Однако подобные фете сыры готовят не только греки. Дело в том, что под брэндом «фета» понимается сыр, произведенный исключительно в Греции. Изготовленные в других странах сыры называются фетаки. Разновидностей фетаки очень много. Так, существует болгарский и турецкий фетаки, в России, к примеру, есть два аналога феты – брынза и адыгейский сыр.

Сыр фета обладает прекрасными вкусовыми качествами. Хотя из-за высокой калорийности (260 ккал) его не порекомендуешь для диетического питания.
Польза этого мягкого сыра обуславливается присутствие целого спектра витаминов (А, группа В и D) и минералов (калий, фосфор и магний). Кроме того, фета является бездонным источником легкоусвояемого кальция.

В переводе с греческого фета значит «кусок». И ведь, действительно, из такого кусочка можно приготовить сотни различных блюд. Например, в Болгарии из этого сыра делают салаты с морепродуктами, а в Румынии – пекут пироги и делают аппетитные овощные салаты. Турция, которая располагается между Европой и Азией, также очень богата на рецепты с фетой. Там это сыр добавляют в горячие салаты и крошат в мясные блюда с пряностями.

В этом выпуске Вы узнаете, какие салаты можно сделать из сыра фета. Мы проштудировали достаточно много кулинарных книг средиземноморской кухни и выбрали самые вкусные и простые рецепты. Желаем Вам приятного знакомства с сыром фета, готовьте на здоровье!

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом:

• сыр фета – 0,25 стакана
• базилик
• томаты - 2 шт.
• подсолнечное масло – 0,25 стакана
• чеснок - 1 зубец
• бальзамический уксус

Сыр фета порезать кубиками. Базилик нашинковать. Помидоры порезать дольками. Чеснок пропустить через пресс. Для заправки смешать подсолнечное масло и бальзамический уксус. Соединить заправку и основные ингредиенты. Тщательно перемешать.

Салат с фетой и авокадо

• фета сыр– 225 г
• зеленые салатные листья – 140 г
• авокадо - 2 шт.
• свежевыжатый лимонный сок – 2,5 столовые ложки
• лук репчатый - 1 шт.
• черри помидоры – 230 г
• оливковое масло - 6 столовые ложки
• лимонная цедра
• неострая горчица - 1 чайная ложка

Фета сыр нарезать небольшими кубиками. Листья зеленого салата порвать на мелкие кусочки. Из авокадо извлечь косточку, мякоть порезать кубиками. Репчатый лук нашинковать.

Помидоры черри порезать на половинки. Лимонную цедру протереть на терке. Соединить все ингредиенты. Полить лимонным соком, оливковым маслом и неострой горчицей. Хорошенько перемешать.

Пряный салат с фетой и запеченной тыквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сыр фета – 90 г
• молотый черный перец
• маслины без косточек – 90 г
• тыква - 2 стакана
• бальзамический уксус
• масло оливковое - 1 столовая ложка
• орегано - 3 столовые ложки

Фету нарезать на небольшие ломтики. Из маслин вынуть косточки и порезать на половинки. Мякоть тыквы нарезать на кубики и запечь в духовке с орегано и перцем молотым. Соединить все необходимые компоненты для салата. Полить оливковым маслом. Приправить бальзамическим уксусом.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета – 230 г
• кабачки – 720 г
• фиолетовый лук репчатый - 2 шт.
• сливочное масло – 2 столовые ложки
• нежирная сметана - 2 столовые ложки
• петрушка
• мелкая соль

Фету нарезать ломтиками. Кабачки очистить и порезать кругляшами. Фиолетовый репчатый лук достаточно мелко нашинковать. Кабачки с луком обжарить на сливочном масле.

Объединить все компоненты салата. Заправить нежирной сметаной. Посолить. Динамично перемешать. Украсить веточками петрушки.

Морской салат с фетой и крабовым мясом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сыр фета - 1 стакан
• томаты - 4 шт.
• мелкая соль
• базилик
• репчатый красный лук – 0,5 шт.
• маринованные грибы - 1 стакан
• сок лимонный - 2 чайные ложки
• свежий огурец - 1 шт.
• оливковое масло холодного отжима – 0,25 стакана
• соевый соус
• крабовое мясо - 1 стакан

Фету нарезать тонкими ломтиками. Помидоры порезать дольками. Базилик порвать руками. Репчатый лук красный нашинковать. Маринованные грибочки порезать тоненькими пластиночками.

