemlagad kycklingkorv:

• naturlighet;
• enkelheten i receptet;
• överkomliga priser (när det gäller hemversionen är den nästan 2 gånger billigare än den köpta);
• förmågan att omedelbart lagra en stor mängd produkt för framtida bruk, eftersom det tål frysning perfekt;
• olika recept;
• säkerhet för barn, allergiker, personer med känslig mag-tarmkanal, gravida och ammande kvinnor.

Intressant! Baserat på receptet på hemmagjorda dietkorvar kan du även laga kycklingkorv genom att öka storleken på slutprodukten. Köttfärsreceptet är också lämpligt för matlagning av dietköttbullar, köttbullar, kotletter.

Hur man formar

Innan du börjar skörda korv måste du se till att det finns material för tvinning och förpackning hemma. De mest populära skaltyperna:

1. Naturligt hölje (bearbetade tarmar) är det säkraste alternativet, men det kräver speciella kvarntillbehör för att fylla höljet med fyllning. Du kan köpa tarmar i slakteributiker. Om du kan få allt du behöver kan andra alternativ inte övervägas.
2. Matfilm finns tillgänglig, billig och enkel att använda. Det räcker bara att skära den i små remsor och packa korvarna, forma dem. Men under termisk exponering kommer filmen att släppa kemiska föreningar, och detta är osäkert.
3. Stekhylsan, om den skärs i små fragment enligt storleken på framtida korvar, är idealisk. Detta material är alltid till salu, det kostar inte mycket pengar, och viktigast av allt, det var ursprungligen avsett för värmebehandling och kommer inte att förstöra produkten.

Populära recept för matlagning hemma

Det finns tillräckligt med recept för dietkycklingkorvar, fler och fler nya alternativ dyker upp regelbundet. Det finns flera basrecept, på grundval av vilka varje hemmafru sedan kan skapa sin egen unika maträtt.

Mejeri

Ingredienser:

• medelstora bröst;
• ett glas lättmjölk;
• 1 ägg;
• kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

Viktig! För att laga korv är det bättre att laga köttfärsen själv än att ta den färdig. Butikens motsvarighet kan vara av dålig kvalitet. Skrupelfria säljare lägger till fett, hud, ibland mager och till och med brosk och ben. Dessutom är det svårt att bedöma hållbarheten för en sådan produkt.

Kost med grönsaker

Ingredienser:

• 0,5 kg kycklingfilé;
• 1 ägg;
• ett halvt glas mjölk;
• ett gäng färska örter;
• 1 morot;
• 1 lök;
• färgad paprika (en halv grönsak av varje färg);
• flera vitlökhuvuden;
• kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg köttet i förväg i mjölk och en nypa salt för att göra det saftigare.
2. Efter ungefär en halvtimme passeras kycklingen genom en köttkvarn flera gånger tills önskad konsistens uppnås och blandas sedan med ägget.
3. Finhackade grönsaker och grönsaker läggs till den färdiga köttfärsen. "Trafikljus" av grönsaker kommer positivt att dekorera korvar.
4. Lök hackas med en mixer eller finhackas.
5. Därefter läggs köttfärsen i en jämn remsa, lindas sedan in och rullas ut för att ge önskad form.

Intressant! Inte bara blötläggning i mjölk kan ge korvar ytterligare saftighet. För tillverkning av malet kött i förhållandet 50/50, ta bröstet och benet. Köttet i denna del är mjukare och fetare. Ett ytterligare plus för malet kött är en liten mängd kyckling- eller grönsaksbuljong. Det viktigaste är att inte överdriva det.

fylld

Ingredienser:

• medelstort kycklingbröst;
• lite mjölk;
• ägg;
• salt;
• kryddor efter smak.

Det förberedande skedet skiljer sig inte från ovanstående recept. Den väsentliga skillnaden är att korven har en fyllning. När köttfärsen redan är utlagd på skalet görs en fördjupning i mitten av köttremsan för ett tunt ostblock som sedan slås in med kyckling. Det viktigaste är att helt dölja fyllningen under det översta lagret så att den inte faller isär under tillagningen. Du kan välja absolut vilken ost som helst, från mjuk keso till hård.

Fyllningen för korv kan vara vad som helst, inte bara ost. I mitten av produkten är det lätt att dölja rivna grönsaker (morötter, potatis, lök, kål), gröna, sura bär, som framgångsrikt kombineras med kött. Detta kulinariska trick är särskilt relevant för mammor till små barn: barn älskar kött så mycket, men de äter grönsaker med våld.

Hypoallergen

Ingredienser:

• 0,5 kg kycklingbröst;
• 2 lökar;
• flera blomkålsblomställningar;
• grönska;
• kryddor efter smak.

Detta korvrecept utesluter mjölk och ägg, vilket gör den färdiga produkten nästan perfekt. dieträtt. Dessutom minskar det risken att utveckla allergi mot rätten hos de som har svårt att tolerera mjölkprotein. Detta är särskilt viktigt för barn, som mycket ofta lider av matallergier.

Matlagningsprocess:

1. Kycklingbröst rengörs och mals till en slät puré.
2. Lök hackas också, steks, sedan mosas och tillsätts köttet.
3. Kål kokas till hälften kokt, även knådad i potatismos. Det är grönsakerna som kommer att ta på sig äggets bindande roll.
4. För att korvarna inte ska bli torra tillsätts ett par matskedar grönsaksbuljong till köttfärsen.
5. Den sista att introducera grönt och kryddor, varefter korv rullas.

