För att göra en så läcker snabb måltid till frukost eller middag? Lata dumplings - det här är en maträtt, vars fördelar få tvivlar på. Alla kommer med stort nöje att njuta av hemlagad mat med gräddfil, kondenserad mjölk eller sylt, oavsett ålder. Smaken och aromen av rätten väcker aptiten, och de tillagas av keso eller potatis. Välj dina favoritrecept, köp produkter och börja laga mat utan mycket krångel hälsosam maträtt för barn och vuxna.

De bästa steg-för-steg-recepten för att göra lata dumplings

Om du tror att det bara finns ett alternativ för att göra lata dumplings, då har du en trevlig upptäckt. Bästa recepten innehåller ingredienser som hjälper till att diversifiera en välkänd maträtt och erbjuder att laga den på basis av keso eller kokt potatis. Söt sylt, kakao, vallmofrön, bananer, vinbär, knäckor - allt detta fungerar som fyllning i vissa steg för steg recept, som hjälper till att förbereda en enkel måltid.

Klassiskt recept för matlagning med keso

Namnet på receptet återspeglar idén om det vanligaste matlagningsalternativet. Keso, som en hälsosam näringsrik produkt, är huvudingrediensen i det klassiska receptet. Vareniki av lat recept förvandla en fermenterad mjölkprodukt till en delikatess som barn äter med nöje. Söt sås - honung, sylt - kommer att få dig att äta hela portionen spårlöst. Fyll på med tillagad delikatess enligt det klassiska receptet för framtiden, frys in i frysen.

1. Knåda kesoen försiktigt med en gaffel, bryt och häll ägget, vispa ihop de två ingredienserna.
2. Fortsätt att vispa ostmassan, tillsätt socker, salt.
3. Sikta sedan mjölet, häll det i en behållare med ostmassan, rör om tills degen bildas, som, förblir något fuktig, faller bakom händerna.
4. Kavla ut degen med en korv, skär över med en kniv i små skivor, platta ut lite på mitten för att göra medaljonger.
5. Sedan kan du koka dem i lättsaltat vatten eller frysa in för framtida bruk.

Läckra lata dumplings med potatis

Om du har lämnat potatismos, som efter uppvärmning kommer att förlora sin smak, gör sedan dumplings baserat på det. Tillagningsprocessen skiljer sig inte mycket från det klassiska receptet med keso, men det senare är lätt att ersätta med varm kokt potatis för att förbereda en rejäl middag. Följ receptet steg för steg, sedan på en halvtimme kommer du att kunna servera en massa läckra lata dumplings till bordet, kryddade med smör eller gräddfil.

• 6-7 medelstora potatisar;
• 20 g mjöl;
• 4-5 art. skedar av mannagryn;
• 1 liten lök.

En rejäl maträtt tillagas steg för steg enligt följande:

1. Koka potatis, mosa eller ta färdiga, häll mannagryn, blanda, låt blandningen stå i cirka fem minuter.
2. Tillsätt sedan mjöl och knåda degen.
3. Vidare finns det två alternativ för hur man skulpterar lata dumplings med potatis. Den första är att göra en korv med liten diameter, skära i små bitar, doppa dem i kokande vatten för att göra dem klara. Det andra alternativet är att rulla ut degen, skära ut produkter av valfri form.
4. Innan du serverar dem till bordet, stek löken, gör knäck, finhacka vitlöken för att dekorera maträtten.

Recept på hemgjorda keso dumplings utan ägg med mannagryn

Keso är en unik produkt som innehåller ett klibbigt ämne - kasein. Genom att kombinera en fermenterad mjölkprodukt med mjöl i ett recept kan du klara dig utan ägg när du vill laga en utsökt rätt. En delikatess beredd utan denna ingrediens kommer att minska belastningen på matsmältningssystemet och kaloriinnehållet, så denna version av en välkänd maträtt kommer att vara dubbelt användbar.

1. Mosa keso med en gaffel, tillsätt mannagryn, mjöl, salt, blanda ingredienserna noggrant.
2. När massan börjar likna deg, men inte brant, är det nödvändigt att rulla den till en korv med en tjocklek på cirka 2 cm.
3. Skär korven i små portioner med hjälp av en kniv. Koka i vatten i cirka fem minuter, rör försiktigt tills det är dags att flyta, ta sedan bort med en hålslev. Servera med söt sås, grädde, honung och smält smör med socker.