Свежие огурцы порезать ломтиками. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Смешать заправку с остальными продуктами. Перемешать. Украсить листочками базилика.

Деревенский греческий салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления греческого салата:

• фета сыр – 130 г
• оливковое масло - 2 столовые ложки.
• салат листовой зеленый
• свежие помидоры - 3 шт.
• лимонный сок – 2 столовые ложки
• маслины без добавок – 85 г
• паприка
• майоран
• острый красный перец

Сыр фета нарезать кубиками. Листовой зеленый салат порезать на длинные полоски. Помидоры порезать на дольки. Из маслин достать косточки и измельчить.

В ступке растолочь острый красный перец, паприку, сухой майоран и соль. Для приготовления заправки смешать лимонный сок и оливковое масло. Все объединить. Тщательно перемешать. Украсить салат деревенский маслинами и зеленым салатом.

Простой салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:

• сыр фета – 160 г
• болгарский перец красный
• оливковое масло
• свежая зелень

Фету порезать на кубики. Из болгарского перца извлечь косточки, саму мякоть порезать колечками. Соединить компоненты. Полить оливковым маслом. Немного посолить. Динамично перемешать. Украсить свежей зеленью.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета – 220 г
• мелкие креветки – 340 г
• зеленый листовой салат
• лимон – 1 шт.
• черный молотый перец
• масло подсолнечное – 4 столовые ложки

Фету порезать кубиками. Мелкие креветки отварить в соленой воде, очистить от панциря и измельчить при необходимости. Зеленый листовой салат порвать руками.

Болгарский перец нарезать ломтиками, очистив предварительно от семян. Выстлать салатницу листочками салата. Переложить туда ингредиенты. Сбрызнуть соком лимона. Посолить и поперчить. Заправить подсолнечным маслом.

Рыбный салат с фетой и яблоками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета – 220 г
• кислое яблоко – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• филе трески – 250 г
• зеленый листовой салат
• маложирная сметана – 2 столовые ложки
• огурец свежий – 1 шт.
• столовый уксус – 1 чайная ложка
• укроп – 3 веточки
• молотый красный перец
• мелкая соль
• репчатый фиолетовый лук – 1 шт.

Фету нарезать кубиками. Кислые яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Тресковое филе отварить и разобрать на кусочки. Свежие огурчики порезать ломтиками. Укроп и лучок достаточно мелко нашинковать ножом.

Заправку приготовить из маложирной сметаны, столового уксуса, соли и молотого красного перца. Смешать все компоненты салата. Полить заправкой. Активно перемешать салат. Украсить укропом и кружочками лимона.

Мясной салат с фетой и свежими овощами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета сыр – 190 г
• болгарский сладкий перец – 2 шт.
• филе куриное – 330 г
• свежие томаты – 3 шт.
• свежие огурцы – 2 шт.
• без косточек оливки– 8 шт.
• кинза
• растительное масло – 3 столовые ложки
• зеленый листовой салат
• мелкозернистая соль
• черный перец молотый

Фету нарезать ломтиками. Из болгарского перца достать все косточки, порезать полукружочками. Куриное филе отварить в солоноватой воде, остудить и порезать кубиками.

Свежие томаты и огурчики порезать ломтиками. Из оливок достать косточки, порезать напополам. Кинзу тонко нарезать. Листовой салат порезать соломкой.

Соединить все необходимые ингредиенты. Посыпать молотым черным перцем, посолить. Заправить подсолнечным маслом. Украсить веточками кинзы и оливками.

Салат с фетой и мятой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сыр фета – 220 г
• лимон – 0,5 шт.
• оливковое масло холодного отжима - 3 столовые ложки
• красный лук репчатый - 1 шт.
• свежий огурец - 1 шт.
• петрушка
• укроп

Фету размять вилкой. Огурцы порезать на четвертинки, а потом вдоль. Красный репчатый лук мелко нашинковать. Из лимона выжать сок. Мяту порвать руками. Ингредиенты соединить. Заправить оливковым маслом. Украсить веточками петрушки и укропа.