Viktig! Istället för kål kan du använda vilken annan grönsak som helst som ger en tät konsistens puré. Men det rekommenderas inte att använda stärkelse för att fästa köttfärs, eftersom. receptet tillåter inte allergiframkallande ingredienser.

De mest originella kulinariska idéerna

Dietkorv hemma kan tillagas minst varje vecka, utan att upprepas. Receptet är väldigt smidigt och varierande, så du blir aldrig uttråkad. Några tips för att förbättra maträtten:

1. Redan kokta korvar får bryna lite på grillen eller i en stekpanna. En lätt stekt smak utan långstek kommer inte att orsaka allvarlig skada.
2. Om det finns en önskan och tid, kan korv för barn göras mycket intrikat. Till köttfärsen tillsätts ärtor, några nötter och torkad frukt lämplig för kött. Grönsaker skurna i olika former kommer att intressera små ätare.
3. Den enda yttre nackdelen med korv är en obeskrivlig blek färg, som inte alltid orsakar aptit. För att göra korvar attraktiva måste du lägga till naturliga färgämnen. Juice eller puré av ljusa grönsaker införs i köttfärs. Det bästa resultatet ges av rödbetor, spenat, pumpa, morötter.
4. Kycklingkött kan blandas med andra dietvarianter. Kalkon och kanin är de mest lämpliga. Det senare är särskilt användbart för små barn.

Slutsatser

Hemlagad dietkorv är ett bra substitut för halvfabrikat som köps i butik. De är hälsosamma, välsmakande och normaliserar matsmältningen på grund av sin goda sammansättning. När det inte finns något överflödigt i en maträtt ger det bara fördelar. Dietkycklingkorvar är inte läskiga att äta för allergiker, personer med svår matsmältning och känsliga gravida kvinnor och bebisar. Det räcker att prova en gång, så att handen i butiken inte längre sträcker sig efter ett paket kraftiga rosa konstgjorda korvar.

Hur kan man spendera mer tid för sig själv och familjen och inte laga mat i timmar? Hur gör man en maträtt vacker och aptitretande? Hur klarar man sig med ett minimum antal köksmaskiner? Miracle Knife 3in1 är en bekväm och funktionell assistent i köket. Prova det för rabatt.

Hemlagad korv är ett nyttigt och gott alternativ till köpta. Sådana korvar kan tillagas av kyckling- eller kalkonfiléer. Använd matfilm som skal. Eventuellt kan du lägga till skalade pistagenötter, svamp, paprika eller gröna, och ersätt mjölk med grädde. Om du förbereder korv för små barn, uteslut då vitlök och svartpeppar från receptet. Korv kan förberedas för framtiden - det är bara att frysa in dem.

Förbered de nödvändiga produkterna.

Skölj kycklingfilén, torka och skär i bitar.

Passera kycklingfilén, skalad lök och vitlök två gånger genom en köttkvarn.

Lägg till finhackad kyckling mjukt smör, varm mjölk, ägg, salt och kryddor.

Blanda noggrant.

Bred plastfolie på bordet. Lägg 2 msk köttfärs på kanten av filmen. Forma en korv genom att linda in färsen hårt i 2-3 lager film. Skär bort överflödig film. Knyt ena änden av filmen i en tät knut.

Knyt den andra änden av filmen i en knut, var noga med att inte lämna luft inuti filmen med köttfärs.

Korv kan göras i olika storlekar. Små korvar kommer att falla i smaken för barn.

Doppa korvarna i kokande vatten och koka i 15 minuter.

Lägg över de kokta korvarna till ett durkslag och låt vattnet rinna av. Ta bort filmen. Var försiktig så att du inte bränner fingrarna - det kan finnas varm luft inuti filmen.

Av denna mängd ingredienser får jag cirka 20 stycken medelstora korvar. Om du gör små korvar för barn, så blir de dubbelt så mycket.

Servera varma kycklingkorvar.

Servera gröt från alla spannmål, pasta, kokta eller färska grönsaker, grönt som tillbehör till hemlagad kycklingkorv.

Korv kan stekas på alla sidor tills den är gyllenbrun.

God aptit och läckra experiment!

1. hemgjorda kycklingkorvar.
Ingredienser:
* kycklingfilé - 600 g.
* mjölk 1% - 100 ml.
* ägg - 1 st.
* rosett - 1/2 st.
* salt, peppar - efter smak.
Matlagning:
Mal kycklingfilé med lök, mjölk, ägg i en mixer.
Här är en sådan massa. Vem som inte har en mixer kan du hoppa igenom en köttkvarn på fint galler ett par gånger. Salt peppar. Blanda. Därefter tar vi en plastfilm och lägger två matskedar köttfärs på kanten. Vi vrider oss, stampar lite. Vi klippte filmen. Vi vrider oss som godis, åt olika håll. Vi förbinder ändarna. Nu kan du kasta korv i kokande vatten. Koka i 15 minuter Så blev de!
Korvar kan också stekas tills de är gyllenbruna, då blir de ännu godare!
Smaklig måltid!