Hur man lagar lata dumplings med körsbär i en slow cooker-ångkokare

Du kan göra frukost eller middag väldigt snabbt och nästan utan krångel om du lagar en godbit enligt ett lat recept i en långsam spis eller dubbelpanna. Tid kommer att behöva spenderas bara på att blanda ingredienserna för att göra osyrad deg, och sedan kavla ut den, tillsätt körsbär och det är allt. De oersättliga medhjälparna i köket tar hand om resten, allt som återstår är att servera varma dumplings till bordet. Andra bär kan också användas som fyllning, till exempel jordgubbar, aprikoser, hallon, vilket hjälper till att diversifiera matlagningsreceptet.

• 400 g keso;
• 2 ägg;
• 3 art. skedar mjöl;
• urkärnade körsbär (färska eller frysta);
• 40 g socker;
• salt att smaka.

Tillagningsprocessen steg för steg:

1. Knåda kesoen försiktigt i en skål, tillsätt ägg, socker, gnugga massan tills den är slät.
2. Häll i mjöl till en deg som ska sticka ur händerna. Ta en liten bit, tryck lätt på mitten med fingret, lägg ett bär, rulla till en boll.
3. Ordna dem i en långsam spis eller dubbelpanna så att de inte rör vid varandra, lämna lite utrymme. Täck med ett lock, ställ in tillagningsläget från 7 till 10 minuter. Ångad, en välsmakande godis behåller maximalt med användbara ämnen, och viktigast av allt, du behöver inte koka upp vatten, vänta på att dumplingsna flyter, fånga dem - öppna bara locket och gör dem redo att serveras.

Diet lata keso dumplings utan mjöl och olja

Kostalternativet för att förbereda en hälsosam måltid enligt detta recept tyder på att du kan klara dig utan mjöl och smör. Om du tar syrlig keso med låg fetthalt, alltså steg för steg instruktioner med ett foto kommer anhängare av Dukan-dieten att kunna använda. En maträtt utan kalorier tillåter dig inte att gå upp i övervikt, och sammansättningen av ingredienserna är lämplig för dem som följer vegetarianism, men äter ägg. Varje kokt degklump enligt ett lat recept visar sig inte vara mindre välsmakande, hälsosamt än enligt ett klassiskt recept.

Ingredienser för dietrecept:

• 200 g fettfri keso;
• 1 ägg;
• 5-6 art. skedar havrekli (istället för mjöl);
• salt att smaka.

1. Mosa keso med en gaffel, tillsätt ägg, salt, havrekli (hercules).
2. Blanda ingredienserna till en jämn smet, forma små bollar och koka i vatten i 3-5 minuter. Så fort de flyter, ta en hålslev och ta försiktigt upp dem på en tallrik. Serveras till bordet redo dieträtt med naturell yoghurt.

Hur länge man kokar lata dumplings

Från det ögonblick du gör dumplings till att du serverar dem till bordet kommer det att gå lite tid. En av anledningarna till populariteten för en maträtt som är välkänd för många sedan barndomen är hastigheten på tillagningen. Tidsintervallet mellan "blinda och äta" är inte mer än 5 minuter, om du först kokar vatten i en kastrull. För ett par tillagas en hälsosam goding lite längre, men med hjälp av en ångkokare eller långsamkokare behöver du inte följa processen. Efter 7-10 minuter kan du servera en varm rätt enligt ett lat recept.

Videorecept: hur man lagar läckra lata dumplings

Det finns finesser och nyanser även vid beredningen av en så välkänd maträtt från barndomen. Den klassiska versionen eller originalet, när fyllningen är bär, urkärnade frukter, kakao, choklad, vallmofrön - detta är lika gott som det är hälsosamt. Söt kesodeg blir en delikatess som varken ett barn eller en vuxen kommer att vägra. Och till middag, välj alternativet med potatis och ost, maträtten tillagas inte mindre snabbt. För mer information om hur man lagar en läcker maträtt, kommer du att lära dig från videon nedan.