Дынный салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета сыра – 160 г
• дыня – 640 г
• базилик – 15 г
• оливковое масло - 2 столовые ложки
• подсолнуха семечки – 2,5 столовые ложки
• сахарный песок – 2,5 столовые ложки
• черный молотый перец
• сока лимона - 2 столовые ложки

Сыр фета порезать ломтиками. Дыню очистить от семян, порезать кубиками. Базилик нарезать. Семечки подсолнуха очистить.

Для приготовления домашнего соуса смешать оливковое масло, сахарный песок, черный молотый перец и лимонный сок. Смешать эту смесь до однородного состояния в блендере. Перемешать компоненты.

Арбузные салаты с рецептами их приготовления можно посмотреть на сайте.

Известен далеко за пределами своей исторической родины. Его широко используют в кулинарии не только в качестве украшения, но и в виде полноценного компонента различных блюд. Он идеально сочетается с овощами, курицей и многими другими продуктами. Поэтому из него получаются восхитительные закуски. В сегодняшней публикации вы найдете не один простой и интересный рецепт салата с фетой.

Вариант с бальзамическим уксусом

Изюминкой этого оригинального блюда являются необычная заправка и большое количество зелени. Благодаря этому оно получается низкокалорийным и наверняка заинтересует тех, кто следит за собственной фигурой. В него можно добавлять любые зеленые миксы, которые нравятся вам больше остальных. Чтобы приготовить диетический салат с фетой, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

• Свежий огурец.
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса.
• 80 граммов сыра фета.
• Столовая ложка настоящего жидкого меда.
• 10 граммов зеленого лука.
• Чайная ложка дижонской горчицы.
• 90 граммов любых салатных листьев.
• 4 столовые ложки оливкового масла.
• Соль, свежий укроп и специи.

Готовится этот салат с фетой настолько просто, что с подобной задачей легко справится даже новичок. Прежде всего нужно помыть, обсушить и измельчить овощи и зелень. Почищенный огурец нарезают кружочками, лук и укроп рубят острым ножом, а салатные листья рвут руками. Все эти компоненты соединяют в одной посудине. Туда же добавляют порезанную кубиками фету и заправку, состоящую из горчицы, бальзамического уксуса, жидкого меда, оливкового масла, соли и специй. Все аккуратно перемешивают и подают к столу.

Вариант со свеклой

Этот овощной салат с фетой получается не только очень вкусным, но и невероятно полезным. Поэтому он оптимально подходит как для взрослого, так и для детского питания. Готовится он из простых и легкодоступных ингредиентов, купить которые можно в любом ближайшем магазине. Чтобы ваши родные попробовали эту интересную закуску, заранее посмотрите, имеется ли в вашем доме:

• 150 граммов сыра фета.
• 3 столовые ложки любого постного масла.
• 600 граммов свеклы.
• Пара полных столовых ложек лимонного сока.
• Укроп, соль и специи.

Начинать процесс желательно с подготовки свеклы. Корнеплоды моют, обсушивают, заворачивают в фольгу и убирают в духовку. Запекают их при стандартной температуре до мягкости. Готовые овощи остужают, чистят и режут не слишком крупными кубиками. Чтобы свекла не передала сыру насыщенный красный цвет, ее поливают столовой ложкой постного масла и перемешивают. В ту же посудину добавляют раскрошенную фету и рубленую зелень. Готовый салат заправляют соусом, состоящим из растительного масла, натурального лимонного сока, соли и специй. Все аккуратно перемешивают и подают на стол.

Вариант с куриным филе

Этот легкий и вместе с тем питательный салат с фетой и помидорами можно подавать к семейному завтраку или ужину. Готовится он очень быстро и просто, а результат превзойдет все самые смелые ожидания. Чтобы угостить свою семью оригинальной закуской, заранее позаботьтесь, чтобы в нужный момент у вас под рукой нашлось:

• 250 граммов куриного филе.
• Небольшая репчатая луковица.
• 3 спелых помидора.
• 60 граммов сыра фета.
• Соль, специи, постное масло и свежая петрушка.

Помытую и обсушенную курицу нарезают коротенькими полосками и обжаривают в прогретой сковороде, не забыв посолить и поперчить ее. Пока она будет готовиться, можно замариновать лук. Для этого его чистят, моют, режут тонкими полукольцами, посыпают щепоткой сахара и поливают парой столовых ложек 9%-го уксуса.