2. hemgjorda kycklingkorvar: allt gott för din midja!
Ingredienser:
* kycklingfilé - 250 g.
* mjölk 1% - 200 ml.
* senap - 1 tsk.
* salt och peppar - efter smak.
Matlagning:
Skär bort allt fett och filmer från filén, skär filén i bitar, häll över med kyld mjölk. Låt stå 30-40 minuter. Överför filén med mjölk till en mixer, tillsätt resten av ingredienserna. Vrid från de resulterande massakorvarna ca 10 cm långa. Skär plastfilmen i bitar 30 x 10 cm, pressa färsen på dem. Rulla filmen hårt, vrid och knyt av ena änden. Släpp luften om den blir kvar under filmen, rulla sedan och knyt den andra änden av korven. Kyl korvarna i kylen i 2 timmar och sjud dem sedan i kokande vatten, ånga eller i en non-stick panna utan olja.
Smaklig måltid!

3. kycklingkorvar till middag!
Ingredienser:
* kycklingfilé - 1 kg.
* ägg - 2 st.
* mjölk 1% - 200 ml.
* ost - 100 g (vi har rysk).
* kryddor - efter smak.
* salt att smaka.
Matlagning:
Kycklingfilé, ägg, mjölk, kryddor och salt vänds till köttfärs. Vi tar en plastfilm, lägger malet kött i en rektangel 2 msk. l, lägg osten i mitten och vik filmen. Knyt båda ändarna till knutar. Vi förvarar i frysen. Koka direkt i en film i kallt vatten, 10-15 minuter efter kokning, du är klar!
Smaklig måltid!

4. kycklingkorvar för din rätta kost!
Ingredienser:
* kycklingfilé - 500 g.
* ekorrar - 1 st.
* mjölk 1% - 100 ml.
* vitlök - 6 g.
* salt, peppar - efter smak.
Matlagning:
Mixa alla ingredienser i en mixer tills det är slätt. Sked på bakplåtspapper. Rulla ihop korven och tvinna kanterna. Koka i kokande vatten i 12-15 minuter. Och du kan frysa. Efter tillagning, ta bort hylsan. Och det visar sig väldigt gott.
Smaklig måltid!

5. hemgjorda kycklingkorvar?
Ingredienser:
* kycklingfilé - 500 g.
* ägg - 1 st.
* mjölk 1% - 100 ml.
* mald paprika - 0,5 tsk
* koriander - 0,5 tsk
* salt, peppar - efter smak.
Matlagning:
Förbered korvingredienser. Tvätta köttet noggrant. Låt oss börja! Skär köttet i bitar och passera genom en köttkvarn eller kvarn. Lägg till ett rått ägg, paprika, mald svartpeppar, mald koriander, salt, mjölk. Blanda noggrant. Lägg plastfolie på bordet, lägg två matskedar köttfärs och rulla filmen som en godis. Försök att rulla korvar tätt för att ta bort luft så mycket som möjligt, då kommer produkterna att visa sig vara jämna och vackra. Knyt ändarna med trådar. Häll korvarna med kallt vatten och låt koka upp, koka på svag värme i ca 20 min. Stek de färdiga korvarna i en tesked olja till en vacker skorpa. Servera varm med dina favoritsåser! Smaklig måltid!

Kan korv verkligen vara nyttigt? Dom kan! Och det gör de om du lagar dem själv från kycklingbröst. Detta innebär inga svårigheter, eftersom ingredienserna är de enklaste: själva bröstet - inga kemiska tillsatser, stabiliseringsmedel, konserveringsmedel, stärkelsehaltiga och sojapulver.

Endast naturligt kycklingbröst, mjölk och ägg. Korvar är möra, saftiga, naturliga, lämpliga för barn och vuxna.

Separera bröstet från benen, skär filén i godtyckliga bitar och hacka i en mixer.





Lägg ut plastfolien på bordet. Lägg ut massan med en matsked närmare filmens kant. För dem som någonsin har rullat rullar till nori-ark kommer processen att vara mer bekant. Tekniken är densamma: lyft och linda kycklingfilén över kanten på matfilmen, hjälp dig själv med en sked och fördela den på längden.



Skär av filmen och linda de resulterande korvarna, knyt kanterna hårt med en tjock tråd. Först, på ena sidan, försegla filén till den bundna kanten så att det inte finns några lufthål, bind den motsatta kanten.



Alltså forma alla korvar. Sätt en kastrull med vatten på spisen, när det kokar, sänk ner korvarna i kokande vatten. Koka i 15-20 minuter.



Ta ut korvarna ur grytan med en hålslev.



Låt korvarna svalna och ta först sedan bort filmen för att inte bränna dig.



Kycklingbröstkorvar är klara, perfekta till grönsaksgarnering eller färsk grönsakssallad. Smaklig måltid!

Hej mina kära läsare!

Min artikel idag kommer att ägnas åt korv! Jag kommer att berätta hur man lagar korv, men inte enkelt, utan hemlagad, naturlig och otroligt läcker! Dessa korvar kan ges även till små barn!

Alla som provade dem blev förtjusta och nu äter de själva bara dem!

Har du någonsin undrat vad köpta köttprodukter egentligen består av? Och jag har tänkt på det i ett par år nu)) Och av goda skäl! Faktum är att bredvid mitt arbete finns det en korvaffär, de producerar allt i rad: korv, korv, korv. Jag observerar hela tiden hur de tar bort färdiga produkter och tar in råvaror. Men! Jag har aldrig sett dem ta med kött!! Störande, eller hur?