Hej mina kära!

Kom ihåg att jag i min senaste artikel lovade att ge dig en hälsosam och välsmakande överraskning?

Så det här är det! Lata dumplings med keso, utan socker, på fullkornsmjöl.

Oväntat, men ändå.

Sådan diet lata dumplings Jag provade dem för första gången förra året och jag gillade dem verkligen. Om jag lagar mat är det enda sättet.

Jag gillar dessa dumplings mer än de klassiska, eftersom smaken av fullkornsmjöl är mycket ljusare och rikare.

Fastän du kan använda vanligt mjöl. Tekniken förändrar ingenting.

Jag tillsätter inte socker till dem., och vid servering, häll över honung, grekisk yoghurt och strö över frukt eller bär.

Förresten, italienare lägger till parmesan till sådana dumplings och serverar dem som en huvudrätt.

En gång syndade jag och hällde tung grädde med honung på dumplings. Och efter att dumplingsna var slut, blev dressingen kvar i tallriken. Jag tyckte synd om att jag slängde den. Och det gick upp för mig.

En gång i tiden, i den avlägsna barndomen, hade min mormor en ko i vår by. Följaktligen destillerade vi mjölk med vår separator (vem vet inte, detta är en enhet som skiljer grädde från mjölk), vi gjorde vår egen gräddfil, smör, keso, etc.

Så, den mest delikatess på den tiden i byn var att hälla färsk, fortfarande varm, rustik gräddfil i färgen av bakad mjölk, blanda den med naturlig honung och doppa färskt vitt bröd i den. Du vet inte ens vilken spänning det är!

Kort sagt, jag fick ungefär samma surr, smulande bröd i denna sås, som blev kvar efter dumplings. Visserligen var brödet fullkorn och istället för hemgjord gräddfil – grädde, men det var så likt!

Så jag funderar på om jag ska synda igen ... När annars, om inte den 1 september, ordna en resa till barndomen.

Och ändå (du förstår, på min gamla ålder var jag helt zakolbasil) och jag bestämde mig för första gången i mitt liv att laga grekisk majs. Ingen lagar det här, men alla bakar det på grillen. Efter att ha rådgjort med min mamma lagade jag den. Jag har aldrig ätit så söt och saftig majs. Grekland återigen positivt överraskad. Jag trodde inte att majs i det lokala klimatet blir så gott.

Men låt oss återgå till våra lata dumplings.

Även om de inte tar mig tillbaka till min barndom (på något sätt var det inte i vår lata familj - de gjorde alltid vanliga)), men de är väldigt goda och ser inte ut som vanliga lata klimpar.

Friska lata dumplings med keso

Vi kommer att behöva:

• keso, torr, ≈9% fett - 500 gr.
• ägg - 2 st.
• salt - 1 nypa (jag saltar inte)
• fullkornsmjöl - 100 gr.

Matlagning:

Om du vill kan du göra dietglass enligt något av dessa recept och servera dumplings till den:. Det ska visa sig bli en helt annan smakrik historia.

Dietära lata dumplings diversifierar inte bara vilken diet som helst, utan låter dig också unna dig något välsmakande. När allt kommer omkring kan inte varje kvinna motstå en strikt diet under ganska lång tid, även trots den stora önskan att gå ner i vikt. Och denna önskan dyker upp i nästan varje kvinna vid olika perioder av livet. Men inte alla som vill gå ner i vikt kan strikt följa de nödvändiga begränsningarna. Vissa ger upp denna otacksamma uppgift, medan andra, efter en liten överseende, fortsätter att hålla sig till den nödvändiga menyn.

Hur gör man lata dumplings utan kalorier?

Låg fetthalt keso finns i många dieter, eftersom det är en källa till många nyttiga vitaminer, mineraler och spårämnen som är absolut nödvändiga för den normala funktionen av människokroppen.

Diet lata dumplings kan tillagas på ett sådant sätt att de innehåller ett minimum av kalorier. Huvudhemligheten är att använda istället för mjöl spannmål snabbmat, havregryn eller majsmjöl. Istället för socker kan du använda ett substitut eller ta bort det helt. I det här fallet kan lata keso-dumplings serveras tillsammans med honung, vilket är tillåtet i små mängder i många dieter. Om du har en mycket strikt diet kan du använda ett recept där lata dumplings ska bli salta. Således kommer socker helt enkelt inte att finnas i receptet.