Подрумянившееся филе выкладывают на плоское блюдо и покрывают ломтиками помидоров. Сверху помещают маринованный лук и кубики феты. Все это поливают растительным маслом и украшают свежей петрушкой.

Вариант с консервированной кукурузой

Этот очень ароматный и полезный салат с фетой, по вкусу отдаленно напоминает греческий. Он состоит из большого количества ярких овощей и способен стать достойным украшением любого застолья. Для его приготовления заранее купите все необходимые компоненты. В этот раз вам потребуется:

• Пара средних помидоров.
• 70 граммов феты.
• Половина банки консервированной кукурузы.
• Десяток маслин без косточек.
• Небольшая фиолетовая луковица.
• Столовая ложка свежего лимонного сока.
• Пучок салатных листьев.
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• Щепотка базилика.
• Чайная ложка крупнокристаллической морской соли.
• Свежая петрушка и молотый перец.

Помытые помидоры нарезают дольками и соединяют с полукольцами почищенного фиолетового лука. Туда же отправляют часть порванных салатных листьев, кружочки маслин, рубленую петрушку и консервированную кукурузу. Готовую закуску поливают заправкой, состоящей из лимонного сока, оливкового масла, морской соли, молотого перца и сушеного базилика. Все аккуратно перемешивают, украшают кубиками феты, перекладывают в плоское блюдо, выстланное оставшимися листьями салата, и подают на стол.

Вариант с авокадо

По этому рецепту получается очень вкусный греческий салат с фетой. Поскольку, кроме овощей, здесь присутствует куриное мясо, он будет не только полезным, но и довольно питательным. Для приготовления этого аппетитного и красочного блюда вам потребуется:

• 900 граммов отварного куриного мяса.
• Пара спелых авокадо.
• Пучок салата Ромэн.
• Пара столовых ложек лимонного сока.
• Десяток маслин без косточек.
• Пара средних помидоров.
• 200 граммов феты.
• По ½ чайной ложки орегано и мяты.
• Несколько перышек зеленого лука.
• Петрушка и мята.

Для приготовления заправки нужно припасти еще несколько дополнительных ингредиентов. Вам понадобится:

• 3 столовые ложки лимонного сока.
• ½ ч. л. орегано.
• 5 столовых ложек оливкового масла.
• Соль и специи.

Описание технологии

Начинать процесс приготовления салата с фетой (рецепт с фото можно посмотреть в сегодняшней статье) нужно с заправки. В пиале соединяют орегано, лимонный сок и качественное оливковое масло. Все это хорошенько взбивают венчиком, солят, перчат и убирают в сторонку.

Пока настаивается соус, можно заняться самим салатом. Из помытого авокадо удаляют косточку, нарезают его дольками, складывают в миску и сбрызгивают лимонным соком. Через пару минут к нему добавляют ломтики отварной курятины, порванные салатные листья, кусочки помидоров, рубленый зеленый лук и кубики феты. Все это посыпают сушеными травами, поливают соусом, украшают маслинами и веточками петрушки.

Вариант с консервированными каперсами

Как и многие другие салаты с фетой, фото которых можно увидеть в данной публикации, эта закуска готовится из простых и не слишком дорогих ингредиентов. Поскольку все продукты не требуют предварительной термической обработки, весь процесс занимает не более получаса. чтобы соорудить подобный салатик, заранее проверьте, есть ли в вашей кухне:

• 200 граммов свежих тонкокожих огурцов.
• Сладкий болгарский перец.
• 600 грамм спелых помидоров.
• ¼ чайной ложки морской соли.
• 100 граммов репчатого лука.
• 200 г феты.
• 30 граммов каперсов.
• 200 г маслин без косточек.

Все овощи моют, обсушивают и нарезают. Затем в одной мисочке соединяют полукольца огурцов, кубики болгарского перца, дольки помидоров, измельченный лук и маслины. Туда же добавляют порезанную фету, каперсы, соль и оливковое масло. Все аккуратно перемешивают и подают к столу.

Вариант с редисом

Этот легкий весенний салат с фетой и огурцами отличается приятным свежим вкусом и тонким ароматом. В его составе присутствует достаточно большое количество овощей, поэтому он не принесет вреда вашей фигуре. Для его приготовления вам потребуется:

• ¼ стакана раскрошенной феты.
• 5 или 6 редисок.
• Длинный тепличный огурец.
• Любой листовой салат.