Därför, om jag tidigare ibland åt sådana produkter, började jag för en tid sedan noggrant studera kompositionerna av korvar och korvar, jag letade efter mer eller mindre naturliga. Men du ser dem sällan, om alls. Och på något sätt slutade jag gradvis använda dem helt och hållet. Men fortfarande ibland ville jag ha något sådant, korv

Och så, lagom till, fick min fru och jag ett recept på hemmagjorda kycklingkorvar! Den innehåller inget fett, hud och annat avfall; Det finns inga smakförstärkare eller konserveringsmedel. Och vi tänkte – "Vad du behöver! Måste prova!" Experimentet blev en succé och nu lagar vi sådana korvar hela tiden. Läckert och naturligt!

Vi kommer att behöva:

• kycklingfilé - 500 gr
• smör - 50 gr
• ägg - 1 st
• mjölk - 100 ml
• koriander - 0,5 tsk
• paprika - 1 tsk
• salt/peppar efter smak
• örter och lök valfritt
• du kan lägga till gurkmeja för färg!

Och även hjälpartiklar: matfilm, sax, konfektspruta / hylsa.

Du kan ta ingredienserna i denna mängd, eller så kan du multiplicera allt med två, som vi brukar. Eftersom det inte alltid finns tillräckligt med tid för matlagning, men jag vill att det ska räcka till längre :))

Så, låt oss börja med att tvätta kycklingfilén med vatten (kalkonfilé är förresten också väldigt gott, som du vill). Vi skär den i små bitar och hackar den tillsammans med löken i en mixer.

Vi flyttar det resulterande malet köttet i en djup skål.

Tillsätt gradvis ingredienserna till det och mixa med en mixer tills det är slätt. Först smör, sedan ägg med salt och kryddor.

För att göra detta, förbered matfilm, sax och en konditorivarm. Jag råder dig att använda den, och inte en spruta! Mycket mer ingår i hylsan, vilket gör att man inte behöver lägga tid på att fylla på den igen. Ja, och det är mycket bekvämare för dem att arbeta i sådana volymer!

Låt oss börja! Vi lindar upp plastfolien och breder ut den på bordet utan att skära av något. Vi fyller hylsan med vår blandning och börjar pressa ut en korv med jämn tjocklek över hela foliens bredd och gå tillbaka från dess kanter minst 5 cm.

Vi vrider korven jämnt med en film och försöker undvika tomrum inuti. Detta är bara en estetisk faktor. Om de dyker upp så är det okej! Dina korvar kommer inte att falla isär under tillagningen, utan det blir helt enkelt små hål på ytan.

Efter att ha slagit in korven, klipp av filmen från huvudduken. Du kan binda ändarna av korven med trådar, men det här är ganska mödosamt och det är inte mycket meningsfullt. Du kan inte göra detta, utan bara vrida dem hårdare, så det verkade för oss mer rationellt

När alla korvar är klara är det bara att lägga in dem i frysen i minst en halvtimme, där greppar de perfekt och kommer absolut inte att falla isär när de kommer i kokande vatten!

Det är allt! Bilden visar hur många korvar som erhålls från 1 kg kycklingfilé. Vi lägger dem bara i frysen och förvarar dem som vanliga korvar.

De kokas förresten också en kort stund, 7-10 minuter. Och de är väldigt lätta att ta bort från filmen! Så här ser de ut när de är klara:

Färgen är vit (det finns trots allt ett kycklingbröst), kanske lite ovanligt för korv. Men, som jag sa i början av artikeln, du kan lägga till mer örter, gurkmeja och paprika om du vill ha något mer färgglatt.

Nåväl, hur gillar du receptet? Prova det, jag är säker på att du kommer att älska dessa korvar!
Det är enkelt, eller hur!? Om någon har några frågor, fråga gärna så ska jag svara!

Video Korvar PP. PP recept.

Recept samlas in för varje smak - från originalrecept till de som är bekanta för alla sedan barndomen, anpassade i enlighet med principerna i stycken. Här kan alla välja rätt diet för sig själva, särskilt de som går ner i vikt kommer att gilla det - särskild uppmärksamhet ägnas åt kaloriinnehållet och kostinnehållet i rätter!

Klassisk havregryn: ett recept på rätt näring

PP desserter
Marmelad hemma: pp-recept med agar-agar

pp meny exempel

Supermat, vitaminer och kosttillskott

Ingefärste: alla hemligheter med att gå ner i vikt, såväl som skadorna och fördelarna med drycken
Chitmil - vad är detta för djur? Om du är trött på att gå ner i vikt, du är trött på pp-shnye-begränsningar, du vill äta något skadligt, då finns det bara en utväg - tillåt dig själv att göra det! Och inte en gång, utan löpande. Intressant? Sedan läser vi allt om fuskmåltiden!
Bulgarisk paprika bakad i ugnen med ost Nästan allt går att baka i ugnen med ost. Det är alltid aptitretande och gott! Under säsong, förbered skivor av peppar - och sedan när som helst kan du snabbt bunta ett original mellanmål.