Som en sista utväg kan du använda ditt favoritmatlagningsrecept för att minska kalorier. läcker maträtt, ändrar ganska mycket förhållandet mellan huvudingredienserna. Detta är väldigt enkelt och enkelt att göra. Du behöver bara ta mer keso med låg fetthalt och mindre mjöl. I det här fallet är det bättre att föredra torr keso, som kan absorbera mindre mjöl. När allt kommer omkring, om konsistensen på ostmassan inte är tillräckligt tät, kommer du inte att kunna bilda bollar och skålen kommer helt enkelt att misslyckas. Dessutom är det bättre att mala keso med en vanlig sked och inte döda den med en mixer, eftersom ostmassans konsistens till stor del beror på detta. Om du använder en mixer blir massan mer flytande och kommer att kunna ta upp ganska mycket mjöl.

Hur lagar man dietdumplings?

För att få en välsmakande och kosträtt, är det lämpligt att använda omedelbar havregryn istället för mjöl.

När du väljer keso måste du se till att den är färsk, eftersom smaken på maträtten till stor del beror på denna faktor.

Receptet på dietdumplings innehåller följande ingredienser:

• keso med låg fetthalt;
• snabb havregryn, ca 6 msk. l.;
• kycklingägg, 1 st.;
• en nypa salt;
• 1 st. l. Sahara.

Keso, tillsammans med ett ägg och socker, mals med en gaffel till en homogen konsistens. Du kan gnugga den genom en sil. Efter det börjar vi gradvis införa omedelbar havregryn i ostmassan. Om du har en mycket strikt diet kan du klara dig utan socker. Om du bestämmer dig för att unna dig något gott kan du lägga till en nypa vanilj eller vaniljsocker till ostmassan för att få en behaglig arom, lite russin, torkade aprikoser eller katrinplommon.

Degen ska vara tillräckligt fast för att bilda en korv och skärs i små bitar. Storlekarna på dessa bitar kan vara helt olika, det beror på värdinnans och hennes familjs personliga preferenser. Om så önskas kan du forma ostmassabollar.

Kasta lata dumplings i lättsaltat kokande vatten. De ska kokas i 3-5 minuter från det att de kokar, rör om då och då. Detta måste göras för att förhindra att dumplings klibbar ihop, särskilt i början av processen.

Vi lägger de färdiga dumplingsna i en skål med en hålslev. För att bollarna inte ska klibba ihop kan du tillsätta lite smör, gräddfil eller mager sur yoghurt. För en diet är det senare alternativet mycket att föredra, eftersom det innehåller minst kalorier.

Med det här receptet kan du få en läcker och kosträtt som kommer att bli en riktig höjdpunkt i din kost.

Hemlagad hemlagad mat är hälsosam och god, och viktigast av allt, den kan göras med det antal kalorier du behöver.

Du kan knappast hitta lata dumplings utan mjöl i stormarknadens kylskåp, och vi kommer definitivt att berätta hur välsmakande och utan extra kalorier du kan njuta av din favoritmat. Och alla försvagande dieter kommer att finnas kvar långt tillbaka i tiden, för nu kommer du att ha en rätt som är helt säker att äta även om du håller koll på din vikt.

Diet lata dumplings

Vad är sambandet mellan kost och dumplings, frågar du? Den mest direkta. Lata dumplings utan mjöl och semolina kan ätas och är inte rädda för att förstöra figuren!

Ingredienser

• Keso med en fetthalt på 0% - 200 g;
• Ägg - 1 st;
• Havregrynsflingor - 6 matskedar;
• Socker - 2 msk.