Для приготовления заправки придется позаботиться, чтобы у вас под рукой дополнительно нашлось:

• 3 столовых ложки оливкового масла.
• Лук-шалот.
• Столовая ложка винного красного уксуса.
• Долька чеснока.
• По ½ чайной ложки обычной соли и дижонской горчицы.
• Щепотка молотого перца.

Последовательность действий

Начинать процесс желательно с приготовления заправки. Для этого в пиале соединяют раздавленный чеснок и тоненькие колечки лука-шалот. Туда же добавляют красный винный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, соль и молотый перец. Все хорошенько взбивают с помощью обыкновенной вилки и оставляют при комнатной температуре на пятнадцать минут.

Тем временем следует заняться овощами. Помытый тепличный огурец очищают от шкурки, режут тонкими кружочками и складывают в подходящую миску. Туда же отправляют ломтики редиски. Все аккуратно перемешивают, поливают настоявшейся заправкой и оставляют на четверть часа. Затем к овощам добавляют измельченные салатные листья и раскрошенную фету. Все еще раз перемешивают, перекладывают в красивую глубокую посуду и подают к семейному столу.

Сегодня очень популярны различные салаты «на скорую руку», которые содержат в себе хотя бы один белковый ингредиент, чтобы надолго утолить голод. Но при этом важно, чтобы блюдо было полезным и вкусным, поэтому неотъемлемыми компонентами подобных салатов являются различные овощи. Нередко продукты в таких салатах укладываются слоями. Я предлагаю приготовить вкуснейший салат с курицей и фетой, который можно подавать как самостоятельное блюдо.

Он вполне может стать полноценным завтраком или ужином, а также подаваться на обед. Сочетание всего нескольких ингредиентов сделает салат невероятно вкусным и насыщенным. Фета в данном случае освежает вкус блюда и делает его еще более полезным и сытным. Курицу предлагаю не варить, но обжарить на сильном огне. Хотя, по желанию, можно и отварить. Помидоры можно использовать любых сортов, в том числе и черри.

Но если вам нужно блюдо полегче, но с этим же сыром, то я облегчу вам поиск рецептов и предложу .

Информация о рецепте

Способ приготовления : жарка, нарезка .

Общее время приготовления : 20 мин.

Количество порций : 2 .

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 г
• лук – 1 или ½ шт.
• помидоры – 3 шт.
• сыр фета – 60 г
• перец, соль – по вкусу
• растительное масло
• зелень петрушки.

Сыр фета – молодой сыр, сделанный преимущественно из овечьего молока или смеси овечьего с козьим. Название произошло от греческого слова фета – ломоть. Дело в том, что этот продукт хранят только в насыщенном солевом растворе, где он находится в виде небольших ломтиков или кубиков. Он бывает жирностью от 30 и до 60 %, обладает высокой питательностью и специфическим вкусом.

Изготавливают его по всему средиземноморском побережью – в Греции, Испании, Италии, Египте, Турции и др. странах. В кухнях этих стран сыр фета занимает довольно видное место. Его употребляют как самостоятельное блюдо, предварительно вымачивая в воде или молоке, делают из него вторые блюда, закуски в лаваше, супы и салаты.

Для салатов сыр фета обычно вымачивают, чтобы удалить излишнюю соленость, либо используют в естественном виде, сводя употребление специй к минимуму. Магазинный продукт продается в виде небольших кубиков, поэтому фета часто входит в состав салатов крупной нарезки. Например, типа «Греческий» или «Рапсодия».

Какие салаты можно сделать с сыром фета, рассказано чуть ниже.

Греческий салат с сыром фета

Трудно пройти мимо такого известного рецепта. Греческий салат популярен почти по всей территории СНГ и это практически самое первое блюдо, которое стали делать с сыром фета в домашней кухне. Красота закуски заключена в ровной и крупной нарезке, а также в сочетании базовых цветов – белого и черного, красного, желтого и зеленого.

Список ингредиентов:

• Стручок красного сладкого перца.
• Томаты – 2 шт.
• Стручок желтой паприки.
• Огурцы – 2 шт.
• Масло оливковое или любое растительное – 30 мл.
• Лук – 1 шт.
• Соль мелкозернистая.
• Перец.
• Сушеные травы по вкусу (базилик, душица).
• Сыр Фета либо Сулугуни – 150 г.
• Маслины без косточек – 12 шт.
• Сок лимона или любой уксус – 15-20 мл.