Dietsnacks

De bästa recepten för dietcheesecakes från keso I rätt näring är keso en produkt som är oumbärlig! Detta är protein, och en mängd olika dieter och förmågan att äta något sött utan rädsla för att gå upp i vikt. Till exempel pp-syrniki. Choklad, banan, med torkad frukt eller kokos, eller kanske klassiskt – här kan du välja själv, det finns en hel del recept.
Recept för diet-pp-pajer med kål Du kan laga inte bara lungor från kål grönsakssallader, soppor och grytor. Att baka är inte mindre aptitretande och gott. Och pp-versionerna av kålpajer är också kalorisnåla!
pp tårta ut gröt utan mjöl med torkad frukt Havregryn är en supermat som kan användas för att göra så många läckra godsaker! Den här gången förbereder vi en tårta med torkad frukt. Det är få kalorier, tjafs vid spisen också, och smaken är bara en bomb!
Honung pp-kakor med kokos och sesam Det blir aldrig för många kakor! Därför kommer receptet på doftande sesam säkert att komma väl till pass för varje pp-shnik. Det är bekvämt att baka en dubbel eller trippel portion på en gång och lägga den i kylskåpet - det kommer att finnas tillräckligt med läckra godsaker i en vecka!
Diet pp pizza: topp 7 recept för alla smaker Gillar du pizza? Har du hört talas om diet? Recept, visar det sig, mycket! Det finns bara ett test - från fullkornsmjöl, keso, zucchini, blomkål, kycklingfärs. Och påläggen kan i allmänhet listas i en separat artikel!
Vi bakar rätt bröd av havremjöl i ugnen eller bakmaskinen Doftande, väldoftande bröd kan och bör införas i en bagares kost. Sant, bara den som är bakad av rätt mjöl. Havregryn är väldigt gott - du kan baka jäst och jästfritt, på mjöl och flingor, i ugn eller brödmaskin. Det kommer att bli jättegott!
Diet utsökt Ostmassa påsk- pp-recept för de bästa kesokakorna Curd påsk tårta- en traditionell rätt som dök upp ännu tidigare än de vanliga påskkakorna. Alla borde duka för den stora helgen. Och principerna för pp - stör inte på något sätt detta. Det finns många härliga recept till påsk utan mjöl och socker!
Dietbagatell: 4 bästa pp-recept Alla älskar godis, så arsenalen av pp-recept på läckra godsaker bör alltid fyllas på. Lågkalori p-shny bagatell är den perfekta godbiten: minimal ansträngning och kalorier, maximal smak, njutning och alternativ.
PP chokladkaka: recept för dietbakning för en söt tand Gillar du choklad? Hur är det med chokladkaka? Alla älskar! Men allt är inte säkert för figuren. De "korrekta" recepten som våra författare personligen har hittat och testat är absolut säkra, även om du går ner i vikt!
PP-smaskigt till te: banancupcakes Banan är en magisk frukt! Hälsosamt, gott och lämpligt för att göra inte bara smoothies och cocktails, utan också, naturligtvis, pp-bakning. För dem som älskar godsaker, men inte riktigt vill bråka med sin matlagning på länge, erbjuder jag några enkla recept banan cupcakes.

Kycklingkött är kanske den billigaste typen av kött som finns. Dessutom, förutom den ekonomiska aspekten, är det mycket bekvämt för värmebehandling, eftersom denna typ av kött tillagas mycket snabbt. Men på grund av att den innehåller mycket brosk och ben är det bäst att köpa filéer. Detta kommer att rädda dig från avfall.

Förresten, den här typen av korv är väldigt diet, eftersom kycklingkött innehåller väldigt lite fett.

Ingredienser:

• hackad kyckling - 1 kg;
• ister - 250 gr;
• lök - 2 huvuden;
• vitlök - 5 tänder;
• pepparkorn - 5 hackade ärtor;
• gelatin - 20 gr;
• vodka - 20 ml;
• vegetabilisk olja - 20 gr;
• salt;
• kryddor - peppar, paprika, muskotnöt.

Tillagningstid: 2 timmar.

Kaloriinnehåll: 135 kcal.

Kycklingkorv hemma i matfilm görs så här:

1. Finhacka det förtvättade och torkade isteret. Efter det, hacka den skalade löken och vitlöken med en köttkvarn eller mixer;
2. Blanda ihop alla tillgängliga ingredienser i en separat skål tills kryddorna är fördelade i köttfärsen. Allt ska infunderas i flera timmar på en sval plats, helst ett kylskåp;
3. Ta en sushimatta och lägg plastfilm på den. En del av köttfärsen läggs ut en del av den befintliga köttfärsen och fördelas jämnt i form av en korv. Rulla ihop allt och packa det tätt på båda sidor så att saften inte läcker ut under tillagningen;
4. Efter det, vrid korven också i folie, även helt vrida. Koka korv tills allt köttfärs är färdigt;
5. Kycklingkorv är bättre att tillaga, så du bör lägga dem i en ganska bred panna. Häll hett vatten över korven och låt koka upp. Sänk sedan värmen till låg och koka i ungefär en timme till. Ta upp dem ur vattnet och låt dem svalna på bordet. Efter det, lämna korven över natten i kylen;
6. Ta bort den färdiga korven från både filmen och folien. Efter det, servera.

För att förbereda kokt kycklingkorv hemma behöver vi malet kyckling. Du kan köpa den i affären eller laga den själv av kycklingbröst eller ben. Naturligtvis kommer det att ta lite tid att förbereda det, men som ett resultat kommer du att veta exakt vad den är gjord av. För att förbereda den här kycklingkorven använde jag hemgjord köttfärs som jag tillagade av kycklingbröst.

Rengör glödlampan. Gnid in den på ett fint rivjärn. För en mer rivfri metod att göra lökpuré kan du använda en mixer. Skär löken i 4 bitar. Häll i mixerskålen. Mal till puré.