Hur man lagar lata dumplings för diet

1. Mal keso, för detta kommer vi att använda en gaffel eller en mixer. Ett annat "gammaldags" sätt att mala keso är att gnugga den genom en sil.
2. Vi maler Hercules i en kaffekvarn så att vi har mjöl. Blanda ner herculeanmjölet i ostmassan.
3. Knåda degen med händerna, skär av en bit. Rulla till en tunn korv. Skär i tärningar. Krossa varje tärning lätt med fingrarna. Faktum är att formen på dumplings kan vara absolut vilken som helst. Du kan till och med skapa och skära dumplings med kakformar.
4. Koka upp vattnet, salta och låt dumplings i det, rör om.
5. Vattnet kokade igen och dumplings dök upp? Sedan markerar vi 2-3 minuter.
6. Efter utsatt tid tar vi ut den.

Före servering, lägg vackert på en tallrik, häll över med yoghurt, dekorera med bär och frukt.

Vill du veta vilka frukter som passar perfekt med sengångare? Svaret är enkelt: äpplen, bananer, persikor, hallon, jordgubbar, blåbär. Tja, kanske du kommer att gilla några av dina egna alternativ.

Salta lata dumplings

Ingredienser

• - 150 g + -
• - 1 ST + -
• - 1,5 msk. + -
• - smak + -
• - stråle + -
• - 1 msk. + -

Hur man gör salta lata dumplings

1. Mal kesoen till en homogen konsistens som kommer att se ut som en kräm.
2. Bryt äggen i ostmassan, blanda.
3. Tvätta dillen under kallt vatten. Vi skär bara löv-nålar. Kasta ut de grova stjälkarna. Eller som ett alternativ - vi samlar stjälkarna i en bunt, binder med en tråd, torkar. Mycket praktisk för att göra soppor.
4. Dill somnar i ostmassan. Salt.
5. Vi somnar mannagryn, knådar degen.
6. Överför degen till en konditoripåse. Det spelar ingen roll om du inte har det. Använd en vanlig fil genom att skära av ett hörn.
7. Koka upp vatten, tillsätt olja. Salta lätt.
8. Krama ur vattnet i små portioner av degen. Varje del kan separeras med en kniv eller sax.
9. Vi kokar pop-up feta män i en minut.

De ömtåligaste dumplingsna ska serveras med smör och gräddfil. Sådana keso-dumplings är en bra anledning att inte hoppa över frukosten.

Lata dumplings, recept från kocken "Din Povarenok"

Värden för vår videokanal inbjuder dig att uppleva klassiskt recept lata dumplings med keso och en hemlig ingrediens. Alla detaljer i videon.

Semolina är den närmaste släktingen till mjöl, eller snarare samma vetemjöl, bara till en grövre malning. Associationer med ordet "semolina" är naturligtvis inte trevliga för alla: dagis klumpig gröt kommer omedelbart att tänka på. Och om tidigare mannagrynsgröt nästan var huvudrätten i barns kost, föredrar inte barnläkare det idag. Det är svårt att smälta, och det finns få användbara ämnen i det. Men mannagryn har fått bred användning i matlagning. Denna panering är utmärkt och en utmärkt komponent för testet. Semlan sväller bra, så vilken maträtt som helst, inklusive lata dumplings, blir mjuk med den. Det är viktigt att denna spannmål är billig och tillgänglig överallt.

Hur man väljer ingredienser

• Gryn. Man tror att ju mer mannagryn i kompositionen, desto mörare blir dumplings. Dessutom sprids de inte under tillagningen. För att göra lata dumplings med keso och mannagryn är det viktigt att använda högkvalitativa spannmål gjorda av durum sorter vete. Det lagar bättre och skadar figuren mindre. Efter köpet ska spannmålen hällas i en plastbehållare och förvaras i ett mörkt skåp. Kontrollera ständigt om det finns insekter i behållaren, de "älskar" mannagryn mycket mer än barn.
• Keso. För denna maträtt måste du välja icke-sur keso, det är önskvärt att det är fetare. Naturligtvis, när du förbereder lata dumplings för diet utan mjöl och mannagryn, kan du ta fettfri keso, men detta kommer att vara till nackdel för smaken.
  Om du gillar att känna konsistensen av keso i dumplings, mosa den bara med en sked när du knådar degen. Du kan också använda spannmålsprodukten som är så populär idag, den kommer att kännas ännu starkare. Om du vill att dumplingsna ska vara homogena, torka först av kesoen genom en sil.