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезать полукружочками, томаты небольшими дольками, а стручки разноцветного сладкого перца – крупными кубиками.
2. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Ошпарить при необходимости.
3. В мисочке смешать масло, специи, сухие травы, кислый сок или уксус, перцем. Добавляя соль, стоит учитывать, что фета имеет свою собственную соль.
4. Соединить все компоненты, добавить кубики феты и целые маслины.
5. Заправить соусом и сразу вынести гостям.
6. Подавать по желанию с пресными лепешками, лавашом или белым хлебом.

Салат с редисом, сыром фета и огурцом

Свежий весенний салат с сочными молодыми огурцами и нежной зеленью.

Список ингредиентов:

• Сыр фета – 150 г.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Укроп – 20 г.
• Красный лук – 1 шт.
• Петрушка – 20 г.
• Редис красный – 6-8 шт.
• Перец.
• Сметана – 200 г.
• Чеснок – 1-2 шт.
• Соль.

Способ приготовления:

1. Мелкие корнеплоды редиса нашинковать кружочками, более крупные –полукружьями.
2. Растолочь чеснок и мелко порубить петрушку с укропом. Добавить в сметану. Пока не солить.
3. Красный лук порезать мелким кубиком.
4. Огурцы хорошо вымыть щеткой, нарезать маленькими брусочками или нашинковать лентами при помощи овощечистки.
5. С сыра фета слить маринад.
6. Соединить все компоненты и заправить зеленым сметанным соусом.
7. Попробовать через 5 минут и досолить по желанию, так как фета отдаст часть своей соли в соус.

Салат «Летняя рапсодия»

Красочный салат для званого ужина. Имеет приятный кисло-сладкий вкус с солеными нотами сыра фета. Груши для салата отбираются слегка незрелые, с плотной и незернистой мякотью. В роли легкого подкислителя здесь выступает свежевыжатый гранатовый сок. По вкусу можно добавить винного либо обычного яблочного уксуса.

Список ингредиентов:

• Орехи кешью с солью – 50 г.
• Масло растительное – 20 мл.
• Испанский гранат – 2 шт.
• Кочанный салат красный – 200 г.
• Сок граната – 20 мл.
• Смесь зеленых беби-салатов – 200 г.
• Груша зеленая – 1-2 шт.
• Грейпфрут красный (розовый) – 0,5 шт. или
• Апельсин красный – 1 шт.
• Уксус по желанию.
• Сыр фета – 150 г.
• Мед – 1 ч. л.
• Соль.
• Специи и травы по вкусу.

Способ приготовления:

1. На сухой сковороде подсушить половинки орехов кешью. Не солить и не дробить.
2. Венок краснокочанного салата нашинковать тонкой соломкой.
3. Гранаты разобрать на отдельные зерна. Примерно с 3 ст. л. зерен отжать сок.
4. Грушу ошкурить, выбрать сердцевину, а мякоть нарезать тонкими дольками или брусочками.
5. С сыра фета слить маринад и вымочить его в молоке или воде.
6. Грейпфрут или красный апельсин разделить на отдельные дольки, с которых осторожно снять пленки.
7. В миске смешать любое растительное масло, гранатовый сок, мед и специи.
8. Соединить все компоненты салата и залить их гранатовым соусом.
9. На тарелку выложить горку салата и украсить филетированными дольками красного апельсина либо розового грейпфрута.

Салат с сыром фета и фасолью

Готовится блюдо из белой консервированной фасоли либо свежих зерен бобов, гороха или фасоли молочной спелости. Бобовые желательно обжарить в сливочном масле.

Список ингредиентов:

• Сыр фета – 150 г.
• Фасоль белая – 100-150 г.
• Красный лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 шт.
• Петрушка – 20 г.
• Базилик – 20 г.
• Сладкий перец – 1 стручок.
• Масло сливочное – 50 г.
• Венок зеленого салата – 200 г.
• Масло растительное – 30 мл.
• Винный уксус или сок лимона – 20 мл.
• Томаты черри разноцветные – 100 г.
• Перец чили мелкий – 1 шт.
• Куриное филе - 200 г.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть, нарезать длинными полосками и просушить.
2. Обжарить до золотистой корочки в растительном масле. Хорошо приправить и посолить. Снять шумовкой на слой бумажных полотенец.
3. В масло с мясными соками положить консервированную фасоль, предварительно тщательно слив маринад.
4. Также обжарить до золотистой корочки, присолив и приправив, добавив дольку-две толченого чеснока.
5. Снять шумовкой на слой бумажных полотенец.
6. Красный лук нашинковать тонкими полуколечками. Если используется обычная луковица, то ее желательно ошпарить кипятком после шинковки.
7. Ягодки черри разделить на половинки. Стручок красного (оранжевого) сладкого перца нарезать соломкой либо крупным кубиком.
8. Венок салата крупно нашинковать соломкой. Сыр фета освободить от маринада и слегка вымочить в кипяченой воде.
9. С веточек петрушки и базилика сорвать целые листочки.
10. Смешать масло с соком лимона и специями. По вкусу добавить чайную ложку горчицы или немного тертого хрена.
11. Соединить все компоненты салата вместе.
12. Готовую закуску выложить горкой на тарелку и присыпать тонкими колечками жгучего перца чили. Досолить, если нужно.

С незапамятных времён Греция прославилась тем, что её жители занимались производством сыра фета. С целью его изготовления применяли молоко — овечье и козье, смешанные между собой. Настоящим сыром сорта фета полакомиться можно исключительно на территории Греции. Именно там практикуют приготовление традиционного греческого салата с его использованием.

Греки не единственные, кто занимается готовкой фета сыров. Дело всё в том, что брэнд «фета» принадлежит сорту сыра, произведенному только в Греции, а производство сыра фетаки ведётся на территории иных государств. Разновидностей данного продукта существует множество. Можно привести пример болгарского фетаки, или российского аналога феты – адыгейского сыра .

Сыру фета свойственны прекрасные вкусовые качества. Однако его добавлять не стоит, так как у него высокий показатель калорийности (260). В мягком сыре содержится набор витаминов (А, D), легкоусвояемый кальций и минералы (фосфор и магний).

Термин фета на греческом означает «кусок». На самом деле благодаря применению этого кусочка можно справиться с готовкой сотни блюд. В Болгарии такой сыр входит в . Население Румынии занимается выпечкой пирогов и приготовлением . В Турции также пользуются рецептами, в которых основным ингредиентом считается фета. Хорош этот сорт сыра в горячих и .

Обзаводимся ингредиентами:

• 225 г порцией фета сыра,
• 150 г листьев салата,
• парой штук авокадо,
• двумя ложками свежего сока лимона,
• одной луковицей,
• 230 г порцией черри помидоров,
• шестью ложками масла оливкового,
• лимонной цедрой,
• чайной ложкой горчицы, но не острой.

Фета сыр превращаем посредством нарезки в небольшие кубики, а зеленый салат – в мелкие части. , а саму мякоть рубим на кубики. Шинкуем луковицу и режем на половины помидоры черри. Протираем лимонную цедру и . Поливаем массу смесью из горчицы, масла оливкового и лимонного сока. Хорошенько перемешиваем компоненты.

Пряный тыквенный салат с фетой

• 90 г сорта фета,
• чёрным молотым перцем,
• 100 г маслин лишенных косточек,
• парой стаканов тыквы,
• уксусом бальзамическим,
• ложкой масла оливкового, тремя ложками орегано.

Придаём, посредством нарезки, фете форму небольших ломтиков. Маслины лишаем косточек и нарезаем в виде половинок. в форме кубиков, в духовке их запекаем, добавив орегано и перец молотый. После смешивания , поливаем массу оливковым маслом, а с помощью бальзамического уксуса приправляем.

Салат кабачковый с фетой

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 250 г порцией сыра фета,
• 750 г кабачков,
• парой луковиц,
• парой ложек масла сливочного,
• двумя ложками сметаны не жирной,
• солью и петрушкой.

Фета нарезается ломтиками, а кругляшками. Мелко шинкуется фиолетовый репчатый лук и с целью обжаривания на сливочном масле. После соединения продуктов заправляем их сметаной и солим. Объединить компоненты и заправить нежирной сметаной. Украшение блюда в виде петрушки выполняем после динамичного перемешивания.

Морской крабовый салат с фетой

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• стаканом сыра фета,
• четырьмя томатами,
• половиной луковицы,
• солью,
• базиликом,
• стаканом грибов маринованных,
• тремя ложками сока лимонного,
• одним свежим огурцом,
• четвертью стакана масла из оливок холодного отжима,
• стаканом крабового мяса и
• соевым соусом.