Rör om färsen ordentligt.

För att kycklingkorven ska bli rosa kan du tillsätta färskpressad rödbetsjuice i köttfärsen. Vid tillverkning av kokt korv används nitratsalt och kemiska matfärger, till skillnad från dem kommer du bara att dra nytta av rödbetsjuice.

Att tillsätta rödbetsjuice är valfritt. Om du inte hade rödbetor hemma, som jag gjorde när jag lagade den här kokta kycklingkorven, kan du inte lägga till den. Nu när färsen är klar kan du börja forma och tillaga kycklingkorven i påse. Bred ut matfilm på arbetsytan. Lägg på den färdiga massan för korven i form av en korv. Varva färsen flera gånger med matfilm.

Knyt ändarna på kycklingkorven med en tråd. Du kan byta ut plastfolien i det här receptet mot en bakmuff. I det här fallet är det bäst att lägga köttfärs inte i själva ärmen, utan ovanpå den och linda den tätt på samma sätt och bildar en korv. Det slutade med en hemmagjord kycklingkorv 25 cm lång och 4 cm bred, du kan göra korven bredare eller kortare som du vill.

Koka upp vatten i en kastrull. Doppa korvpinnen i det kokande vattnet. Koka den i 40 minuter på medelvärme.

Ta bort den färdiga korven med en speciell tång eller en hålslev. Lägg den på ett fat och låt den svalna. Helt avkyld korv kan skäras i skivor och smakas av.

Jag skulle inte rekommendera att ta bort hela filmen omedelbart, för efter att ha stått en stund kommer ytan på korven att bli vittrad. Om du vill skära hela korven t.ex festligt bord, i vilket fall det skulle vara tillrådligt att omedelbart ta bort förpackningen från den. Smaklig måltid. Jag skulle bli glad om du gillade det här receptet på hemlagad kokt kycklingkorv och kommer väl till pass. Inte mindre välsmakande är hemlagad kycklingkorv i ugnen.

Du kommer att förbereda hemlagad korv enligt våra recept utan tillsatser, med endast naturliga ingredienser: kyckling, fläsk eller nötkött.

Hemlagad korv är ett nyttigt och gott alternativ till köpta. Sådana korvar kan tillagas av kyckling- eller kalkonfiléer. Använd matfilm som skal. Om så önskas kan du lägga till skalade pistagenötter, champinjoner, paprika eller örter till korvar och ersätta mjölk med grädde. Om du förbereder korv för små barn, uteslut då vitlök och svartpeppar från receptet. Korv kan förberedas för framtiden - det är bara att frysa in dem.

• Kycklingbröstfilé - 1 kg;
• Mjölk 3,5% - 150 ml;
• Stort ägg - 1 stycke;
• Smör - 50 gram;
• Medium glödlampa - 1 stycke;
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• Salt, svartmalen peppar.

Skölj kycklingfilén, torka och skär i bitar.

Passera kycklingfilén, skalad lök och vitlök två gånger genom en köttkvarn.

Tillsätt mjukt smör, varm mjölk, ägg, salt och kryddor till kycklingfärs.

Blanda noggrant.

Bred plastfolie på bordet. Lägg 2 msk köttfärs på kanten av filmen. Forma en korv genom att linda in färsen hårt i 2-3 lager film. Skär bort överflödig film. Knyt ena änden av filmen i en tät knut.

Knyt den andra änden av filmen i en knut, var noga med att inte lämna luft inuti filmen med köttfärs.

Korv kan göras i olika storlekar. Små korvar kommer att falla i smaken för barn.

Doppa korvarna i kokande vatten och koka i 15 minuter.

Lägg över de kokta korvarna till ett durkslag och låt vattnet rinna av. Ta bort filmen. Var försiktig så att du inte bränner fingrarna - det kan finnas varm luft inuti filmen.

Av denna mängd ingredienser får jag cirka 20 stycken medelstora korvar. Om du gör små korvar för barn, så blir de dubbelt så mycket.

Servera varma kycklingkorvar.

Servera gröt från alla spannmål, pasta, kokta eller färska grönsaker, grönt som tillbehör till hemlagad kycklingkorv.

Recept 2: hemgjorda kycklingkorvar

• Kycklingbröst - 1 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Morot (medium) - 1 st
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud
• Kryddor
• Peppar

Tvätta kycklingbröstet, ta bort skinnet och ta bort benen. Vi förbereder malet kött från den rengjorda filén, tillsätt ägget till det.

Till färsen, tillsätt morötter, finhackad lök och vitlök, gnid genom ett fint rivjärn.

Tillsätt sedan salt och peppar och kryddor efter din smak. Det här är min kycklingkryddamix.

Späd den resulterande blandningen med mjölk (eller vatten) och blanda väl.

Nästa steg är beredningen av korv, för detta är det nödvändigt att sprida matfilmen och försiktigt lägga malet kött på den. Ju mer köttfärs du lägger i desto tjockare blir korven, jag brukar breda ut ett par skedar.

Vi förvandlar filmen med malet kött i ett rör flera gånger.

Vi skär filmen och viker kanterna som en godisomslag, du kan knyta den till en knut eller knyta den med en tråd.

Dessa korvar ska bli, jag fick 12 små korvar av denna mängd ingredienser.

Nästa steg är att doppa de färdiga korvarna i kokande vatten och koka i 20 minuter.