Lata dumplings lågkalori recept

Det traditionellt recept lata dumplings med keso och mannagryn, där förhållandet mellan mjöl och spannmål är 1:2. Experiment: kanske, empiriskt, hittar du den optimala kombinationen för dig själv genom att ändra mängden ingredienser i en eller annan riktning. I hög grad bra maträtt med en diet.

Du kommer behöva:

• keso - 400 g;
• semolina - 200 g;
• vetemjöl - 100 g;
• ägg - 2 stycken;
• socker - 100 g;
• salt att smaka.

Matlagning

1. Gnid in keso med socker och ägg.
2. Tillsätt mannagryn och salt, forma en mjuk och kladdig deg. Ställ den i kylen i en halvtimme.
3. Tillsätt mjöl och knåda degen igen med händerna. (Det är inte nödvändigt att lägga till all den angivna mängden mjöl. Du måste titta på hur mycket degen "tar" - den ska hålla sig till dina händer tyst).
4. Dela degen i flera delar, gör en korv eller tourniquet av varje. Skär till små bitar.
5. Koka i saltat kokande vatten. Ungefärlig tillagningstid - 5 minuter efter återkokning.

Servera lat keso och mannagryn dumplings med din favoritsylt. Du kan blanda gräddfil och sylt i en såsbåt - du får också en original "topping". Det blir jättegott om du bara blandar gräddfil med socker.

Det finns flera sätt att göra dumplings med keso och mannagryn i originalform. Först kan du "skära" dem med en glas- eller kakformare. Bara du behöver kavla ut degen tjockare, ca 4-5 mm. För det andra kan du nypa av små degbitar och rulla "koloboks" ur dem. Lata dumplings av den vanliga formen kan dekoreras genom att trycka på mönster med en gaffel.

Kostvariationer

För den som nitiskt följer sin figur och räknar kalorier finns lättare versioner av rätten. Du kan laga lata keso-dumplings utan ägg och på så sätt minska fetthalten.

Inga tillsatta ägg

Du kommer behöva:

• keso - 500 g;
• socker - 50 g;
• vetemjöl - 50 g;
• potatisstärkelse - 25 g;
• salt att smaka.

Matlagning

1. Blanda socker med salt och stärkelse.
2. Gnid in keso med socker.
3. Tillsätt mjöl och knåda degen. Ju mer noggrant du knådar den, desto bättre blir resultatet.
4. Forma korvar av degen och skär dem i bitar.
5. Koka i kokande vatten med salt.

Utan mjöl och mannagryn

Du måste förstå att det inte kommer att fungera att laga lata dumplings helt utan mjöl. Något måste binda ostmassan till resten av ingredienserna. Därför använder det här receptet inte vetemjöl, utan det ersätts av havregryn. Kalorierna i dessa två typer av mjöl är ungefär lika stora, men havregryn är mycket hälsosammare. Den innehåller en stor mängd mikro- och makroelement, fibrer och vitaminer. Så sådana dumplings kan säkert kallas diet.

Du kommer behöva:

• keso - 400 g;
• havregryn - 180 g;
• ägg - 2 stycken;
• socker - 100 g.

Matlagning

1. Mal havregryn i en mixer eller kaffekvarn till ett tillstånd av mjöl. Om du är redo havremjöl, Använd den.
2. Gnid in keso med ägg och socker.
3. Knåda degen genom att försiktigt blanda sockermassan med havregryn.
4. Forma dumplings genom att skära degen i bitar.
5. Koka i rikligt med saltat vatten i ca 4 minuter efter att den kommit upp.

Vad ska man servera till lata dumplings? Lätt yoghurt är jättegott. Mycket användbara "följeslagare" för en sådan maträtt kommer att vara nötter och bitar av färsk eller konserverad frukt.

Förresten, kaloriinnehållet i lata dumplings med keso, även klassiska sådana, är inte så högt - lite mer än 200 kcal per 100 gram. Samtidigt innehåller rätten en stor mängd kolhydrater. Detta, återigen, talar för att äta en maträtt till frukost - det kommer definitivt att finnas tillräckligt med energi och styrka fram till middagen.

Receptet på lata dumplings med mannagryn tillåter frysning. Du behöver inte tina upp dumplings innan du lagar dem - kasta dem bara i kokande vatten och vänta tills de är klara.