Занимаемся нарезкой феты в форме тонких ломтиков и . Вручную нарываем базилик и режем красный лук. Превращаем , а свежие огурцы – в ломтики.

Для заправки производим соединение масла из оливок, соевого соуса и сока лимона. Затем её вносим в массу продуктов и перемешиваем. Базилик применяем, как .

Греческий салат «по-деревенски»

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 150 г порцией фета сыра,
• двумя ложками масла оливкового,
• листьями зеленого салата,
• тремя помидорами свежими,
• ложкой сока лимона,
• солью,
• майораном,
• паприкой,
• маслинами – 85 г и
• красным острым перцем.

Занимаемся нарезкой в форме кубиков сыра и листьев салата — на длинные полоски. В дольки превращаем посредством нарезки помидоры, а маслины лишённые косточек измельчаем. В ступке производим растирание острого красного перца, паприки, майорана и соли. Заправка готовится из лимонного сока и масла оливок. После тщательного перемешивания всех соединенных продуктов, нужно их полить заправкой, а для украшения и салат.

Салат с болгарским перцем

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 170 г порцией сыра фета,
• болгарским красным перцем,
• солью,
• маслом из оливок,
• зеленью.

Занимаемся нарезкой феты в кубиками и болгарского перца, лишённого косточек — кольцами. После смешивания поливаем массу оливковым маслом и солим. Далее перемешиваем. В качестве украшения зелень используется.

Салат креветочный

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 230 г куском феты,
• 350 г порцией креветок мелких размеров,
• листьями салата,
• парой штуками перца сладкого болгарского,
• одним лимоном,
• солью,
• молотым перцем и
• тремя ложками растительного масла.

Занимаемся нарезкой феты в виде кубиков и отвариванием креветок, очисткой, а также измельчением в случае потребности. Вручную нарываем листья салата. Рубим в форме ломтиков без семян. Салатницу выстилаем салатными листьями и поверх них перекладываем ингредиенты. Перчим, солим и сбрызгиваем соком лимона. В качестве заправки применяем подсолнечное масло.

Рыбно-яблочный салат

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 230 г порцией феты,
• одним яблоком кислым,
• лимоном,
• 250 г филе трески,
• парой ложек сметаны нежирной,
• листьями салата,
• одним свежим огурцом,
• чайной ложкой уксуса столового,
• укропом,
• красным молотым перцем,
• солью,
• луковицей репчатой фиолетовой.

Занимаемся нарезкой в форме кубиков феты и . После разбираем его на кусочки. В виде ломтиков . С помощью ножа шинкуем лук и укроп на мелкие части. Для готовки заправки применяем маложирную сметану, соль, столовый уксус и красный перец. После соединения приготовленных компонентов салат поливаем заправкой и активно перемешиваем. Для оформления салата подойдут кружочки лимона.

Салат мясной со свежими овощами

Обзаводимся продуктами:

• 200 г порцией фета сыра,
• парой сладких перцев,
• 350 г куском филе куриного,
• тремя томатами свежими,
• парой огурцов,
• 8 штуками оливок,
• кинзой, парой ложек

Занимаемся нарезкой в виде ломтиков феты, а в форме полукругов болгарского перца. нарезаем в виде кубиков. Томатам и огурцам придаём форму ломтиков посредством нарезки. Оливки лишаем косточек и рубим напополам. Кинзу и листовой салат нарезаем тонко. После смешивание приготовленных продуктов вносим молотый перец, соль, подсолнечное масло. Для украшения и кинзу.

Салат с фетой – дынный

Обзаводимся ингредиентами:

• куском 160 г фета сыра,
• порцией в 640 г дыни,
• 15 г базилика,
• парой ложек оливкового масла,
• парой ложек семечек подсолнуха,
• парой ложек сахара,
• молотым перцем черным,
• парой ложек сока лимона.

Занимаемся нарезкой сыра фета на ломтики и дыни, очищенной от семян, в форме кубиков. Нарезаем базилик и очищаем семечки. Домашний соус готовим из оливкового масла, сахарного песка, черного перца и сока лимона. Смесь должна приобрести однородное состояние с помощью блендера. Продукты перемешиваем.