Vi kyler de färdiga korvarna, ta bort filmen. Redo! Om så önskas kan du också steka korvarna tills de är gyllenbruna eller så är det väldigt bekvämt att ta med dem på en picknick, eller så kan du frysa in dem för ytterligare förvaring. Smakrikt och hälsosamt. Smaklig måltid!

Recept 3, steg för steg: hur man gör hemmagjorda korvar

Att laga korv hemma är väldigt enkelt. Det räcker med att ha panna, matfilm och kött till hands. Allt är enkelt, snabbt och gott. Korv kan göras för framtiden och förvaras i frysen, ev stek i stekpanna – så är du klar!

• Kycklingfilé - 500 gram
• Ägg - 1 st
• Smör - 50 gram
• Mjölk - 100 milliliter
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - 2 nypor
• Mald paprika - 0,5 teskedar
• Koriander - 0,5 teskedar

Skär köttet i bitar och passera genom en köttkvarn eller kvarn. Tillsätt i processen en bit smör och fortsätt att blanda köttet.

Tillsätt rått ägg, paprika, mald svartpeppar, mald koriander, salt, mjölk. Blanda noggrant.

Lägg plastfolie på bordet, lägg två matskedar köttfärs och rulla filmen som en godis.

Försök att rulla korvar tätt för att ta bort luft så mycket som möjligt, då kommer produkterna att visa sig vara jämna och vackra. Knyt ändarna med tråd.

Häll korvarna med kallt vatten och koka upp, koka på låg värme i 20 minuter.

Färdiga korvar steka på en tesked smör eller vegetabilisk olja till en fin skorpa. Servera varm med dina favoritsåser!

Recept 4: hemgjord kalkonkorv i film

Receptet på korv hemma är enkelt, snabbt, gott och nyttigt. Du behöver ett minimum av produkter och mycket lite tid, och som ett resultat kommer du att få mycket goda och hälsosamma korvar som du bara behöver koka i kokande vatten.

• malet kyckling eller kalkon - 600 g;
• kycklingägg - 1 st.;
• mjölk - 100 ml;
• lök - 1 lök;
• salt och peppar efter smak

Lök skalas och skärs i stora bitar och passeras sedan genom en köttkvarn tillsammans med malet kyckling.

Lägg sedan köttfärsen i en mixerskål, tillsätt mjölk, vispa i ett ägg och vispa.

Lägg i en skål, salta, peppra och blanda väl.

Vi kommer att sprida malet kött på en film med en speciell konfektspruta eller en matsked. Även för dessa ändamål kan du använda en vanlig mjölkpåse efter att ha klippt av ett hörn från den.

Vi lindar av den nödvändiga mängden matfilm (cirka 5-6 cm) och sprider vår köttfärs på den och fördela den jämnt i mitten.

Vik sedan försiktigt filmen och forma en liten korv.

Tryck försiktigt men försiktigt filmen mot köttfärsen, detta undviker uppkomsten av luftbubblor. Naturligtvis kommer de inte att förstöra smaken av den färdiga produkten, men utseendet kommer att lida.

Pressa sedan försiktigt ihop köttfärsen, tryck på den från olika ändar av korven. Vi vrider spetsen på filmen, binder den med en bomullstråd och binder den i flera knutar. Vi gör samma sak med den andra "svansen". Resultatet är en snygg korv.

Om du inte planerar att laga korv direkt, lägg dem i frysen.

Det är all visdom! Vi lagade kalkonkorv hemma. Nu återstår det bara att koka dem i kokande vatten i 5-7 minuter, och sedan kan du servera dem med valfri tillbehör.

Under tillagningsprocessen kommer färgen på köttfärsen att ändras, vilket indikerar produktens beredskap.

Vi tar ut de färdiga hemgjorda korvarna från pannan, tar försiktigt bort skalet och skär av filmens "svans" på ena sidan.

Recept 5: hur man lagar korv i matfilm

Dessa korvar kan frysas för framtida bruk. Du kan lägga till olika kryddor, örter, ost till köttfärs.

• Kycklingfärs - 400 gr.
• Semolina - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Vitlök - 3 tand.
• Salt - ½ tsk

Lägg färsen i en skål, tillsätt ägget och blanda.

Tillsätt mannagryn, blanda.

Skala och finhacka löken.

Tillsätt lök, salt, hackad vitlök i köttfärsen och blanda.

Bred ut en plastfilm, lägg 2 msk på kanten. beredd köttfärs, forma korvar med blöta händer.

Slå in den resulterande korven i matfilm, som godis.

Knyt knutar i ändarna. Koka i kokande vatten i 15 minuter.

Recept 6, enkelt: kycklingfilékorvar (med foto)

• kycklingfilé - 400 gr
• mjölk - 3,2% - 100 ml
• salt att smaka
• mald svartpeppar - efter smak
• kycklingägg - 1 st.

Tvätta kycklingfilén väl. Vi tar bort de extra venerna. Skär till små bitar.

Salta och tillsätt ett rått ägg. Mal med en mixer (valfri annan matberedare).

Peppra den resulterande massan efter smak och tillsätt mjölk. Medan du tillsätter mjölk, blanda väl tills det är slätt.

På en liten bit matfilm lägg ut 1,5 msk. matskedar av massan och gradvis linda in den i en korv, komprimera och släppa ut luft.

Vi knyter kanterna till en knut, jag knöt den inte och lindade den väl. Mina faller inte isär när de tillagas.

Koka i 5-7 minuter i kokande vatten som vanliga korvar.

För att korvar ska se så söta och inte tråkiga ut måste de stekas på båda sidor i smör. Allt! Barn kommer att bli glada!

Recept 7: hemgjorda oxkorvar

• oxfilé - 1600;
• grädde - 200 ml;
• smör - 100 gr;
• rödbetor - 1 st;
• salt att smaka;
• muskotnöt - 0,25 tsk;
• torkad dill - 2 msk;
• torkad vitlök - 1,5 msk;
• fläsk - 4 m;
• kycklingägg - 2 st

Så, laga hemgjorda nötköttskorvar i detalj. Vi tar en oxfilé. Ta en bra bit, det finns ingen tid att spara. Tvätta köttet väl.

Vi skär köttet i bitar som kommer att krypa in i köttkvarnen för att scrolla köttfärsen. Om det finns vener, klipp ut dem om möjligt.

Bläddra färsen genom en köttkvarn 3 gånger. Ja, exakt 3, vi behöver inte mindre, vi behöver en rak homogen korvstruktur. Om du gör kupaty räcker det med 1-2 gånger.

Så köttet efter den första rullningen:

Efter 2:an:

Efter 3:an:

Det skrivs ofta att hemmagjorda korvar hamnar i grått, grått eller något oattraktivt brunt. Jag löste denna fråga väldigt enkelt, med hjälp av rödbetor. Naturligt färgämne som inte påverkar smaken på något sätt). Så mina rödbetor, rena.

Vi skär i stavar som är lämpliga att scrolla i en köttkvarn.

Vi rullar rödbetorna genom en köttkvarn med ett fint munstycke.

Så, här är våra ingredienser till korvfärs.

Vi gör vårt färgämne. Vi viker vanlig gasväv flera gånger, lägger ett par matskedar rödbetsfärs i den och pressar saften i köttfärsen. Jag skämdes lite och pressade bara ut saften av hälften av rödbetorna, nästa gång pressar jag hela, för en ännu intensivare färg, för en hyfsad del av saften kommer ut när den kokas i vatten.

Tillsätt ägg, muskotnöt,

torkad vitlök,

tung grädde,

Ta smör i rumstemperatur

skär den i tärningar, skicka den till köttfärs.

Knåda köttfärsen försiktigt. Han är redo! Vi skickar den i minst 12 timmar i kylen.

Efter 12 timmar förbereder vi ingredienserna för bildandet av korvar: ett munstycke för korv, höljen, garn.

Låt oss förbereda magen. De kommer i en stark saltlösning i en påse. Vi tar inte hela volymen på en gång, vi skär av ungefär hälften, jag tog 4 meter, det blev helt rätt. Men hon tog en titt.

Vi lägger en behållare i diskhon så att tarmarna inte läcker under tvätt. Häll lite vatten i behållaren. Sprid försiktigt ut änden av tarmen med fingrarna, det sträcker sig bra.

Vi lägger ena änden av tarmen på kranen, slår på vattnet något, sköljer magen med rinnande vatten.

För att binda korv använder vi såna här bomullsgarn. Men starka bomullstrådar är också lämpliga. Vi skar omedelbart av bitar av centimeter med 7, några bitar.

Vi monterar köttkvarnen och sätter på ett långt korvmunstycke istället för ett köttkvarnnät.

Vi tar färsen ur kylen, blanda den väl igen. Här finns en sådan struktur.

Försiktigt, som en strumpa, lägger vi tarmen på korvmunstycket så här. Knyt änden av halsen med garn.

Vi börjar passera malet kött genom en köttkvarn. När du först scrollar blir det mycket luftbubblor, för från början var korvstrutten tom. Därför gör vi ett försök med den första korven genom att stampa köttet med handen. Vi knyter den andra änden av korven, och efter 3 centimeter gör vi nästa knut med garn. Nu har vi ingen luft i konen, processen kommer att gå snabbare.

För försiktigt färsen genom köttkvarnen, håll i höljet med handen och justera processen för att fylla och sänka höljena från munstycket. Det är inte nödvändigt att göra det väldigt tätt så att korvarna inte spricker under tillagningen.

När skalen är fyllda till handflatans längd vrider vi dem flera gånger, som på bilden. Och vi vrider på nästa korv. Jag gjorde satser med 3-4 stycken, så att det skulle vara bekvämare att laga ett gäng, inte skära av före tillagning. Efter bildandet av 3-4 bitar skar hon av höljena och upprepade stegen som hon angav efter den första provkorven.

I den färdiga satsen med vridning knöt jag den dessutom med garn, gjorde en knut. Om det finns luftbubblor genomborrar vi dem med en vanlig nål och släpper ut luft. Inget köttfärs kommer att läcka ut under tillagningen på grund av detta, och höljena, tvärtom, kommer att passa tätare mot köttfärsen.

Här är mina korvar redo att lagas. Jag lagar dem för 3-4 stycken för barn, vuxna är lite dyra och processen är långsam). Ett kilo av sådana korvar kom ut till mig på cirka 750-800 rubel på grund av den dyra kostnaden för nötkött. Dessa korvar kan frysas och förvaras i frysen.

Sådana korvar tillagas helt enkelt: vi skickar korvar i kokande saltat vatten, efter kokning kokar vi i 30-40 minuter.

Under tillagningsprocessen kommer korvarna att krympa i storlek. Efter tillagning, ta bort garnet.